2021年6月4日，羅馬 - 聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（糧農組織）與聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（環(huán)境署）發(fā)表聯(lián)合報告指出，日益加劇的土壤污染和到處擴散的廢棄物正在威脅著未來全球的糧食生產以及人類和環(huán)境的健康，需要全球即刻行動起來，以應對這一挑戰(zhàn)。

一、土壤污染真的與我們無關嗎？

土壤無法人工合成，自然形成1厘米厚的土壤，大約需要1000年。但你可能不知道，每年因水土流失、不合理耕種、過度施肥、污染等原因，我們會失去240億噸肥沃的土壤。

可以說，如果離開了土壤，我們將無法生存。土壤不僅是人類的“搖籃”、農業(yè)之本，還是糧食安全、水安全和更廣泛的生態(tài)系統(tǒng)安全的基礎。它每天直接為全球70億人提供了80%以上的熱量、75%的蛋白質和植物纖維。

土壤為人類提供了95%的食物，這么看來，我們常說的“吃土”好像也有幾分道理，隨著人口的增加，到2050年，土壤需要多產出60%的食物才能滿足人類的需求。

土壤污染通常無法通過視覺感知，也無法直接評估，因此成為一種隱藏的危險，會產生嚴重的后果。

土壤污染一方面損害植物代謝從而減少作物產量，另一方面導致作物無法安全食用，因此對糧食安全構成了威脅。污染物還直接危害生活土壤中的微生物，這些微生物可以保持土壤的肥沃度。

當然，受到危險元素（如砷、鉛、鎘）、有機化學成分（如多氯聯(lián)苯和多環(huán)芳烴）或藥物（如抗生素或內分泌干擾素）污染的土壤會對人體健康構成嚴重威脅。

這份全球性的評估報告顯示，由于會造成長期的環(huán)境影響，土壤污染會對農業(yè)糧食體系和人類健康帶來嚴重后果。

報告指出：2000年至2017年間，殺蟲劑的使用量增加了75%。2018年，全球人工合成氮肥的使用量高達1.09億噸。

最近幾十年來，塑料在農業(yè)中的使用量大幅增長。2019年，僅歐盟地區(qū)的農業(yè)領域就消耗了70.8萬噸非包裝用塑料。

自二十一世紀伊始至今，全球工業(yè)化學品的年產量已經翻番，至23億噸；預計到2030年還將增長85%。

廢棄物的產生也在逐年增加。目前，全球每年產生的廢棄物約為20億噸；隨著人口的增長和城市化進程，預計到2050年，這一數字將增長至34億噸。

二、什么導致了土壤污染？

目前為止，大多數土壤污染都是人類活動導致的。

報告中指出了土壤污染的主要來源，包括工業(yè)和采礦活動、缺乏管理的城市和工業(yè)垃圾、化石燃料的開采和加工、不可持續(xù)的農業(yè)實踐以及交通運輸。

包括采礦、熔煉和制造在內的工業(yè)活動；生活垃圾、畜禽廢物和城市廢物；農用殺蟲劑、除草劑、化肥；釋放到環(huán)境中或在環(huán)境中分解的石油衍生物；車輛尾氣——所有這些都是導致這一問題的原因。

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所謂的“新型污染物”也越來越令人擔憂。這些污染物包括藥物、內分泌干擾素、荷爾蒙制劑和生物污染物；廢舊電子產品產生的“電子垃圾”；以及現(xiàn)在人們幾乎無時不刻都在使用的塑料。

三、亟需行動，減緩污染趨勢

糧農組織與環(huán)境署的聯(lián)合評估預測，除非我們能改變生產和消費模式，且拿出更強有力的政治意愿支持可持續(xù)管理并充分尊重大自然，否則土壤和環(huán)境污染的狀況還將繼續(xù)惡化。而由于新冠疫情導致人類產生的廢棄物激增，又加大了環(huán)境承受的壓力。

報告指出，要判斷土壤污染的程度，還需要進行更大量的研究；但有機污染物、藥物、抗微生物藥物（導致出現(xiàn)具有更強耐藥性的細菌）、工業(yè)化學品和塑料殘留物等其它物質的擴散越來越令人擔憂。

全球評估結果顯示，要修復被污染的土壤，過程十分復雜，代價高昂；報告強調，必須采取預防措施，阻止情況進一步惡化。報告呼吁建立全球土壤污染信息及監(jiān)測系統(tǒng)，制定更強大的法律框架預防、修復土壤的污染，加強行動以促進技術合作和能力發(fā)展。

研究表明，到2050年，地球上的人口會突破90億。要養(yǎng)活如此多的人口，都要靠土壤。土壤不僅對于農作物的生產至關重要，它還具有多種功能：它能過濾、凈化并存儲水；它通過微生物的分解作用來保證物質循環(huán)，讓動植物能不停地利用這些物質；它能凈化空氣，是最重要的碳庫；它能減緩氣候變化，維持生態(tài)系統(tǒng)健康。

而形成1厘米土壤的需要1000多年的時間，一匙健康土壤里的微生物數量，超過地球人口總和，它們在微觀世界里努力工作著，蘊育著豐富的生命，保存了世界上四分之一的生物多樣性。 需要注意的是，土壤幾乎不可能在試驗室中合成出來，一旦失去，土壤就很難再生。

人類文明與土壤健康息息相關。如果一個地方被過度開墾、無序利用，或者被嚴重污染，就會導致土壤退化。而土壤退化會對人類造成嚴重后果。

20世紀30年代的沙塵暴給美國帶來了嚴重的災難，就是由于過度開墾和簡單粗暴的耕作方式，中西部的風暴迅速形成了沙塵暴，對土壤造成了很大的影響，直接導致了數百萬公頃肥沃耕地的流失，成千上萬人背井離鄉(xiāng)。

全球目前33％的土壤出現(xiàn)了嚴重退化！

如果我們再不關注土壤健康保護，我們很可能失去未來生存的根基。

土壤是一張神奇的有生命的毯子，覆蓋在地球表面。但每年因為水土流失、污染等原因，我們會失去240億噸肥沃的土壤。中國正用世界9%的耕地養(yǎng)活著世界20%的人口，中國的糧食安全需要我們對土壤給予更多地關注！對土壤進行保護、改良和質量提升，迫在眉睫！

普通人怎么加入保護土壤？最簡單的是支持生態(tài)種植農夫和農場，改變消費觀念。

很多人一杯咖啡30元左右一點問題也沒有，一杯奶茶20元左右也是沒問題，但是到了買水果買菜的價格上還是一直停留在很多年前的水準，糧食也是1元多一斤認為才是合理的，但是不想想物價上漲了多少，那是否種植成本也上升了？

非常樸素的一點，價格永遠不會偏離價值太久。我們的健康，地球的環(huán)境會為此買單。

只有當土壤不再被各種農藥化肥殺蟲劑暴力對待時，才會恢復生機，而也只有這樣，種出來的食物才是真正有營養(yǎng)的。

消費決定了生產。

怎么辨別是從健康的土壤里長出來的呢？但凡土的表面沒有雜草的，要警惕了。不好判斷，是用了除草劑還是人工拔的（如果是大型農場之類的十有八九是除草劑否則人工成本太高了）。如果底下是雜草叢生的，可以不要擔心放心買。