有機(jī)認(rèn)證和可追溯流程

有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證流程包括圖中所示的一切，從生產(chǎn)端、物流系統(tǒng)、包裝加工到消費(fèi)者。 它是一個有機(jī)的整體。 每個環(huán)節(jié)都應(yīng)進(jìn)行監(jiān)控并記錄數(shù)據(jù)，以確?？勺匪菪?。

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)認(rèn)證流程

中國有機(jī)認(rèn)證是第三方認(rèn)證，由企業(yè)申請，由具有國家有機(jī)認(rèn)證資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)對企業(yè)委托的認(rèn)證申請進(jìn)行實(shí)際認(rèn)證。

在生產(chǎn)基地認(rèn)證過程中，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將按照上圖流程對企業(yè)的相關(guān)文件及資質(zhì)進(jìn)行審核； 企業(yè)與第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的具體溝通一般按照下圖流程進(jìn)行；

有機(jī)認(rèn)證流程

1、認(rèn)證過程中需要注意的兩個概念：

1、轉(zhuǎn)換期

從開始按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理到生產(chǎn)單位和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的期間。

1.1. 一年生植物的轉(zhuǎn)化期至少為播種前24個月。 牧草和多年生飼料作物的轉(zhuǎn)化期為有機(jī)飼料收獲前至少 24 個月。 除飼料作物外的其他多年生植物的轉(zhuǎn)化期至少為收獲前 24 個月。 36個月。

1.2. 新開墾的土地、廢棄時間超過36個月，或者有充分證據(jù)證明超過36個月未使用本標(biāo)準(zhǔn)禁用物質(zhì)的，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)歷至少12個月的轉(zhuǎn)化期。

1.3. 受有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)禁用物質(zhì)污染的地塊轉(zhuǎn)化期限可適當(dāng)延長。

1.4. 對于已經(jīng)轉(zhuǎn)化或處于轉(zhuǎn)化期間的地塊，如果使用了禁止在有機(jī)生產(chǎn)中使用的物質(zhì)，應(yīng)重新開始轉(zhuǎn)化。 當(dāng)當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)強(qiáng)制要求地塊使用禁用物質(zhì)來應(yīng)對某些病蟲害時，可縮短1.1.1規(guī)定的轉(zhuǎn)換期，但應(yīng)注意施用中禁用物質(zhì)的降解情況。為確保在轉(zhuǎn)換期結(jié)束前，土壤或多年生作物中的殘留物達(dá)到非顯著水平，收獲的產(chǎn)品不應(yīng)作為有機(jī)產(chǎn)品或有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品出售。

1.5. 野生采集、食用菌栽培（土培、覆土栽培除外）、芽苗生產(chǎn)可免于轉(zhuǎn)換期。

2、并行生產(chǎn)

在同一生產(chǎn)單元中同時生產(chǎn)相同或不可區(qū)分的有機(jī)產(chǎn)品、有機(jī)轉(zhuǎn)化產(chǎn)品或常規(guī)產(chǎn)品的情況。

2.1. 易于區(qū)分的有機(jī)和非有機(jī)植物可以在同一生產(chǎn)單元內(nèi)同時生產(chǎn)，但該單元的有機(jī)和非有機(jī)生產(chǎn)部分（包括地塊、生產(chǎn)設(shè)施和工具）應(yīng)能完全分開，并采取適當(dāng)措施應(yīng)注意避免與非有機(jī)產(chǎn)品混合和受禁用物質(zhì)污染。

2.2. 同一生產(chǎn)單元內(nèi)，一年生植物不得平行生產(chǎn)。

2.3. 同一生產(chǎn)單元內(nèi)，不得平行生產(chǎn)多年生植物，除非同時滿足下列條件：

a) 生產(chǎn)者應(yīng)制定有機(jī)轉(zhuǎn)換計劃，承諾在盡可能短的時間內(nèi)啟動同一單位內(nèi)相關(guān)非有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域的轉(zhuǎn)換，最長不超過5年；

b) 采取適當(dāng)措施，確保嚴(yán)格分離從有機(jī)和非有機(jī)產(chǎn)區(qū)收獲的產(chǎn)品。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的各個部門

2、生產(chǎn)環(huán)境

原產(chǎn)地環(huán)境要求

有機(jī)生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行。 有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離市區(qū)、工礦區(qū)、交通干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。

原產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

a) 土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB 15618中二級標(biāo)準(zhǔn)。

b) 農(nóng)田灌溉水水質(zhì)符合GB 5084的規(guī)定。

c) 環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB 3095二級標(biāo)準(zhǔn)和GB 9137的規(guī)定。

緩沖區(qū)

應(yīng)分析有機(jī)生產(chǎn)區(qū)受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)污染的風(fēng)險。 在存在風(fēng)險的地方，應(yīng)在有機(jī)生產(chǎn)區(qū)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)之間設(shè)置有效的緩沖區(qū)或物理屏障，以防止有機(jī)生產(chǎn)地塊受到污染。 生長在緩沖帶上的植物不能被認(rèn)證為有機(jī)植物。

3. 文件要求

1. 文件內(nèi)容

有機(jī)生產(chǎn)、加工、運(yùn)營管理體系文件應(yīng)包括：

a) 生產(chǎn)單位或者加工、經(jīng)營等場所位置圖；

b) 有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理手冊；

c) 有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的操作規(guī)程；

d) 有機(jī)生產(chǎn)、加工和運(yùn)營的系統(tǒng)記錄。

2. 文件控制

有機(jī)生產(chǎn)、加工和運(yùn)營管理體系所需的文件應(yīng)是最新的、有效的，并應(yīng)確保使用時有有效版本的適用文件。

3、生產(chǎn)單位或者加工、經(jīng)營等場所位置圖

生產(chǎn)單位或者加工、經(jīng)營等場所的位置圖應(yīng)當(dāng)按比例繪制，并應(yīng)當(dāng)標(biāo)明但不限于以下內(nèi)容：

a) 種植區(qū)地塊分布，野生采集區(qū)、水產(chǎn)捕撈區(qū)、養(yǎng)殖場、養(yǎng)蜂場及蜂箱分布，畜禽養(yǎng)殖場及其牧場、自由活動區(qū)、自由放牧區(qū)、糞便分布處置場地、加工及經(jīng)營區(qū)域的分布；

b) 河流、水井及其他水源；

c) 相鄰?fù)恋睾瓦吘惩恋氐睦茫?/p>

d) 畜禽檢疫隔離區(qū)；

e) 加工包裝車間、倉庫及相關(guān)設(shè)備的分布；

f) 生產(chǎn)單元中能表明該單元特性的主要指標(biāo)。

4、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營管理手冊

應(yīng)制定并維護(hù)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的組織和管理手冊。 手冊應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：

a) 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及經(jīng)營者簡介；

b) 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營者的管理政策和目標(biāo)；

c) 管理組織機(jī)構(gòu)圖及相關(guān)崗位的職責(zé)和權(quán)限；

d) 有機(jī)標(biāo)簽管理；

e) 追溯系統(tǒng)和產(chǎn)品召回；

f) 內(nèi)部檢查；

g) 文件和記錄管理；