新農堂：最具影響力的新農業(yè)知識和商業(yè)平臺

《有機農業(yè)》一文中有個大坑叫“有機農業(yè)”，很多人提出質疑。 今天給大家講一個堅持了16年的案例。 看完你就知道該不該做了！

很多人問什么是有機，有機是一個錯誤的概念嗎？ 市面上的有機產(chǎn)品是賣狗肉的嗎？

本文主人公劉越年：“所有的偏見和誤解，都是建立在認識不足和深入的基礎上的。”

什么是有機農業(yè)？

根據(jù)《有機食品技術規(guī)范》，有機農業(yè)（ ）是指在生產(chǎn)中完全或基本不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而使用有機肥料的種植業(yè)。以滿足農作物的營養(yǎng)需要。 或者是使用有機飼料來滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

這個定義有幾個關鍵點。

第一，不要使用人工肥料和農藥，因為人工肥料和農藥中有很多添加劑，對人體健康不利。 如果農藥本身不及時降解，對人體的傷害將無法估量。 同時，長期施用化肥會使土壤板結，無法呼吸。 這對作物根系的生長極為不利。 它們不能生長和吸收養(yǎng)分，然后加強化肥的施用。 這也是當前農業(yè)的一個痛點。

二是禁止使用生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑。 這些添加劑調節(jié)劑的核心功能是加速生長。 加速生長的代價是養(yǎng)分積累不足，甚至發(fā)生病變。 食物，營養(yǎng)充足。

三是允許使用有機肥。 有機農業(yè)不是播下種子然后聽天由命。 其實，作為農學專業(yè)，目前市面上的很多“古種植法”都是非常危險的！ 在自然環(huán)境中，哪個物種最有優(yōu)勢？ 野草、野草、毒草！ 這些物種不僅大規(guī)模掠奪土壤的養(yǎng)分，而且威脅農作物的生長，嚴重影響產(chǎn)量。 更不用說，他們自己的種子和汁液會在收獲季節(jié)污染食物！ 因此，有機種植時允許少量的人為干預，有助于改善農作物的生長環(huán)境。

四是使用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。 這一點是很多“有機農業(yè)”的雷區(qū)。 用有機飼料喂養(yǎng)畜禽意味著飼養(yǎng)成本將大大增加。 很多養(yǎng)殖場沒有這個條件，用有機飼料喂養(yǎng)畜禽，產(chǎn)量很低！ 至此，有機肉被限制在極小的產(chǎn)量，滿天飛的有機證書的水分可想而知。

有機是一件極其困難的事情，但也有人可以做到極致！ 劉越年用了16年，證明自己的堅持是對的！

做有機農業(yè)，從選地開始

劉越年叔叔的根據(jù)地在遠離市區(qū)的膠南。 在選擇這塊土地時，他的叔叔調查了近10年的天氣預報，并進行了土壤和空氣調查。 落戶青島膠南濱海山區(qū)！

基地遠離工業(yè)區(qū)，靠近海邊，遠離污染。 這是有機種植的基本條件。 老夫深諳此道，不敢違背。

選址時，劉越年的叔叔徒步測量了周圍的山野，最終確定了這塊陽光充足的向陽坡地，以保證果實充分吸收陽光，獲得光熱，積累養(yǎng)分。

光有足夠的陽光還不夠，還要有足夠的水！ 這千畝土地上，有自溢的泉水。 水果最重要的成分是水。 天然水源保證了果樹的生長。

有沒有光和水，是否適合藍莓的生長還得考察。 在眾多基地中，他特意選擇了一處沙質土壤的基地。 種樹多年，他知道沙質土壤可以讓藍莓細長的根生根發(fā)芽。 越深，吸收的營養(yǎng)就越多。

在這么多條件的篩選下，可供選擇的基地少則幾十個，多則幾個。 好在青島的空氣還不算太污染，海邊的空氣更純凈！ 基地就這樣敲定了！

為保證基地的有機性，在基地四周設置了8米多的隔離帶，將園區(qū)置于一個獨立的生態(tài)環(huán)境中。 精心選址，為劉越年打下了良好的基礎。

有機食品需要嚴格的耕作方法

有機種植有自己的標準和相應的種植方法。 劉越年從日本引進JAS有機種植法，從選址到栽培管理、病蟲害防治，都力求精益求精。

因此，他們選擇以人工除草、疏松土、種植反季草等方式治理雜草； 園區(qū)每年還大量使用從德國進口的稻殼和泥炭土。 好產(chǎn)品，還能有效抑制雜草，也是不可多得的土壤有機肥。

害蟲防治也采用人工捕捉、光誘、天敵培養(yǎng)等方法。

有時病蟲害特別嚴重，不僅造成減產(chǎn)，還直接造成部分果樹死亡。 停產(chǎn)人員和死亡人員的損失達數(shù)百萬元。 使用殺蟲劑可以很快解決這個問題。 一直堅持做有機耕作的劉越年，即使心急如焚也沒有使用任何農藥。 最后，他不得不引入天敵和捕捉昆蟲的獎勵機制。 “游客在采摘時，每抓到一只甲蟲，給一元錢。” “治不好，這些樹就全部砍掉！”

天敵的引入，16年的耕耘，在這片土地上形成了一條自我調節(jié)的生態(tài)鏈：七星瓢蟲、蚯蚓、野雞、野兔、螢火蟲等生物隨處可見，土地的養(yǎng)分源源不斷。變得越來越豐富。 這樣，藍寶石藍莓果園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性就建立起來了。

種養(yǎng)結合，是對土地的尊重，也是對人的尊重。

要有機，還要高品質

從事農業(yè)的人都知道，質量和產(chǎn)量是背道而馳的。 從一開始，劉越年就秉承“重品質，輕產(chǎn)量”的工匠精神，努力精細化運營模式，用產(chǎn)量換品質！

優(yōu)質藍莓的篩選，第一層是篩選優(yōu)質樹苗。 定期修剪弱枝，去除病株，防止病害傳染。 同時，嚴格限制每畝藍莓的種植密度。

優(yōu)質藍莓在第二層篩選，從開花開始。 每年在藍莓開花的季節(jié)，工人都會把過于花哨的花蕾摘掉，以防營養(yǎng)不足。

讓蜜蜂進行第三次篩選。 蜜蜂采蜜時，會趨向于花蜜較多的花朵，而這些花朵結出的果實也會更飽滿、更結實。

第四層篩選是在水果采摘季節(jié)。 采果時間有明確規(guī)定：早上6點到10點，此時的藍莓剛剛蘇醒，開始光呼吸，采摘的果實能保持果實的最佳新鮮度。

第五層篩選，出廠分揀。 經(jīng)過分級篩選，精選的藍莓經(jīng)過冷鏈運輸，最終進入消費者手中。

用劉越年的方法，有機種植的產(chǎn)量只有常規(guī)種植的1/4。 雖然投入和產(chǎn)出不成正比，但至少可以睡個安穩(wěn)覺。 劉越年自信地說：“農業(yè)沒有捷徑，用最笨的方法，出最好的產(chǎn)品?！?/p>

經(jīng)過16年的堅持和有機培育，“蘭寶石”藍莓種植基地先后獲得了國內中國綠色華夏有機認證、歐盟有機認證、日本JAS、美國NOP有機認證，成為國內唯一通過認證的有機藍莓基地。中國環(huán)境保護部。

高品質，對接高端渠道

經(jīng)過十多年的努力，從藍寶石中摘下一顆藍莓放入口中。 小麥草的清香在唇齒之間蔓延。 果肉細膩香甜酥脆，清香爽滑，滋潤舌尖的甘甜； 濃郁的汁液，純正可口，香甜可口，入口即化的幸福感。

這種藍莓的花青素含量極高，被譽為“花青素之王”。 在歐洲，花青素被稱為“口服皮膚化妝品”。 研究證明，花青素是當今人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化劑。 其抗氧化性能比維生素E高50倍，比維生素C高20倍。

當然，優(yōu)質的產(chǎn)品一定有高的價格，但好產(chǎn)品也一定要找好渠道。 藍寶石藍莓以其卓越的品質獲得了市場的認可：

目前，藍寶石是山姆會員店唯一的藍莓供應商，與歐樂、伊藤洋華堂、AEON Jusco、Jusco、家樂福等大型超市穩(wěn)定合作十余年。 同時，藍寶石也是天天果園和原始生活的指定供應商。

去年，藍寶石的藍莓鮮果銷量達到500噸，實現(xiàn)銷售收入3000萬元。 當然，相對于藍寶石3200畝的種植基地來說，這個量并不是很大，但有機農業(yè)就是這樣，也就不著急了。

“有機種植任重而道遠，是良心問題，需要堅持的信念，如果沒有勇氣堅持十年，”劉越年說，“只有通過以有機為信念，才能結出好果子?！? .

新農堂是最具影響力的新農業(yè)知識和商業(yè)平臺。 推出了三個A20新農業(yè)節(jié)。 這是新農業(yè)的第一個展覽。 對中國農業(yè)有信心！