為什么一個(gè)曾經(jīng)擁有無(wú)數(shù)知名品牌的人愿意回歸平凡的日常生活？

一個(gè)整天在外就餐的吃貨如何走進(jìn)廚房、走進(jìn)農(nóng)田，開(kāi)啟尋找生態(tài)食材的旅程？

30多歲之前，她只為自己而活。 是什么激勵(lì)她去做一些更有意義的事情？

不久前，我和璟拜訪了資深有機(jī)消費(fèi)者、有機(jī)生活志愿倡導(dǎo)者薛玉芳（薛姐）的家，聽(tīng)她講述這些年的經(jīng)歷和變化。

她一進(jìn)門就說(shuō)：“抱歉，我們家里沒(méi)有空調(diào)，可能有點(diǎn)熱?！?沒(méi)關(guān)系。 我們更習(xí)慣沒(méi)有空調(diào)的地方。 夏天我們已經(jīng)出汗了。

這里的窗戶明亮干凈。 沒(méi)想到這居然是我生活了7年的地方，有點(diǎn)難以置信。

開(kāi)放式廚房

浴室

雪姐說(shuō)，她家衛(wèi)生靠三種工具：茶籽粉、無(wú)患子、環(huán)保酵素。 用茶籽粉洗碗、擦爐灶； 清洗抽油煙機(jī)時(shí)，可以將堿面浸泡在環(huán)保酶中，非常有效。 拖地時(shí)添加一點(diǎn)環(huán)保酶，拖地后蚊子就會(huì)少； 使用自制環(huán)保酶洗衣液無(wú)患子洗衣液。

制作洗衣液一點(diǎn)也不復(fù)雜。 將無(wú)患子浸泡在配制好的環(huán)保酶中，一個(gè)月后即可用作洗衣劑。 這種棕色液體的味道很香。 如果擔(dān)心洗的不夠白，可以加點(diǎn)小蘇打。 雪姐說(shuō)，洗衣服的環(huán)保酶應(yīng)該是用美味的果皮制成的——檸檬皮、橙子皮，最推薦的是菠蘿皮，因?yàn)椴ぬ}皮富含酶，可以分解污垢。

她還準(zhǔn)備了專門的量筒，為洗衣機(jī)中的每桶衣物使用100毫升的自制洗衣粉。 家里所有的衣服都是用這種自制的洗衣液洗的。

哎，我找了一個(gè)星期了，怎么沒(méi)找到垃圾桶呢？

秘密就在這里！

家里的露臺(tái)上有兩個(gè)食物垃圾堆肥箱。 有了他們，食物垃圾得到了極大的利用，垃圾每月只倒一次。 垃圾少了，肥料多了。 從堆肥桶底部流出的液體肥料可以稀釋后澆花和蔬菜，也可以用來(lái)消除廁所異味。 她把發(fā)酵好的固體肥料埋在自家旁邊的綠地里。 一眼望去，她眼前的植物都生長(zhǎng)得極其茂盛。 除了食物垃圾外，她還定期收集其他可回收垃圾，并將其作為廢品出售。 盡量少用塑料袋，清洗后反復(fù)使用。

不僅垃圾少，用水量也少，每月僅1.5噸。 她說(shuō)，物業(yè)管理公司經(jīng)常問(wèn)：“你家平時(shí)沒(méi)人住嗎？” 雪姐用水的秘訣就是不浪費(fèi)一滴水。 洗衣服的水會(huì)收集在一個(gè)大盆里用來(lái)澆地。 因?yàn)橄匆乱菏羌兲烊坏?，所以不用?dān)心會(huì)傷害植物。 使用廚房的水沖廁所。 水被重復(fù)利用，節(jié)省了很多！

雪姐用上了她一生中學(xué)到的所有環(huán)保做法。 她與別人分享的是她自己經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證的經(jīng)驗(yàn)，而不是紙上談兵。

聊天的時(shí)候，她給我們分享了她做的甜點(diǎn)——綠豆海帶湯。 她把它放在冰箱里稍微冷藏了一下，味道棒極了。 海藻膠的味道有點(diǎn)像甲魚(yú)膏，但它是純植物制成的，沒(méi)有藥味。

一碗冰涼的海藻膠倒入你的肚子里，然后是健康營(yíng)養(yǎng)的零食（下圖）。 左邊的兩件作品都是她做的。 最左邊是用有機(jī)面粉制成的杏仁蛋糕。 第一口酥脆，香濃，有淡淡的杏仁味。 中間的那個(gè)是用自家種植的杏皮制成的。 果皮是在空氣干燥機(jī)中制成的。 里面加了杏醬，酸甜可口，特別開(kāi)胃。

雪姐姐還拿出了一種紅糖給我們嘗。 入口即化，入口無(wú)粘膩感，味道香甜。 少量食用后，過(guò)一會(huì)兒就會(huì)感到胃部溫暖。 這種紅糖是用接近野生種植的甘蔗，用傳統(tǒng)方法熬制而成的。

雪姐說(shuō)：“我是一個(gè)吃貨，看到好吃的東西就想著怎么吃，怎么做?！?很自然地，我們開(kāi)始談?wù)摮浴?/p>

從意大利到中國(guó)，我是超級(jí)吃貨

兮兮：你一直這么愛(ài)吃嗎？

薛玉芳：是的。 我在意大利工作和生活了兩年。 意大利是美食王國(guó)，周末我們總是在尋找美食。 后來(lái)回國(guó)后，我就按照《Time Out》雜志的榜單去吃——十大意大利美食、十大日本美食、十大隱藏在巷子里的秘密餐廳、米其林大廚開(kāi)的餐廳等等。我們每周有四五天出去吃飯。 但吃了一遍又一遍，總覺(jué)得一般般，沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么好吃的。

老公說(shuō)既然外面的飯不好吃，那你就自己做吧。 我這樣想著，就開(kāi)始逛菜市場(chǎng)，做飯。 還是覺(jué)得不好吃。 請(qǐng)問(wèn)是不是原材料有問(wèn)題？ 我去超市買了最貴的有機(jī)蔬菜。 本以為越貴的味道會(huì)越好，但我還是覺(jué)得有些不對(duì)勁。 后來(lái)我無(wú)意中了解到了北京農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)那里買的東西很好吃。 這徹底改變了我對(duì)食物的認(rèn)識(shí)。 “有機(jī)”成分也是如此。 不同的種植方法會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)的巨大差異。

特別有意思的是，2015年我又回到了意大利，以前覺(jué)得意大利冰淇淋太好吃了，還喜歡帕爾馬火腿、薩拉米香腸等特色菜。 這次去了但是味道一點(diǎn)都不好，即使是最正宗的牌子。 那時(shí)我的味蕾已經(jīng)恢復(fù)了一些，對(duì)食物特別敏感。 不管后加工技術(shù)有多好，如果原料不好——雞肉不好、豬肉不好，食物的味道就不會(huì)好。 問(wèn)題還是出在種植、養(yǎng)殖過(guò)程中。

從覺(jué)得40雙皮鞋太少，到4年沒(méi)有買一件衣服

兮兮：隨著食物的改變，生活的其他方面有沒(méi)有很大的變化？

薛玉芳：這些年，老公說(shuō)我變化太大了！

我曾經(jīng)是一只陷入物欲世界的小野獸。 我最大的消遣就是去購(gòu)物中心購(gòu)物，我可以從周六到周日進(jìn)行購(gòu)物。 我認(rèn)為有名的、貴的才是最好的。 我曾經(jīng)數(shù)過(guò)，家里一共有40雙純皮鞋。 但我還是很沮喪，因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)我的一個(gè)朋友有100雙。 我仍然不滿足，不斷地和別人比較，進(jìn)入“花錢”——“賺錢”，花錢”——“賺錢”的無(wú)限循環(huán)。

后來(lái)接觸有機(jī)產(chǎn)品后，我的想法逐漸發(fā)生了變化。 我開(kāi)始反思自己是不是以前買的太多而不得不放棄了好幾次。

記得幾年前去三里屯舉辦的北京有機(jī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，路過(guò)很多知名品牌店。 我總是低著頭快步走，生怕抵擋不住誘惑。

隨著有機(jī)生活方式的深入，我的心變得越來(lái)越平靜。 買東西的時(shí)候，我不再受名氣和媒體宣傳的誘惑。 一切都從質(zhì)疑開(kāi)始。 出名就一定好嗎？ 好的東西是我真正需要的嗎？ 弄清楚這些之后，欲望自然就會(huì)減少。 如今，路過(guò)名牌店的時(shí)候感覺(jué)很舒服。 我可能會(huì)停下來(lái)欣賞他們一會(huì)兒。 那里的東西確實(shí)很漂亮，但我不一定想擁有它們。 這幾年我很少買東西。 如果我這樣做，我會(huì)買質(zhì)量最好的，可以用一輩子的。 尤其是這四五年，我一件衣服都沒(méi)買過(guò)。 有時(shí)我丈夫需要買衣服。 當(dāng)我和他去商場(chǎng)的時(shí)候，他覺(jué)得很不好意思，說(shuō)也給你買一些。 我說(shuō)不用了，我真的不需要。

我想這幾年我最大的改變是在思想上。 我明白了生命中什么最重要，我的心也變得越來(lái)越平靜。 停止攀比、追求名牌，用一顆平常心過(guò)平凡的生活。

我被兩個(gè)美國(guó)大學(xué)生和一個(gè)9歲男孩感動(dòng)，決定不再只為自己而活。

西西：您多年來(lái)致力于有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)生活的志愿推廣。 你沒(méi)有得到任何補(bǔ)償，還投入了很多錢。 你為什么這么做？

薛玉芳：因?yàn)槲倚睦锖芨袆?dòng)。 除了熱愛(ài)美食，我還是一個(gè)旅行者，享受旅行。 2011年，我去云南一個(gè)多月。 在大理劍川沙溪的一個(gè)小村莊里，我遇到了兩個(gè)正在讀研究生的美國(guó)男孩。 他們正在開(kāi)展一個(gè)幫助貧困村民種植中藥材改善生計(jì)的項(xiàng)目——百草園。 我到村的那天正值開(kāi)園儀式，他們把百草園交給當(dāng)?shù)卮迕窆芾怼?那天，也是他們研究生畢業(yè)即將離開(kāi)中國(guó)的日子。 我們只在一起度過(guò)了一天，但卻深深地感動(dòng)了我。 當(dāng)我忙著賺錢、花錢、買房、買奢侈品、和別人攀比的時(shí)候，在同一個(gè)星球的某個(gè)角落，有這樣一群雄心勃勃的年輕人，去中國(guó)偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，為一個(gè)群體而奮斗。與他們無(wú)關(guān)的人。 ，付出辛勞和汗水。 而且，作為大學(xué)生，他們自己也沒(méi)有多少錢，所以就用打工的錢來(lái)宣傳這樣的活動(dòng)。 我特別感動(dòng)。 我覺(jué)得是時(shí)候走出賺錢、消費(fèi)、攀比的漩渦了，做一些有意義的事情，讓自己更平靜，讓別人變得更好。

后來(lái)我遇到了一位正在帶領(lǐng)孩子們游學(xué)的華德福老師。 我們一起去雞足山旅游，結(jié)果迷路了。 當(dāng)我們幾個(gè)大人正在爭(zhēng)論選擇哪條路線時(shí)，一個(gè)9歲的男孩站了出來(lái)。 他平靜地告訴我們，大家要關(guān)掉手機(jī)，保留手機(jī)與外界聯(lián)系，保持體力少說(shuō)話，保持水和食物儲(chǔ)備，然后如何通過(guò)東南西北的特點(diǎn)來(lái)區(qū)分東南西北。樹(shù)干。 這個(gè)勇敢、冷靜的孩子讓我們成年人汗顏。 后來(lái)我問(wèn)他是怎么做到的，他說(shuō)他接受過(guò)“自然教育”的訓(xùn)練。 遺憾的是我們從小只接受過(guò)數(shù)理化的訓(xùn)練，從未在大自然中學(xué)習(xí)過(guò)。 后來(lái)我們終于出來(lái)了，穿越了整個(gè)縣城。

第二天大家一起去吃飯的時(shí)候，華德福老師對(duì)餐廳說(shuō)：“老板，別放味精了?！?我說(shuō)：你說(shuō)了也沒(méi)用，他們還是會(huì)放進(jìn)去。 她說(shuō)如果大家都提出這個(gè)要求的話，老板自然會(huì)考慮一下，不會(huì)放過(guò)。 這意味著當(dāng)每個(gè)人都添加燃料時(shí)，火焰就會(huì)上升。 一個(gè)人改變不了世界，但大家一起改變世界。 這位老師向我介紹了華德福的有機(jī)理念，并向我介紹了制作堆肥的謝老師。 通過(guò)謝老師，我了解到了北京有機(jī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

我想吃得好，也想做一些對(duì)別人有意義的事情，就像那兩個(gè)雄心勃勃的美國(guó)年輕人一樣。 就這樣，后續(xù)的工作就慢慢開(kāi)始了。

自費(fèi)考察了七十、八十個(gè)農(nóng)場(chǎng)后，他自愿成為有機(jī)產(chǎn)品和有機(jī)生活的推廣者。

西西：我知道你自費(fèi)參觀過(guò)很多農(nóng)場(chǎng)。

薛玉芳：嗯，我受張英惠老師的影響很深。 我先后參觀了國(guó)內(nèi)外70到80個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，包括臺(tái)灣、德國(guó)、意大利的自然農(nóng)法和德米特農(nóng)場(chǎng)。

考察檸檬君張楊云南元江基地

云南謝雪梅薰衣草園交流（拍攝：中國(guó)大陸）

參觀農(nóng)場(chǎng)不僅僅是快速游覽。 只要拍張照片、合影就算參觀一次。 不是這種情況。 你需要知道看什么以及如何看，提前學(xué)習(xí)很多知識(shí)。 甚至有機(jī)生產(chǎn)也有很大不同。

來(lái)自臺(tái)灣羅杰天然農(nóng)場(chǎng)的百香果，存放三年也沒(méi)有變質(zhì)，依然有淡淡的清香。

左邊是羅杰農(nóng)場(chǎng)的百香果，右邊是來(lái)自中國(guó)大陸農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)百香果，一周后就發(fā)霉了。

僅僅檢查是不夠的，還需要更多的學(xué)習(xí)。 參加過(guò)多次農(nóng)業(yè)培訓(xùn)，如家庭餐廚垃圾堆肥培訓(xùn)、鳳凰公社為期十天的生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)培訓(xùn)、浙江千島湖禪宗中心舉辦的自然農(nóng)法學(xué)習(xí)營(yíng)、有機(jī)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)等臺(tái)灣老師陳榮三...

這幾年，我還閱讀了數(shù)百本農(nóng)業(yè)、環(huán)境、生態(tài)、基因改造、傳統(tǒng)手工藝、健康養(yǎng)生方面的書(shū)籍。 學(xué)習(xí)永無(wú)止境。 蘋果有不同的種植方式，桃子有不同的種植方式，以及如何加工醬油和味噌等傳統(tǒng)食材……有很多東西需要學(xué)習(xí)。 我深感向大自然學(xué)習(xí)是不夠的。

雪姐書(shū)架的一角。 雪姐說(shuō)，《一根吸管的革命》（上圖最左邊）這本書(shū)她會(huì)多看幾遍，每看一遍都會(huì)有所收獲。

一本厚厚的《陳尚進(jìn)論文選》映入眼簾。 她打開(kāi)它，查看有關(guān)不同種植方法的科學(xué)論文。 這么深?yuàn)W的書(shū)，她也會(huì)仔細(xì)研究的。

隨著我對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)識(shí)的加深，很多學(xué)校、幼兒園、餐館開(kāi)始請(qǐng)我推薦有機(jī)或生態(tài)產(chǎn)品。 我免費(fèi)向他們推薦我所知道的資源，并幫助他們與農(nóng)民和農(nóng)場(chǎng)建立聯(lián)系。 有朋友問(wèn)通過(guò)你是否更合適。 我說(shuō)沒(méi)關(guān)系。 可以直接交流。 我無(wú)意從中牟利，但希望星星之火可以燎原，有機(jī)農(nóng)業(yè)越辦越好。

從產(chǎn)品顧問(wèn)到凈土合作社負(fù)責(zé)人，用消費(fèi)改變世界

西西：您現(xiàn)在是消費(fèi)團(tuán)購(gòu)組織凈土合作社的負(fù)責(zé)人。 您能告訴我們凈土宗的由來(lái)嗎？

薛玉芳：凈土宗最初的創(chuàng)始人是幾位華德福家長(zhǎng)、段芳和她的朋友。 她們?cè)c臺(tái)灣家庭主婦聯(lián)盟接觸，并受到啟發(fā)，成為大陸版的家庭主婦聯(lián)盟。 我作為顧問(wèn)介入，幫助他們找到好的原料。 后來(lái)幾位創(chuàng)始人因種種原因無(wú)法處理凈土事務(wù)，我就被推舉為負(fù)責(zé)人。 我認(rèn)為“股票交易會(huì)讓你成為股東”。 :)

剛接手的時(shí)候，我有點(diǎn)不確定，因?yàn)槲移綍r(shí)不使用電腦、手機(jī)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)也不是我擅長(zhǎng)的。 后來(lái)我向好朋友索菲求助，問(wèn)她是否愿意自愿做這件事，她立即同意了。 讓我們一起開(kāi)始推動(dòng)凈土宗的發(fā)展吧。 在此期間，要感謝幾位志愿者朋友的幫助，比如小世子、李華夫婦、張巖、石軍、陳銳……以及很多不同階段參與的志愿者朋友。

兮兮：你們接手凈土的時(shí)候，會(huì)員好像還不到100人。 后來(lái)，一年多的時(shí)間里，會(huì)員人數(shù)增長(zhǎng)到600多人。 你是怎么做到的？

薛玉芳：沒(méi)有什么特別的營(yíng)銷方式，我們只是自然而認(rèn)真地做事。 如果說(shuō)有什么不同的話，那就是在我寫完那篇文章之后，我加入了很多新朋友。 我覺(jué)得主要還是靠朋友影響朋友，傳播口碑。

我曾經(jīng)熱心向朋友推薦好的食材。 記得有一次聊了很多，然后朋友的孩子問(wèn)她媽媽：“這位阿姨是不是參與傳銷了？” 我聽(tīng)后很興奮，覺(jué)得這個(gè)效果不太好，不能太刻意推廣。 后來(lái)我改變了策略，邀請(qǐng)朋友到我家吃飯或者帶一些美味的食物給有緣的朋友。 如果我覺(jué)得好的話我會(huì)介紹一下原料的來(lái)源。

兮兮：凈土團(tuán)購(gòu)采購(gòu)的食材有什么選擇標(biāo)準(zhǔn)？

薛玉芳：我曾經(jīng)寫過(guò)一篇文章，考慮了土壤、肥料、水、種植（）。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們非常重視農(nóng)民對(duì)土壤的態(tài)度和生態(tài)多樣性的理念，堅(jiān)信只有健康的土壤才能長(zhǎng)出健康的植物； 我們會(huì)優(yōu)先推薦不使用商品有機(jī)肥，種養(yǎng)結(jié)合，自我提高。 回收利用的農(nóng)場(chǎng)，盡量不從外面購(gòu)買糞便（因?yàn)橘?gòu)買的糞便可能含有重金屬和抗生素，所以我總是建議農(nóng)場(chǎng)除了農(nóng)藥殘留檢測(cè)外，還要做重金屬檢測(cè)）； 我們會(huì)了解農(nóng)場(chǎng)的水源是否可靠、清潔； 我們優(yōu)先使用自留種子的老品種。

此外，我們還關(guān)注植物生長(zhǎng)的自然和非自然過(guò)程。 例如，我們推薦未袋裝的水果，它們的生命能量更豐富。 建議在露天地種植蔬菜。 當(dāng)?shù)氐漠?dāng)季蔬菜肯定比大棚種植的反季蔬菜要好。 飼養(yǎng)動(dòng)物時(shí)，我們關(guān)注它們吃的食物中是否有轉(zhuǎn)基因成分，動(dòng)物很小的時(shí)候喂什么（有些農(nóng)場(chǎng)在動(dòng)物很小的時(shí)候就喂它們），動(dòng)物疫苗和抗生素的使用情況，和動(dòng)物福利。 我主要負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)，每個(gè)產(chǎn)品都做很多檢驗(yàn)工作。

對(duì)于合作農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，我們優(yōu)先考慮小農(nóng)戶，希望越來(lái)越多的小農(nóng)戶回歸土地，有機(jī)種植。

凈土宗的原料大部分來(lái)自小農(nóng)戶，但也有例外——位于北京延慶的占地1200英畝的龍泉慈心農(nóng)場(chǎng)。 起初，我有點(diǎn)排斥，認(rèn)為農(nóng)場(chǎng)太大了，又會(huì)變成大規(guī)模單一種植的形式。 然而，經(jīng)過(guò)二十多次的參觀，我的認(rèn)識(shí)完全改變了。 他們雖然土地面積很大，但實(shí)行拋荒輪作，實(shí)際耕地面積并不大。 他們以八卦田的形式耕作，不同種類的作物間隔排列，形成多樣化的微生態(tài)，現(xiàn)在不使用糞便。 這種方法接近自然農(nóng)法。 更可貴的是，農(nóng)場(chǎng)里沒(méi)有大棚，所有的蔬菜都是露地種植，一年半年都處于休耕狀態(tài)。 在品種上，農(nóng)場(chǎng)以老品種為主，盡量保留自家種子。 這些都符合凈土宗的標(biāo)準(zhǔn)。 了解后我才知道，農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)始人之所以收購(gòu)這么多土地，是因?yàn)樗氡Ｗo(hù)這片土地，不再用常規(guī)的方式耕種。 看到這樣的動(dòng)機(jī)，凈土宗也選擇了支持他們，盡管他們并不是小農(nóng)。

參觀龍泉慈心（右為薛姐）

很多人強(qiáng)調(diào)口味，但口味并不是我們主要的選擇標(biāo)準(zhǔn)。 比如說(shuō)水果，我覺(jué)得讓水果變甜是很容易的。 種植后期噴一些東西可以增加甜度（雖然不違反有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。 但水果不僅甜，而且味道豐富。 還有關(guān)于尺寸。 商業(yè)上的常見(jiàn)做法是根據(jù)水果的大小定價(jià)。 比如蘋果分為85果、90果等，我跟我們農(nóng)民說(shuō)，不用按大小分開(kāi)，混到一個(gè)盒子里就可以了。 自然界中生長(zhǎng)的果實(shí)千差萬(wàn)別，龍九果也各不相同。 根據(jù)尺寸定價(jià)是人類的想法。 我不想給消費(fèi)者錯(cuò)誤的引導(dǎo)，認(rèn)為蘋果一定是從上到下均勻的紅色，因?yàn)樽匀磺闆r不是這樣的。

又如我們提倡應(yīng)季飲食。 現(xiàn)在溫室植物非常多，人們一年四季都可以吃到各種各樣的品種。 然而自然的節(jié)奏被打亂了，心里沒(méi)有希望，對(duì)身體也不好。 溫室可以提高溫度，但不能創(chuàng)造春天。 只有順應(yīng)四時(shí)的節(jié)奏，人們才能生活得更健康。 有時(shí)，我覺(jué)得有機(jī)行業(yè)存在一些誤解。 有些人只是改變了耕作方式，卻沒(méi)有改變價(jià)值觀。 我認(rèn)為我們需要從根本上了解什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)。 這并不像不使用化肥和農(nóng)藥那么簡(jiǎn)單。

兮兮：您對(duì)凈土宗的發(fā)展有什么期望？

薛玉芳：我覺(jué)得僅僅推薦產(chǎn)品是不夠的。 我們需要與消費(fèi)者進(jìn)行更多的互動(dòng)和分享。 去年，一位消費(fèi)者團(tuán)購(gòu)了一個(gè)有四個(gè)黑心的梨，并說(shuō)我們賣的是“黑心梨”。 我說(shuō)梨是惡心的，人是不惡心的。 我耐心地解釋了原因，并將相應(yīng)的錢退給了她。 普通消費(fèi)者不像我們那么關(guān)注幕后的事情。 他們更注重味道好不好，甜不甜，買的時(shí)候有沒(méi)有不方便，所以還是需要多互動(dòng)，互相理解。

說(shuō)起凈土宗的發(fā)展，今年我們受到了生鮮電商的沖擊。 因?yàn)殡娚谭浅７奖?，產(chǎn)品種類繁多，一旦下單，就會(huì)送貨上門。 凈土每個(gè)月來(lái)一批，預(yù)計(jì)10天左右到貨。 然后大家就可以去最近的提貨點(diǎn)提貨了。 很多人都覺(jué)得這很麻煩。 我們想了再三，但還是不想開(kāi)送貨上門服務(wù)，因?yàn)橄牡目爝f包裝材料太多，而且很浪費(fèi)。 我們鼓勵(lì)取貨，以減少包裝用品的浪費(fèi)。

我沒(méi)有想過(guò)要把凈土宗發(fā)展成一個(gè)大的組織。 由幾名全職家庭主婦組成的志愿者團(tuán)隊(duì)精力有限。 在我們有限的范圍內(nèi)，能做的事情我們都能做。 當(dāng)然，隨著工作量的增加，我們今年開(kāi)始聘請(qǐng)兼職人員，承擔(dān)在線數(shù)據(jù)處理工作。 其他核心人員仍然是志愿者，沒(méi)有任何工資。

希希：我記得2017年初，凈土集團(tuán)公布了2016年的所有財(cái)務(wù)賬單，并公布了按照一定比例給消費(fèi)者返利的消息。

薛玉芳：是的，去年我們有一些盈余。 我們把盈余分成三部分。 一是按一定比例返還給消費(fèi)者。 這是一個(gè)非常復(fù)雜的工程，計(jì)算起來(lái)也很麻煩，但我覺(jué)得無(wú)論如何都應(yīng)該做。 令人非常感動(dòng)的是，很多消費(fèi)者并不要求這部分返利，稱是留給凈土宗自己發(fā)展的。 另一部分盈余用于幫助農(nóng)民，比如提前給部分農(nóng)民定金，儲(chǔ)備明年的產(chǎn)品； 我們還計(jì)劃給農(nóng)民購(gòu)買一些書(shū)籍或者為他們提供培訓(xùn)費(fèi)。 最后一部分用于機(jī)構(gòu)自有儲(chǔ)備金。 比如今年我們租了一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，雇了一個(gè)兼職人員，這些都需要費(fèi)用。

兮兮：凈土宗未來(lái)的定位是什么？

薛玉芳：凈土宗的定位一直是打造一個(gè)具有中國(guó)大陸特色的臺(tái)灣主婦聯(lián)盟模式的非營(yíng)利組織。 我們希望每一位參與的消費(fèi)者都能自覺(jué)并采取行動(dòng)，重建人與人、人與社會(huì)（社區(qū)）、人與自然的親密關(guān)系。

不做消防員，做點(diǎn)燈人

西西：網(wǎng)上有很多農(nóng)產(chǎn)品滯銷的求助信息。 你怎么認(rèn)為？

薛玉芳：網(wǎng)上這樣的帖子很多，大部分都是涉及大規(guī)模單一種植生產(chǎn)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)使用農(nóng)藥化肥等。 銷售緩慢的一個(gè)重要原因是農(nóng)民沒(méi)有定價(jià)權(quán)，被中間商剝削。 作為消費(fèi)者，我們今天可以幫忙，但明年仍然會(huì)出現(xiàn)滯銷的問(wèn)題，無(wú)法從根本上解決。 只要農(nóng)民繼續(xù)采用傳統(tǒng)的耕作方式，他們?cè)谖磥?lái)仍然沒(méi)有任何定價(jià)權(quán)。 與其這樣去拯救人們，我更愿意集中自己有限的精力和購(gòu)買力來(lái)支持那些愿意做出生態(tài)改變的農(nóng)民。 如果同樣的愛(ài)心購(gòu)買不能避免類似的悲劇一再發(fā)生，為什么不考慮星火的生態(tài)農(nóng)業(yè)呢？

同樣，要做善事，也需要明智地去做。 我們不是消防員，哪里有火就去哪里； 我們將成為點(diǎn)燈人，用你我共同的采購(gòu)點(diǎn)亮未來(lái)之路。

后記：

當(dāng)你和雪姐互動(dòng)時(shí)，你能感受到她的熱情和無(wú)私。 她分享了她的環(huán)保生活方式、優(yōu)質(zhì)食材以及對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的理解。 她說(shuō)，這么多年做志愿推廣員，她受益最大，變得越來(lái)越平和，少了焦慮，少了急躁。 我對(duì)此也有一些經(jīng)驗(yàn)。 在飲食方面，我們?cè)絹?lái)越追求必需的東西。 我們知道食物的來(lái)源，按時(shí)吃。 簡(jiǎn)單的烹飪?nèi)粘Ｊ澄锞涂梢院軡M足。 生活中，我也更加關(guān)注自己內(nèi)心的需求，逐漸明白自己需要什么，不需要什么。 大多數(shù)因比較而產(chǎn)生的欲望都可以減少。 就像漂浮在空中的雙腳終于落地一樣，我開(kāi)始體驗(yàn)平凡生活的真正滋味。

關(guān)于作者

西西：愛(ài)吃。 從探索外面的餐廳到尋找好的食材，再到向內(nèi)發(fā)展自己的烹飪技巧。 喜歡簡(jiǎn)單、自然的生活和一切美好的事物。