由于現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)大量使用農(nóng)藥，環(huán)境和食物都受到不同程度的污染。 為探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，各種形式的替代農(nóng)業(yè)的理念和措施應(yīng)運(yùn)而生。 有機(jī)農(nóng)業(yè)無疑是替代農(nóng)業(yè)中發(fā)展最快的一個(gè)分支，而有機(jī)認(rèn)證是有機(jī)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的保障基礎(chǔ)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念

一、定義

世界各國根據(jù)國情和對有機(jī)農(nóng)業(yè)的重視程度不同，對有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念有不同的理解。

有機(jī)農(nóng)業(yè)在歐洲被描述為通過使用有機(jī)肥料和適當(dāng)?shù)母骱陀N實(shí)踐來增加土壤長期肥力的系統(tǒng)。 有限的礦物質(zhì)仍然可以用于有機(jī)農(nóng)業(yè)，但不允許使用化肥。 通過自然方式而不是化學(xué)方式控制雜草和害蟲。

美國農(nóng)業(yè)部將有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為完全不使用或基本不使用人工合成肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑的生產(chǎn)系統(tǒng)。 在該系統(tǒng)中，作物輪作、作物殘茬、畜禽糞便、豆科作物、綠肥、農(nóng)外有機(jī)廢物以及病蟲害的生物防治被用于盡可能保持土壤生產(chǎn)力和活力。 栽培是為農(nóng)作物提供養(yǎng)分，防治病蟲害和雜草的農(nóng)業(yè)。

我國對有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義是，按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)原則，統(tǒng)籌種養(yǎng)平衡，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，保持可持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

總而言之，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)基于土壤、植物、動物、人類、生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境之間動態(tài)相互作用的原則，主要依靠當(dāng)?shù)乜捎觅Y源并加強(qiáng)自然界的生物循環(huán)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)流程圖

2.特點(diǎn)

可為社會提供無污染、口感好、安全環(huán)保的食品，有利于人們的身體健康，減少疾病的發(fā)生

化肥、農(nóng)藥的大量施用，在大幅增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，也必然會對農(nóng)產(chǎn)品造成污染，給人類的生存和生活留下隱患。 有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥和其他可能造成污染的工業(yè)廢物和城市廢物。 因此，其產(chǎn)品食用非常安全，品質(zhì)優(yōu)良，有利于保護(hù)人體健康。

可減少環(huán)境污染，有助恢復(fù)生態(tài)平衡

目前，化肥和農(nóng)藥的利用率很低。 一般氮肥只用20-40%，農(nóng)藥對作物的附著率不超過10-30%。 其余部分將大量流入環(huán)境，造成污染。 例如，大量化肥進(jìn)入江河湖泊，造成水體富營養(yǎng)化，影響魚類生存。 農(nóng)藥在殺死細(xì)菌和害蟲的同時(shí)，也會增加害蟲的抵抗力，殺死有益生物和一些中性生物。 致使病蟲害再次猖獗，致使農(nóng)藥用量不斷增加，施用頻率不斷增加。 ，陷入惡性循環(huán)。 改用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法可以減少污染并幫助恢復(fù)生態(tài)平衡。

有利于增加農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平

有機(jī)農(nóng)業(yè)是勞動密集型和知識密集型產(chǎn)業(yè)。 它是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要大量的勞動投入，也需要知識和技術(shù)的投入。 否則，尤其是病蟲害問題很難解決，需要一個(gè)新的概念。

有利于提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力，增加外匯收入

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是國際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)、無污染、環(huán)保產(chǎn)品。 因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，增加外匯收入。

有機(jī)農(nóng)業(yè)關(guān)注的不僅僅是產(chǎn)品，而是整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的綜合效益。 在降低農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，提高農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的同時(shí)，也有效保護(hù)了農(nóng)田及其生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性。 同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化肥，避免了化肥造成的氮、磷流失，以及由此造成的水體富營養(yǎng)化。

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證體系

有機(jī)認(rèn)證是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的簡稱。 有機(jī)認(rèn)證是一些國家和有關(guān)國際組織認(rèn)可并大力推廣的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證形式，也是我國國家認(rèn)監(jiān)委管理的認(rèn)證形式之一。

一、定義

有機(jī)產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工和銷售符合我國有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的供人食用和動物食用的產(chǎn)品。 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是指認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證規(guī)則的規(guī)定，為確保相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售符合國家標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行的合格評定活動。對于中國的有機(jī)產(chǎn)品。

我國有機(jī)產(chǎn)品嚴(yán)禁使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥，有機(jī)產(chǎn)品中不得檢出有機(jī)生產(chǎn)禁用物質(zhì)。

從開始按照《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，到生產(chǎn)單位和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證的這段時(shí)間稱為轉(zhuǎn)換期。 轉(zhuǎn)換期內(nèi)，生產(chǎn)者應(yīng)充分滿足有機(jī)生產(chǎn)要求，轉(zhuǎn)換期生產(chǎn)的產(chǎn)品只能作為常規(guī)產(chǎn)品銷售。

2.特點(diǎn)

我國實(shí)行統(tǒng)一的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證制度，具體體現(xiàn)在“四個(gè)”統(tǒng)一。

一是統(tǒng)一的認(rèn)證目錄。 2012年國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》。 截至2019年6月，目錄已增補(bǔ)6次。 《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》及其補(bǔ)充目錄詳見附件六。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)不得對目錄外產(chǎn)品開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

二是統(tǒng)一認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。 即《有機(jī)產(chǎn)品》（GB/-2011），包括：19630生產(chǎn)、19630加工、19630標(biāo)識和銷售、19630管理體系。 2019年8月30日更新為《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識和管理體系要求》（GB/-2019）。

三是統(tǒng)一認(rèn)證規(guī)則。 即《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》（國家認(rèn)監(jiān)委公告2014年第11號）。

四是統(tǒng)一認(rèn)證標(biāo)志。 中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志圖案如下：

為保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，國家認(rèn)監(jiān)委要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照統(tǒng)一的編號規(guī)則對每個(gè)認(rèn)證標(biāo)志進(jìn)行唯一編號，即有機(jī)編碼。 在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品最小銷售包裝上，應(yīng)當(dāng)同時(shí)加貼中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、有機(jī)代碼和認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。

國際權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)

OMRI 有機(jī)物質(zhì)檢查委員會

OMRI 通過制定清晰的材料信息和指南來支持有機(jī)完整性，以便生產(chǎn)商知道哪些產(chǎn)品適合有機(jī)操作。 OMRI 是一家非營利性第三方組織，對肥料、害蟲防治、牲畜健康產(chǎn)品以及經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)和加工中使用的其他投入品等產(chǎn)品進(jìn)行獨(dú)立審查。 OMRI 還為有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)人士提供技術(shù)支持和培訓(xùn)。

耕道?有機(jī)農(nóng)藥產(chǎn)品采用純天然物質(zhì)（如植物油、蛋白質(zhì)和礦物元素等），含有高效廣譜抗病毒、抗蟲關(guān)鍵成分，可防治線蟲、昆蟲、細(xì)菌和真菌病害。 產(chǎn)品使用時(shí)間極其自由，可在作物生長的任何時(shí)間使用，甚至在收獲之日也可使用。 ? 作物保護(hù)產(chǎn)品已通過有機(jī)材料檢驗(yàn)研究所 (OMRI) 的認(rèn)證。 產(chǎn)品針對不同土壤和作物單獨(dú)設(shè)計(jì)，防治結(jié)合，環(huán)保高效，收獲間隔0天。

IFOAM 國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會

IFOAM于1972年在法國成立，1992年開始有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系，是目前世界上最重要的有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。 IFOAM是一個(gè)非營利性的第三方組織，其目標(biāo)是在全球范圍內(nèi)推動采用更具環(huán)保意識和生態(tài)的有機(jī)耕作方式，建立全球權(quán)威有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證的基本規(guī)則，有效維護(hù)全球有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量和可靠性。認(rèn)證。

美國農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)

美國最權(quán)威的有機(jī)認(rèn)證是美國農(nóng)業(yè)部的USDA標(biāo)準(zhǔn)。 美國農(nóng)業(yè)部的標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格。 產(chǎn)品包裝上印有 USDA 標(biāo)志的產(chǎn)品經(jīng)官方認(rèn)證可使用 100% 有機(jī)成分。

（產(chǎn)業(yè)社區(qū)平臺——農(nóng)夏會，資源對接，群組申請）

（申請加入【農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)觀察】粉絲團(tuán)）如果您覺得這篇文章不錯(cuò)，請不要忘記分享到您的朋友圈！

點(diǎn)擊圖片查看往期精彩原創(chuàng)創(chuàng)新活動

點(diǎn)擊“閱讀原文”“提交企業(yè)信息”，獲取農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)觀察——采訪報(bào)道、資源對接、小組學(xué)習(xí)等權(quán)益！