有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于1920年代的德國(guó)和瑞士。 在當(dāng)時(shí)，它更多的是與剛剛起步的“石油農(nóng)業(yè)”相對(duì)應(yīng)的一種生態(tài)環(huán)保理念。 20世紀(jì)40年代和50年代是發(fā)達(dá)國(guó)家石油農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的時(shí)期，由此帶來(lái)的環(huán)境污染和對(duì)人體健康的影響日益顯現(xiàn)。 因此，一些先驅(qū)者開始實(shí)踐有機(jī)農(nóng)業(yè)。

世界上最早的大型有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是美國(guó)羅代爾（）于1940年代建立的“羅代爾農(nóng)場(chǎng)”。 隨著現(xiàn)代“石油農(nóng)業(yè)”對(duì)環(huán)境、生態(tài)和人體健康的影響越來(lái)越大，發(fā)達(dá)國(guó)家在20世紀(jì)60年代自發(fā)建立了有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，有機(jī)食品市場(chǎng)也初步形成。 隨著發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)有機(jī)食品進(jìn)口需求的急劇增加，許多發(fā)展中國(guó)家也加入了有機(jī)食品生產(chǎn)和出口的行列。

據(jù)聯(lián)合國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心（ITC）統(tǒng)計(jì)，目前世界上有130多個(gè)國(guó)家不同程度地從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 成立于歐洲，其成立是有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)發(fā)展的里程碑。

現(xiàn)在，IFOAM已成為世界有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品行業(yè)公認(rèn)的聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)中心，其成員分布在五大洲的100多個(gè)國(guó)家。

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展始于80年代。 1984年，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)開始研究開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品。 1988年，原國(guó)家環(huán)境保護(hù)局（現(xiàn)環(huán)境保護(hù)部）南京環(huán)境科學(xué)研究所開始從事有機(jī)食品的科學(xué)研究，并成為國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)的成員。 1994年10月，原國(guó)家環(huán)?？偩终匠闪⒅袊?guó)有機(jī)食品發(fā)展中心，我國(guó)有機(jī)食品的發(fā)展開始走向規(guī)范。

1990年，浙江茶葉進(jìn)出口公司開發(fā)的有機(jī)茶首次出口荷蘭。 1994年，遼寧省開發(fā)的有機(jī)大豆出口日本。 此后，我國(guó)各地相繼建立了許多有機(jī)食品基地。 目前，大部分有機(jī)食品已出口到歐、美、日等國(guó)家和地區(qū)。 從總體情況看，我國(guó)有機(jī)食品生產(chǎn)尚處于起步階段，生產(chǎn)規(guī)模較小，基本面向國(guó)際市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額較小。

知識(shí)詞典

石油農(nóng)業(yè)

石油農(nóng)業(yè)又稱化學(xué)農(nóng)業(yè)、無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)或工業(yè)農(nóng)業(yè)，是世界發(fā)達(dá)國(guó)家以廉價(jià)石油為基礎(chǔ)的高度工業(yè)化農(nóng)業(yè)的總稱。 石油農(nóng)業(yè)是繼傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之后世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要階段。 這種高投入、高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化模式之所以被稱為“石油農(nóng)業(yè)”，是因?yàn)樗罅渴褂靡允彤a(chǎn)品為動(dòng)力的農(nóng)業(yè)機(jī)械，以及大量以石油產(chǎn)品為主要原料的化肥和農(nóng)藥。材料。 和其他農(nóng)用化學(xué)品。 機(jī)械化和化學(xué)化是這種農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化模式的共同特征。 20世紀(jì)50年代以來(lái)，石油農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速。 由于其具有高產(chǎn)、高效、省工、省時(shí)、經(jīng)濟(jì)效益大、無(wú)需施肥等特點(diǎn)，已被用于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，解決人口激增帶來(lái)的問(wèn)題。 世界糧食需求矛盾尖銳等問(wèn)題在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展史上占有重要地位。 但隨著時(shí)間的推移，其在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、生態(tài)等方面的劣勢(shì)或潛在威脅也逐漸暴露出來(lái)。

本文節(jié)選自生態(tài)村官方培訓(xùn)讀本系列

有機(jī)農(nóng)業(yè)章節(jié)“有前途的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”

環(huán)境保護(hù)部自然生態(tài)保護(hù)司

鄧艷露編輯

中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社

湖南教育出版社

2011-7

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