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湛江市金鯧產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展的黃金時期，但產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展也面臨諸多問題。成品養(yǎng)殖魚銷售形式單一，深加工空白，延伸產(chǎn)業(yè)鏈效果尚未明顯。對金鯧產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展、推進品牌發(fā)展戰(zhàn)略、大力開拓消費市場至關(guān)重要。

文/湛江晚報

近期，受多種原因影響，國內(nèi)淡水魚價格出現(xiàn)集體上漲。多地水產(chǎn)品市場出現(xiàn)“魚荒”，生鮮經(jīng)銷商紛紛漲價找魚！詳情請閱讀：

在這種情況下，國內(nèi)海洋魚類迎來了快速發(fā)展時期。在湛江，就有這樣優(yōu)質(zhì)的金鯧魚。

深水網(wǎng)箱金鯧養(yǎng)殖是一種新的養(yǎng)殖模式。湛江金鯧“海洋牧場”蓬勃發(fā)展，在全國金鯧產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。省兩會期間，省政協(xié)委員、國民黨湛江市委主席孫勝利呼吁湛江弘揚“一條金鯧，帶動一個產(chǎn)業(yè)”，積極申報稱號被譽為“中國金鯧之都”。

“旅游”是脫貧致富的一種方式

徐聞縣西聯(lián)鎮(zhèn)水尾村對面的海上，有一座飼養(yǎng)金鯧魚的“海上牧場”。從空中俯瞰，深藍色上漂浮著一圈圈或方形的“柵欄”，成千上萬條金鯧魚在水中自由自在地嬉戲。這里出產(chǎn)的金鯧魚體型巨大，不僅“游”到了湛江人的餐桌上，還“游”到了國外的馬來西亞、美國等地。它們帶領(lǐng)當?shù)厝罕娒撠氈赂?，被稱為“金魚”。

這只是湛江金鯧魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。孫勝利對金鯧魚產(chǎn)業(yè)進行了深入研究。他用一組數(shù)據(jù)向記者介紹了“湛江金鯧魚的現(xiàn)狀”。

據(jù)介紹，金鯧魚主要在華南沿海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。是我國海水養(yǎng)殖五大品種（大黃魚、金鯧魚、鱸魚、石斑魚、大菱鲆）之一。 2019年，全國金鯧投入種苗數(shù)達5.8億尾，養(yǎng)殖產(chǎn)量16.8萬噸。其中，湛江金鯧養(yǎng)殖產(chǎn)量約6萬噸，約占廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%左右，占全國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的35%左右。在行業(yè)各方的積極推動和政府部門的支持下，中國漁業(yè)協(xié)會金鯧魚分會于2019年12月在湛江成立。

在開發(fā)區(qū)東山街道龜頭漁港碼頭，漁民正在將金鯧魚裝入卡車。

湛江市金鯧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，帶動了種子、飼料、養(yǎng)殖設(shè)備、加工、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。直接就業(yè)人口約3萬人，間接就業(yè)人口近30萬人。金鯧工業(yè)總產(chǎn)值約70億元，成為沿海農(nóng)村脫貧致富的亮點。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈的帶動效應(yīng)尚未顯現(xiàn)

據(jù)初步調(diào)研，湛江金鯧產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展的黃金時期，但產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展也面臨不少問題。孫勝利指出，追求經(jīng)濟效益、盲目擴張規(guī)模、銷售形式單一，成為金鯧魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的絆腳石。

近年來，隨著金鯧魚國內(nèi)外銷量的增加，南方沿海地區(qū)加大了深水網(wǎng)箱的投入，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。很多個體經(jīng)營者只看到了金鯧養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，卻忽視了對自然的影響。理解并尊重規(guī)則。養(yǎng)殖網(wǎng)箱數(shù)量驟然增多，部分海域養(yǎng)殖規(guī)模超過該海域合理養(yǎng)殖能力，造成養(yǎng)殖海域環(huán)境污染。

“成品養(yǎng)殖魚銷售形式簡單，沒有深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈的效果尚未顯現(xiàn)。”孫勝利表示，金鯧養(yǎng)殖產(chǎn)品的銷售只有活體、冰鮮、整條（或摘取）。有冷凍包裝、“輕干”魚干等多種形式。加工企業(yè)同質(zhì)化嚴重，產(chǎn)品相對單一，國際競爭力較弱。深加工產(chǎn)品發(fā)展存在差距，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品附加值不高。金鯧的網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模較大，但消費市場發(fā)展還不夠。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品主要銷往東南沿海地區(qū)，內(nèi)陸城市消費市場有待開發(fā)。尤其是長江十年禁漁，長江流域市場廣闊。

此外，當前苗種質(zhì)量需要提高、從業(yè)人員技術(shù)水平參差不齊、養(yǎng)殖生產(chǎn)組織管理人才缺乏、資金支持困難等也限制了金鯧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖企業(yè)來說，養(yǎng)殖保險推廣難度較大。 。

基于金鯧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和營銷面臨的各種迫在眉睫的問題，2021年6月18日，在第七屆中國國際水產(chǎn)博覽會舉辦之際，第七屆中國國際水產(chǎn)博覽會組委會、中國水產(chǎn)協(xié)會金鯧魚分會、湛江水產(chǎn)進出口企業(yè)協(xié)會、海鮮導覽將聯(lián)合主辦“2021首屆中國金鯧魚市場峰會”。

開啟中國金鯧魚產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈合作伙伴聚會，向全國經(jīng)銷商同仁及餐飲/零售渠道采購商展示中國金鯧魚產(chǎn)業(yè)的風采和產(chǎn)品潛力，共同探討中國金鯧魚游向的核心挑戰(zhàn)和零售餐桌/餐飲市場發(fā)展路徑。

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宏觀管理推動綠色養(yǎng)殖模式

為延伸金鯧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、服務(wù)鏈，孫勝利建議省委、省政府相關(guān)管理部門加強宏觀管理，推廣綠色養(yǎng)殖模式，出臺優(yōu)惠措施如政策性投資支持和保險等，提高抗風險能力。

“我建議推行養(yǎng)殖總量限額管理。”孫勝利解釋，根據(jù)養(yǎng)殖海域環(huán)境容量，在一定范圍內(nèi)科學評估和規(guī)劃海域養(yǎng)殖總量，推行定額養(yǎng)殖總量管理，優(yōu)化網(wǎng)箱養(yǎng)殖空間布局。加大對非法養(yǎng)殖戶的查處力度，減少非法養(yǎng)殖面積和規(guī)模，依法保障養(yǎng)殖企業(yè)權(quán)益。

同時，推廣綠色養(yǎng)殖模式，落實魚病綜合防治措施，建立健全網(wǎng)箱養(yǎng)殖生產(chǎn)資料和用藥制度，推廣少用藥、無抗生素的綠色養(yǎng)殖模式。

孫勝利希望探索政府主導與社會參與相結(jié)合的不同形式的優(yōu)惠政策，讓真正從事深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的生產(chǎn)者得到優(yōu)惠政策。他建議，未來幾年，要繼續(xù)加強深水網(wǎng)箱補貼，提高深水網(wǎng)箱設(shè)施裝備技術(shù)水平，加快深水網(wǎng)箱升級換代。積極爭取政府在財政項目、金融支持、產(chǎn)品營銷等方面的支持政策，推動行業(yè)進一步發(fā)展。引導保險業(yè)介入金鯧魚產(chǎn)業(yè)。政府對金鯧養(yǎng)殖保險給予一定的保費補貼，鼓勵飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶共同參加保險，降低雙方的財務(wù)風險。

秋冬季節(jié)是加工金鯧干的好時節(jié)

提升品牌，建立技術(shù)研發(fā)聯(lián)盟

對金鯧產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展、推進品牌發(fā)展戰(zhàn)略、大力開拓消費市場至關(guān)重要。孫勝利要求省政府牽頭成立專門籌備組，積極組織申報“中國金鯧之都”稱號，推動“湛江金鯧”區(qū)域公共品牌建設(shè)。

他表示，首先要加強品牌建設(shè)，比對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品的生產(chǎn)創(chuàng)建標準（“三品一標”），積極申報榮獲金鯧魚（含養(yǎng)殖）“三品一標準”稱號。產(chǎn)品和加工產(chǎn)品），增強產(chǎn)品競爭力。

其次，要大力發(fā)展內(nèi)陸城市消費市場，形成“以消費促生產(chǎn)”的良性循環(huán)。開發(fā)新加工產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)品多元化發(fā)展，如開發(fā)多種調(diào)味金鯧魚產(chǎn)品，形成自有品牌，提高產(chǎn)品附加值，提高國內(nèi)市場占有率。

孫勝利還呼吁成立金鯧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)聯(lián)盟，增強自主創(chuàng)新能力。省科技和農(nóng)業(yè)農(nóng)村管理部門組織科技人員聯(lián)合攻關(guān)，系統(tǒng)解決網(wǎng)箱設(shè)備制造技術(shù)、選址技術(shù)、抗臺風、品種選型、新加工產(chǎn)品研發(fā)、環(huán)保等問題。飼料開發(fā)制約了金鯧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 、疾病防治、海洋保護管理、運輸加工等多方面關(guān)鍵技術(shù)問題的解決，推動金鯧養(yǎng)殖業(yè)走上規(guī)范化、規(guī)范化、科學化、現(xiàn)代化的軌道。

同時推進工業(yè)信息化進程，通過24小時水質(zhì)檢測設(shè)備、水下攝像機等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、信息化設(shè)備的應(yīng)用，推動養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中數(shù)據(jù)記錄的信息化、電子化。記錄網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的軟件工具等產(chǎn)品。 ，通過養(yǎng)殖過程數(shù)據(jù)輔助指導生產(chǎn)管理。

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