有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品天然、安全，有益于人類健康。

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

1.安全飲食有益健康

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)作物噴灑一定量的農(nóng)藥。 雖然農(nóng)藥的使用會(huì)在一定程度上提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，但殘留在食品表面的農(nóng)藥會(huì)影響人們的健康。 農(nóng)藥不僅影響人們的健康，而且造成環(huán)境污染。 如今，許多疾病發(fā)病率的增加與環(huán)境污染有關(guān)，其中化肥和農(nóng)藥的使用占很大一部分。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品天然、安全，有益于人類健康。

2、減少環(huán)境污染，恢復(fù)生態(tài)平衡

化肥和農(nóng)藥會(huì)對(duì)生物造成傷害。 農(nóng)民在噴灑化肥、農(nóng)藥的過程中，本來是想殺死害蟲，但同時(shí)也會(huì)殺死一些益蟲，同時(shí)也會(huì)增加害蟲對(duì)農(nóng)藥的抵抗力，使病蟲害更加頑固。 當(dāng)病蟲害更加頑固時(shí)，農(nóng)民往往會(huì)增加農(nóng)藥的用量，周而復(fù)始地形成惡性循環(huán)。 相反，有機(jī)農(nóng)業(yè)食品安全性更高，可以減少環(huán)境污染，有利于打造生態(tài)平衡的生物鏈。

3、增加就業(yè)率，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平

有機(jī)食品的市場價(jià)格往往高于普通產(chǎn)品，有的甚至是普通產(chǎn)品的數(shù)倍。 有機(jī)食品的利潤是非常大的。 但有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要更多的勞動(dòng)力投入，對(duì)專業(yè)知識(shí)型人才的需求更大。 因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，可以在一定程度上降低農(nóng)村失業(yè)率，提高就業(yè)率。 同時(shí)，還可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向可持續(xù)方向發(fā)展。

2、有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)的方法和措施

1、采用輪作、間作、間作的種植方式

有機(jī)農(nóng)業(yè)可以采用輪作種植方式，不僅可以改善土壤結(jié)構(gòu)，還可以增強(qiáng)土壤肥力。 合理間作、套種可以充分利用資源，增加有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品收入。 通過不同農(nóng)產(chǎn)品根際微生物之間的拮抗作用，也可以在一定程度上阻止病蟲害的傳播。 例如，冬瓜與韭菜套種，可以大大減少冬瓜的發(fā)病率。

2、有機(jī)農(nóng)業(yè)的施肥方法

有機(jī)農(nóng)業(yè)使用的肥料種類不僅包括有機(jī)肥料，還包括生物肥料。 有機(jī)農(nóng)業(yè)過程中，禁止使用人工化肥。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主張優(yōu)先利用人畜糞便。 同時(shí)，綠肥、田肥也是很好的有機(jī)肥料。 然而，在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，可以發(fā)現(xiàn)這些生物肥料的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足規(guī)?；a(chǎn)的要求，因此多效生物肥料的生產(chǎn)是一個(gè)迫切需要解決的問題。

3.有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲害防治

1、采取農(nóng)業(yè)方法防治

要掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律，定期選用抗性種子。 實(shí)踐證明，這是防治有機(jī)作物病蟲害的有效方法之一。 必須定期清理栽培環(huán)境，調(diào)整種植密度，降低作物生長速度。 發(fā)病率。

2、采用物理方法防治

一是采用防蟲網(wǎng)覆蓋技術(shù)。 這種方法成本較高，但可以阻斷害蟲的傳播。 一般適用于水果和葉類蔬菜。 二是通過燈光誘殺害蟲。 這是因?yàn)楹οx具有趨光性，可以利用這一特性來消滅害蟲。

3、利用生物方法防治

在農(nóng)田中放置害蟲的天敵，消滅害蟲。 例如，赤眼蜂屬有多種卵寄生蜂，利用赤眼蜂可以防治主要鱗翅目害蟲。 此外，還可以從植物中提取一些殺蟲成分來防治害蟲。 例如，韭菜中的抗菌活性成分可以制成殺蟲劑或殺菌劑。

結(jié)論

目前，一些發(fā)達(dá)國家的有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)達(dá)到了很高的水平，并有自己的體系。 該體系對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植模式和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都有嚴(yán)格的要求。 對(duì)于我國來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)可以有以下三種發(fā)展模式：

一是在發(fā)達(dá)城市郊區(qū)建設(shè)有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)；

二是可以在山東、東北等農(nóng)業(yè)大省開展有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)?；N植，將有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展成產(chǎn)業(yè)鏈；

第三，在我國邊遠(yuǎn)地區(qū)，可以充分利用當(dāng)?shù)刈匀粭l件，動(dòng)員當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開展有機(jī)農(nóng)業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)造就業(yè)，提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。