當(dāng)下，如果能常常吃到優(yōu)質(zhì)的有機(jī)蔬菜，我們的餐桌上擺上的是營養(yǎng)豐富無害的有機(jī)蔬菜，大概是很多人都夢寐以求的最愜意的事情了。事實(shí)上，我們普通人是很難吃到“有機(jī)蔬菜的”。自己種的菜確實(shí)很不錯，自己的勞動果實(shí)確實(shí)值得歌頌，而且安全度確實(shí)高了好多，但是，自己種的菜真的就是有機(jī)蔬菜嗎？

不一定！

有人說，我們這個沒打農(nóng)藥就是有機(jī)蔬菜，這個也未必正確，你家的這批蔬菜從種植到收獲這個過程沒有打藥，但是，不代表你的鄰居、你附近的莊稼地里沒有打藥??！農(nóng)藥隨著大氣很容易擴(kuò)散過來的。只要附近有人打藥，你的田地很難保證不被污染，只是污染的程度不同而已。

即使，你周圍的這一大片人家的蔬菜地里都不打藥也罷，但是你的莊稼要不要灌溉呢，灌溉的水源從哪里來呢？你的灌溉水源有沒有被污染？因?yàn)樗匆彩橇鲃拥?，很容易通過灌溉污染莊稼。

即使你這一年都沒打農(nóng)藥，也不能保證你最家里的土地種出來的蔬菜就是有機(jī)蔬菜。你家最近的這塊土地只要打過農(nóng)藥，就會有農(nóng)藥殘留，仍然容易被蔬菜吸收而傳輸?shù)绞卟死锩?。這塊土地要是沒有農(nóng)藥殘留，需要通過幾年的休耕或者輪荒才可以把土壤中殘留的農(nóng)藥講解完畢。

有朋友說，我家的土地里自己吃的那塊地是沒有使用化肥的，都是用的有機(jī)肥，也就是家雜肥。即使使用的家雜肥也不能保證你家的蔬菜就是有機(jī)肥，為什么？

事實(shí)上，我們的普通農(nóng)戶種植幾乎都離不開化肥，而如果不使用化肥全部使用農(nóng)家肥的話，使用農(nóng)家肥的數(shù)量是化肥的5倍才能達(dá)到化肥的效果，這大量的農(nóng)家肥都來自哪里呢？

目前我國農(nóng)村養(yǎng)殖的雞鴨鵝、豬牛羊的飼料往往都有很多的抗生素，而這些抗生素也會留在土壤里，被蔬菜吸收，從而保留在蔬菜里面。所以，蔬菜里面還有很多的抗生素。

再者，我們的很多蔬菜種植在大路邊，而大路邊有很多各種各樣的汽車來來往往，汽車排放的很多尾氣也很容易被蔬菜吸收，所以，這些因素都會導(dǎo)致我們種植的蔬菜很難成為有機(jī)蔬菜。

種植有機(jī)蔬菜需要很苛刻的條件。要想獲得優(yōu)質(zhì)的有機(jī)蔬菜，就要創(chuàng)造有機(jī)蔬菜的環(huán)境才可以獲得真正的“有機(jī)”產(chǎn)品。

如今物質(zhì)生活日益豐富的人們卻不得不面臨食品安全問題層出不窮、生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重的窘境。未來十年，中國癌癥將現(xiàn)井噴。33%的家庭，將隱私耗盡所有積蓄，1/4中國人喝不上合格水；全球空氣污染最嚴(yán)重的城市，一半以上都在中國，但是，更可怕的是，我們賴以生存的土地，才是最觸目驚心的隱形殺手。

中國已成為世界上最大的農(nóng)藥生產(chǎn)國，共生產(chǎn)1000多種農(nóng)藥。我國每年農(nóng)藥用量337萬噸，平均每個人，每年都要吃掉2.37公斤農(nóng)藥，化肥每個人每年要吃掉50公斤，從1978年到2011年，我國糧食增產(chǎn)87.4%，而化肥使用量卻是6.82倍！

有機(jī)農(nóng)業(yè)——人類自我救贖的唯一出路

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，從根源上解決土壤問題，把土壤流失的全部礦物質(zhì)元素補(bǔ)充回來，通過食物鏈讓人體缺失的全部功能元素恢復(fù)正常，修復(fù)細(xì)胞的功能，從而預(yù)防和自愈這些疾病。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，為子孫留下可持續(xù)耕種土地，為所有生命留下永續(xù)生存的空間，用心呵護(hù)，還地球一點(diǎn)綠色，還自己美好的家園。

懷此初心，我們創(chuàng)建了仙峽湖”品牌，在遠(yuǎn)離污染、水土靈秀的國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)開始有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植生產(chǎn)，只為重拾一份初味安全，守住一片碧水良田。

有機(jī)食品

有機(jī)產(chǎn)品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的并通過第三方地理有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果等。是在未被農(nóng)藥、化肥污染過的原生態(tài)土壤上進(jìn)行的有機(jī)種植，以最接近自然的方式生長，并且在生長過程中絕不使用人工合成化合物、化肥及轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，在加工生產(chǎn)過程中也沒任何人工合成化學(xué)成分。從加工、生產(chǎn)、包裝整個過程都符合環(huán)保和健康原則。國際標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)認(rèn)證需要每年由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)從種植，加工，生產(chǎn)，制造，到成品批發(fā)的全過程進(jìn)行評審。

有機(jī)食品

有人說，有機(jī)產(chǎn)品是綠色產(chǎn)品和無公害產(chǎn)品嗎？當(dāng)然不是，有機(jī)產(chǎn)品是目前產(chǎn)品等級認(rèn)證最高的，是最稀缺的產(chǎn)品資源，也是安全和健康保障級別最高的。而綠色食品和無公害食品級別是允許限量化肥、農(nóng)藥、激素等合成物質(zhì)，因此綠色食品和無公害產(chǎn)品有一定農(nóng)藥殘留，重金屬和有害微生物等物質(zhì)。