什么是有機農(nóng)業(yè)和有機食品

有機農(nóng)業(yè)遵循一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，是一種農(nóng)業(yè)種養(yǎng)平衡的生產(chǎn)方式，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持可持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

有機食品是世界上對無公害天然食品的一種比較統(tǒng)一的稱呼。 有機食品通常來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)加工，由獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的所有農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品等。隨著人們環(huán)保意識的逐步提高，有機食品的范圍逐漸擴大，還包括紡織品、皮革、化妝品、家具等。

有機食品需要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

①原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)或野生天然產(chǎn)物；

②產(chǎn)品在整個生產(chǎn)加工過程中必須嚴(yán)格遵守有機食品的加工、包裝、儲運要求；

③生產(chǎn)者在有機食品生產(chǎn)、流通過程中具有完整的追溯體系和完整的生產(chǎn)、銷售檔案；

④ 必須通過獨立的有機食品認證機構(gòu)的認證。

有機食品就是以這種方式生產(chǎn)和加工的食品。 產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn)。 以及經(jīng)國家有機食品認證機構(gòu)認證的所有農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜類、干果、乳制品、禽類產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)味品等.

中國有機產(chǎn)品標(biāo)識解讀 “中國有機產(chǎn)品標(biāo)識”的主要圖案由三部分組成，即外圈、中間的種子圖形和周圍的圓形線條。

“有機”是前景。 隨著人們對健康越來越重視，不施化肥農(nóng)藥、低添加劑的有機產(chǎn)品成為市場的寵兒。只要貼上“有機”的標(biāo)簽，就會成為同類產(chǎn)品中的“貴族”，它的價值將飆升

種植有機食品的要求非常嚴(yán)格：

1. 耕作的水源、土壤、原料、肥料必須符合有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.生產(chǎn)、采收、加工過程中不得使用農(nóng)藥、合成（化學(xué)）肥料、農(nóng)藥和化學(xué)添加劑。

3. 土壤必須休耕三年。

4. 成分不得經(jīng)過任何基因工程改造。 5、必須通過政府機構(gòu)的監(jiān)管和認證。