倡導一種自然的生活方式

01.疫情期間，當一家外媒說中國人是“東亞病夫”的時候，我并不感到詫異，因為火還沒有落到這些人的腳背上，當疫情找上門的時候，果然都啞口了。實際上在疾病面前，我們都是“病夫”。美國人均每年用1萬美元養(yǎng)病治病，不是“病夫”是什么？全球醫(yī)療費用節(jié)節(jié)攀高，所有人不是“病夫”是什么？不要說人的壽命越來越長，我看到的數(shù)據(jù)是美國人均壽命連續(xù)三年下降，我看到的是身邊醫(yī)院藥店雨后春筍般冒出，我看到的是人越來越忙越來越累，我看到的是中年人帶病工作，老年人帶病活著。

人能不能抓著自己的頭發(fā)飛上天去？憑常識，不能。

但都在說能。

因為近三百年來的成功，人類感到自己已經(jīng)無所不能。

這么多的國家對疫情的漫不經(jīng)心，底層意識是對“科學”的自負。

當倡揚中醫(yī)的時候，受到不少人的圍剿；當贊揚“隔離”的時候，科學迷們嗤之以鼻。幾百年的創(chuàng)造也許超過了幾萬年，但過去的經(jīng)驗未必不是財富，對于轉(zhuǎn)化為常識的經(jīng)驗，我們更要倍加珍惜，絕不是“科學”進一步，常識就要退一步，當方舟子唾沫四飛的時候，我只是一聲嘆息。比如經(jīng)驗告訴我們遇到疾病要繞著走。但不少人在“科學”的鼓舞下卻自負地迎著上。

道法自然——兩千五百年了，老子仍是一座高山。

當人們?yōu)橐呙绾糁龆鴼g呼鵲躍的時候，卻忽略了疫苗只不過就是激活人體的免疫系統(tǒng)而已，真正的治病者還是人本身的抗體，西醫(yī)和中醫(yī)、食養(yǎng)提升免疫力都是同樣一個道理——順應規(guī)律，借勢而為。我們經(jīng)驗的盡頭是科學，但科學的盡頭未必不是經(jīng)驗，比如牛頓晚年為何要回歸神學，是因為科學不能窮究一切。

我們是自然的產(chǎn)物，過去是、現(xiàn)在是、將來也是。

只有食物的多樣性才能賦予我們豐富的人性，只有一方水土才能養(yǎng)育一方人，常識告訴我們的，我們不要輕易背離，比如餓了吃飯，困了睡覺，晝行夜伏、四季輪回，如果我們陰陽顛倒，住在高樓大廈就忘乎所以，吃反季節(jié)菜、寅夜狂歡、依賴機器人、人工智能、人造肉，那么厄運遲早上門。

我們很可能為我們的創(chuàng)造所毀，比如在體質(zhì)方面，人類已經(jīng)越來越弱。

我們在大自然面前汪洋恣肆的時候，大自然正悄悄揚起懲戒的鞭子，比如這次疫情，讓高傲的我們一瞬間成為了“病夫”。

沒有健康的生活方式，就沒有健康的人性，也就沒有健康的經(jīng)濟形態(tài)、社會形態(tài)，經(jīng)濟危機和社會危機是遲早的事，也就不會有健康的生態(tài)環(huán)境、健康的地球。如果在這個地球僥幸存在的人類統(tǒng)統(tǒng)成為“病夫”，那么這個物種是不是有存在的必要？因為人類會污染了這個藍色的星球。

02.人類在進化，但也在退化。

人類的歷史大約20萬年，最近一萬年，生活方式發(fā)生了巨大的變化。人體也迅速得以改變——人的腰圍、身高、肌肉、骨骼、血管以及激素水平都與遠古時期的祖先大不相同。

人類身體的不斷進化，使得某些古老的疾病變得少見了，但同時更容易患上某些疾病。比如，一些常見的慢性病，這是我們現(xiàn)在的生活方式和古代人類截然不同所致。

最顯著的就是現(xiàn)代人變胖了，高熱量的飲食需要劇烈運動，但我們沒有。如果回到狩獵采集為生的時代，人人都會減肥成功。

現(xiàn)代人的肌肉也不如祖先發(fā)達了。原因是我們用肌肉的機會遠不如過去。肌肉變小了，用來支撐它們的骨骼相應變細（所以治療頸椎病，不妨多從增強支撐力上打主意）。自從人類最早使用工具，骨骼就變?nèi)趿?。最開始是斧子，然后是犁，現(xiàn)在是機器，需要耗費的體力越來越少，伏案工作的人越來越多，對力氣的依賴越來越弱。

文明改變了我們的身體特征，還改變了家庭的大小，從而讓女性體內(nèi)的激素水平發(fā)生了變化。在狩獵采集為生的時代，女性一般會生育六七個孩子，她們成年之后，大部分時間都在懷孕或是哺乳。而現(xiàn)在生育減少了，女性的哺乳期也大大減少。加之肥胖、缺乏運動鍛煉、避孕藥和激素替代療法，現(xiàn)代女性體內(nèi)的雌激素遠高于古代，罹患乳腺癌的風險自然會大增。

隨著科學技術(shù)的發(fā)展，自然選擇對于人類越來越不起作用了。100年前，有1/3的兒童在5歲之前就被自然淘汰，而現(xiàn)在絕大多數(shù)出生的孩子都能活下來。

 03.這就是我們?yōu)槭裁匆珦P有機生活。

有機生活是變中求變的生活，比如這次疫情，表面上淘汰的的“病夫”和老人，但“病夫”和老人中夾雜著眾多的精英，獲諾貝爾獎的、華爾街叱咤風云的、公司高管，很少不是“病夫”和老人，因為分工和忙碌使得他們強身健體的機會越來越少

順應發(fā)展不是我們只能越來越宅，而是要營造與之互補的生活方式來平衡。比如體育運動就是一種平衡，但令人失望的是競技取代了我們的初衷，鍛煉身體竟然變成了職業(yè)。比如人人一部手機就能生活，但我們?nèi)绾尾拍軓目词謾C的習慣里走出來，多與大自然為伍，進而改進我們的生活，比如新的、有趣的勞作，這樣勞作和伏案工作相伴，我們的骨骼才會變得結(jié)實。然后在戶外活動中運動、曬太陽、多吃有機食材，我們老年的時候骨骼才不易發(fā)生骨折。

這次疫情讓我們看到，疫情控制得最好的國家，并不是最自由、最任性的國家，而是最自律，最注重體質(zhì)的國家，比如日本的食育、CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）就通過食的平衡強化了自身的免疫力，食用有機食材、崇尚運動的北歐國家也是疫情較少的國家和地區(qū)。

有機生活還不僅僅是吃有機食品，用有機用品，包括了生活的各個方面。比如可持續(xù)發(fā)展、合理膳食、適量運動、承擔社會義務、在現(xiàn)代社會實現(xiàn)人與大自然的和諧相處。

 保持正面行為，避免精神壓力，就會減少抑郁；忌煙限酒、保持良好的休息和睡眠、避免藥物帶來的毒副作用，都是為了身心的平衡。

有機生活代表的一種嶄新的生活理念和價值觀，是為了前浪帶后浪，為了維護我們生存的系統(tǒng)，土壤健康、生物多樣性以及人類的生存。是結(jié)合傳統(tǒng)、創(chuàng)新與科技的良好的生活品質(zhì)。

 因為有機生活——健康更有保障

不少化學農(nóng)藥已發(fā)現(xiàn)可以致癌或有潛在致癌的危險，長期接觸會增加發(fā)育、生殖、免疫、內(nèi)分泌及神經(jīng)等系統(tǒng)受損的機會。有機生產(chǎn)禁止使用基因改造生物及其衍生物，亦不容許使用離子輻射來保存食物，故有機產(chǎn)品是消費者更為安全的選擇。

節(jié)能減碳

有機農(nóng)業(yè)利用良好的農(nóng)業(yè)操作及循環(huán)有機物來減少病蟲害和提高泥土肥力，避免對非再生能源（化學農(nóng)藥和肥料）的依賴。已有不少研究發(fā)現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)的能源效益比常規(guī)的高，可減少二氧化碳排放。另一方面，有機耕作更可將空氣中已排放的二氧化碳封存在泥土內(nèi)，有助緩和全球暖化問題。

給孩子最安全的

小孩和嬰兒的體重較輕，相對食物量比成年人多，加上身體器官、神經(jīng)及免疫系統(tǒng)都在發(fā)育當中，所以農(nóng)藥對他們的影響更大。

味道更好

不少人選擇有機產(chǎn)品，是因為它味道更好。有不少高級名廚采用有機食材做菜，就是為了它的鮮味和質(zhì)量。

共同承擔責任

較便宜的常規(guī)產(chǎn)品背后其實隱藏了不少社會成本，包括監(jiān)管化學農(nóng)藥、清理污染的食水及環(huán)境、治療由化學農(nóng)藥所引致的疾病及傷害等，還有避免環(huán)境破壞。

維護生物多樣性

有機農(nóng)業(yè)鼓勵各種生物在平衡和諧的生態(tài)環(huán)境中生活。聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)現(xiàn)，在生態(tài)敏感的地方，有機農(nóng)場在生產(chǎn)糧食之余，更可保護生態(tài)，維護生物多樣性。

保護小農(nóng)戶

有機農(nóng)場絕大部分都由獨立的小農(nóng)戶管理，屬家庭作業(yè)。多購買本地生產(chǎn)的有機蔬菜，就是對他們最有力的支持。

保護水質(zhì)

美國不少的河水、井水及地下水都已被農(nóng)藥及硝酸鹽污染。硝酸鹽的一個主要來源是化肥，它可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是潛在的致癌物質(zhì)，亦可引致“藍嬰癥”。有機生產(chǎn)不會使用化學農(nóng)藥和肥料，會避免氮素的流失，從而保育珍貴的水資源。

減少水土流失

常規(guī)農(nóng)場正面對嚴峻的水土流失問題，美國每年有超過30億噸的表土流失。有機農(nóng)夫會在泥中加入有機物及輪種多種作物，因而減少水土流失，保持泥土的肥力。

最終目的：人與自然的和諧

有機生活更大的目標是人與自然的和諧共存。選用對環(huán)境無害的有機食品、天然環(huán)保的生活用品，并且節(jié)儉消費、不過度購買，盡量節(jié)省自然資源和能源，用分類回收的方式進行垃圾減量……都能夠使我們的環(huán)境慢慢改善，使我們的健康得到保障，也是我們每個人都可以實踐的行動。

為何一定要過有機生活呢？答案很簡單，因為我們除了有義務愛自己，還有義務去愛護我們的地球母親，那個給了我們一切而不求回報的偉大母親。而實踐有機恰能夠?qū)⑦@兩份愛很好的融合在一起——有機不僅使您的身體更加清潔、輕松、健康，也在為我們的地球母親排除毒素、減輕負擔。

有機食品是保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，造益子孫后代的良心事業(yè)。

您對有機食品的每一次購買，

使得土地少了一分農(nóng)藥化肥的摧殘;

使得江河多了一分自然的凈化;

使得我們的孩子能夠多呼吸一分新鮮空氣。

讓我們一起保護生態(tài)，熱愛大自然！