最全的有機農(nóng)業(yè)百科全書知識
有機食品越來越受到人們的歡迎。 和素食一樣,它已經(jīng)成為健康飲食的代名詞。 尤其是那些關(guān)心孩子健康的父母尤其喜愛有機食品。 然而,與食用傳統(tǒng)的非有機食品相比,選擇有機食品真的對人類健康有任何顯著的好處嗎?
不久前,瑞典環(huán)境研究所啟動了有機食品功效的最新研究。 科學家招募了三個家庭,每個家庭有三對父母和五個年齡分別為12歲、10歲和3歲的孩子。
每個家庭成員先吃傳統(tǒng)食物一周,然后吃有機食物兩周。 在測試過程中,每個家庭成員都提供了晨尿樣本,供科學家分析 12 種已知的農(nóng)藥或代謝物。
結(jié)果顯示,當家庭成員改吃有機食品時,他們體內(nèi)的農(nóng)藥含量急劇下降。 首席研究員 J?rgen Magnér 告訴雅虎健康:“改用有機食品可使體內(nèi)農(nóng)藥水平平均降低 9.5 倍。” “兒童體內(nèi)農(nóng)藥含量下降幅度最大。” 農(nóng)藥離開身體的速度如此之快,令他和同事們感到驚訝。 Magnér 表示,“如果您擔心化學農(nóng)藥對健康的影響,可以通過食物來控制?!?/p>
吃有機食品還是傳統(tǒng)食品是個人選擇。 但紐約營養(yǎng)集團創(chuàng)始人 Lisa, RD 表示,現(xiàn)在吃有機食品有以下已知的好處:
更少的農(nóng)藥:與傳統(tǒng)種植不同,有機蔬菜種植者避免使用合成農(nóng)藥來保護作物,而是使用自然方法來阻止破壞作物的霉菌、昆蟲和疾病。 “這包括昆蟲陷阱、昆蟲狩獵、自然選擇、有益微生物和其他方法,”他說。 “雖然有機作物可能仍然存在農(nóng)藥殘留,但這在政府規(guī)定的安全范圍內(nèi)?!?/p>
環(huán)保:有機農(nóng)業(yè)是“綠色食品”運動的一部分,“可以通過保護土壤質(zhì)量、改善水質(zhì)、減少污染來保護環(huán)境”。
非轉(zhuǎn)基因:如果您最近一直在關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品,此時您可能會對轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)生懷疑。 然而,吃有機食品可以消除轉(zhuǎn)基因食品的健康擔憂。 “美國農(nóng)業(yè)部禁止基因工程和在有機農(nóng)業(yè)中使用轉(zhuǎn)基因生物,”它說。 “這意味著有機農(nóng)產(chǎn)品,從種子到材料,不允許有任何轉(zhuǎn)基因生物的痕跡。”
限制食品添加劑:營養(yǎng)健康食品的發(fā)展趨勢是遠離人工影響,吃有機食品是其本質(zhì)。 指出:“有機食品生產(chǎn)加工過程中不允許使用防腐劑、人工甜味劑、色素、調(diào)味劑和味精”。
下一篇:孩子的教育,是一勞永逸的辦法?