新農(nóng)堂：最具影響力的新農(nóng)業(yè)知識和商業(yè)平臺

《有機(jī)農(nóng)業(yè)》一文中有個大坑叫“有機(jī)農(nóng)業(yè)”，很多人提出質(zhì)疑。 今天給大家講一個堅持了16年的案例。 看完你就知道該不該做了！

很多人問什么是有機(jī)，有機(jī)是一個錯誤的概念嗎？ 市面上的有機(jī)產(chǎn)品是賣狗肉的嗎？

本文主人公劉越年：“所有的偏見和誤解，都是建立在認(rèn)識不足和深入的基礎(chǔ)上的。”

什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？

根據(jù)《有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范》，有機(jī)農(nóng)業(yè)（ ）是指在生產(chǎn)中完全或基本不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而使用有機(jī)肥料的種植業(yè)。以滿足農(nóng)作物的營養(yǎng)需要。 或者是使用有機(jī)飼料來滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

這個定義有幾個關(guān)鍵點。

第一，不要使用人工肥料和農(nóng)藥，因為人工肥料和農(nóng)藥中有很多添加劑，對人體健康不利。 如果農(nóng)藥本身不及時降解，對人體的傷害將無法估量。 同時，長期施用化肥會使土壤板結(jié)，無法呼吸。 這對作物根系的生長極為不利。 它們不能生長和吸收養(yǎng)分，然后加強(qiáng)化肥的施用。 這也是當(dāng)前農(nóng)業(yè)的一個痛點。

二是禁止使用生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑。 這些添加劑調(diào)節(jié)劑的核心功能是加速生長。 加速生長的代價是養(yǎng)分積累不足，甚至發(fā)生病變。 食物，營養(yǎng)充足。

三是允許使用有機(jī)肥。 有機(jī)農(nóng)業(yè)不是播下種子然后聽天由命。 其實，作為農(nóng)學(xué)專業(yè)，目前市面上的很多“古種植法”都是非常危險的！ 在自然環(huán)境中，哪個物種最有優(yōu)勢？ 野草、野草、毒草！ 這些物種不僅大規(guī)模掠奪土壤的養(yǎng)分，而且威脅農(nóng)作物的生長，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。 更不用說，他們自己的種子和汁液會在收獲季節(jié)污染食物！ 因此，有機(jī)種植時允許少量的人為干預(yù)，有助于改善農(nóng)作物的生長環(huán)境。

四是使用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。 這一點是很多“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的雷區(qū)。 用有機(jī)飼料喂養(yǎng)畜禽意味著飼養(yǎng)成本將大大增加。 很多養(yǎng)殖場沒有這個條件，用有機(jī)飼料喂養(yǎng)畜禽，產(chǎn)量很低！ 至此，有機(jī)肉被限制在極小的產(chǎn)量，滿天飛的有機(jī)證書的水分可想而知。

有機(jī)是一件極其困難的事情，但也有人可以做到極致！ 劉越年用了16年，證明自己的堅持是對的！

做有機(jī)農(nóng)業(yè)，從選地開始

劉越年叔叔的根據(jù)地在遠(yuǎn)離市區(qū)的膠南。 在選擇這塊土地時，他的叔叔調(diào)查了近10年的天氣預(yù)報，并進(jìn)行了土壤和空氣調(diào)查。 落戶青島膠南濱海山區(qū)！

基地遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，靠近海邊，遠(yuǎn)離污染。 這是有機(jī)種植的基本條件。 老夫深諳此道，不敢違背。

選址時，劉越年的叔叔徒步測量了周圍的山野，最終確定了這塊陽光充足的向陽坡地，以保證果實充分吸收陽光，獲得光熱，積累養(yǎng)分。

光有足夠的陽光還不夠，還要有足夠的水！ 這千畝土地上，有自溢的泉水。 水果最重要的成分是水。 天然水源保證了果樹的生長。

有沒有光和水，是否適合藍(lán)莓的生長還得考察。 在眾多基地中，他特意選擇了一處沙質(zhì)土壤的基地。 種樹多年，他知道沙質(zhì)土壤可以讓藍(lán)莓細(xì)長的根生根發(fā)芽。 越深，吸收的營養(yǎng)就越多。

在這么多條件的篩選下，可供選擇的基地少則幾十個，多則幾個。 好在青島的空氣還不算太污染，海邊的空氣更純凈！ 基地就這樣敲定了！

為保證基地的有機(jī)性，在基地四周設(shè)置了8米多的隔離帶，將園區(qū)置于一個獨(dú)立的生態(tài)環(huán)境中。 精心選址，為劉越年打下了良好的基礎(chǔ)。

有機(jī)食品需要嚴(yán)格的耕作方法

有機(jī)種植有自己的標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的種植方法。 劉越年從日本引進(jìn)JAS有機(jī)種植法，從選址到栽培管理、病蟲害防治，都力求精益求精。

因此，他們選擇以人工除草、疏松土、種植反季草等方式治理雜草； 園區(qū)每年還大量使用從德國進(jìn)口的稻殼和泥炭土。 好產(chǎn)品，還能有效抑制雜草，也是不可多得的土壤有機(jī)肥。

害蟲防治也采用人工捕捉、光誘、天敵培養(yǎng)等方法。

有時病蟲害特別嚴(yán)重，不僅造成減產(chǎn)，還直接造成部分果樹死亡。 停產(chǎn)人員和死亡人員的損失達(dá)數(shù)百萬元。 使用殺蟲劑可以很快解決這個問題。 一直堅持做有機(jī)耕作的劉越年，即使心急如焚也沒有使用任何農(nóng)藥。 最后，他不得不引入天敵和捕捉昆蟲的獎勵機(jī)制。 “游客在采摘時，每抓到一只甲蟲，給一元錢?！? “治不好，這些樹就全部砍掉！”

天敵的引入，16年的耕耘，在這片土地上形成了一條自我調(diào)節(jié)的生態(tài)鏈：七星瓢蟲、蚯蚓、野雞、野兔、螢火蟲等生物隨處可見，土地的養(yǎng)分源源不斷。變得越來越豐富。 這樣，藍(lán)寶石藍(lán)莓果園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性就建立起來了。

種養(yǎng)結(jié)合，是對土地的尊重，也是對人的尊重。

要有機(jī)，還要高品質(zhì)

從事農(nóng)業(yè)的人都知道，質(zhì)量和產(chǎn)量是背道而馳的。 從一開始，劉越年就秉承“重品質(zhì)，輕產(chǎn)量”的工匠精神，努力精細(xì)化運(yùn)營模式，用產(chǎn)量換品質(zhì)！

優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓的篩選，第一層是篩選優(yōu)質(zhì)樹苗。 定期修剪弱枝，去除病株，防止病害傳染。 同時，嚴(yán)格限制每畝藍(lán)莓的種植密度。

優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓在第二層篩選，從開花開始。 每年在藍(lán)莓開花的季節(jié)，工人都會把過于花哨的花蕾摘掉，以防營養(yǎng)不足。

讓蜜蜂進(jìn)行第三次篩選。 蜜蜂采蜜時，會趨向于花蜜較多的花朵，而這些花朵結(jié)出的果實也會更飽滿、更結(jié)實。

第四層篩選是在水果采摘季節(jié)。 采果時間有明確規(guī)定：早上6點到10點，此時的藍(lán)莓剛剛蘇醒，開始光呼吸，采摘的果實能保持果實的最佳新鮮度。

第五層篩選，出廠分揀。 經(jīng)過分級篩選，精選的藍(lán)莓經(jīng)過冷鏈運(yùn)輸，最終進(jìn)入消費(fèi)者手中。

用劉越年的方法，有機(jī)種植的產(chǎn)量只有常規(guī)種植的1/4。 雖然投入和產(chǎn)出不成正比，但至少可以睡個安穩(wěn)覺。 劉越年自信地說：“農(nóng)業(yè)沒有捷徑，用最笨的方法，出最好的產(chǎn)品。”

經(jīng)過16年的堅持和有機(jī)培育，“蘭寶石”藍(lán)莓種植基地先后獲得了國內(nèi)中國綠色華夏有機(jī)認(rèn)證、歐盟有機(jī)認(rèn)證、日本JAS、美國NOP有機(jī)認(rèn)證，成為國內(nèi)唯一通過認(rèn)證的有機(jī)藍(lán)莓基地。中國環(huán)境保護(hù)部。

高品質(zhì)，對接高端渠道

經(jīng)過十多年的努力，從藍(lán)寶石中摘下一顆藍(lán)莓放入口中。 小麥草的清香在唇齒之間蔓延。 果肉細(xì)膩香甜酥脆，清香爽滑，滋潤舌尖的甘甜； 濃郁的汁液，純正可口，香甜可口，入口即化的幸福感。

這種藍(lán)莓的花青素含量極高，被譽(yù)為“花青素之王”。 在歐洲，花青素被稱為“口服皮膚化妝品”。 研究證明，花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化劑。 其抗氧化性能比維生素E高50倍，比維生素C高20倍。

當(dāng)然，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品一定有高的價格，但好產(chǎn)品也一定要找好渠道。 藍(lán)寶石藍(lán)莓以其卓越的品質(zhì)獲得了市場的認(rèn)可：

目前，藍(lán)寶石是山姆會員店唯一的藍(lán)莓供應(yīng)商，與歐樂、伊藤洋華堂、AEON Jusco、Jusco、家樂福等大型超市穩(wěn)定合作十余年。 同時，藍(lán)寶石也是天天果園和原始生活的指定供應(yīng)商。

去年，藍(lán)寶石的藍(lán)莓鮮果銷量達(dá)到500噸，實現(xiàn)銷售收入3000萬元。 當(dāng)然，相對于藍(lán)寶石3200畝的種植基地來說，這個量并不是很大，但有機(jī)農(nóng)業(yè)就是這樣，也就不著急了。

“有機(jī)種植任重而道遠(yuǎn)，是良心問題，需要堅持的信念，如果沒有勇氣堅持十年，”劉越年說，“只有通過以有機(jī)為信念，才能結(jié)出好果子?！? .

新農(nóng)堂是最具影響力的新農(nóng)業(yè)知識和商業(yè)平臺。 推出了三個A20新農(nóng)業(yè)節(jié)。 這是新農(nóng)業(yè)的第一個展覽。 對中國農(nóng)業(yè)有信心！