1。什么是“有機(jī)”？

這里的“有機(jī)物”是指產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的一種方式，而不是“有機(jī)化學(xué)”。根據(jù)我國家的“有機(jī)產(chǎn)品”國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19630-2011），有機(jī)產(chǎn)品是指人類消費(fèi)和動物消費(fèi)的產(chǎn)品，其生產(chǎn)，加工和銷售流程符合此標(biāo)準(zhǔn)。我國的“有機(jī)產(chǎn)品”國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，化學(xué)合成的農(nóng)藥，肥料，生長調(diào)節(jié)劑，飼料添加劑和基因工程生物及其產(chǎn)品不得在有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中使用。

根據(jù)我國“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理措施”的規(guī)定，不允許獲得沒有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品以“有機(jī)產(chǎn)品”，“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”（“”，“，”）等標(biāo)記在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上。誤導(dǎo)公眾的詞。

2。有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相同嗎？

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種基于人們對自然的新理解而形成的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法。盡管有機(jī)農(nóng)業(yè)不允許使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，肥料，生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。有機(jī)農(nóng)業(yè)僅排除對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不利影響的生產(chǎn)技術(shù)和材料。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，設(shè)施種植，微灌溉技術(shù)以及全面的害蟲管理技術(shù)中，仍倡導(dǎo)實現(xiàn)確保食品安全和保護(hù)環(huán)境的目標(biāo)。同時，它還可以提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)出。

從國際有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的角度來看，有機(jī)生產(chǎn)具有三個要素：首先，不使用基因工程技術(shù)，其次，不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，第三強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)生態(tài)平衡和可持續(xù)生產(chǎn)技術(shù)。

3。有機(jī)產(chǎn)品，有機(jī)食品和綠色食品之間有什么關(guān)系？

有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的類別。有機(jī)產(chǎn)品還包括“非食品”，例如棉花，大麻，竹子，衣服，化妝品和飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動物飼料）。目前，我國的有機(jī)產(chǎn)品主要包括谷物，蔬菜，水果，乳制品，牲畜和家禽產(chǎn)品，水上產(chǎn)品和調(diào)味料。

綠色食品是指在出色的生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)的安全，高質(zhì)量的可食用農(nóng)產(chǎn)品和相關(guān)產(chǎn)品，該產(chǎn)品根據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，受到全面質(zhì)量控制，并獲得了使用綠色食品標(biāo)記的權(quán)利。綠色食品認(rèn)證基于農(nóng)業(yè)部的綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)過程中，允許綠色食物使用農(nóng)藥和化學(xué)肥料，但是關(guān)于劑量和殘留水平的法規(guī)通常比普通食品的法規(guī)要嚴(yán)格得多。

4。為什么有機(jī)產(chǎn)品如此昂貴？

目前，我國家的有機(jī)生產(chǎn)，加工，運(yùn)輸和銷售工業(yè)連鎖店的發(fā)展不是很成熟。有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)，勞動投入，質(zhì)量管理等成本更高，有機(jī)產(chǎn)品的產(chǎn)量低于常規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，并且傳統(tǒng)產(chǎn)品的產(chǎn)量低于常規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品。一個農(nóng)場轉(zhuǎn)換為有機(jī)農(nóng)場需要2到3年，因此有機(jī)產(chǎn)品的價格通常高于普通產(chǎn)品。傳統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)品的價格并未完全考慮到生產(chǎn)過程中使用的化肥和農(nóng)藥造成的人類健康和環(huán)境污染的損害。

有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥。產(chǎn)品中沒有化學(xué)農(nóng)藥殘留物，這對您的健康和我們所生活的環(huán)境有益。有機(jī)肥料而不是化學(xué)肥料，水果和蔬菜變得更加美味。有機(jī)生產(chǎn)過程需要可追溯性，并且是可信賴的產(chǎn)品；此外，有機(jī)產(chǎn)品可以減少生產(chǎn)過程中的碳排放。

如果您選擇有機(jī)產(chǎn)品，您還將選擇健康，環(huán)保和低碳生活方式。

5。什么是“轉(zhuǎn)換期”？

規(guī)定了轉(zhuǎn)化期，以確保有機(jī)產(chǎn)品的“純度”。例如，如果使用農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場想要轉(zhuǎn)換為有機(jī)農(nóng)場，則必須根據(jù)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求建立有效的管理系統(tǒng)，并且還必須經(jīng)歷2至3的過渡期停止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和化肥幾年。正式是有機(jī)農(nóng)場。轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品只能稱為“有機(jī)轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品”。

6.什么是“有機(jī)代碼”

為了確保有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，國家認(rèn)證和認(rèn)證管理局要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的公司發(fā)布認(rèn)證標(biāo)記，或允許有機(jī)生產(chǎn)公司在產(chǎn)品標(biāo)簽上打印有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)記。每個認(rèn)證標(biāo)記的唯一代碼。該守則由17位數(shù)字組成，其中包括證明機(jī)構(gòu)代碼的3位數(shù)字，確認(rèn)標(biāo)記年份的2位數(shù)字以及證書標(biāo)記發(fā)行的隨機(jī)代碼的12位數(shù)字。需要在17位數(shù)字之前添加“有機(jī)代碼”。 “三個字。每個有機(jī)標(biāo)記的有機(jī)代碼需要提交給“中國食品和農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)站）。任何個人都可以檢查有機(jī)產(chǎn)品名稱，認(rèn)證證書編號和認(rèn)證證書網(wǎng)站上的有機(jī)標(biāo)記。

7。什么是有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證？認(rèn)證后的跡象是什么？

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是指根據(jù)“有機(jī)產(chǎn)品”的國家標(biāo)準(zhǔn)和“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的管理措施”以及“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的實施規(guī)則”，根據(jù)國家的“有機(jī)產(chǎn)品”標(biāo)準(zhǔn)評估有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工過程的活動。 ”。在我國出售的所有有機(jī)產(chǎn)品都必須經(jīng)國家認(rèn)證和認(rèn)證管理局批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

如圖所示，“中國有機(jī)產(chǎn)品”和“中國有機(jī)轉(zhuǎn)化產(chǎn)品”的徽標(biāo)如圖所示

8。有機(jī)產(chǎn)品可以通過其外觀和味道來識別嗎？

有機(jī)食品中的農(nóng)藥和化肥殘留量遠(yuǎn)低于普通食品中的含量。盡管一些研究人員和消費(fèi)者認(rèn)為，有機(jī)食品的味道和營養(yǎng)要比傳統(tǒng)食品要好得多，但目前尚無這樣的指標(biāo)可以將有機(jī)食品與常規(guī)食品區(qū)分開來。至于外觀，有機(jī)食品和普通食品之間沒有明顯的區(qū)別。有時有機(jī)食品看起來更糟。

9.如何購買和識別有機(jī)產(chǎn)品？

由于價格更高，認(rèn)證和質(zhì)量控制程序更高，有機(jī)產(chǎn)品與普通產(chǎn)品具有不同的營銷渠道。建議消費(fèi)者去有機(jī)產(chǎn)品商店，大型購物中心和超市購買有機(jī)產(chǎn)品。盡量不要去農(nóng)貿(mào)市場，批發(fā)市場或從不信任的網(wǎng)站購買有機(jī)產(chǎn)品。

購買有機(jī)產(chǎn)品時，消費(fèi)者應(yīng)檢查有機(jī)產(chǎn)品的國家標(biāo)記是否在產(chǎn)品或產(chǎn)品銷售包上使用，并且還標(biāo)記了認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有機(jī)代碼，名稱或徽標(biāo)。他們還可以從銷售單位索取證書，銷售證書等。證明材料檢查購買的有機(jī)產(chǎn)品是否在證書上列出的認(rèn)證范圍內(nèi)。同時，您還可以查詢與國家認(rèn)證和認(rèn)證管理局“中國食品和農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（）中的有機(jī)法規(guī)相對應(yīng)的產(chǎn)品信息。

如果消費(fèi)者在購買有機(jī)產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)問題，他們可以使用銷售單位進(jìn)行驗證，或致電12365或12315向質(zhì)量檢查以及工業(yè)和商業(yè)部門投訴或報告。

10。如何確保有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)，加工和銷售是真實，有效和可追溯的？

為了確保有機(jī)產(chǎn)品的完整性，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)商和處理器應(yīng)建立完整的跟蹤系統(tǒng)，并保留可以追蹤整個生產(chǎn)過程的詳細(xì)記錄（例如土地地塊，農(nóng)業(yè)活動記錄，收獲記錄，處理記錄，倉庫記錄， ，入站和出站記錄，運(yùn)輸記錄，銷售記錄等）以及可追溯的生產(chǎn)批號系統(tǒng)。

生產(chǎn)和加工單位或已獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的個人，以及從事有機(jī)產(chǎn)品銷售的單位或個人，應(yīng)遵守生產(chǎn)過程中“有機(jī)產(chǎn)品”的國家標(biāo)準(zhǔn)和“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理”處理，包裝，運(yùn)輸，存儲和操作過程。根據(jù)措施的規(guī)定，建立完整的跟蹤和檢查系統(tǒng)以及生產(chǎn)，處理和銷售記錄文件。

本文的主要內(nèi)容取自：國家認(rèn)證和認(rèn)證管理局的官方網(wǎng)站