1824 年推特日

有機農(nóng)業(yè)在我國已有近30年的歷史。 全國有機植物生產(chǎn)面積（包括種植和采集）約超過200萬公頃。 有機產(chǎn)品逐漸被大眾認可。

但由于部分企業(yè)急功近利、有機生產(chǎn)者知識素質(zhì)不高、有機農(nóng)業(yè)研究嚴重滯后、政府缺乏有效監(jiān)管機制等原因，近年來國內(nèi)有機食品誠信缺失，影響了有機食品的發(fā)展。公眾對有機食品的信任度制約了我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

目前，我國對有機農(nóng)業(yè)和有機食品還存在一些認識誤區(qū)。 本文擬就此展開討論，澄清事實，有利于有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

誤區(qū)一：有機農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)的回歸

有人認為，有機農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸。 從本質(zhì)上講，這是一種消極的觀點。 有機農(nóng)業(yè)，即自然農(nóng)業(yè)，有歷史傳承，提倡“不耕種、不農(nóng)藥、不化肥、不除草”。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開科學技術(shù)的支撐。 目前，一些有機農(nóng)業(yè)發(fā)展良好的國家，例如德國、丹麥，包括我們自己，都采用了相當多的新技術(shù)。 回歸傳統(tǒng)、擺脫現(xiàn)代技術(shù)是行不通的。

誤區(qū)二：有機農(nóng)業(yè)是不可能的

有人認為農(nóng)業(yè)離不開農(nóng)藥、化肥，所以有機農(nóng)業(yè)幾乎不可能實現(xiàn)。 在這種思想的影響下，相當一部分人覺得應(yīng)該在那些“邊遠地區(qū)”發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，有機農(nóng)業(yè)因此被進一步邊緣化。 事實上，有機農(nóng)業(yè)代表了一種環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。 應(yīng)該不會受地理位置的影響。 有機農(nóng)業(yè)可以在任何地方進行。 我們的親身實踐證明，有機農(nóng)業(yè)是完全可以實現(xiàn)的。

誤區(qū)三：有機農(nóng)業(yè)等于低產(chǎn)農(nóng)業(yè)

“有機農(nóng)業(yè)是低產(chǎn)農(nóng)業(yè)”已成為普遍“接受”的觀點。 英國埃塞克斯大學對發(fā)展中國家200多個項目的研究發(fā)現(xiàn)，有機產(chǎn)量平均增加了64%。 我們在長春志成公司進行的有機蔬菜長期定位研究表明，有機番茄從開始就連續(xù)四年產(chǎn)量高于常規(guī)番茄，并且避免了各種病害的發(fā)生。 從這些研究可以推斷，有機作物種植一定會帶來高產(chǎn)。

誤區(qū)四：有機食品營養(yǎng)價值低

2001年發(fā)表在《補充醫(yī)學雜志》上的一篇文章指出，有機作物中的21種必需營養(yǎng)素高于傳統(tǒng)作物。 其他研究還表明，有機蔬菜和水果含有更高水平的維生素、多酚和抗氧化劑。 公眾普遍知道有機食品比傳統(tǒng)食品“更有營養(yǎng)”。

誤區(qū)五：有機農(nóng)業(yè)無需土壤即可進行

近年來，我國一些地方一直在推廣無土栽培技術(shù)。 將無土栽培引入有機農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)的目的相悖。 有機農(nóng)業(yè)的四項原則（健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛）中，主張有機農(nóng)業(yè)應(yīng)維護和促進土壤、植物、動物和人類的健康，并將其視為一個整體，不可分割。 有機農(nóng)業(yè)的核心部分是培育健康的土壤。 一般來說，有機土壤顏色深，結(jié)構(gòu)疏松，蚯蚓密度比常規(guī)土壤高，難以實現(xiàn)無土栽培。

誤區(qū)六：有機農(nóng)業(yè)是富人的專利

有機食品價格高也是一個廣為流傳的觀點。 隨著有機生產(chǎn)規(guī)模的擴大和物流體系的完善，未來有機食品價格將回歸合理水平。 目前，大多數(shù)發(fā)達國家有機食品的價格約為常規(guī)食品的120%至200%。 有機食品價格比常規(guī)價格高出幾倍甚至十幾倍，顯然是不合理的，也是對市場的扭曲。

本文編譯自公眾號“有機菜場”