有些人覺(jué)得，有機(jī)食品不僅價(jià)格貴，而且看起來(lái)實(shí)在是跟普通食品沒(méi)什么兩樣。購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品，就要多付好幾倍的價(jià)錢(qián)，而且也絲毫看不出有機(jī)食品和普通食品在營(yíng)養(yǎng)方面有何差別，所以大家都嚷嚷著吃有機(jī)，實(shí)在是多此一舉。

但你知道，為什么越來(lái)越多的人選擇有機(jī)食品嗎？因?yàn)檗r(nóng)藥殘留問(wèn)題非常嚴(yán)重。農(nóng)藥殘留問(wèn)題涉及到我們的食物安全，因此受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。

吃有機(jī)食品，究竟是不是多余？可能我們需要深入了解之后再下定論哦~

85%的癌癥都與農(nóng)殘有關(guān)

每年，全世界大概會(huì)發(fā)生超過(guò)50萬(wàn)例的農(nóng)藥中毒事件，大概有85%以上的癌癥、80多種的疾病，都與農(nóng)藥殘留有緊密關(guān)系。

我們餐桌上的食物，看起來(lái)顏色鮮艷、色澤光滑，但是其實(shí)早已不是以前那樣干凈的食物了。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量依賴化肥、化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、催熟劑等等，不僅降低了食物的營(yíng)養(yǎng)量，而且還損害了我們的身體健康。

近些年來(lái)，農(nóng)殘超標(biāo)已經(jīng)成為餐桌上的一大問(wèn)題。我們?nèi)绻L(zhǎng)期吃農(nóng)殘超標(biāo)的食物，農(nóng)藥殘留就會(huì)通過(guò)食物進(jìn)入我們體內(nèi)，并且長(zhǎng)期留在人體內(nèi)，對(duì)人們的身體健康造成影響。

關(guān)于農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，使用農(nóng)藥后殘留在生物體、農(nóng)產(chǎn)品及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除去農(nóng)藥本身以外，也包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥和其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。

常規(guī)農(nóng)業(yè)種植的農(nóng)產(chǎn)品，幾乎都會(huì)含有農(nóng)藥殘留。不過(guò)值得注意的是，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，由于農(nóng)藥使用技術(shù)等的限制，農(nóng)藥的實(shí)際利用率僅有30%，大部分的農(nóng)藥都流失到環(huán)境中，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨打，自然降解和生物降解，當(dāng)農(nóng)戶們收獲農(nóng)作物的時(shí)候，農(nóng)藥殘留量是很少的。

那我們能不能不使用農(nóng)藥呢？

常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)作物的種植不可避免地會(huì)產(chǎn)生各種各樣的病蟲(chóng)害，而通過(guò)噴灑農(nóng)藥來(lái)防治病蟲(chóng)害是最直接的辦法。不過(guò)，目前我國(guó)對(duì)農(nóng)藥的登記、使用和管理都進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定和限制，尤其在高度農(nóng)藥的控制使用上，甚至比一些發(fā)達(dá)國(guó)家更加嚴(yán)格。

但是，在有機(jī)農(nóng)業(yè)中，是禁止使用化學(xué)農(nóng)藥的。為了避免農(nóng)藥殘留，保障食品安全和健康，有機(jī)農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)遵循自然規(guī)律，真正開(kāi)展天然、有機(jī)種植，所以這個(gè)過(guò)程中，它是不能使用化學(xué)農(nóng)藥的。

很多人擔(dān)心，那既然我們買(mǎi)到的食物都是有農(nóng)藥殘留的，還能吃嗎？

一般來(lái)說(shuō)，常規(guī)農(nóng)業(yè)種植的農(nóng)產(chǎn)品雖然仍有農(nóng)藥殘留，但是殘留量是低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全值的，所以我們是可以放心食用的，而農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品則存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)，就不宜食用。

有機(jī)食品更有益于健康

①生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)更高、更安全

有機(jī)農(nóng)作物種植，遵循更高的有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。例如，土地需要經(jīng)過(guò)2-3年的轉(zhuǎn)換期，符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)之后才能開(kāi)展有機(jī)種植，而不是隨便選一塊土地就可以種。

另外，有機(jī)種植過(guò)程中不使用除草劑來(lái)除草，為了保持更加天然綠色、避免農(nóng)藥污染，采用人工除草的方式給農(nóng)作物除草。

在有機(jī)種植過(guò)程中，化肥、化學(xué)農(nóng)藥、催熟劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等都是不能使用的。因此，在這樣更高、更安全的標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)食品更加安全、健康。

②營(yíng)養(yǎng)更高

有機(jī)食品比普通食品含有更高水平的抗氧化劑。多吃有機(jī)食品可以將人體抗氧化劑攝入量提高40%，相當(dāng)于每天吃兩份水果和蔬菜。這樣可以降低人們患上癌癥等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

③天然原味，口感更佳

有機(jī)食品的種植，是完全順應(yīng)大自然規(guī)律生長(zhǎng)的，因此生長(zhǎng)周期比普通食品的更長(zhǎng)，食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累更豐富，口感和風(fēng)味都比普通食品更好。

現(xiàn)在普通食品越來(lái)越?jīng)]有食物的本味了，所以很多人會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)更加天然原味、口感好的有機(jī)食品，讓自己吃得更健康、更美味。

大部分疾病的發(fā)生，都是因?yàn)槲覀兂粤瞬唤】档氖澄铩Ｊ澄锝o我們的健康，帶來(lái)了很多的危害，因此我們應(yīng)該選擇生產(chǎn)環(huán)境更安全、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)更高的有機(jī)食品。

長(zhǎng)期吃有機(jī)食品，才能夠讓我們遠(yuǎn)離農(nóng)藥殘留，保障身體健康。因此，吃有機(jī)食品絕對(duì)不是一件多余的事情，而是一件必須的事情！

如果大規(guī)模發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，那么按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食物就會(huì)越來(lái)越多，有機(jī)食品的價(jià)格自然也會(huì)降低，也就有更多的人們能夠吃得起有機(jī)食品。所以，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)也是一件非常有必要的事情。