“兩會”剛剛閉幕，今年的《政府工作報告》特別強調(diào)“嚴(yán)格食品藥品監(jiān)管”。 近年來，食品安全問題引起人們的關(guān)注，“農(nóng)藥殘留”成為飯前飯后的熱門話題。

“悲傷傷肺不傷胃”看似一句玩笑話，但也可見人們對食品安全的高度重視。 說到食品安全，很多人自然會想到有機食品、綠色食品、無公害食品。 于是人們開始追求綠色食品和有機食品，但是你知道什么是綠色食品嗎？ 如何區(qū)分綠色食品、有機食品和無公害食品？

無公害食品≠綠色食品≠有機食品

一、從概念上區(qū)分

什么是無公害食品

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的農(nóng)產(chǎn)品。 在安全范圍內(nèi)（如國家標(biāo)準(zhǔn)）。 經(jīng)認證取得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未加工或者預(yù)加工食用農(nóng)產(chǎn)品。

什么是綠色食品

綠色食品是指在良好的生產(chǎn)環(huán)境下，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實施全過程質(zhì)量控制，產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)，并使用特殊標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。 經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)，許可使用綠色食品商標(biāo)的產(chǎn)品，在生產(chǎn)加工過程中，使用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的化學(xué)合成農(nóng)（獸）藥、化肥、食品添加劑和基因工程被禁止。 對人體健康和生態(tài)環(huán)境有害的物質(zhì)，如生物及其制品。

什么是有機食品

有機食品是指按照有機食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，經(jīng)有機食品認證機構(gòu)認證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。 其生產(chǎn)加工方式是“有機”的。 一般來說，它不使用任何合成肥料、農(nóng)藥、生長激素、獸藥和飼料添加劑，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)品，所以原生態(tài)或純天然是對有機食品非常精確的概括。

2、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不同

無公害食品不允許使用國家禁用的高毒、高殘留農(nóng)（獸）藥，提倡使用低毒、低殘留的農(nóng)（獸）藥； 添加劑和轉(zhuǎn)基因生物及其制品對人體健康和生態(tài)環(huán)境有害的； 有機食品不能使用人工合成的農(nóng)藥、化肥、食品添加劑、轉(zhuǎn)基因生物及其制品。

3.標(biāo)志不同

有機食品標(biāo)簽在不同的國家和認證機構(gòu)是不同的。 2001年，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會成員擁有超過380種有機食品標(biāo)簽。

綠色食品標(biāo)志在我國是統(tǒng)一的、唯一的。 是中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商總局注冊的質(zhì)量認證商標(biāo)。

無公害食品標(biāo)志采用我國農(nóng)業(yè)部規(guī)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。

四、層次不同

有機食品沒有等級之分，有機食品的生產(chǎn)過程中不得使用人工化學(xué)物質(zhì)。

綠色食品分為A級和AA級兩個等級。 A級綠色食品可以限制使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥化肥等化學(xué)物質(zhì)，而AA級綠色食品則完全禁止生產(chǎn)。

無公害食品不分等級，允許在生產(chǎn)過程中限品種、限數(shù)量、限時間使用安全的合成化學(xué)物質(zhì)。

5、認證方式和機構(gòu)不同

無公害食品以檢驗認證為主，檢測認證為輔。 經(jīng)農(nóng)業(yè)部及各省市食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系辦公室統(tǒng)一認證； 綠色食品的申報以檢測認證為主，中國綠色食品發(fā)展中心負責(zé)國家綠色食品的申報工作。 統(tǒng)一認證和最終認證審批，省、市、區(qū)綠色食品辦公室協(xié)助申報； 有機食品認證由國家認監(jiān)委監(jiān)督，由具有認證資質(zhì)的機構(gòu)進行認證。