吳建平

國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

當(dāng)你在超市購(gòu)買(mǎi)糧食、調(diào)味品、蔬菜、乳制品、畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品等時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)簽，但你真正注意過(guò)嗎？并區(qū)分它們？

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那么，你對(duì)自己的答案有信心嗎？ 如果你不知道，就看看下面吧！

分不清有機(jī)、食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別？

有機(jī)食品：是指采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的食品，并經(jīng)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（FOAM）認(rèn)證的食品。

有機(jī)食品標(biāo)志

綠色食品：是指在無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中生長(zhǎng)、以標(biāo)準(zhǔn)化方式生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品。 必須嚴(yán)格控制有毒有害物質(zhì)含量，使其符合國(guó)家衛(wèi)生安全食品標(biāo)準(zhǔn)。 使用綠色食品必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。 標(biāo)志食品。 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心”制定并實(shí)施。

綠色食品標(biāo)志

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品：是指無(wú)公害、無(wú)毒、安全、優(yōu)質(zhì)的食品。 生產(chǎn)環(huán)境清潔，按規(guī)定的技術(shù)操作程序生產(chǎn)，有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)以?xún)?nèi)。 經(jīng)有關(guān)部門(mén)授權(quán)同意，可以使用。 食品帶有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、食品農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品哪個(gè)更好？

有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品有不同的標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽、等級(jí)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、認(rèn)證方式。 有機(jī)食品具有國(guó)內(nèi)和國(guó)際最高的要求。

無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品就像一個(gè)三角形，無(wú)公害產(chǎn)品在底部，綠色食品在中間，有機(jī)食品在頂部。 越高，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)越高。

有機(jī)食品生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等合成物質(zhì)，不允許使用基因工程技術(shù)。

有機(jī)食品對(duì)土地耕作有嚴(yán)格規(guī)定，土地生產(chǎn)需要2-3年的轉(zhuǎn)換期。 這是因?yàn)橐恍┉h(huán)境污染還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。 綠色食品和無(wú)公害食品種植地?zé)o轉(zhuǎn)換期。 有機(jī)食品有嚴(yán)格的數(shù)量控制，需要一定的土地和一定的產(chǎn)量。 其他食品則沒(méi)有如此嚴(yán)格的要求。

總之，生產(chǎn)有機(jī)食品比生產(chǎn)其他食品難度更大，必須建立新的生產(chǎn)體系??和監(jiān)測(cè)體系。 在病蟲(chóng)害防治、土壤肥力保持、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等方面采用相應(yīng)的替代技術(shù)。

這次我終于明白了！