有機農業(yè)的特點可歸納為四點：建立循環(huán)再生的農業(yè)生產體系，保持土壤的長期生產力;把系統(tǒng)內的土壤(富含微生物)、植物、動物和人類看成是相互關聯(lián)的有機整體應得到人們的同等關心和尊重;采用土地與生態(tài)環(huán)境可以承受的方法進行耕作，按照自然規(guī)律從事農業(yè)生產，完全不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑等，充分體現(xiàn)農業(yè)生產的天然性;有機農業(yè)生產體系產品是完全按照規(guī)定的程序和標準加工成的有機食品。有機農業(yè)包括所有能促進環(huán)境、社會和經濟良性發(fā)展的農業(yè)生產系統(tǒng)。這些系統(tǒng)將提高土壤肥力作為成功生產的關鍵。通過尊重植物、動物和景觀的自然能力，達到使農業(yè)和環(huán)境各方面質量都最完善的目標。

據(jù)中研產業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國有機農業(yè)運營模式分析與發(fā)展趨勢預測報告》分析顯示,近年來，有機農業(yè)生產方式在100多個國家得到了推廣，有機農業(yè)的面積和種植者數(shù)目逐年增加。全世界進行有機農業(yè)管理的土地面積已超過2200萬公頃。此外被各種認證機構認證為“野生收獲植物”的面積有1070萬公頃。有機產品市場不但在歐洲和北美(全球最大的有機市場)拓展，在其它一些國家包括發(fā)展中國家也持續(xù)擴大，其中西歐和美國大約1%左右的農民在從事有機農業(yè)的生產，在美國，有機農場遍布全國各地。目前，中國有機產品以植物類產品為主，動物性產品相當缺乏，野生采集產品增長較快。植物類產品中，茶葉、豆類和糧食作物比重很大;有機茶、有機大豆和有機大米等已經成為中國有機產品的主要出口品種。

在中國發(fā)展有機農業(yè)有著眾多優(yōu)勢和廣闊的發(fā)展前景。首先我國有深厚的農業(yè)基礎，而有機農業(yè)是在傳統(tǒng)農業(yè)的基礎上依靠現(xiàn)代的科學知識，在生物學、生態(tài)學、土壤學科學原理指導下對傳統(tǒng)農業(yè)新的運用。其次中國有其地域優(yōu)勢，農業(yè)生態(tài)景觀多樣，生產條件各不相同，盡管中國農業(yè)主體仍是常規(guī)農業(yè)，依賴于大量化學品，但仍有許多地方，農民很少或完全不用化肥農藥，這也為有機農業(yè)的發(fā)展提供了有利的發(fā)展基礎。第三，有機農業(yè)的生產是勞動力密集型的一種產業(yè)，我國農村勞動力眾多，這有利于有機食品發(fā)展。同時隨著我國人民生活水平提高和環(huán)境意識的增強，有機食品的國內市場在近幾年內有了較大發(fā)展，因此有機食品在國內外都會有廣闊的發(fā)展前景。

想要了解更多關于行業(yè)專業(yè)分析請關注中研普華研究報告《2017-2022年中國有機農業(yè)運營模式分析與發(fā)展趨勢預測報告》

來源：中研網(wǎng)