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俗話說民以食為天，但近年來，毒米、假雞蛋、地溝油、瘦肉精……食品安全事件卻一次次出現(xiàn)在新聞頭條……

消費(fèi)者逐漸開始青睞帶有“有機(jī)、無添加”等安全字樣的食品，但市場上的“有機(jī)食品”、“綠色食品”、“無公害食品”卻讓人有些眼花繚亂。

今天我們就帶大家了解一下什么是有機(jī)食品以及日常消費(fèi)中如何辨別真正的有機(jī)食品。

什么是有機(jī)食品？

有機(jī)食品一詞是從英語Food直譯而來的。有機(jī)食品在其他語言中也稱為生態(tài)食品或生物食品。

有機(jī)食品是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的所有農(nóng)副產(chǎn)品，包括谷物、蔬菜、水果、乳制品、家禽 畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)味品等

有機(jī)食品與國內(nèi)其他優(yōu)質(zhì)食品最顯著的區(qū)別在于，前者在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等合成物質(zhì)，而后者則允許有限使用這些物質(zhì)。

有機(jī)食品認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

世界上許多國家都有自己的有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

我國有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、認(rèn)證的唯一標(biāo)準(zhǔn)是中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會（簡稱標(biāo)委會）發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)《GB\T 19630.1-19630.4》。

按照這個標(biāo)準(zhǔn)

1、有機(jī)食品是源于自然、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良的環(huán)保、安全食品。也被稱為生態(tài)食品。有機(jī)食品優(yōu)于綠色食品，甚至優(yōu)于無公害食品和普通食品。

2、有機(jī)食品要求原料基地近三年未使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等違禁物質(zhì)。

3、有機(jī)食品種子或苗木來自大自然，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造。

4、有機(jī)食品在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲存和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。

5、有機(jī)食品在生產(chǎn)、流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查制度，有完整的生產(chǎn)、銷售記錄和檔案。

6、有機(jī)食品必須經(jīng)過獨(dú)立的國家權(quán)威有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

有機(jī)食品的標(biāo)簽有哪些？

有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志就像有機(jī)產(chǎn)品的身份證。經(jīng)過各國有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的廣泛審查和檢驗(yàn)，相應(yīng)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志將印在產(chǎn)品包裝上，幫助消費(fèi)者輕松識別有機(jī)食品。

下面我們就來了解一下常見的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，以便大家以后購買有機(jī)食品時有個思路。

國內(nèi)的

中國

中國的所有有機(jī)食品都會有一個有機(jī)標(biāo)簽，上面有兩個標(biāo)志：一個是下圖所示的中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志，這是一個統(tǒng)一的標(biāo)志，在中國所有的有機(jī)食品上都是一樣的。

另一種是認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志。目前中國有26家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。比較常見的有如下圖所示：中國質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）、北京中綠中國有機(jī)食品認(rèn)證中心（COFCC）和南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心（OFDC）。

（△中國質(zhì)量認(rèn)證中心）

（△北京中路華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心）

（△南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心）

國際性

國外有機(jī)食品的包裝上印有各國有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)志。我們可以通過識別有機(jī)標(biāo)志來識別有機(jī)食品。下圖是國外一些常見的有機(jī)標(biāo)志。

如何鑒別產(chǎn)品是否有機(jī)？

比如，小編前段時間在益和堂買了一罐純有機(jī)藕粉，看到包裝上有有機(jī)標(biāo)簽。那么如何辨別是否是真正的有機(jī)食品呢？

01

看標(biāo)志

從這個認(rèn)證標(biāo)簽我們可以得到兩個直觀的信息：

1、左側(cè)圖案為中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志；

2、最上面那個是產(chǎn)品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，也就是說你的這罐有機(jī)蓮藕粉是經(jīng)過中國質(zhì)量認(rèn)證中心認(rèn)證的。

02

有機(jī)碼驗(yàn)證

如果擔(dān)心的話，可以刮掉認(rèn)證標(biāo)簽下面的涂層，得到有機(jī)碼。每個有機(jī)標(biāo)志都有一個 17 位的唯一編號 - 有機(jī)代碼。刮掉后，在“中國認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會”中可以看到有機(jī)標(biāo)志對應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品包裝規(guī)格、獲證生產(chǎn)企業(yè)名稱等一系列信息。參見“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證公共服務(wù)專欄”（/oga/query/index.jsp）。該信息也可以通過掃描有機(jī)標(biāo)簽右側(cè)的二維碼獲取。

購買有機(jī)食品時應(yīng)注意的事項(xiàng)

1、選擇正規(guī)商戶、超市購買有機(jī)食品。

2、購買國產(chǎn)有機(jī)食品后可以查詢真?zhèn)巍?/p>

3、網(wǎng)上購物時，需要選擇正規(guī)商家，不要貪圖便宜。

4、檢查網(wǎng)上購買的有機(jī)食品是否有出口國有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。

5.記得檢查保質(zhì)期。