蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的。 我們平時(shí)購(gòu)買(mǎi)蔬菜的渠道只有兩個(gè)：超市和菜市場(chǎng)。 有些人去超市買(mǎi)菜，而有些人則認(rèn)為菜市場(chǎng)的蔬菜更新鮮、更便宜，所以愿意花時(shí)間逛菜市場(chǎng)。 隨著蔬菜食品安全問(wèn)題的深入，“有機(jī)”與“無(wú)機(jī)”也是我們現(xiàn)在不得不面對(duì)的問(wèn)題。 現(xiàn)在讓我們更好地了解彼此。

有機(jī)蔬菜：

有機(jī)蔬菜又稱生態(tài)蔬菜，是指在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)生產(chǎn)程序。 禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。 相反，他們遵循自然規(guī)律和生態(tài)原則，采取一系列可持續(xù)的方法。 農(nóng)業(yè)技術(shù)可持續(xù)發(fā)展，協(xié)調(diào)種植平衡，蔬菜產(chǎn)品經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)。

營(yíng)養(yǎng)成分：

有機(jī)蔬菜從基地到生產(chǎn)，從加工到上市都有非常嚴(yán)格的要求。 有機(jī)蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多環(huán)節(jié)絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等合成物質(zhì)。 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)加工必須建立嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系。 與其他蔬菜相比，有機(jī)蔬菜更注重整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過(guò)程中的環(huán)境安全。

無(wú)機(jī)蔬菜：

無(wú)機(jī)蔬菜是通過(guò)農(nóng)藥、化肥等化肥收獲的，蔬菜表面會(huì)殘留一定的有害物質(zhì)！ 如今，市場(chǎng)上幾乎所有的蔬菜都是無(wú)機(jī)的。 無(wú)機(jī)蔬菜是無(wú)機(jī)化合物，通常是不含碳的化合物。 無(wú)機(jī)物大致可分為氧化物、酸、堿、鹽等。有機(jī)物是指含有碳元素的物質(zhì)。 這類蔬菜通常含有大量農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)。 如果清洗不當(dāng)，長(zhǎng)期不使用，也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的影響。

有機(jī)蔬菜與無(wú)機(jī)蔬菜的區(qū)別：

1、有機(jī)蔬菜是指經(jīng)過(guò)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證并允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。 它是使用天然肥料種植和生產(chǎn)的。 要求有毒有害物質(zhì)殘留量控制在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。

2、無(wú)機(jī)蔬菜的種植和栽培比較隨意。 農(nóng)藥用于催熟或增產(chǎn)。 如果未經(jīng)處理或嚴(yán)格清潔而食用，將對(duì)健康造成慢性損害。

3.價(jià)格和口味也有顯著差異。 有機(jī)蔬菜不僅比普通蔬菜貴，而且味道更好、更安全。 例如，有機(jī)櫻桃番茄的味道比普通的要甜得多。

昂貴的蔬菜都是有機(jī)的嗎？ 如今，市場(chǎng)上不少商家打著“有機(jī)蔬菜”的旗號(hào)，包裝、冒充無(wú)機(jī)蔬菜，以賺取高額利潤(rùn)。 也確實(shí)有很多消費(fèi)者不知道如何區(qū)分，認(rèn)為越貴的就一定越好。 盡管價(jià)格很高，但我們吃的仍然是無(wú)機(jī)蔬菜，所以我們必須學(xué)會(huì)如何區(qū)分“有機(jī)”和“無(wú)機(jī)”。

Hands-on建議大家在購(gòu)買(mǎi)有機(jī)蔬菜時(shí)閱讀標(biāo)志。 經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)食品必須在外包裝上印有認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志，通常是注冊(cè)商標(biāo)。 購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看外包裝上是否有認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志和證書(shū)編號(hào)。 如果不是，它可能不是真正的“有機(jī)蔬菜”。

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