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湛江市金鯧產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展的黃金時(shí)期，但產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展也面臨諸多問(wèn)題。成品養(yǎng)殖魚(yú)銷(xiāo)售形式單一，深加工空白，延伸產(chǎn)業(yè)鏈效果尚未明顯。對(duì)金鯧產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展、推進(jìn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略、大力開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)至關(guān)重要。

文/湛江晚報(bào)

近期，受多種原因影響，國(guó)內(nèi)淡水魚(yú)價(jià)格出現(xiàn)集體上漲。多地水產(chǎn)品市場(chǎng)出現(xiàn)“魚(yú)荒”，生鮮經(jīng)銷(xiāo)商紛紛漲價(jià)找魚(yú)！詳情請(qǐng)閱讀：

在這種情況下，國(guó)內(nèi)海洋魚(yú)類(lèi)迎來(lái)了快速發(fā)展時(shí)期。在湛江，就有這樣優(yōu)質(zhì)的金鯧魚(yú)。

深水網(wǎng)箱金鯧養(yǎng)殖是一種新的養(yǎng)殖模式。湛江金鯧“海洋牧場(chǎng)”蓬勃發(fā)展，在全國(guó)金鯧產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。省兩會(huì)期間，省政協(xié)委員、國(guó)民黨湛江市委主席孫勝利呼吁湛江弘揚(yáng)“一條金鯧，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)”，積極申報(bào)稱(chēng)號(hào)被譽(yù)為“中國(guó)金鯧之都”。

“旅游”是脫貧致富的一種方式

徐聞縣西聯(lián)鎮(zhèn)水尾村對(duì)面的海上，有一座飼養(yǎng)金鯧魚(yú)的“海上牧場(chǎng)”。從空中俯瞰，深藍(lán)色上漂浮著一圈圈或方形的“柵欄”，成千上萬(wàn)條金鯧魚(yú)在水中自由自在地嬉戲。這里出產(chǎn)的金鯧魚(yú)體型巨大，不僅“游”到了湛江人的餐桌上，還“游”到了國(guó)外的馬來(lái)西亞、美國(guó)等地。它們帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂?，被稱(chēng)為“金魚(yú)”。

這只是湛江金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。孫勝利對(duì)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入研究。他用一組數(shù)據(jù)向記者介紹了“湛江金鯧魚(yú)的現(xiàn)狀”。

據(jù)介紹，金鯧魚(yú)主要在華南沿海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。是我國(guó)海水養(yǎng)殖五大品種（大黃魚(yú)、金鯧魚(yú)、鱸魚(yú)、石斑魚(yú)、大菱鲆）之一。 2019年，全國(guó)金鯧投入種苗數(shù)達(dá)5.8億尾，養(yǎng)殖產(chǎn)量16.8萬(wàn)噸。其中，湛江金鯧養(yǎng)殖產(chǎn)量約6萬(wàn)噸，約占廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%左右，占全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的35%左右。在行業(yè)各方的積極推動(dòng)和政府部門(mén)的支持下，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)金鯧魚(yú)分會(huì)于2019年12月在湛江成立。

在開(kāi)發(fā)區(qū)東山街道龜頭漁港碼頭，漁民正在將金鯧魚(yú)裝入卡車(chē)。

湛江市金鯧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了種子、飼料、養(yǎng)殖設(shè)備、加工、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。直接就業(yè)人口約3萬(wàn)人，間接就業(yè)人口近30萬(wàn)人。金鯧工業(yè)總產(chǎn)值約70億元，成為沿海農(nóng)村脫貧致富的亮點(diǎn)。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈的帶動(dòng)效應(yīng)尚未顯現(xiàn)

據(jù)初步調(diào)研，湛江金鯧產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展的黃金時(shí)期，但產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展也面臨不少問(wèn)題。孫勝利指出，追求經(jīng)濟(jì)效益、盲目擴(kuò)張規(guī)模、銷(xiāo)售形式單一，成為金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的絆腳石。

近年來(lái)，隨著金鯧魚(yú)國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)量的增加，南方沿海地區(qū)加大了深水網(wǎng)箱的投入，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。很多個(gè)體經(jīng)營(yíng)者只看到了金鯧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，卻忽視了對(duì)自然的影響。理解并尊重規(guī)則。養(yǎng)殖網(wǎng)箱數(shù)量驟然增多，部分海域養(yǎng)殖規(guī)模超過(guò)該海域合理養(yǎng)殖能力，造成養(yǎng)殖海域環(huán)境污染。

“成品養(yǎng)殖魚(yú)銷(xiāo)售形式簡(jiǎn)單，沒(méi)有深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈的效果尚未顯現(xiàn)?！睂O勝利表示，金鯧養(yǎng)殖產(chǎn)品的銷(xiāo)售只有活體、冰鮮、整條（或摘?。?。有冷凍包裝、“輕干”魚(yú)干等多種形式。加工企業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，產(chǎn)品相對(duì)單一，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱。深加工產(chǎn)品發(fā)展存在差距，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品附加值不高。金鯧的網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模較大，但消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展還不夠。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品主要銷(xiāo)往東南沿海地區(qū)，內(nèi)陸城市消費(fèi)市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)。尤其是長(zhǎng)江十年禁漁，長(zhǎng)江流域市場(chǎng)廣闊。

此外，當(dāng)前苗種質(zhì)量需要提高、從業(yè)人員技術(shù)水平參差不齊、養(yǎng)殖生產(chǎn)組織管理人才缺乏、資金支持困難等也限制了金鯧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對(duì)于深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖保險(xiǎn)推廣難度較大。 。

基于金鯧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和營(yíng)銷(xiāo)面臨的各種迫在眉睫的問(wèn)題，2021年6月18日，在第七屆中國(guó)國(guó)際水產(chǎn)博覽會(huì)舉辦之際，第七屆中國(guó)國(guó)際水產(chǎn)博覽會(huì)組委會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)協(xié)會(huì)金鯧魚(yú)分會(huì)、湛江水產(chǎn)進(jìn)出口企業(yè)協(xié)會(huì)、海鮮導(dǎo)覽將聯(lián)合主辦“2021首屆中國(guó)金鯧魚(yú)市場(chǎng)峰會(huì)”。

開(kāi)啟中國(guó)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈合作伙伴聚會(huì)，向全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商同仁及餐飲/零售渠道采購(gòu)商展示中國(guó)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)的風(fēng)采和產(chǎn)品潛力，共同探討中國(guó)金鯧魚(yú)游向的核心挑戰(zhàn)和零售餐桌/餐飲市場(chǎng)發(fā)展路徑。

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宏觀(guān)管理推動(dòng)綠色養(yǎng)殖模式

為延伸金鯧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、服務(wù)鏈，孫勝利建議省委、省政府相關(guān)管理部門(mén)加強(qiáng)宏觀(guān)管理，推廣綠色養(yǎng)殖模式，出臺(tái)優(yōu)惠措施如政策性投資支持和保險(xiǎn)等，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

“我建議推行養(yǎng)殖總量限額管理?！睂O勝利解釋?zhuān)鶕?jù)養(yǎng)殖海域環(huán)境容量，在一定范圍內(nèi)科學(xué)評(píng)估和規(guī)劃海域養(yǎng)殖總量，推行定額養(yǎng)殖總量管理，優(yōu)化網(wǎng)箱養(yǎng)殖空間布局。加大對(duì)非法養(yǎng)殖戶(hù)的查處力度，減少非法養(yǎng)殖面積和規(guī)模，依法保障養(yǎng)殖企業(yè)權(quán)益。

同時(shí)，推廣綠色養(yǎng)殖模式，落實(shí)魚(yú)病綜合防治措施，建立健全網(wǎng)箱養(yǎng)殖生產(chǎn)資料和用藥制度，推廣少用藥、無(wú)抗生素的綠色養(yǎng)殖模式。

孫勝利希望探索政府主導(dǎo)與社會(huì)參與相結(jié)合的不同形式的優(yōu)惠政策，讓真正從事深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的生產(chǎn)者得到優(yōu)惠政策。他建議，未來(lái)幾年，要繼續(xù)加強(qiáng)深水網(wǎng)箱補(bǔ)貼，提高深水網(wǎng)箱設(shè)施裝備技術(shù)水平，加快深水網(wǎng)箱升級(jí)換代。積極爭(zhēng)取政府在財(cái)政項(xiàng)目、金融支持、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等方面的支持政策，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。引導(dǎo)保險(xiǎn)業(yè)介入金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)。政府對(duì)金鯧養(yǎng)殖保險(xiǎn)給予一定的保費(fèi)補(bǔ)貼，鼓勵(lì)飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)共同參加保險(xiǎn)，降低雙方的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

秋冬季節(jié)是加工金鯧干的好時(shí)節(jié)

提升品牌，建立技術(shù)研發(fā)聯(lián)盟

對(duì)金鯧產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展、推進(jìn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略、大力開(kāi)拓消費(fèi)市場(chǎng)至關(guān)重要。孫勝利要求省政府牽頭成立專(zhuān)門(mén)籌備組，積極組織申報(bào)“中國(guó)金鯧之都”稱(chēng)號(hào)，推動(dòng)“湛江金鯧”區(qū)域公共品牌建設(shè)。

他表示，首先要加強(qiáng)品牌建設(shè)，比對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)（“三品一標(biāo)”），積極申報(bào)榮獲金鯧魚(yú)（含養(yǎng)殖）“三品一標(biāo)準(zhǔn)”稱(chēng)號(hào)。產(chǎn)品和加工產(chǎn)品），增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

其次，要大力發(fā)展內(nèi)陸城市消費(fèi)市場(chǎng)，形成“以消費(fèi)促生產(chǎn)”的良性循環(huán)。開(kāi)發(fā)新加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化發(fā)展，如開(kāi)發(fā)多種調(diào)味金鯧魚(yú)產(chǎn)品，形成自有品牌，提高產(chǎn)品附加值，提高國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率。

孫勝利還呼吁成立金鯧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)聯(lián)盟，增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力。省科技和農(nóng)業(yè)農(nóng)村管理部門(mén)組織科技人員聯(lián)合攻關(guān)，系統(tǒng)解決網(wǎng)箱設(shè)備制造技術(shù)、選址技術(shù)、抗臺(tái)風(fēng)、品種選型、新加工產(chǎn)品研發(fā)、環(huán)保等問(wèn)題。飼料開(kāi)發(fā)制約了金鯧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 、疾病防治、海洋保護(hù)管理、運(yùn)輸加工等多方面關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題的解決，推動(dòng)金鯧養(yǎng)殖業(yè)走上規(guī)范化、規(guī)范化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的軌道。

同時(shí)推進(jìn)工業(yè)信息化進(jìn)程，通過(guò)24小時(shí)水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備、水下攝像機(jī)等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、信息化設(shè)備的應(yīng)用，推動(dòng)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中數(shù)據(jù)記錄的信息化、電子化。記錄網(wǎng)箱養(yǎng)殖中的軟件工具等產(chǎn)品。 ，通過(guò)養(yǎng)殖過(guò)程數(shù)據(jù)輔助指導(dǎo)生產(chǎn)管理。

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