中國經(jīng)濟日益發(fā)展的今天，人們早已解決了溫飽問題，開始追求更高的精神享受。伴隨著健康問題的日益突出，特別是2020年突如其來的疫情，讓人們更加對健康高度關(guān)注，而與我們身體健康聯(lián)系密切的除了早睡早起的規(guī)律作息之外，就是我們每天所必須吃的食物。

有機食品就成了此時的一個最佳選擇。上期我們講了如何最大程度地保證有機蔬菜的營養(yǎng)不被破壞。那本期就跟著小編一起來看看有機食品的健康益處吧！

01.更好的人體健康

由于有機食品不是通過使用化學(xué)農(nóng)藥或化學(xué)肥料生產(chǎn)或加工的，因此不含任何有毒化學(xué)物質(zhì)，不會以有害的方式影響人體健康。使用自然技術(shù)，如綠肥，在病蟲害防治工作中施肥土地和作物輪作，絕對可以生產(chǎn)更安全，更健康，更有味道的食品。

02.抗氧化

有機食品沒有通常與維生素，有機化合物和礦物質(zhì)反應(yīng)的外來化學(xué)物質(zhì)，因此降低了抗氧化劑在食品中的基本的積極影響。最新研究表明，有機食品的消費有助于更多攝入營養(yǎng)有益的抗氧化劑和有限的重金屬暴露。從有機食品中獲得的抗氧化劑的積極影響包括預(yù)防心臟病，癌癥，視力問題，過早老化和認知功能障礙。

03.改善心臟狀況

天然草地上的獨家放牧增加了動物產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的CLA(共軛亞油酸)的量。太陽能通過光合作用被天然草所攝入，并被食用的食草動物轉(zhuǎn)化成最理想的有機CLA。CLA是一種心臟健康的脂肪酸，具有加強心血管保護的潛力，并且在已經(jīng)在自由范圍內(nèi)牧草的動物的肉和奶制品中發(fā)現(xiàn)量更多。

04.更好的味道

除了營養(yǎng)，有機食品中的礦物和糖結(jié)構(gòu)是美味的，因為作物有更多的時間發(fā)展和成熟。使用天然和環(huán)保的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)被揭示為有機食品更好的味道的原因。

05.安全

有機食品在當(dāng)?shù)胤N植，對支持健康生活的環(huán)境資源構(gòu)成極小的干擾。由于有機農(nóng)業(yè)禁止使用有害化學(xué)物質(zhì)，所以水，空氣和土壤污染最小，因此確保更健康， 更安全的環(huán)境 。準確地說，有機農(nóng)業(yè)減少了空氣，水和土壤污染造成的長期人體健康影響。