本期的焦點：

陜西百恒有機果園有限公司創(chuàng)始人

王小鐵

心靈獨白：

只要我們秉持誠信原則，

沒有克服不了的障礙

文/綠色中國傳媒記者 劉淑玉

危機，危機，危機帶來機遇。對于一個人來說，危機可能會削弱他的斗志，甚至摧毀他的希望；對于企業(yè)來說，危機可能帶來災(zāi)難，導(dǎo)致企業(yè)破產(chǎn)。那些能夠度過危機的人或企業(yè)，不僅迎來重生的機遇，而且往往會走上快速發(fā)展的道路。毫無疑問，王小鐵就是這樣一個人。

王小鐵是陜西百恒有機果園有限公司創(chuàng)始人，十幾年來，他一手帶領(lǐng)公司度過了一次又一次的危機，走上發(fā)展的快車道，成為陜西有機農(nóng)業(yè)的重要品牌省。他的故事不僅是一個發(fā)展的故事，更是年輕中國的勵志傳奇之一。

△王小鐵在他的有機果園里

質(zhì)疑聲中進入有機農(nóng)業(yè)行業(yè)

2010年前后，我國食品行業(yè)正處于風(fēng)暴的風(fēng)口浪尖。三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、地溝油事件等，層出不窮的食品安全事件讓本就岌岌可危的食品行業(yè)雪上加霜。在食品行業(yè)，一提到投資，幾乎所有人都不敢回避。令人意想不到的是，畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)的王小鐵放棄了北京年薪百萬的工作，回到陜西楊凌創(chuàng)辦了陜西百恒有機果園有限公司，從一個都市精英變成了“泥腿子”。 ”。

“我回歸有機農(nóng)業(yè)的初衷是因為我妻子懷孕后，我在市場上看不到我國生產(chǎn)的有機水果，這深深地刺激了我。有機水果不能只靠進口，我想為消費者提供最安全、最健康、最優(yōu)質(zhì)的有機奇異果。”農(nóng)業(yè)專業(yè)畢業(yè)的王小鐵這樣說，也這么做了。王小鐵已經(jīng)在果園工作了十多年，現(xiàn)在擁有450多畝的有機獼猴桃生產(chǎn)園，50多畝。還親自培育了具有中國GB/T9630、日本JAS、歐盟EOS、美國NOP四級認證的有機獼猴桃。

在食品安全仍令人擔(dān)憂的時代，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)有多么困難是可以理解的。王小鐵在市場上看不到有機農(nóng)業(yè)的未來。他坦言，“正是這種不甘心和急于尋找自我價值的心態(tài)，讓我更加堅定了自己的決心。我愿意放棄一切去追求當(dāng)時看來遙不可及的夢想。直到現(xiàn)在，我王小鐵還問心無愧！”既然中國有機農(nóng)業(yè)企業(yè)很少有能達到“領(lǐng)先”地位的，那他一定是領(lǐng)頭羊。

從果園選址開始，王小鐵就堅定地選擇了陜西楊凌。他說：“陜西是我國獼猴桃種植面積最大的省份，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃的得天獨厚的優(yōu)勢?！苯?jīng)過多方考察，他將種植基地選定在北緯34.26度的楊凌北部干旱高原。這里土壤深厚，空氣流通，病蟲害不易繁殖，晝夜溫差大，有利于植物體內(nèi)干物質(zhì)的積累，更適宜生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水果。而且，楊凌作為我國首個農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的殿堂，國家對其寄予厚望。王小鐵自豪地說：“我的母校在這里，這里有我的老師、我的同學(xué)，還有這么多為我提供技術(shù)支持的專家團隊?！蓖跣¤F回到了這個夢想開始的家鄉(xiāng)。

王小鐵深知：“做有機農(nóng)業(yè)，必須對標國際最高標準，這就是農(nóng)業(yè)企業(yè)的使命——引領(lǐng)而不是跟隨。”因此，在培育有機獼猴桃的過程中，王小鐵親自動手，對標國際最高標準。標準。 “我不就是想種出最好的獼猴桃嗎？”王小鐵指著國際有機認證，將公司命名為陜西百恒有機果園有限公司，寓意不忘初心，做專業(yè)的有機獼猴桃生產(chǎn)商。

多年前，王小鐵見證了日本最嚴格的JAS認證。日本擁有世界上有機產(chǎn)品認證和檢測項目種類最多的國家，有720多種，美國有320多種，歐洲有500多種，中國只有100多種。這段經(jīng)歷讓王小鐵對有機產(chǎn)品產(chǎn)生了敬畏之心。未來，他將在培育有機獼猴桃產(chǎn)品源頭方面精益求精。他對每一畝地、每一坑、每一棵樹、每一粒果子都會細心、嚴謹。這為他的有機奇異果獲得四項有機認證鋪平了道路。他大膽顛覆了現(xiàn)有的獼猴桃生產(chǎn)框架，對標國際有機品牌的生產(chǎn)流程。想要做出高標準的有機獼猴桃，技術(shù)創(chuàng)新是重中之重。王小鐵很認真地說：“現(xiàn)在我知道了中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展不起來的原因是在前端，我就會認真搞種植，一般農(nóng)民畝產(chǎn)獼猴桃5000-6000公斤，我要保證我的每一個獼猴桃每一個果實都能吸收足夠的養(yǎng)分，要接受足夠的光照，必須大幅度疏花疏果，產(chǎn)量也只能左右。 1500-2000公斤”正是因為如此高的標準和要求，他在2014年獲得了中國GB/T9630有機認證。王小鐵迎來了第一絲勝利的曙光。

此時的王小鐵越戰(zhàn)越勇，想法也更加堅定。他不敢懈怠，精心推進有機種植計劃。當(dāng)談到自己的有機獼猴桃與普通獼猴桃的區(qū)別時，王小鐵自信地說：“我種的獼猴桃絕對是名列前茅的！”為了改良土壤，讓土壤達到有機種植指標，王小鐵特意種植了上千只獼猴桃。散養(yǎng)的畜禽糞便從公里外的內(nèi)蒙古大草原運來，充分發(fā)酵腐熟后才投放。投入使用。灌溉用水取自地下180米的無污染地下水。水果的營養(yǎng)成分不需要任何化學(xué)農(nóng)藥。就連果園周圍用于保護性隔離的側(cè)柏也投入了大量的精力。為了研究哪些孤立樹種不會與獼猴桃發(fā)生沖突而產(chǎn)生常見病蟲害，王小鐵和母校林學(xué)院的老師們進行了很長時間的測試。事實證明，這次實驗是成功的，是值得的。

種植過程中，王小鐵詳細跟蹤每一個種植步驟，并與西農(nóng)老師一起在技術(shù)層面不斷創(chuàng)新、堅持不懈。終于在2016年8月4日通過了日本的JAS有機認證，同年9月6日還通過了歐盟的EOS和美國的NOP。 2016年11月8日，王小鐵在朋友圈發(fā)文：“1500多個日日夜夜，來自中國、美國、歐洲、日本的四張有機認證證書首次齊聚！從此，‘百恒’有機獼猴桃果真名不虛傳，向四年來給予我鼓勵和幫助的領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)、朋友、同事表示衷心的感謝！”

△百恒有機果園

化危機為機遇，在危機中獲取發(fā)展動力

如果說王小鐵在危機時主動選擇進入食品行業(yè)，那么下一次危機就是這個行業(yè)的人只能被動接受。面對危機，王小鐵如何生存并找到前進的動力？

2017年，獼猴桃收獲前，下了一場小雨。雨水導(dǎo)致獼猴桃的甜度不達標。另外，果皮上有明顯的雨痕，讓獼猴桃看起來很差勁。 2018年4月，我們又遭遇了一場“倒春寒”。霜凍過后，產(chǎn)量從10萬斤下降到1萬斤。 “當(dāng)時清明節(jié)剛過，氣溫逐漸回升，春播栽植工作正如火如荼地進行，大部分果樹陸續(xù)進入開花授粉期，耐低溫、耐雨水的能力較差。當(dāng)‘倒春寒’來臨時，果樹的開花坐果率直線下降，花園里一片寂靜，看不到一粒綠色，當(dāng)年的收成幾乎枯死了。 ”王小鐵深深嘆了口氣，繼續(xù)回憶道：“事情還沒有結(jié)束。我好不容易熬過了這場自然災(zāi)害，但2019年的COVID-19疫情卻讓我措手不及。園里的水果賣不出去，只能一一觀看。從肥嘟嘟到滿臉皺紋，我的心情也從焦急到絕望?！?/p>

面對如此艱難的處境，王小鐵看不到有機果園的未來。但對農(nóng)業(yè)的信念讓王小鐵咬牙堅持了下來。王小鐵說：“如果未來幾年我的有機模式完全成熟，500畝果樹全部達到盛產(chǎn)期，即使商品果產(chǎn)量按照1000斤/畝的最低標準，凈利潤將會是1820萬元，這個數(shù)字太可怕了?！碑吘?，王小鐵似乎又看到了希望。

幸運的是，王小鐵的有機果園已經(jīng)名聲大噪，有機認證在手，他開始尋找新的突破。受疫情封城影響，快遞無法發(fā)出，王小鐵想到了網(wǎng)上預(yù)售。消費者先支付押金，封鎖結(jié)束后，最早成熟的獼猴桃將被優(yōu)先購買。為了保證體驗，百恒承諾水果出現(xiàn)任何問題全額退款。王小鐵之所以有勇氣打這場“最后一戰(zhàn)”，不僅是因為他的堅定信念，更是因為他對國家疫情防控的高效性的信念。王小鐵感激地說：“當(dāng)時多虧了家人、朋友、校友的幫助，他們都幫我做廣告。消費者都追隨我的信譽和品質(zhì)，高高興興下單，把我從火中救了出來?！边@也是王小鐵第一次見證品牌的力量。沒有前期的努力，沒有四項有機認證，沒有過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，有機農(nóng)業(yè)企業(yè)不可能平安度過“疫情危機”。

經(jīng)過疫情的洗禮，百恒有機果園以其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在行業(yè)中脫穎而出，吸引了眾多大中型經(jīng)銷商，如深圳百果園、永輝超市、陜西米奇等。經(jīng)銷商們，果園的銷售再也不用擔(dān)心了！但好事多磨，經(jīng)銷商指出了目前果園的痛點：產(chǎn)量太低。經(jīng)評估，百果園認定百果獼猴桃無法滿足百果園供貨數(shù)量標準，最終未達成合作。王小鐵雖然不愿意屈服，但也無可奈何。這時，王小鐵與百果園未能達成合作的消息不脛而走。一些獼猴桃種植戶尋求與王小鐵合作，這給王小鐵帶來了危機和挑戰(zhàn)。

△獼猴桃果園

隨著百恒有機獼猴桃迅速占領(lǐng)陜西獼猴桃高消費市場，一些普通獼猴桃種植企業(yè)看到了商機，想要轉(zhuǎn)型種植有機獼猴桃。王小鐵說：“因為百恒的力量有限，想要改變有機獼猴桃乃至有機農(nóng)產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀，不僅需要優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品來引領(lǐng)，??還需要其他志同道合的伙伴共同努力?！鄙a(chǎn)端合力拓展有機農(nóng)產(chǎn)品市場。生產(chǎn)基地僅靠百恒來說是遠遠不夠的?！蓖跣¤F很快與這些企業(yè)達成了協(xié)議，將百恒的商標使用權(quán)授予了幾家企業(yè)，要求合作企業(yè)按照百恒提供的種植標準進行生產(chǎn)。

正當(dāng)百恒發(fā)展如日中天時，一個投訴電話卻讓公司炸了鍋。百恒的一位老客戶抱怨百恒使用了膨脹劑。這位老顧客對百恒生產(chǎn)的獼猴桃非常了解。只要嘗一嘗，她就能分辨出質(zhì)地、甜味和含水量的差異。然而，她最近買的獼猴桃品質(zhì)極差，很快就腐爛了。公司立即緊急展開調(diào)查，查明涉案獼猴桃源自某合作企業(yè)。他們沒有按照百恒的種植標準進行生產(chǎn)，急功近利地使用膨化劑！王小鐵接到消息后，立即發(fā)表道歉聲明，終止合作，收回已售出的問題獼猴桃，并全額退款。王小鐵真誠地說：“那天，我感到后悔和憤怒。我后悔自己不應(yīng)該這么輕易地授權(quán)百恒的商標，我生氣我的過失讓員工們一起受苦。但幸運的是，事件得到了處理。”及時解決，在產(chǎn)品大批量進入市場之前迅速解決問題”誠信經(jīng)營是根本。百恒自創(chuàng)業(yè)以來就積累了優(yōu)質(zhì)獼猴桃的聲譽。這次品牌危機，更加堅定了王小鐵講誠信的信心。