隨著我國綜合實(shí)力的逐步增強(qiáng)，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，逐漸趨向于不僅僅滿足于健康，更趨向于為健康而努力！ “藥食同源”的有機(jī)食品就是在這樣的環(huán)境下孕育誕生的！ 由于國際市場綠色環(huán)境的形成和改善，處于經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)的中國也對(duì)當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)生了重大影響！

那么什么是有機(jī)食品呢？

有機(jī)食品（Food）也稱生態(tài)或生物食品。 有機(jī)食品是世界上對(duì)無污染的天然食品的一個(gè)比較統(tǒng)一的稱呼。 有機(jī)食品通常來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工。

有機(jī)食品對(duì)人類的好處？

研究表明，有機(jī)食品含有較多的鐵、鎂、鈣等微量元素和維生素C，而重金屬和致癌硝酸鹽的含量較低。 而且，保留了食物本身的天然成分，所以可以保持食物原本的味道。 更重要的是，長期吃健康的綠色食品，可以明顯感覺到免疫力提高了，身體素質(zhì)也會(huì)提高。 這是體內(nèi)毒素逐漸排出體外的正?，F(xiàn)象。

有機(jī)食品的發(fā)展前景如何？

隨著土壤退化和污染越來越嚴(yán)重，作為糧食生產(chǎn)的基本要素，人類必須保護(hù)它。 然而，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)沒有考慮污染和土壤肥力等環(huán)境成本。 如果環(huán)境成本反映在價(jià)格上，那么常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格就會(huì)相差無幾。 但有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐卻可以避免這些，因?yàn)樗枰耐寥辣Ｗo(hù)措施是恢復(fù)和保持土壤的生命力，讓土壤持續(xù)為人類提供充足和優(yōu)質(zhì)的食物，讓每個(gè)人都能吃健康的有機(jī)食品。

目前，真正的有機(jī)食品在中國的市場份額不到1%，而發(fā)達(dá)國家普遍在5%到8%之間。 因此，國內(nèi)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)潛力巨大，發(fā)展前景廣闊。 相信在不久的將來，隨著中國消費(fèi)者對(duì)自身健康和低碳、環(huán)保、自然生活的向往，有機(jī)食品終將成為中國乃至世界的主流食品，為全人類的健康保駕護(hù)航！