2021年6月4日，羅馬 - 聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）與聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（環(huán)境署）發(fā)表聯(lián)合報(bào)告指出，日益加劇的土壤污染和到處擴(kuò)散的廢棄物正在威脅著未來全球的糧食生產(chǎn)以及人類和環(huán)境的健康，需要全球即刻行動(dòng)起來，以應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)。

一、土壤污染真的與我們無關(guān)嗎？

土壤無法人工合成，自然形成1厘米厚的土壤，大約需要1000年。但你可能不知道，每年因水土流失、不合理耕種、過度施肥、污染等原因，我們會(huì)失去240億噸肥沃的土壤。

可以說，如果離開了土壤，我們將無法生存。土壤不僅是人類的“搖籃”、農(nóng)業(yè)之本，還是糧食安全、水安全和更廣泛的生態(tài)系統(tǒng)安全的基礎(chǔ)。它每天直接為全球70億人提供了80%以上的熱量、75%的蛋白質(zhì)和植物纖維。

土壤為人類提供了95%的食物，這么看來，我們常說的“吃土”好像也有幾分道理，隨著人口的增加，到2050年，土壤需要多產(chǎn)出60%的食物才能滿足人類的需求。

土壤污染通常無法通過視覺感知，也無法直接評(píng)估，因此成為一種隱藏的危險(xiǎn)，會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。

土壤污染一方面損害植物代謝從而減少作物產(chǎn)量，另一方面導(dǎo)致作物無法安全食用，因此對(duì)糧食安全構(gòu)成了威脅。污染物還直接危害生活土壤中的微生物，這些微生物可以保持土壤的肥沃度。

當(dāng)然，受到危險(xiǎn)元素（如砷、鉛、鎘）、有機(jī)化學(xué)成分（如多氯聯(lián)苯和多環(huán)芳烴）或藥物（如抗生素或內(nèi)分泌干擾素）污染的土壤會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

這份全球性的評(píng)估報(bào)告顯示，由于會(huì)造成長(zhǎng)期的環(huán)境影響，土壤污染會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)糧食體系和人類健康帶來嚴(yán)重后果。

報(bào)告指出：2000年至2017年間，殺蟲劑的使用量增加了75%。2018年，全球人工合成氮肥的使用量高達(dá)1.09億噸。

最近幾十年來，塑料在農(nóng)業(yè)中的使用量大幅增長(zhǎng)。2019年，僅歐盟地區(qū)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域就消耗了70.8萬噸非包裝用塑料。

自二十一世紀(jì)伊始至今，全球工業(yè)化學(xué)品的年產(chǎn)量已經(jīng)翻番，至23億噸；預(yù)計(jì)到2030年還將增長(zhǎng)85%。

廢棄物的產(chǎn)生也在逐年增加。目前，全球每年產(chǎn)生的廢棄物約為20億噸；隨著人口的增長(zhǎng)和城市化進(jìn)程，預(yù)計(jì)到2050年，這一數(shù)字將增長(zhǎng)至34億噸。

二、什么導(dǎo)致了土壤污染？

目前為止，大多數(shù)土壤污染都是人類活動(dòng)導(dǎo)致的。

報(bào)告中指出了土壤污染的主要來源，包括工業(yè)和采礦活動(dòng)、缺乏管理的城市和工業(yè)垃圾、化石燃料的開采和加工、不可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐以及交通運(yùn)輸。

包括采礦、熔煉和制造在內(nèi)的工業(yè)活動(dòng)；生活垃圾、畜禽廢物和城市廢物；農(nóng)用殺蟲劑、除草劑、化肥；釋放到環(huán)境中或在環(huán)境中分解的石油衍生物；車輛尾氣——所有這些都是導(dǎo)致這一問題的原因。

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所謂的“新型污染物”也越來越令人擔(dān)憂。這些污染物包括藥物、內(nèi)分泌干擾素、荷爾蒙制劑和生物污染物；廢舊電子產(chǎn)品產(chǎn)生的“電子垃圾”；以及現(xiàn)在人們幾乎無時(shí)不刻都在使用的塑料。

三、亟需行動(dòng)，減緩污染趨勢(shì)

糧農(nóng)組織與環(huán)境署的聯(lián)合評(píng)估預(yù)測(cè)，除非我們能改變生產(chǎn)和消費(fèi)模式，且拿出更強(qiáng)有力的政治意愿支持可持續(xù)管理并充分尊重大自然，否則土壤和環(huán)境污染的狀況還將繼續(xù)惡化。而由于新冠疫情導(dǎo)致人類產(chǎn)生的廢棄物激增，又加大了環(huán)境承受的壓力。

報(bào)告指出，要判斷土壤污染的程度，還需要進(jìn)行更大量的研究；但有機(jī)污染物、藥物、抗微生物藥物（導(dǎo)致出現(xiàn)具有更強(qiáng)耐藥性的細(xì)菌）、工業(yè)化學(xué)品和塑料殘留物等其它物質(zhì)的擴(kuò)散越來越令人擔(dān)憂。

全球評(píng)估結(jié)果顯示，要修復(fù)被污染的土壤，過程十分復(fù)雜，代價(jià)高昂；報(bào)告強(qiáng)調(diào)，必須采取預(yù)防措施，阻止情況進(jìn)一步惡化。報(bào)告呼吁建立全球土壤污染信息及監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，制定更強(qiáng)大的法律框架預(yù)防、修復(fù)土壤的污染，加強(qiáng)行動(dòng)以促進(jìn)技術(shù)合作和能力發(fā)展。

研究表明，到2050年，地球上的人口會(huì)突破90億。要養(yǎng)活如此多的人口，都要靠土壤。土壤不僅對(duì)于農(nóng)作物的生產(chǎn)至關(guān)重要，它還具有多種功能：它能過濾、凈化并存儲(chǔ)水；它通過微生物的分解作用來保證物質(zhì)循環(huán)，讓動(dòng)植物能不停地利用這些物質(zhì)；它能凈化空氣，是最重要的碳庫；它能減緩氣候變化，維持生態(tài)系統(tǒng)健康。

而形成1厘米土壤的需要1000多年的時(shí)間，一匙健康土壤里的微生物數(shù)量，超過地球人口總和，它們?cè)谖⒂^世界里努力工作著，蘊(yùn)育著豐富的生命，保存了世界上四分之一的生物多樣性。 需要注意的是，土壤幾乎不可能在試驗(yàn)室中合成出來，一旦失去，土壤就很難再生。

人類文明與土壤健康息息相關(guān)。如果一個(gè)地方被過度開墾、無序利用，或者被嚴(yán)重污染，就會(huì)導(dǎo)致土壤退化。而土壤退化會(huì)對(duì)人類造成嚴(yán)重后果。

20世紀(jì)30年代的沙塵暴給美國(guó)帶來了嚴(yán)重的災(zāi)難，就是由于過度開墾和簡(jiǎn)單粗暴的耕作方式，中西部的風(fēng)暴迅速形成了沙塵暴，對(duì)土壤造成了很大的影響，直接導(dǎo)致了數(shù)百萬公頃肥沃耕地的流失，成千上萬人背井離鄉(xiāng)。

全球目前33％的土壤出現(xiàn)了嚴(yán)重退化！

如果我們?cè)俨魂P(guān)注土壤健康保護(hù)，我們很可能失去未來生存的根基。

土壤是一張神奇的有生命的毯子，覆蓋在地球表面。但每年因?yàn)樗亮魇А⑽廴镜仍?，我們?huì)失去240億噸肥沃的土壤。中國(guó)正用世界9%的耕地養(yǎng)活著世界20%的人口，中國(guó)的糧食安全需要我們對(duì)土壤給予更多地關(guān)注！對(duì)土壤進(jìn)行保護(hù)、改良和質(zhì)量提升，迫在眉睫！

普通人怎么加入保護(hù)土壤？最簡(jiǎn)單的是支持生態(tài)種植農(nóng)夫和農(nóng)場(chǎng)，改變消費(fèi)觀念。

很多人一杯咖啡30元左右一點(diǎn)問題也沒有，一杯奶茶20元左右也是沒問題，但是到了買水果買菜的價(jià)格上還是一直停留在很多年前的水準(zhǔn)，糧食也是1元多一斤認(rèn)為才是合理的，但是不想想物價(jià)上漲了多少，那是否種植成本也上升了？

非常樸素的一點(diǎn)，價(jià)格永遠(yuǎn)不會(huì)偏離價(jià)值太久。我們的健康，地球的環(huán)境會(huì)為此買單。

只有當(dāng)土壤不再被各種農(nóng)藥化肥殺蟲劑暴力對(duì)待時(shí)，才會(huì)恢復(fù)生機(jī)，而也只有這樣，種出來的食物才是真正有營(yíng)養(yǎng)的。

消費(fèi)決定了生產(chǎn)。

怎么辨別是從健康的土壤里長(zhǎng)出來的呢？但凡土的表面沒有雜草的，要警惕了。不好判斷，是用了除草劑還是人工拔的（如果是大型農(nóng)場(chǎng)之類的十有八九是除草劑否則人工成本太高了）。如果底下是雜草叢生的，可以不要擔(dān)心放心買。