隨著人們健康安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)和消費(fèi)的不斷升級(jí)，有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，尤其是保障消費(fèi)者舌尖安全的有機(jī)食品，越來越受到大眾的青睞。

有機(jī)產(chǎn)品優(yōu)秀企業(yè)_優(yōu)秀手游產(chǎn)品_產(chǎn)品營(yíng)銷優(yōu)秀工作法

消費(fèi)最多的是有機(jī)牛奶。三元牌有機(jī)鮮奶每瓶7元左右，比普通牛奶貴。超市每天買的不多。每次逛街，都要多備幾瓶給孩子。商品。

——北京一位全職媽媽

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)正以每年25%的速度增長(zhǎng)。但是，對(duì)于這種從生產(chǎn)加工到餐桌、舌尖都不使用農(nóng)藥、化肥、添加劑的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，很多消費(fèi)者并不買賬。有人說太貴買不起；

那么，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的發(fā)展遇到了哪些障礙呢？如何鑒別真假有機(jī)產(chǎn)品？有機(jī)產(chǎn)品如何真正走進(jìn)千家萬戶？

1、市場(chǎng)向好

如今，越來越多的傳統(tǒng)食品和零售企業(yè)加入有機(jī)品類，倡導(dǎo)樂活、環(huán)保、可持續(xù)消費(fèi)的消費(fèi)理念。新一代消費(fèi)者不僅樂于購買高品質(zhì)的產(chǎn)品，也關(guān)注生產(chǎn)生活方式對(duì)環(huán)境的影響。

“綠色消費(fèi)理念越來越深入人心，消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)顯著增強(qiáng)?！?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院院長(zhǎng)崔振嶺解讀國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合編制的2021年《中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證》。2020年，我國(guó)共發(fā)放有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)簽27億張，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品核銷總量達(dá)到99.9萬噸，銷售總額達(dá)到804.5億元。

報(bào)告還顯示，截至目前，我國(guó)共有1.4萬家企業(yè)獲得2.27萬張有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。2020年，獲得認(rèn)證的有機(jī)作物種植面積達(dá)到243.5萬公頃，比2019年增長(zhǎng)18.6%，居世界第四位。

消費(fèi)市場(chǎng)的需求是有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?。隨著近年來互聯(lián)網(wǎng)的普及，人們對(duì)“有機(jī)”這個(gè)概念已經(jīng)不再陌生。但我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)能力與其他國(guó)家相比仍有差距。報(bào)告顯示，2019年全球人均有機(jī)食品消費(fèi)108元，其中丹麥和瑞士人均有機(jī)食品消費(fèi)2683元，位居第一，而中國(guó)人均有機(jī)食品消費(fèi)57元。元，只有全球水平的一半左右。

生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品必然會(huì)增加成本投入，導(dǎo)致有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格上漲。然而，由于消費(fèi)者無法真正了解有機(jī)生產(chǎn)的實(shí)際運(yùn)作，無法理解有機(jī)產(chǎn)品“天價(jià)”背后的原因，導(dǎo)致有機(jī)產(chǎn)品的銷量和經(jīng)濟(jì)效益難以有效提升，甚至影響到有機(jī)產(chǎn)品的銷售。有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)者的生產(chǎn)。積極性。

——崔振玲

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)還沒有一個(gè)應(yīng)用廣泛、知名度高、靠譜的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展銷平臺(tái)，線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)布局還不完善。一些農(nóng)場(chǎng)只能依靠自己的力量開拓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，解決自身的銷售問題相當(dāng)困難。

2、告別“貴就是美”

一直以來，“貴”似乎成了有機(jī)產(chǎn)品的代名詞。市場(chǎng)上一包有機(jī)蔬菜動(dòng)輒幾十元，高昂的蔬菜價(jià)格讓不少消費(fèi)者望而卻步?！坝袡C(jī)蔬菜的種植成本、人工成本、浪費(fèi)成本、認(rèn)證成本都遠(yuǎn)高于普通蔬菜，這些也是推高有機(jī)蔬菜價(jià)格的主要因素?！?上海萬和農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)黃震介紹，200畝有機(jī)地精耕細(xì)作，約30名工人一天不能休息，但產(chǎn)量只有三分之一甚至三分之一——普通蔬菜的四分之一。

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有機(jī)蔬菜是辛辛苦苦種出來的，但沒有穩(wěn)定的客戶群，銷量難以保障，又是一種損失?？上驳氖?，依托“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”打造的透明供應(yīng)鏈，借助電子商務(wù)，訂單農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)銷售、社區(qū)團(tuán)購等新型銷售模式深入千家萬戶，極大地顛覆了傳統(tǒng)有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)。結(jié)構(gòu)體。

長(zhǎng)期以來，價(jià)格居高不下，導(dǎo)致有機(jī)蔬菜保質(zhì)期長(zhǎng)，鮮度管理缺失。農(nóng)民種植和銷售的產(chǎn)品并不以市場(chǎng)為導(dǎo)向。

——盒馬（中國(guó)）有限公司采購總監(jiān) 劉良超

據(jù)了解，為解決這些問題，2020年盒馬將發(fā)布有機(jī)蔬菜新旗艦品牌盒馬生鮮，合作建設(shè)的有機(jī)蔬菜種植基地從最初的4個(gè)增加到目前的100多個(gè)，覆蓋全國(guó)20多個(gè)省市。全年推出100多種產(chǎn)品。

全年供應(yīng)有機(jī)綠葉蔬菜和茄屬植物已不再是新鮮事。盒馬實(shí)行訂單種植模式，提前2-3個(gè)月向合作種植基地下達(dá)種植計(jì)劃。利用全國(guó)各地地理、氣溫條件的差異，通過供應(yīng)鏈能力，“南菜東送，北菜南送”，為農(nóng)戶解憂。擔(dān)心銷量。

線上線下加速融合，消費(fèi)者有機(jī)蔬菜消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成，有機(jī)蔬菜的高價(jià)也被“拉低”。數(shù)據(jù)顯示，自有機(jī)蔬菜項(xiàng)目啟動(dòng)以來，盒馬有機(jī)蔬菜銷售額占蔬菜品類的比重由8%提升至20%；增幅超過30%。

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盒馬懷祥農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜加工車間

作為上海最大的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，萬禾70%的產(chǎn)能都獻(xiàn)給了盒馬。

自從與盒馬簽訂定向種植協(xié)議后，盒馬的生菜從十幾元一包降到了最低的3.8元，還有一定的利潤(rùn)空間。

京東超市牽頭成立了中國(guó)第一個(gè)有機(jī)聯(lián)盟。京東零售集團(tuán)大商超級(jí)全渠道事業(yè)群總裁劉麗珍介紹，聯(lián)盟致力于打造有機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提供基于全渠道、全域營(yíng)銷、全用戶的有機(jī)品牌支持方案。運(yùn)營(yíng)，建立基于數(shù)字化和智能化的有機(jī)品牌。產(chǎn)業(yè)生態(tài)，為消費(fèi)者提供健康安全的有機(jī)食品。

不久前，京東超市與抖音聯(lián)合打造“雙平臺(tái)有機(jī)生活節(jié)”。借助抖音直播平臺(tái)的內(nèi)容和流量工具，完成對(duì)接京東超市有機(jī)消費(fèi)場(chǎng)景，聯(lián)動(dòng)多家媒體和專家，共同輸出有機(jī)商品采購清單。京東超市還進(jìn)一步釋放平臺(tái)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，為新銳品牌和產(chǎn)品提供額外激勵(lì)和支持有機(jī)產(chǎn)品優(yōu)秀企業(yè)，構(gòu)建有機(jī)品類營(yíng)銷新賽道。

3.識(shí)別真正的“有機(jī)”

現(xiàn)在，“有機(jī)”在我們的日常生活中無處不在。許多茶館和餐廳都聲稱經(jīng)營(yíng)有機(jī)茶，就連中秋月餅也聲稱是有機(jī)的。我們消費(fèi)者只怕這是商家營(yíng)銷的幌子。

——北京某消費(fèi)者

發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品可以提高食品質(zhì)量和安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。然而，市場(chǎng)上一些常見的農(nóng)產(chǎn)品，名牌、“有機(jī)”雜亂無章，檢驗(yàn)監(jiān)管環(huán)節(jié)存在諸多漏洞。在有機(jī)消費(fèi)供需兩旺的情況下，消費(fèi)者面臨的最大困難是如何從魚龍混雜的產(chǎn)品中挑選出真正的有機(jī)產(chǎn)品。

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有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、有機(jī)代碼和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的相關(guān)信息必不可少。一些企業(yè)和種植基地建立了自檢標(biāo)準(zhǔn)，可以對(duì)種子來源、播種時(shí)間、收獲時(shí)間等生產(chǎn)信息進(jìn)行全過程追溯。南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心主任張繼兵表示，對(duì)于企業(yè)來說，生產(chǎn)真正的有機(jī)產(chǎn)品，不僅體現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感，也帶動(dòng)了行業(yè)走向規(guī)范。未來，優(yōu)質(zhì)有機(jī)認(rèn)證還將致力于搭建“產(chǎn)銷對(duì)接”平臺(tái)，助力新零售，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授吳文亮認(rèn)為，如果市場(chǎng)和消費(fèi)者不被信任，行業(yè)發(fā)展難免會(huì)遇到瓶頸。解決這個(gè)問題，我們可以從發(fā)展會(huì)員入手，提供社區(qū)支持和政策支持，讓一部分消費(fèi)者搶先購買。

“為了提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，政府、行業(yè)主管部門和相關(guān)從業(yè)者應(yīng)該加大對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的宣傳力度?！?崔振玲表示有機(jī)產(chǎn)品優(yōu)秀企業(yè)，加強(qiáng)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的宣傳，可以讓消費(fèi)者更好地了解和推廣有機(jī)產(chǎn)品。接受有機(jī)食品合理溢價(jià)，引導(dǎo)市場(chǎng)機(jī)制充分發(fā)揮作用，推動(dòng)形成“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的價(jià)格機(jī)制，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，充分發(fā)揮以品牌帶動(dòng)市場(chǎng)、以市場(chǎng)帶動(dòng)生產(chǎn)的良性機(jī)制。