訂單農(nóng)業(yè)規(guī)?；?a href='/video/36.html' title='月財(cái)有機(jī)金果梨種植基地' target='_blank'>種植降低有機(jī)蔬菜價(jià)格 沈海 攝

訂單農(nóng)業(yè)規(guī)?；N植降低有機(jī)蔬菜價(jià)格 沈海 攝

上海9月24日電（中新社）標(biāo)題：訂單農(nóng)業(yè)解決傳統(tǒng)痛點(diǎn) 為上海有機(jī)農(nóng)場(chǎng)帶來春天

作者：李佳佳李可

初識(shí)徐惠民時(shí)，這個(gè)長(zhǎng)發(fā)男子正拿著鋤頭在上海崇明的田里干活。從小在田埂上長(zhǎng)大的徐惠民對(duì)土地懷有深厚的感情。2011年，他辭去年薪60萬的工作，成立了上?；菝窆邔I(yè)合作社，專門種植有機(jī)蔬菜。隨后的8年里，他投資1000多萬元，賣掉了自家別墅，卻沒能挽救連年虧損的合作農(nóng)場(chǎng)。

改變命運(yùn)的關(guān)鍵時(shí)刻出現(xiàn)在2019年。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，徐惠敏接觸到了一種新的產(chǎn)銷模式——訂單農(nóng)業(yè)。這種新模式的出現(xiàn)，讓過去舉步維艱的農(nóng)場(chǎng)煥發(fā)了新的生機(jī)。

在上海，昂貴的地租和人工成本是有機(jī)蔬菜種植面臨的最大困難。徐惠民的農(nóng)場(chǎng)起初采用的是會(huì)員制銷售模式，通過發(fā)展會(huì)員，依靠自有生產(chǎn)基地進(jìn)行銷售，將蔬菜配送到會(huì)員家中。由于會(huì)員對(duì)蔬菜品種的需求多樣，農(nóng)場(chǎng)無法進(jìn)行單一品種的規(guī)?；N植，導(dǎo)致種植成本高昂。再加上新鮮蔬菜需要及時(shí)送到會(huì)員家中，運(yùn)輸成本不斷增加。“最終會(huì)員越多，損失越大。”甚至有的會(huì)員想在冬天吃有機(jī)西紅柿，農(nóng)場(chǎng)也不得不硬著頭皮種植。這樣的反季節(jié)蔬菜種植，會(huì)耗費(fèi)農(nóng)民大量的精力，成品品質(zhì)也無法保證，也違背了自然規(guī)律，與有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念相悖。

訂單農(nóng)業(yè)給農(nóng)民帶來了豐收，也讓他們笑逐顏開。攝影：沈海

訂單農(nóng)業(yè)模式改變了這一現(xiàn)狀，從生產(chǎn)到銷售，超市先向農(nóng)場(chǎng)發(fā)出訂單，再根據(jù)訂單制定銷售計(jì)劃，將農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)出來的有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行銷售。

一般農(nóng)場(chǎng)會(huì)提前2-3個(gè)月收到計(jì)劃，有時(shí)間安排種植，超市會(huì)按照訂單收貨，農(nóng)場(chǎng)種出的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品全部收走，這樣農(nóng)場(chǎng)就無后顧之憂了。以前徐惠民不僅要找客戶資源，還要操心發(fā)貨的物流，現(xiàn)在他只需要專心種植，不用擔(dān)心銷售，還能減少物流成本。

目前，這種以數(shù)字化技術(shù)實(shí)現(xiàn)的訂單農(nóng)業(yè)，成為助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的有益嘗試，受到越來越多農(nóng)戶和種植戶的歡迎。以盒馬為例，其自2018年6月起在全國(guó)布局有機(jī)蔬菜種植基地，合作基地?cái)?shù)量從最初的4-5個(gè)發(fā)展到100多個(gè)，覆蓋全國(guó)20多個(gè)省市。

記者在走訪過程中最直接的感受，就是有機(jī)蔬菜價(jià)格的降低。上海萬禾農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人黃震說，農(nóng)產(chǎn)品降價(jià)的核心是規(guī)模和生產(chǎn)?！白詮暮炗喍ㄏ蚍N植協(xié)議以來，我們的生菜從十幾元一袋降到了現(xiàn)在最低3.8元一袋，供貨價(jià)也在3元以上。對(duì)于我們來說，規(guī)?；a(chǎn)之后還是有一定的利潤(rùn)空間。”

那么簽訂種植協(xié)議后，各農(nóng)場(chǎng)種植的品種減少了，是不是意味著供應(yīng)市場(chǎng)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量也減少了呢？其實(shí)，盒馬上海生鮮采購(gòu)總監(jiān)黃逸帆告訴記者，正是因?yàn)楹旭R在全國(guó)有30多個(gè)種植基地，各個(gè)基地才能以“候鳥”的方式源源不斷地供應(yīng)市場(chǎng)。

比如云南冬季氣溫較高，云南的種植基地可以在冬季種植西紅柿，而不是讓其他氣溫不適宜的農(nóng)場(chǎng)反季節(jié)種植。通過這樣的巧妙安排，每季供應(yīng)市場(chǎng)的有機(jī)蔬菜品種從原來的20-30個(gè)增加到60-80個(gè)。

符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的訂單農(nóng)業(yè)瞄準(zhǔn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的痛點(diǎn)。 沈海 攝

訂單農(nóng)業(yè)符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，讓種植者更有信心，讓銷售者更有方向，直擊有機(jī)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)痛點(diǎn)，為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)注入一劑強(qiáng)心針，迎來有機(jī)農(nóng)場(chǎng)新的春天。

“我們相信這個(gè)方向是對(duì)的，我們會(huì)堅(jiān)定地走下去，讓老百姓吃上優(yōu)質(zhì)的有機(jī)蔬菜，把有機(jī)農(nóng)場(chǎng)做成一個(gè)高附加值的農(nóng)業(yè)企業(yè)，讓參與其中的農(nóng)戶、家庭賺取更高的利潤(rùn)，讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈得到更高的回報(bào)?！秉S震說。（完）