有機(jī)食品也稱(chēng)為生態(tài)或生物食品。 有機(jī)食品是世界上對(duì)無(wú)污染的天然食品的一個(gè)比較統(tǒng)一的稱(chēng)呼。 有機(jī)食品通常來(lái)源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工。

有機(jī)食品也稱(chēng)為生態(tài)或生物食品。 有機(jī)食品是世界上對(duì)無(wú)污染的天然食品的一個(gè)比較統(tǒng)一的稱(chēng)呼。 有機(jī)食品通常來(lái)源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工。 除有機(jī)食品外，一些衍生產(chǎn)品，如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或?yàn)樯a(chǎn)有機(jī)食品提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱(chēng)為有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)定義

1939年，Lord在《Look to the Land》中提出了有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念，意思是整個(gè)農(nóng)場(chǎng)作為一個(gè)整體進(jìn)行有機(jī)組織，而化學(xué)農(nóng)業(yè)）依靠追加施肥，不能自給自足，不是有機(jī)所有的。

一、有機(jī)的含義

從物質(zhì)的化學(xué)成分分析，所有食品都是由含碳化合物組成的有機(jī)物質(zhì)。 都是有機(jī)食品，沒(méi)有非有機(jī)食品。 因此，從化學(xué)成分的角度，食品被稱(chēng)為“有機(jī)食品”。 該聲明毫無(wú)意義。 所以，這里的“有機(jī)”不是一個(gè)化學(xué)概念——分子中含有碳元素——而是指采用有機(jī)的種植和加工方法。 有機(jī)食品就是以這種方式生產(chǎn)和加工的食品。 產(chǎn)品符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)。 以及經(jīng)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的所有農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，包括糧食、食用油、菌類(lèi)、蔬菜、水果、瓜類(lèi)、干果、乳制品、禽類(lèi)產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)味品等.

有機(jī)食品的主要特征來(lái)自生態(tài)良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。 有機(jī)食品的生產(chǎn)加工不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等人工合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)品。 生態(tài)食品。

有機(jī)食品在不同的語(yǔ)言中有不同的名稱(chēng)。 在國(guó)外最常見(jiàn)的名稱(chēng)是FOOD，在其他語(yǔ)言中也稱(chēng)為生態(tài)食品和天然食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織食品法典委員會(huì)和世界衛(wèi)生組織對(duì)此類(lèi)食品的統(tǒng)稱(chēng)，名稱(chēng)不同，但基本上相同的內(nèi)涵

2. 有機(jī)標(biāo)志

中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)解讀 “中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)”的主要圖案由三部分組成，即外圈、中間的種子圖形和周?chē)膱A形線條。

標(biāo)志周?chē)膱A圈酷似地球，象征著和諧與安全。 圈內(nèi)的“ ”字樣是中英文結(jié)合的。 它不僅表明中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品與世界接軌，而且有助于國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者識(shí)別它們。

標(biāo)志中間的種子狀圖形代表著生命發(fā)芽時(shí)的生命力，象征著有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證從種子開(kāi)始的全過(guò)程，同時(shí)表現(xiàn)出有機(jī)產(chǎn)品就像剛發(fā)芽的種子，蓬勃生長(zhǎng)在中國(guó)的土地上。

種子圖形周?chē)鷪A潤(rùn)自由的線條象征著環(huán)路，與種子圖形組合成漢字“中”，體現(xiàn)有機(jī)產(chǎn)品扎根中國(guó)，有機(jī)道路越走越寬。 同時(shí)，扁圓環(huán)是英文字母“C”的變體，種子的形狀也是“O”的變體，意為“中國(guó)”。

綠色代表環(huán)保和健康，意味著有機(jī)產(chǎn)品給人類(lèi)生態(tài)環(huán)境帶來(lái)完美與和諧。 橙色代表旺盛的生命力和有機(jī)產(chǎn)品在可持續(xù)發(fā)展中的作用。

3.有機(jī)區(qū)分

有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類(lèi)，有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）。 我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品主要包括糧食、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品（包括奶、蛋、肉及相關(guān)加工產(chǎn)品）、水產(chǎn)品和調(diào)味品等。

綠色食品是指產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)施全過(guò)程質(zhì)量控制，獲得綠色食品標(biāo)識(shí)使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。 綠色食品認(rèn)證依據(jù)農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 綠色食品允許在生產(chǎn)過(guò)程中使用農(nóng)藥和化肥，但對(duì)用量和殘留量的規(guī)定通常比無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，經(jīng)認(rèn)證取得認(rèn)證證書(shū)，允許無(wú)公害使用的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。 - 免費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)允許使用農(nóng)藥、化肥，但不得使用國(guó)家禁用的劇毒、高殘留農(nóng)藥。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品

有機(jī)食品主要包括一般有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（如有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等）、有機(jī)茶葉產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、有機(jī)牛奶粉末、采集的野生產(chǎn)品和以上述產(chǎn)品為原料加工的產(chǎn)品。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的有機(jī)食品主要有蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機(jī)雜糧、有機(jī)水果、有機(jī)蔬菜等。

判斷標(biāo)準(zhǔn)

1、原料來(lái)源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)物。

2、有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中，必須嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)食品的生產(chǎn)、采集、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等標(biāo)準(zhǔn)。

3、有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和跟蹤體系，因此一般都有一個(gè)轉(zhuǎn)換期。 這個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程一般需要2-3年的時(shí)間才能被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。

4、有機(jī)食品必須經(jīng)過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

申請(qǐng)認(rèn)證

一、認(rèn)證要求

有機(jī)食品是指所有來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜等。 、水果、乳制品、家禽等畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、香料等。

①有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求：

生產(chǎn)基地三年內(nèi)未使用農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)。

種子或幼苗來(lái)自大自然，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造。

生產(chǎn)單位要制定長(zhǎng)期的土地施肥、植保、輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃。

生產(chǎn)基地?zé)o水土流失等環(huán)境問(wèn)題。

農(nóng)作物在收獲、清洗、干燥、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中不受化學(xué)污染。

除了新開(kāi)墾的荒地，從常規(guī)種植轉(zhuǎn)為有機(jī)種植需要兩年多的時(shí)間。

整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程必須有完整的記錄檔案。

②有機(jī)食品加工的基本要求：

原料必須是自己取得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品或野生無(wú)公害的天然產(chǎn)品。

最終產(chǎn)品中獲得有機(jī)認(rèn)證的原料比例不得低于95%。

只使用天然調(diào)味料、色素、香料等輔助原料，不添加人工添加劑。

有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中應(yīng)避免化學(xué)污染。

加工過(guò)程必須有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

2、有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志

有機(jī)產(chǎn)品的包裝上印有各國(guó)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)志，通過(guò)識(shí)別有機(jī)標(biāo)志即可識(shí)別有機(jī)產(chǎn)品。

三、認(rèn)證難度

有機(jī)食品認(rèn)證的新標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。 除了有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽和認(rèn)證單位外，有機(jī)蔬菜的獨(dú)立包裝還需要有17位的有機(jī)編碼，供消費(fèi)者追溯來(lái)源、鑒別真?zhèn)巍?同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的每一件產(chǎn)品，每生產(chǎn)一次必須進(jìn)行一次檢測(cè)。 此外，新規(guī)的一大變化是不得檢測(cè)“農(nóng)藥殘留指標(biāo)”。 這個(gè)要求只能用“嚴(yán)”來(lái)形容。 “殘留”要求不檢出，對(duì)基地和企業(yè)來(lái)說(shuō)“高得嚇人”。

四、相關(guān)法律法規(guī)

國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的管理體系和法規(guī)主要分為三個(gè)層面：聯(lián)合國(guó)層面、國(guó)際非政府組織層面和國(guó)家層面。 聯(lián)合國(guó)層面的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)仍然是咨詢標(biāo)準(zhǔn)，是食品法典的一部分，由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）制定。 在整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中，中國(guó)作為聯(lián)合國(guó)會(huì)員國(guó)也參與了制定。 具體內(nèi)容包括定義、種子和種苗、過(guò)渡期、化學(xué)品使用、收獲、貿(mào)易和內(nèi)部質(zhì)量控制等。此外，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)、認(rèn)證和授權(quán)制度。 該標(biāo)準(zhǔn)為各成員國(guó)制定有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了重要依據(jù)。 不過(guò)，聯(lián)合國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能否成為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，目前還不清楚。 一旦成為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，將成為WTO仲裁有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的法律依據(jù)。

好處

1、價(jià)格比較：根據(jù)對(duì)北京、上海有機(jī)食品市場(chǎng)的調(diào)查，有機(jī)食品的價(jià)格普遍比普通食品高30%-80%，部分品種的價(jià)格，如有機(jī)蔬菜、是普通蔬菜的2-3倍。

2、無(wú)公害：食品是否被污染是一個(gè)相對(duì)的概念。 世界上沒(méi)有不含有任何污染物的食物。 由于有機(jī)食品的生產(chǎn)過(guò)程不使用化學(xué)合成物質(zhì)，因此有機(jī)食品中污染物的含量普遍低于普通食品。 檢測(cè)，而忽視了有機(jī)食品生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量控制的目的。

3. 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

在許多情況下，在轉(zhuǎn)換開(kāi)始時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量損失，特別是在以前嚴(yán)重依賴(lài)化肥和農(nóng)藥的地區(qū)。 但是，在農(nóng)藥和化肥使用較少的地區(qū)，有機(jī)種植不一定減產(chǎn)，反而可能增產(chǎn)。 原因是：

① 通過(guò)輪作、間作和多種種植，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的多樣性。

②通過(guò)農(nóng)作物秸稈還田（或制成堆肥后還田），促進(jìn)農(nóng)田養(yǎng)分循環(huán)。

③ 更好地利用周?chē)鷳B(tài)系統(tǒng)中的有機(jī)物。

④養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)相結(jié)合，提高養(yǎng)分管理水平。

有機(jī)食品不得使用化學(xué)農(nóng)藥 據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授樊志紅介紹，有機(jī)食品不得使用化學(xué)合成農(nóng)藥。

在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，各個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的規(guī)定。 首先，在種植或養(yǎng)殖有機(jī)食品的過(guò)程中，不得使用化肥、激素和轉(zhuǎn)基因物質(zhì)。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植用地、灌溉用水、環(huán)境空氣質(zhì)量等均需符合相關(guān)規(guī)定。

有機(jī)食品嚴(yán)格限制添加劑的種類(lèi)和數(shù)量。 有機(jī)農(nóng)作物肥料一般利用有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的動(dòng)物糞便或農(nóng)作物廢棄物，將未被化學(xué)成分污染的廢棄物進(jìn)行堆肥，以增加土壤肥力，同時(shí)也添加通過(guò)物理方法獲得的礦物質(zhì)。 物質(zhì)，如磷、鉀、鎂等元素。

有機(jī)農(nóng)業(yè)一般采用非化學(xué)方法防治昆蟲(chóng)，如薄荷、天然除蟲(chóng)菊（提取物）等天然驅(qū)蟲(chóng)劑，或石灰、硫磺等天然驅(qū)蟲(chóng)物質(zhì)，以及蘇云金芽孢桿菌等細(xì)菌類(lèi)和真菌類(lèi)驅(qū)蟲(chóng)劑。 .

食物差異

我國(guó)有關(guān)部門(mén)提倡的其他食品標(biāo)志還有無(wú)公害食品、綠色食品等。 無(wú)公害食品是按照無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)，符合一般衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的安全食品。 嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，無(wú)公害食品應(yīng)該是普通食品應(yīng)該滿足的基本要求。

綠色食品是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)于20世紀(jì)90年代初開(kāi)發(fā)的一種食品。 分為A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品。 其中，A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許限制使用化學(xué)合成生產(chǎn)原料，AA級(jí)綠色食品嚴(yán)格要求不得使用化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑等對(duì)環(huán)境有害的添加劑。生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境和健康。 物質(zhì)。 從本質(zhì)上講，綠色食品是普通食品向有機(jī)食品過(guò)渡的產(chǎn)物。 有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、有機(jī)食品生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，不得使用基因工程技術(shù)。 其他食品允許有限地使用這些技術(shù)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。 例如，沒(méi)有對(duì)綠色食品中使用基因工程和輻射技術(shù)的規(guī)定。

2、在生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，從生產(chǎn)其他食品轉(zhuǎn)為有機(jī)食品需要2-3年時(shí)間，生產(chǎn)其他食品（包括綠色食品和無(wú)公害食品）則無(wú)轉(zhuǎn)換期要求。

3、在數(shù)量控制方面，有機(jī)食品的認(rèn)證要求定地、定產(chǎn)量，而其他食品則沒(méi)有這么嚴(yán)格的要求。

因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品的生產(chǎn)困難得多。 需要建立新的生產(chǎn)體系??和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲(chóng)害防治、土壤保護(hù)、種子培育、產(chǎn)品加工和貯藏等替代技術(shù)。

有機(jī)原因

1、更健康：研究表明，有機(jī)產(chǎn)品含有較多的鐵、鎂、鈣等微量元素和維生素C，而重金屬和致癌硝酸鹽的含量較低。

2、更好的口感：有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成分，因此能保持食物的原汁原味。

3、避免疾病：集約化的動(dòng)物飼養(yǎng)容易傳播疾病，而有機(jī)農(nóng)業(yè)則需要開(kāi)放式動(dòng)物飼養(yǎng)，讓動(dòng)物有伸展活動(dòng)的空間，增強(qiáng)動(dòng)物抵抗力，減少疾病傳播的機(jī)會(huì)。

4、化學(xué)物質(zhì)：在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有的生產(chǎn)加工過(guò)程只允許在有限的情況下使用化學(xué)物質(zhì)。

5、生產(chǎn)過(guò)程：在有機(jī)生產(chǎn)理念下，所有生產(chǎn)加工過(guò)程均不允許使用任何轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物。

6. 良好的環(huán)境：有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然材料，適當(dāng)施肥和灌溉，減少資源浪費(fèi)，改善農(nóng)場(chǎng)內(nèi)外的生物多樣性。

7、土壤保護(hù)：土壤退化和污染越來(lái)越嚴(yán)重，而土壤是糧食生產(chǎn)的基本要素，人類(lèi)必須加以保護(hù)。 有機(jī)農(nóng)業(yè)所要求的土壤保護(hù)措施是恢復(fù)和保持土壤的生命力，使土壤能夠持續(xù)為人類(lèi)提供充足、優(yōu)質(zhì)的食物。

8、價(jià)格合理：有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模小，人力投入大，風(fēng)險(xiǎn)成本和運(yùn)輸成本都比較高，所以有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格自然要貴一些。 然而，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)沒(méi)有考慮污染和土壤肥力等環(huán)境成本。 如果環(huán)境成本反映在價(jià)格上，那么常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格就會(huì)相差無(wú)幾。 更重要的是，長(zhǎng)期吃健康的綠色食品，可以明顯感覺(jué)到免疫力提高了，身體素質(zhì)也會(huì)提高。 這是體內(nèi)毒素逐漸排出體外的正?，F(xiàn)象。

食品鑒定

首先看標(biāo)簽上是否有英文“”字樣，同時(shí)要有“ ”字樣。 接下來(lái)，查看圖標(biāo)并注意有機(jī)食品和過(guò)渡食品之間的區(qū)別。

對(duì)于有機(jī)成分含量等于或高于95%的加工產(chǎn)品，可以在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)”字樣。 有機(jī)成分含量低于95%且等于或高于70%的加工產(chǎn)品可標(biāo)注“有機(jī)成分生產(chǎn)”字樣。 如果是有機(jī)成分含量低于70%的加工產(chǎn)品，只能在產(chǎn)品成分表中注明某一種成分為“有機(jī)”。

購(gòu)買(mǎi)方式

1、網(wǎng)購(gòu)：你試過(guò)在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)有機(jī)糧油、無(wú)公害蔬菜甚至肉蛋奶嗎？ 只需在電腦鍵盤(pán)上點(diǎn)、點(diǎn)、點(diǎn)幾下，就有上百種安全食材可供選購(gòu)，足不出戶貨比三家，總能找到最低價(jià)。 下訂單后，您要做的就是等待食材送到您家門(mén)口。 優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)品選擇范圍廣，而且可以送貨上門(mén)。 缺點(diǎn)是需要額外增加運(yùn)費(fèi)，不能親手挑選。

2. 農(nóng)場(chǎng)直購(gòu)：如果你長(zhǎng)期鎖定有機(jī)食品，那么有機(jī)農(nóng)場(chǎng)直購(gòu)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 以某知名有機(jī)農(nóng)場(chǎng)為例，每周兩次送貨上門(mén)（每次3公斤），年價(jià)7980元。 既省去了買(mǎi)菜的麻煩，又保證了準(zhǔn)確的產(chǎn)地，每天的成本僅為21.8元。 而且每年都有會(huì)員采摘活動(dòng)，相當(dāng)于贈(zèng)送免費(fèi)農(nóng)家游。 但問(wèn)題是，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)除了米粒和蔬菜外，一般不提供肉類(lèi)，這意味著他們需要額外采購(gòu)雞、鴨、魚(yú)等肉類(lèi)菜肴，等待食物上架是一個(gè)很大的煩惱。每周交付。

3.超市和實(shí)體店：女人愛(ài)逛街是有原因的。 哪怕不是為了占有，看到琳瑯滿目的、整齊堆放的貨物，也會(huì)讓他們產(chǎn)生一種滿足感。 同樣，在包裝精美、格調(diào)溫馨的高檔食品店，或者超市的進(jìn)口商品專(zhuān)區(qū)，胃口還沒(méi)滿足，眼睛就已經(jīng)享受到了“新鮮”的美。 但問(wèn)題是，考慮到店面租金和人員成本，這里的價(jià)格遠(yuǎn)高于其他渠道，而且沒(méi)有女人愿意經(jīng)常背著5斤大米和一筐菜，買(mǎi)糧油產(chǎn)品也不是免不了的. 而“力”不足。

發(fā)展

中國(guó)有機(jī)食品正處于快速發(fā)展時(shí)期，但主要以出口為主。 由于有機(jī)食品在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎，出口利潤(rùn)也比較高，所以很多廠家更傾向于出口。

2005年，中國(guó)綠色中國(guó)認(rèn)證的中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)企業(yè)達(dá)416家，產(chǎn)品類(lèi)別1249個(gè)，產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)37.1億元，出口1.36億美元。 總認(rèn)證面積165.5萬(wàn)公頃，其中認(rèn)證面積最大的是野生采集69.59萬(wàn)公頃，其次是加工業(yè)63.82萬(wàn)公頃，漁業(yè)16.74萬(wàn)公頃，畜牧業(yè)9.07萬(wàn)公頃，種植業(yè)6.28萬(wàn)公頃。

截至2006年底，中國(guó)綠色華夏認(rèn)證企業(yè)達(dá)601家（含轉(zhuǎn)換期），產(chǎn)品數(shù)量2647個(gè)，認(rèn)證面積264萬(wàn)公頃，產(chǎn)品總量211萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷(xiāo)售額61.7億元。 金額1.6億美元。 獲證企業(yè)數(shù)量、獲證面積和產(chǎn)品總量分別占全國(guó)的26%、50%和56%。 發(fā)展速度和總量居國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證行業(yè)首位。 到2006年底，國(guó)內(nèi)有機(jī)食品銷(xiāo)售額達(dá)到56億元。 2007年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)61.7億元，國(guó)內(nèi)有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)2300多家。

中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要政府在政策和經(jīng)濟(jì)上給予大力支持。 企業(yè)要抓住機(jī)遇，轉(zhuǎn)變觀念，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，切實(shí)解決有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)難題，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。 “十一五”期間，中國(guó)政府有關(guān)部門(mén)將按照“引導(dǎo)、規(guī)范、培育、監(jiān)管”的職責(zé)，大力推動(dòng)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)潛力巨大，市場(chǎng)前景良好。 發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)是防治農(nóng)村和農(nóng)業(yè)污染的最佳途徑。 國(guó)家有關(guān)部門(mén)將加大扶持力度，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

國(guó)內(nèi)情況

我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)保持快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，具備一定的發(fā)展基礎(chǔ)，品牌影響力不斷擴(kuò)大。 我國(guó)已成為世界第四大有機(jī)食品消費(fèi)國(guó)。 中投咨詢食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，群眾健康環(huán)保觀念逐步深入。 這是促進(jìn)有機(jī)消費(fèi)的強(qiáng)大力量。 力量。

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，目前，全球有機(jī)食品市場(chǎng)正以20%至30%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。 我國(guó)有機(jī)和有機(jī)轉(zhuǎn)化產(chǎn)品約有50個(gè)大類(lèi)，400-500個(gè)品種，包括蔬菜、豆類(lèi)、雜糧、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品等。 截至2012年底，中國(guó)綠色中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證中心累計(jì)認(rèn)證企業(yè)850家，產(chǎn)品總產(chǎn)量195.5萬(wàn)噸，認(rèn)證面積246.9萬(wàn)公頃，其中種植面積12.6萬(wàn)公頃，放牧面積60萬(wàn)公頃, 水域面積24.9萬(wàn)公頃。 采集面積149.4萬(wàn)公頃。

未來(lái)十年，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積和產(chǎn)品產(chǎn)量將以每年20%-30%的速度增長(zhǎng)，占農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積的1-1.5%，達(dá)到18-23萬(wàn)畝； 有機(jī)食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口的比重將達(dá)到或超過(guò)5%，但部分有機(jī)食品仍將依賴(lài)進(jìn)口，尤其是乳制品、酒類(lèi)、化妝品、紡織品、巧克力、燕麥、糖、水果等產(chǎn)品； 中國(guó)將成為第四大有機(jī)食品消費(fèi)國(guó)，有機(jī)食品有望占國(guó)際有機(jī)食品市場(chǎng)對(duì)中國(guó)有機(jī)食品的需求量將達(dá)到或超過(guò)5%。

中投咨詢食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，追求純天然、無(wú)污染的有機(jī)食品消費(fèi)已成為人們追求的時(shí)尚，尤其是工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品十分喜愛(ài)。 隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康環(huán)保的重視，有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)也有著巨大的潛力。 我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。

根據(jù)中投咨詢《2009-2012年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，預(yù)計(jì)2012年全球有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1000億美元。與此同時(shí)，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的需求在國(guó)際市場(chǎng)上也逐年增加。

2013年5月23-25日，第七屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)將再次在上海國(guó)際展覽中心舉辦。 展會(huì)將一如既往地追求高品質(zhì)、高品位，走專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化軌道，力求為海內(nèi)外品牌商呈現(xiàn)一場(chǎng)行業(yè)精英匯聚、商機(jī)無(wú)限的盛宴。