如何讓一顆種子結(jié)出碩果？無論答案有多少，一農(nóng)認(rèn)為，科學(xué)合理的施肥一定是最關(guān)鍵的。從農(nóng)業(yè)誕生的那一刻起，農(nóng)作物的生產(chǎn)就與肥料的施用緊密相連，從古代使用各種緩效農(nóng)家肥，到近代德國李比希提倡的化肥的興起，以及化肥的應(yīng)用。施用后作物的快速反饋。肥料輝煌。我們在準(zhǔn)確、快速地供應(yīng)作物養(yǎng)分需求方面確實取得了很大進(jìn)展。然而，隨著農(nóng)民無節(jié)制地使用化肥，我們的農(nóng)田土壤變得越來越“貧瘠”。給農(nóng)民最直觀的反饋就是化肥的增產(chǎn)效果越來越差，農(nóng)作物的品質(zhì)開始下降。田間病蟲害更加流行，生態(tài)環(huán)境受到威脅。所以對于肥料的施用，我們有“回歸自然”的建議，多施有機肥。

五六年前，我們在各種農(nóng)業(yè)課堂、農(nóng)業(yè)技術(shù)傳播中，經(jīng)常會看到“有機肥的重要性”等文件和話題。不過，近年來，此類話題越來越少。當(dāng)然，這并不是因為有機肥不再重要，而是絕大多數(shù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民都重視有機肥的施用，并從中“獲利”。不說經(jīng)濟作物，從伊農(nóng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的施肥習(xí)慣來看，一些農(nóng)民在種植小麥、玉米、水稻等糧食作物時也開始使用有機肥。

隨著有機肥的普及，新的問題也出現(xiàn)了。狹義上，我們理解的有機肥有兩種，一種是農(nóng)家肥，一種是商品有機肥。這兩種方法在使用時都存在缺陷。農(nóng)家肥不能亂用。誤用后，不但不能改良作物、提高產(chǎn)量，還可能造成肥害（例如使用未發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥），甚至增加農(nóng)產(chǎn)品的安全風(fēng)險（例如使用農(nóng)家肥）。重金屬超標(biāo)的農(nóng)家肥料）；雖然商品有機肥更標(biāo)準(zhǔn)化、更安全，但商品有機肥價格太貴。據(jù)益農(nóng)介紹，目前商品有機肥的銷售價格各不相同。一般80公斤包裝的有機肥市場價格在每袋40元至100元不等。雖然單價看似不高，但畝產(chǎn)量卻很大?？傮w而言，如果農(nóng)民大量使用商品有機肥，種植成本會非常高。

亂用農(nóng)家肥很容易引發(fā)負(fù)面問題。商品有機肥用量過少則效果不佳，用量過多則價格過高。乍一看，這是一個兩難的境地。要解決這個困境，首先要弄清楚問題出在哪里？簡單來說，農(nóng)家肥的問題在于缺乏規(guī)范、完整的無害化處理（原料選擇不當(dāng)、發(fā)酵腐熟不完全等）。也就是說，也可以說，農(nóng)民使用的農(nóng)家肥大部分還是在生產(chǎn)有機肥?；试想A段；而商品有機肥的問題在于生產(chǎn)成本增加、運輸成本增加以及中間商的利潤需求。羊毛來自于羊，這些成本自然會積累到最終用戶農(nóng)民身上。朋友們在這里。

這些問題很難解決嗎？這并不難。農(nóng)民自己制作有機肥是一個不錯的選擇。當(dāng)然，這并不是一句空話。有幾個先決條件。首先，制作有機肥并不難。早些年，農(nóng)民朋友堆在田里的畜禽糞便，也算是一種制作有機肥的方法。其次，農(nóng)民朋友自己做有機肥，不需要完全達(dá)到商品有機肥的標(biāo)準(zhǔn)。 “無害有益”四個字就夠了；而且，這對于種植大戶來說是更迫切的需求，因為他們無法承受農(nóng)家肥可能造成的危害，也無法承受商品有機肥的高價。生產(chǎn)成本、風(fēng)險降低和成本控制等于大型種植者利潤的增加。

現(xiàn)階段有很多農(nóng)民朋友能夠掌握制作有機肥的方法，因為它確實不難，但有些朋友對此了解不夠。那么今天益農(nóng)就來給大家講一下“制作有機肥的原料來源，選料要根據(jù)實際情況”、“制作有機肥的原則”、“制作有機肥時快速發(fā)酵的三個重要條件”、 《有機肥的制作方法與工藝》四個方面，系統(tǒng)地向農(nóng)民講解有機肥的制作方法，幫助他們避免施用農(nóng)家肥的隱患，降低有機肥的使用成本。

有機肥生產(chǎn)的原料來源，選材要根據(jù)實際情況

既然我們要做有機肥，那么我們首先來看看制作有機肥的原料有哪些？有機肥的主要作用之一就是向耕地土壤提供有機質(zhì)，因此理論上凡是富含有機質(zhì)的物質(zhì)都可以作為制造有機肥的原料。例如小麥、水稻、玉米等糧食作物秸稈，蔬菜秸稈，果樹殘渣（落葉、落果等），雞、豬、牛、羊等畜禽糞便或殘渣等。 、木薯渣、鋸末等工業(yè)廢棄物，甚至是河泥、污泥等富含有機物的物質(zhì)。商品有機肥的原料還包括比較“細(xì)”的東西，比如上圖中的稻殼粉、豆粕、油渣、糖渣等。因此，可以說有機肥的原料來源非常廣泛。

但農(nóng)民自己制作有機肥時，選材一定要根據(jù)實際情況。在選擇有機肥原料時，農(nóng)民必須考慮兩個問題。一是考慮安全。例如，河泥和污水污泥在幾十年前確實是優(yōu)質(zhì)的有機肥原料，但現(xiàn)在由于環(huán)境污染，其安全性令人擔(dān)憂。另外，一些富含有機物的藥渣（重金屬超標(biāo)的可能性大，還可能含有抗生素）、快速生長的畜禽糞便等都要仔細(xì)挑選。

其次是考慮經(jīng)濟性。我們自己制作有機肥的原因之一就是為了省錢，所以選擇的原料一定要便宜。如果制作成本與商品有機肥相差無幾，那就失去了意義。 。益農(nóng)聯(lián)系過一些農(nóng)民朋友，聽說某種原料比較好，但當(dāng)?shù)刭I不到這種原料，然后就從很遠(yuǎn)的地方買來，然后自己做有機肥。材料雖然不值錢，但是運費貴，成本不低；又比如有些農(nóng)民朋友堅持使用商品有機肥常用的原料，比如稻殼粉、油渣、木薯渣等，它們是初加工后的產(chǎn)品（當(dāng)然從某種意義上來說它們也是廢物） ）。首先，價格高（大批量采購時價格低，小批量采購一般不是一手貨源）。其次，本地可能買不到。運輸成本，這加起來就是你自己制作有機肥的成本。因此，益農(nóng)建議農(nóng)民在選擇有機肥原料時，應(yīng)就地取材，并考慮安全。

有機肥的制作方法

要知道它是什么，您需要知道為什么。了解了可選擇的原料之后，我們再來看看制作有機肥的原理？或者說，將原料變成有機肥的原理是什么？為了回答這個問題，一農(nóng)不會給你任何理論上的定義。簡單來說，有機肥的生產(chǎn)是一個微生物參與的發(fā)酵過程，而有機肥的質(zhì)量取決于這個發(fā)酵過程是否徹底。

接下來我們來說說發(fā)酵過程？簡單來說，有機肥原料的發(fā)酵就是微生物“吃”的過程（這里的微生物包括有害菌和有益菌，當(dāng)然這里有害和有益的對象都是人）。微生物能將農(nóng)作物不能吸收利用的有機物轉(zhuǎn)化為可吸收物質(zhì)，主要包括有機物礦化和腐殖化，“礦化”是指微生物將原料中含有的有機氮、磷、鉀等礦質(zhì)元素轉(zhuǎn)化的能力轉(zhuǎn)化為可被作物吸收的速效礦物元素； “腐殖化”簡單來說，就是微生物將“大塊”有機物分解成“小塊”有機物的過程。另外，發(fā)酵過程中會產(chǎn)生熱量，可以殺死原料中的蟲卵和病菌，并釋放出硫化氫、氨等有毒氣體，對農(nóng)作物造成危害?？梢?，通過發(fā)酵過程，原料成為真正意義上的有機肥料。

制作有機肥快速發(fā)酵的三個重要條件

很多農(nóng)民朋友反映，他們制作的有機肥往往沒有達(dá)到理想狀態(tài)，或者發(fā)酵不完全或需要很長時間。益農(nóng)認(rèn)為，很可能是他們在制作有機肥時不了解發(fā)酵快速、徹底的三個因素。重要條件，因為有機肥的發(fā)酵是以微生物為中心的，所以這三個條件也是圍繞著微生物本身來討論的。接下來讓我們詳細(xì)看看它們。

1、外源微生物的添加

雖然微生物無處不在，而且制作有機肥的原料本身就含有各種微生物，但要進(jìn)行快速、徹底的發(fā)酵，基本數(shù)量還是有限的，所以制作有機肥時應(yīng)添加外源微生物。我們在市場上常見的所謂農(nóng)家肥發(fā)酵劑就是微生物菌劑。對于外源微生物的選擇，養(yǎng)殖戶需要注意以下兩點：①發(fā)酵劑中含有的細(xì)菌數(shù)量至少要達(dá)到50億/克。反之，含量少，用量就多； ②從所含細(xì)菌種類來看，最好含有芽孢桿菌、酵母菌和放線菌，這是因為有機肥發(fā)酵過程中會產(chǎn)生高溫。一農(nóng)提到的前兩個菌群在60℃以下時高度活躍。但發(fā)酵過程中，高溫往往超過60℃。此時，前兩個細(xì)菌群變得不活躍。進(jìn)一步發(fā)酵需要耐高溫的放線菌。

2.合理的氧氣、水分含量和環(huán)境溫度依據(jù)

有機肥的發(fā)酵包括好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵兩種。一般來說，農(nóng)民在自己制作有機肥料時會使用好氧發(fā)酵（例如堆肥）。需氧發(fā)酵過程中的氧含量影響微生物。微生物的活性，還有水分含量和環(huán)境溫度（這里我們說的是發(fā)酵場地的溫度，舉個簡單的例子，有機肥夏天發(fā)酵比冬天快）也會影響微生物的活性。只有控制好氧氣、水分、溫度，微生物的活性才高，有機肥的發(fā)酵才能更快、更徹底。

3、原料必須有合適的碳氮比。

有機肥原料的碳氮比是決定有機肥發(fā)酵是否完全的關(guān)鍵。這是因為微生物只有在特定的碳氮比下才能最快地分解。一般來說，我們認(rèn)為這個比例應(yīng)該在25-30:1之間。碳氮比是多少？簡單來說就是原料的總碳含量與總氮含量的比值。這個比例在不同的原料中是不同的，大多數(shù)原料的碳氮比不在微生物的最佳范圍內(nèi)，例如雞糞。碳氮比約為10：1，小麥、秸稈碳氮比約為90：1。這意味著，如果我們想要快速制作有機肥，就必須將不同的原料進(jìn)行混合，并調(diào)整碳氮比。單獨發(fā)酵糞便或秸稈并非不可取。 ，但可能不夠高效或不徹底。

有機肥生產(chǎn)方法及工藝

了解了制作有機肥的原理和要點后，我們再來看看制作有機肥的具體流程和方法（比較簡單的堆肥發(fā)酵流程）。

1、有機肥生產(chǎn)整地

選擇有機肥發(fā)酵場地時，應(yīng)選擇地勢平坦、背風(fēng)向、陽光充足、雨后不易積水、遠(yuǎn)離生活區(qū)的場地。對于種植規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)園區(qū)，發(fā)酵可以在室內(nèi)進(jìn)行，更有利于環(huán)境變化。控制。對于小型種植者來說，大多數(shù)發(fā)酵將在土壤上進(jìn)行。除選擇上述場地外，為保證有機肥發(fā)酵時有充足的氧氣供應(yīng)，還必須在堆肥發(fā)酵區(qū)挖通氣溝。溝深宜為20-20—30厘米左右，寬度宜在30厘米以上，長度根據(jù)堆肥堆肥情況確定。挖通氣溝后，用稻草、樹枝等覆蓋，然后將原料堆肥、發(fā)酵。

2、制作有機肥原料的選擇

益農(nóng)已經(jīng)提到了選擇有機肥原料的原則。在此我們再次強調(diào)，首先要保證原材料的安全。比如，選擇秸稈時，不能選擇病蟲害嚴(yán)重的田地秸稈，以免病原菌和害蟲積累；其次，不要迷戀“優(yōu)質(zhì)”原料，因為添加太少效果不大，添加太多成本太高；最后，我們必須就地取材，并將其用于任何用途。為什么不這樣做呢，既環(huán)保又省錢。

3、有機肥原料加工、摻混

在制作有機肥之前，為了達(dá)到快速徹底的效果，必須先對原料進(jìn)行處理。制作有機肥最容易獲得的原料是畜禽糞便和植物秸稈。畜禽糞便一般含水量較高，因此首先必須將其干燥以降低含水量，并且必須將植物秸稈粉碎。原料處理完后，下一步就是控制原料的碳氮比，因為不同原料的碳氮比是不同的，同一原料在不同的條件下碳氮比也不同。不同的情況，例如不同產(chǎn)地的玉米秸稈的碳含量和施肥條件不同。氮的比例不同（但差別不大），所以不能一一舉例。如果您有興趣，可以在評論區(qū)寫下您想要使用的原材料，以便一農(nóng)分析并給您合適的建議。 。

四、有機肥發(fā)酵過程中應(yīng)注意的事項

準(zhǔn)備工作做好后，下一步就是發(fā)酵。一般來說，根據(jù)發(fā)酵堆溫度的變化，整個發(fā)酵過程可分為三個部分。首先是升溫階段。就目前夏季氣候條件而言，一般5-7天就會升至最高氣溫，冬季可能需要更長的時間；二是高溫維持階段，一般持續(xù)一周左右；第三是冷卻階段，當(dāng)堆肥內(nèi)部溫度穩(wěn)定時，整個發(fā)酵過程基本結(jié)束。 。

農(nóng)民在有機肥發(fā)酵過程中應(yīng)注意以下幾點：①堆肥堆應(yīng)底部寬、頂部窄。我們不會具體限制長度和寬度，但堆高不要太高，大約1.5-2米。 ; ②外源微生物的添加必須均勻。一般50億/克發(fā)酵劑2-3公斤就足以發(fā)酵1噸有機肥。由于微生物數(shù)量較少，最好先找到載體進(jìn)行混合。比如稻殼、玉米面等，然后堆肥發(fā)酵需要逐層堆放（每層約30厘米），需要逐層散布細(xì)菌。當(dāng)然，如果大農(nóng)場有翻拌機的話，直接拌勻比較好； ③高溫堆肥時注意補充水分。堆肥發(fā)酵階段會損失大量水分，因此要適當(dāng)補充水分； ④沒有通風(fēng)溝的發(fā)酵堆必須翻堆補充氧氣； ⑤發(fā)酵時還可添加中微量元素肥料，提高肥效。 。

5、如何辨別發(fā)酵腐熟的有機肥

最后，我們需要掌握鑒別有機肥完全發(fā)酵和分解的方法。商品有機肥的鑒別比較嚴(yán)格，需要對發(fā)酵肥料進(jìn)行養(yǎng)分、有毒物質(zhì)、水分等一系列測定。農(nóng)民可以從以下幾點判斷自制有機肥的發(fā)酵狀況。首先是發(fā)酵堆的堆高。一般有機肥發(fā)酵后堆高會下降1/3左右，但這只能作為參考。作為具體標(biāo)準(zhǔn)；第二步是測量發(fā)酵堆肥的核心溫度。當(dāng)連續(xù)持續(xù)2-3天，肥料中心溫度保持在1-2℃范圍內(nèi)時，發(fā)酵已基本完成；另外，看顏色，無論是糞肥還是稻草，一般經(jīng)過充分發(fā)酵后會呈現(xiàn)深棕色或黑棕色；另外，無論采用何種原料制成，經(jīng)過充分發(fā)酵后，有機肥不會有異味，但一般都會有泥土的香味。這些標(biāo)準(zhǔn)越滿足，發(fā)酵就越完全。

最后，一農(nóng)想說，我國農(nóng)業(yè)最基本的發(fā)展方向是“可持續(xù)”。我們要滋養(yǎng)土地、保護環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。因此，在未來的農(nóng)業(yè)種植和生產(chǎn)過程中，益農(nóng)認(rèn)為，有機肥的使用會越來越普及，投入量也會越來越大。保證安全、降低成本是有機肥施用的關(guān)鍵。益農(nóng)希望每一位農(nóng)民朋友都能掌握制作有機肥的方法，使可以作為有機肥原料的廢棄秸稈和畜禽糞便得到充分利用，節(jié)約生產(chǎn)成本，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展?？沙掷m(xù)發(fā)展。

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