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張立建、朱立志：如果說無公害農(nóng)產(chǎn)品可以降低中毒風(fēng)險、綠色有機農(nóng)產(chǎn)品可以降低患病風(fēng)險的話，那么“中藥農(nóng)業(yè)”產(chǎn)品不僅能降低中毒、患病風(fēng)險，還能防病治病。

我國無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機農(nóng)產(chǎn)品正逐步成為人民群眾消費熱點。

在捕捉賣點、尋求商機的過程中，商家給無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機農(nóng)產(chǎn)品貼上誘人的“標(biāo)簽”。

那么，作為種植基地和種植規(guī)模戶，你真的了解無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機農(nóng)產(chǎn)品是什么嗎？“三品”之間又有哪些區(qū)別和聯(lián)系呢？

請跟隨小編來一探究竟吧！

無公害農(nóng)產(chǎn)品

無公害農(nóng)產(chǎn)品，是指未經(jīng)加工或者預(yù)加工的食用農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，并經(jīng)認(rèn)證、取得認(rèn)證證書，準(zhǔn)予使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的。

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)允許使用農(nóng)藥、化肥，但不得使用國家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥，“無公害”是我國相關(guān)部門強制執(zhí)行的準(zhǔn)入門檻，目前市場上銷售的蔬菜基本都達到了無公害標(biāo)準(zhǔn)。

綠色農(nóng)產(chǎn)品

綠色食品是指在良好生態(tài)環(huán)境中，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實施全過程質(zhì)量控制，并取得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

綠色食品認(rèn)證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥、化肥，但對用量、殘留量等規(guī)定通常比無公害標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。

我國綠色食品分為A級和AA級兩級，A級綠色食品生產(chǎn)允許有限度的使用化學(xué)合成的生產(chǎn)原料，而AA級綠色食品則更為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不得使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等對環(huán)境和健康有害的物質(zhì)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，AA級綠色食品相當(dāng)于有機食品。

有機農(nóng)產(chǎn)品

有機農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全、營養(yǎng)的食品，又稱“生態(tài)食品”，是依照有機農(nóng)業(yè)原理和有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方法和標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)、加工，并經(jīng)有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的食品。

有機食品在生產(chǎn)過程中禁止使用有機化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，不使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進生態(tài)平衡、物種多樣性和資源的可持續(xù)利用。

對于土地轉(zhuǎn)為有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有著嚴(yán)格的規(guī)定，考慮到有些物質(zhì)會在環(huán)境中殘留相當(dāng)長一段時間，從生產(chǎn)其他農(nóng)產(chǎn)品的土地轉(zhuǎn)為生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品需要2至3年的時間。

其中，有機標(biāo)準(zhǔn)最高、最嚴(yán)格，有機認(rèn)證的獲取難度也最大。

可以看出，安全排序就像一個“倒金字塔”，有機最高，其次是綠色，再次是無污染。

隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，從吃飽、吃好到追求無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品，已成為必然選擇。

作為種植基地和種植規(guī)模商，想要把自己種出的農(nóng)產(chǎn)品賣個好價錢，就得走綠色、有機路線，這樣才能贏得消費者的信任，才能在未來走得更遠(yuǎn)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原副院長、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專家委員會副主任、研究員張立建與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源環(huán)境經(jīng)濟與政策創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所高級研究員、博士生導(dǎo)師朱立志在《中藥農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略與前景》一文中指出，“中藥農(nóng)業(yè)”在這三類功能性食品的生產(chǎn)中可以發(fā)揮重要作用。如果說無公害農(nóng)產(chǎn)品可以降低中毒風(fēng)險，那么綠色有機農(nóng)產(chǎn)品同樣可以降低中毒風(fēng)險，吃了產(chǎn)品就不容易生病，所以“中藥農(nóng)業(yè)”產(chǎn)品不僅可以預(yù)防中毒，讓人不容易生病，還可以防病治病。

中藥農(nóng)業(yè)

“中藥農(nóng)業(yè)”就是把中醫(yī)藥的原理和技術(shù)運用到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，利用中草藥生產(chǎn)“兩藥”（農(nóng)藥和獸藥）保護動植物生長，利用中草藥與天然營養(yǎng)物相結(jié)合生產(chǎn)“兩料”（肥料和飼料）促進動植物生長，利用藥用植物與其他生物群落之間的共生機制調(diào)控動植物生長，在一定程度上可以減少化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、化學(xué)飼料添加劑、各種抗生素、激素的使用，有利于動植物健康生長，實施病蟲害綠色防控?！爸兴庌r(nóng)業(yè)”不僅可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，還可以增加產(chǎn)品的功能，對藥食同源食品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品的開發(fā)應(yīng)用將產(chǎn)生巨大的影響，巨大的應(yīng)用價值將有利于健康中國戰(zhàn)略的實施。

中藥農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量和安全方面相比如何？

中藥農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全水平接近和相當(dāng)于有機農(nóng)產(chǎn)品，一般介于綠色食品與有機農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)之間。

中藥農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程中對化學(xué)投入品的要求有何不同？

中藥農(nóng)業(yè)允許在生產(chǎn)過程中使用化學(xué)投入品，但有機農(nóng)業(yè)絕對不允許在生產(chǎn)過程中使用化學(xué)投入品，對中藥農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程中化學(xué)投入品的要求介于無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)品的要求標(biāo)準(zhǔn)之間。

中藥農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)在產(chǎn)量上相比如何？

中藥農(nóng)投入品可以補充動植物所缺乏的營養(yǎng)成分，此外，還能提供生物活性物質(zhì)，促進新陳代謝。更重要的是，中藥農(nóng)投入品可以提供特殊的功能性生物活性物質(zhì)，提高動植物的抗病能力。另外，中藥農(nóng)投入品可以與常規(guī)農(nóng)用化學(xué)投入品適量配合使用，見效快，且不增加農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)農(nóng)藥殘留，因此，中藥農(nóng)業(yè)比有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)量高，一般蔬菜要高20%以上。

中藥農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)的成本對比如何？

中藥農(nóng)業(yè)投入品的原料一般來源于常見的中藥材及其廢棄物和制藥的剩余部分，生產(chǎn)過程不需要復(fù)雜的設(shè)備和工藝，也不需要大量的人力消耗，大大降低了投入品的生產(chǎn)成本。此外，應(yīng)用中藥農(nóng)業(yè)投入品還可以節(jié)省大量的人力成本。如果從單位產(chǎn)出成本來看，中藥農(nóng)業(yè)比有機農(nóng)業(yè)要低，一般是蔬菜成本的一半左右。

中藥農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)升級的籌碼嗎？

中藥農(nóng)業(yè)可以與任何農(nóng)業(yè)方式相結(jié)合，產(chǎn)生顯著的升級效應(yīng)，不僅是無公害農(nóng)業(yè)、常規(guī)農(nóng)業(yè)升級的助推器，而且可以突破綠色農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)成本高、產(chǎn)量不足的瓶頸。

發(fā)展中藥農(nóng)業(yè)大有可為，可以充分利用貧困落后農(nóng)村特有的資源，以生態(tài)可持續(xù)的方式發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，推進生態(tài)扶貧，大幅穩(wěn)步提升產(chǎn)業(yè)利潤空間和農(nóng)民收入，為鄉(xiāng)村振興和健康中國發(fā)揮應(yīng)有作用。

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