編者按：國家早已明確規(guī)定，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中必須限制無機肥料的過量使用，而有機肥料是生產(chǎn)綠色食品的肥料的主要來源。 隨著農(nóng)產(chǎn)品安全日益受到重視，有機肥料已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的熱門原料。 去年年初，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《果蔬茶有機肥替代化肥行動計劃》的通知，并提供10億元補貼，加快推廣有機肥。 但也有農(nóng)民反映，有機肥的效果不太好； 有些農(nóng)民并不真正了解有機肥。 有機肥有哪些優(yōu)點？ 有機肥與化肥混施能減少化肥用量嗎？ 有機肥和化肥有什么關系？ 本期農(nóng)資直通車我們就專門和大家聊聊這些問題。

有機肥中抗生素殘留限量已定！

近日，在報批啟動前發(fā)布的強制性國家標準《肥料分類及要求》規(guī)定了商品化肥抗生素含量限量標準。 該標準發(fā)布實施后，將與四類抗生素檢測方法標準（GB/-2016）一起形成“生態(tài)級肥料”中抗生素限制使用規(guī)范，并于2017年3月1日實施。

畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖中抗生素的濫用，不僅威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，還影響水土生態(tài)環(huán)境。 在代謝過程中，相當數(shù)量的抗生素會進入畜禽糞便和其他養(yǎng)殖廢棄物中。 根據(jù)污染防治要求，這些廢棄物制成的有機肥存在抗生素超標風險。 但由于多年來缺乏檢測標準和殘留限量，相關執(zhí)法部門一直無法對可能將抗生素帶入土壤的有機肥料、有機無機復混肥、沼肥等進行監(jiān)管。

有機肥料中四種抗生素檢測方法國家標準發(fā)布實施。 2017年3月1日，標準號“GB/-2016”的《高效液相色譜法測定有機肥料中土霉素、四環(huán)素、金霉素和強力霉素》實施，為國內(nèi)首創(chuàng)。 肥料產(chǎn)品中抗生素殘留檢測方法國家標準檢測方法標準發(fā)布實施后，優(yōu)化畜禽糞便處理工藝，有效降低成品肥料中抗生素含量，成為此類有機肥生產(chǎn)企業(yè)關注的焦點。

工信部公布的《肥料分類及要求》中，將各種工藝生產(chǎn)的商品化肥分為園林級、農(nóng)田級和生態(tài)級三個級別。 土霉素、四環(huán)素、金霉素、強力霉素的含量按照GB/-2016“生態(tài)級”商品肥料國家標準檢測。 這四種抗生素的總含量不得超過1.0mg/kg。

為什么要大力推廣有機肥？

保持和提高土壤肥力，充分利用有機肥資源，是發(fā)展現(xiàn)代可持續(xù)農(nóng)業(yè)的主要內(nèi)容。 目前，我國農(nóng)田施肥投入總量的1/4以上、氮肥1/4以上、P2O5以上1/3、K2O以上80%以上、90%以上%的微量元素通過施用有機肥得到解決。 有機肥的施用是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關鍵。 可持續(xù)發(fā)展的重要基礎。 我國施用有機肥歷史悠久，地域遼闊，經(jīng)驗豐富。 大量研究和實踐認為，有機肥料具有以下特點和作用。

1、養(yǎng)分全面，肥效持久

有機肥不僅含有植物所必需的大量養(yǎng)分和微量元素，還含有豐富的有機養(yǎng)分，如腐殖酸、維生素、生長素、抗生素以及有機氮、磷的小分子化合物，因此有機肥是最重要的肥料。綜合施肥。 另外，有機肥的施用量允許變化較大，一般不會損害作物生長。 施用有機肥不僅能增加當季作物產(chǎn)量，而且一般數(shù)年后仍能見效，且肥效緩慢而持久。

2、改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤肥力

有機肥含有大量有機質(zhì)，一般在200克/公斤左右。 有機質(zhì)是土壤肥力的重要物質(zhì)基礎。 土壤有機質(zhì)的主體是腐殖質(zhì)，占土壤有機質(zhì)總量的50%-65%。 腐殖質(zhì)是一種復雜的有機膠體，可以調(diào)節(jié)和緩沖土壤的pH值； 增加土壤陽離子取代量，改善土壤保肥性能； 增加土壤有機質(zhì)含量，有利于形成良好的土壤結(jié)構(gòu)，特別是水穩(wěn)團聚體。 結(jié)構(gòu)的增加從而改善了土壤的密實性、通氣性、保水性和熱力條件，對決定土壤肥力的水、肥、空氣和熱力條件有良好的作用。 有利于改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤肥力。

3、促進土壤微生物活性

土壤微生物在有機質(zhì)轉(zhuǎn)化中發(fā)揮著重要作用，是土壤肥力的重要指標之一。 例如，土壤中有機質(zhì)的礦化過程、土壤中有機氮、磷的可利用過程、豆科植物的生物固氮過程等都與土壤微生物的作用有關。 因此，施用有機肥一方面可以增加土壤有益微生物的數(shù)量和種群，另一方面可以為土壤微生物活動提供良好的環(huán)境條件，顯著增強土壤微生物活性。

4.維持和促進土壤養(yǎng)分平衡

植物從土壤中吸收的各種養(yǎng)分可以通過施用有機肥并以植物殘體的形式返回土壤。 回歸程度主要取決于各種有機肥源是否充分積累、合理積累和施用以及殘渣還田率。 只有抓住農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的這個平衡環(huán)節(jié)，才能在配合化肥施用的情況下，土壤肥力呈螺旋式增長。 因此，施用有機肥是土壤施肥的重要措施。

5、降低化肥投入成本

有機肥就地取材、施用，來源廣、成本低。 通過增加有機肥的施用量，不僅可以肥沃土壤，增加土壤養(yǎng)分，還可以提高化肥的利用率，相應減少化肥的施用量，從而降低農(nóng)業(yè)投入成本。 。

有機肥的上述特點和作用決定了它在現(xiàn)代可持續(xù)農(nóng)業(yè)中不可替代的重要作用。

五種模式推動有機肥發(fā)展

近年來，隨著化肥“零增長”等行動的深入實施，有機肥行業(yè)迎來了發(fā)展機遇。

目前，我國化肥企業(yè)已開發(fā)出五種有機肥利用模式。

一是集中加工農(nóng)林廢棄物資源生產(chǎn)有機肥和生物有機肥，推動循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

二是專門為養(yǎng)殖場提供全套有機肥生產(chǎn)技術，對畜禽糞便進行無害化處理生產(chǎn)有機肥。

三是為專業(yè)合作社和大農(nóng)戶提供成套有機肥生產(chǎn)技術，推出就地、分散、小規(guī)模農(nóng)林廢棄物資源生產(chǎn)有機肥的模式。 為大戶、養(yǎng)殖戶（養(yǎng)豬場）提供沼氣-沼渣-沼液的循環(huán)利用模式。 沼氣直接作為生活用氣； 沼渣用于生產(chǎn)有機肥； 沼液通過管道輸送到果園、菜地直接使用。

四是大量使用秸稈腐熟劑，將秸稈還田，減少其焚燒造成的大氣污染。 實現(xiàn)有機資源的綜合利用。

五是在復合肥的基礎上添加有機質(zhì)，生產(chǎn)有機無機復合肥和有機生物長效肥料。 實現(xiàn)有機肥的多渠道利用，達到有機資源充分利用的目的。

有機肥與化肥是競爭關系還是合作關系？

有人抱怨有機肥氣味濃烈，令人生畏。 有人抱怨有機肥體積大，施肥費時費力。 還有人說，有機肥養(yǎng)分含量低，見效慢，作物高產(chǎn)得不到保障。 在一些人眼里，有機肥似乎沒什么用，太弱了！

客觀判斷下，有機肥真的“雞肋”嗎？ 眾所周知，我國是四大文明古國之一。 它有著悠久的農(nóng)耕歷史和文化，養(yǎng)育著數(shù)萬人口。 有機肥的貢獻是不言而喻的。 畢竟那時候還沒有化肥這種洋東西。 炎黃子孫不還代代相傳嗎？ 有機肥“無用”論是不攻自破的！

其實，有機肥最突出的特點就是可以增加和補充土壤有機質(zhì)。 土壤中的有機質(zhì)能顯著改善土壤的理化性質(zhì)，使土壤更好耕作，增強滲水能力，提高土壤的儲水、保肥、供肥和抗旱、抗?jié)衬芰?，大幅度提高產(chǎn)量，這是化肥無法替代的。 所以，有機肥和化肥的關系不是競爭，而是合作！

有機肥中的各種營養(yǎng)成分比較齊全，這些物質(zhì)完全是無毒、無害、無污染的天然物質(zhì)，為生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品提供了必要的條件。 既然有機肥有這么多優(yōu)點，那是不是就不需要化肥了呢？ 答案是否定的！ 化肥見效快，對農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定增產(chǎn)十分重要。 施肥必須遵循“以有機肥為主，化肥為輔”的施肥原則。 只有“有機肥與無機肥混用”，才能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)長治久安。

據(jù)調(diào)查，目前化肥實際利用率僅為30%-45%。 施用有機肥時，有益的生物活性改善了土壤結(jié)構(gòu)，增加了土壤的保水保肥能力，從而減少了養(yǎng)分流失，使化肥的有效利用率提高到50%以上。

有機肥與化肥混施能減少化肥用量嗎？ 答案是肯定的！ 從國際成功經(jīng)驗來看，英國、法國、日本等國家在20世紀70年代和80年代開始減少農(nóng)藥和化肥的使用。 雖然化肥、農(nóng)藥的使用量大大減少，但糧食產(chǎn)量卻有所增加。 同時，在一些主產(chǎn)區(qū)對玉米、小麥、水稻等主要作物進行了一些試驗，也表明完全可以采用土壤作物系統(tǒng)綜合治理，采用有機無機結(jié)合施用。不增加或減少化肥用量的技術。 產(chǎn)量可提高，可達到國際先進水平。 因此，通過優(yōu)化施肥和使用綜合系統(tǒng)，可以實現(xiàn)減肥和增重。

農(nóng)業(yè)部副部長張?zhí)伊种赋觯绻糜袡C肥替代部分化肥，或者減化肥增施有機肥，有機無機肥搭配使用，無論是給土壤施肥，保護農(nóng)業(yè)環(huán)境，或穩(wěn)步提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。 都是非常重要的方式。