01

有機(jī)農(nóng)業(yè)模式分析

1、有機(jī)農(nóng)業(yè)模式 目前，有機(jī)農(nóng)業(yè)的主要模式有以下幾種。

(1)直供模式。 有機(jī)農(nóng)業(yè)直供模式是一種風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低的有機(jī)農(nóng)業(yè)模式。 與國內(nèi)外大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)合作，簽訂協(xié)議，共同開發(fā)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，分批、按時(shí)間順序種植其所需產(chǎn)品，保證持續(xù)不間斷供應(yīng)直接有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品被收獲并冷藏。 保鮮后直接供應(yīng)至需求地。

(2)體驗(yàn)式農(nóng)場模式。 體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)是目前流行的有機(jī)農(nóng)業(yè)模式。 體驗(yàn)式農(nóng)場一般都有現(xiàn)實(shí)版的快樂農(nóng)場供會(huì)員種植。 快樂農(nóng)場分為幾十平米的小塊地，顧客付費(fèi)體驗(yàn)。 農(nóng)場提供種子和種植服務(wù)。 會(huì)員可以自己種植有機(jī)蔬菜，也可以農(nóng)場代勞； 采摘時(shí)，顧客可以自己采摘，也可以由工作人員代為采摘。 顧客只要在家里的電腦上登錄賬戶，就可以通過農(nóng)場內(nèi)的攝像頭監(jiān)控自家田地的情況，并在線下達(dá)澆水等指令，供農(nóng)場工作人員執(zhí)行。 會(huì)員可以免費(fèi)使用農(nóng)場的棋牌室、茶室、書畫室、乒乓球、沙灘排球等項(xiàng)目。 同時(shí)，農(nóng)場根據(jù)城市居民的需求開展一些收費(fèi)項(xiàng)目，如食宿、釣魚等。 因此，體驗(yàn)式有機(jī)農(nóng)業(yè)也被稱為健康休閑農(nóng)業(yè)。

（三）旅游生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。 在大都市圈周邊，不少地區(qū)憑借獨(dú)特的地理位置發(fā)展旅游業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)。 在政府引導(dǎo)下，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，生態(tài)農(nóng)業(yè)特色凸顯。 每年在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品成熟季節(jié)舉辦特色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品節(jié)，樹立特色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌，成為都市人休閑、度假、娛樂的最佳場所之一。 。 觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了無需出園、無需雇人采摘。 特色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售一空，價(jià)格高于市區(qū)同類產(chǎn)品。

(4)CSA生態(tài)農(nóng)場模式。 CSA（-），即社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的概念，最早于20世紀(jì)60年代出現(xiàn)在德國和瑞士，20世紀(jì)70年代在日本發(fā)展，20世紀(jì)80年代出現(xiàn)在美國。 它最初是出于對(duì)城市化過程中糧食安全和土地利用的擔(dān)憂而出現(xiàn)的。 生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的關(guān)系。 消費(fèi)者將預(yù)付生產(chǎn)成本，并與生產(chǎn)者分擔(dān)來年農(nóng)業(yè)種植過程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，支持使用生態(tài)可持續(xù)的種植方法。 與以往的收入方式不同，生產(chǎn)者在季節(jié)之初就獲得了今年種植的收入，而這部分收入對(duì)于生產(chǎn)者所付出的勞動(dòng)來說是公平的，同時(shí)消費(fèi)者也獲得了健康的農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)和有機(jī)種植。 其核心理念是“農(nóng)民和消費(fèi)者相互信任、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”。 目前，CSA在國內(nèi)多地方興未艾，CSA生態(tài)農(nóng)場采取農(nóng)戶增補(bǔ)會(huì)員的形式。 農(nóng)場在城市郊區(qū)選擇有自己的土地、有蔬菜種植技術(shù)、并同意轉(zhuǎn)為有機(jī)生態(tài)種植的農(nóng)民。 無論未來收成如何，我們都與農(nóng)民分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，提前預(yù)付貨款，購買農(nóng)場來年的收成。 農(nóng)場恪守承諾，完全不使用化肥、農(nóng)藥，并盡可能采用人工耕作，確保農(nóng)產(chǎn)品純凈無污染。 在這種模式下，農(nóng)民只負(fù)責(zé)種植綠色、安全、新鮮的蔬菜，不會(huì)為了追求產(chǎn)量而使用過量的化肥和農(nóng)藥。 在當(dāng)今“吃什么都不用擔(dān)心”的世界，CSA農(nóng)場被視為解決食品安全問題的新途徑。

（五）打造高于有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地模式。 與體驗(yàn)式農(nóng)場模式相比，打造高于有機(jī)原產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品模式更加雄心勃勃。 企業(yè)加農(nóng)戶的模式并不能完全保證質(zhì)量。 為了創(chuàng)造原產(chǎn)地有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，公司的員工必須使用產(chǎn)業(yè)工人。 而且農(nóng)場只生產(chǎn)稀缺農(nóng)產(chǎn)品，選擇一些具有區(qū)域優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品，按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)種植，或者標(biāo)準(zhǔn)比有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品更嚴(yán)格。 例如，元陽的水稻核心產(chǎn)區(qū)在元陽縣太平鎮(zhèn)和元武鎮(zhèn)。 這片近13300 hm2的核心稻區(qū)毗鄰黃河9m懸河。 黃河水經(jīng)過層層過濾，滲透到稻田里，呈現(xiàn)出天然的弱堿性。 ，歷史上貢米的主要產(chǎn)區(qū)； 位于新鄉(xiāng)原陽的黃河道孚農(nóng)場占地133公頃，不生產(chǎn)有機(jī)蔬菜。 其主要產(chǎn)品為鴛鴦米，還有少量的稻田鴨、米糠魚等衍生品。 其他產(chǎn)品不涉及。

2、有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)營模式分析

（一）安全追溯體系。 為了讓消費(fèi)者看到“安全放心”的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)投入巨資建立安全追溯體系，從生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)提取追溯要素，建立食品安全信息數(shù)據(jù)庫。 。 所有有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的包裝盒上都貼有二維碼。 二維碼產(chǎn)品追溯系統(tǒng)需要采用國內(nèi)最先進(jìn)的信息技術(shù)。 根據(jù)包裝盒上的產(chǎn)品二維碼，消費(fèi)者可以查看每一款有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的“產(chǎn)品歷史”，包括品種、種植周期、生長過程、種植者名稱、驗(yàn)證機(jī)構(gòu)等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息能夠真正實(shí)現(xiàn)全程可追溯。 消費(fèi)者不僅可以吃到健康安全的食品，還能體驗(yàn)到這種新的消費(fèi)方式。

(2)體驗(yàn)營銷。 新型有機(jī)農(nóng)業(yè)也被稱為“慢農(nóng)業(yè)”，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的生態(tài)、環(huán)保、休閑等多功能性。 消費(fèi)新型有機(jī)農(nóng)業(yè)的人群分為三類：一類是有錢有時(shí)間的中高層人群；一類是有錢有時(shí)間的中高層人群。 他們是注重健康、注重運(yùn)動(dòng)的人； 另一類是在城市工作、有農(nóng)村背景、對(duì)土地有感情的人。 體驗(yàn)式營銷恰恰可以滿足這三類人的需求。 這三類人來到有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)園，體驗(yàn)種植和收獲的喜悅，吃自己種植的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，體驗(yàn)家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的味道和記憶。

(3)會(huì)員營銷。 不少有機(jī)農(nóng)業(yè)公司開展了會(huì)員營銷，不少消費(fèi)者在傳統(tǒng)節(jié)日購買有機(jī)農(nóng)業(yè)公司會(huì)員卡作為送給親友的禮物，并可由有機(jī)農(nóng)業(yè)公司員工在顧客指定的時(shí)間內(nèi)贈(zèng)送。 為了親友，一些企業(yè)還在會(huì)員卡上設(shè)置“愛心留言”，向親友表達(dá)愛意，為消費(fèi)者打開一扇大門。

(4)銷售模式。 在銷售模式上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展了會(huì)員制、團(tuán)購等方式。 消費(fèi)者除了直接在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品賣場購買外，還可以登錄網(wǎng)上商城或撥打統(tǒng)一客服熱線購買。 一旦有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的理念被消費(fèi)者接受，會(huì)員制將增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的粘性，有效提升消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)可度。

02

有機(jī)農(nóng)業(yè)的未來模式與探討

1、有機(jī)農(nóng)業(yè)的未來模式

具有明顯區(qū)域優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品，必須從可有可無的飲食配角，轉(zhuǎn)變?yōu)闀r(shí)尚消費(fèi)品，直至分化為一種產(chǎn)業(yè)，最后成為一種文化現(xiàn)象。 這是有機(jī)農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展路徑。 。 有機(jī)農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展模式是龍頭企業(yè)驅(qū)動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)化深加工生產(chǎn)、統(tǒng)一營銷網(wǎng)絡(luò)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈。 以美國為例，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格僅比普通農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格高1/3左右。 因此，一方面需要通過集約化生產(chǎn)來提高生產(chǎn)效率、降低有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品成本。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品最怕小。 許多龍頭企業(yè)必須在政府的引導(dǎo)下涌現(xiàn)并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 同時(shí)，為了保證品牌效應(yīng)的提升，很多有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)必須在營銷方面實(shí)現(xiàn)高端化發(fā)展。 達(dá)成共識(shí)，實(shí)現(xiàn)營銷統(tǒng)一。 比如，新鄭大棗的成功就在于其完全的市場化。 在龍頭企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化深加工生產(chǎn)、統(tǒng)一營銷網(wǎng)絡(luò)“三位一體”下，新鄭市十幾年來榮獲“國家棗基地縣”稱號(hào)。 一方面，要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)上游，要不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)確保有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品綠色安全；在產(chǎn)業(yè)下游，代理店、會(huì)員制營銷、上門配送服務(wù)和食品安全追溯系統(tǒng)是一種全新的銷售模式，促進(jìn)了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的健康發(fā)展。建立消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間的關(guān)系，直購制度以合同或會(huì)員的形式分銷有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

2、有機(jī)農(nóng)業(yè)未來運(yùn)營模式探討

(1) 將其定位為禮物并送貨上門。 如果有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品定位為高端農(nóng)產(chǎn)品，其高昂的價(jià)格短期內(nèi)難以被消費(fèi)者接受。 但如果將其定位為禮品，消費(fèi)者在一定程度上就會(huì)忽略其高昂的價(jià)格。 而且，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入水平的不斷提高，以及食品安全意識(shí)的不斷加強(qiáng)，人們對(duì)食品安全問題越來越重視，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品將有廣闊的市場。 在不遠(yuǎn)的將來，城市居民將可以享受到有機(jī)農(nóng)場定期送貨上門的服務(wù)，而不必再去菜市場或超市購買農(nóng)產(chǎn)品。 當(dāng)天從地里新鮮采摘的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，帶著泥土的香氣，一定會(huì)讓久違的你有賓至如歸的感覺。 生活在農(nóng)村的城市人感覺更加親切。

（二）上下游行業(yè)均實(shí)行會(huì)員制。 在產(chǎn)業(yè)上游，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品公司與農(nóng)戶簽訂合同。 無論有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌，公司都會(huì)保證他們獲得豐厚的保障收入。 農(nóng)民只需按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，只承擔(dān)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。 公司承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)公司與農(nóng)戶的變現(xiàn)。 雙方風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、優(yōu)勢互補(bǔ)、合作共贏。 在行業(yè)下游，代理店、會(huì)員制營銷、送貨上門服務(wù)和食品安全追溯系統(tǒng)是一種新的銷售模式。 公司承諾代理店豐厚的利潤保證、統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的店面布局、獨(dú)特的產(chǎn)品包裝。 讓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專賣店具有區(qū)別于其他品類專賣店銷售模式的鮮明風(fēng)格，推動(dòng)建立消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的直購制度，以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的流通形式進(jìn)行。合同或會(huì)員資格，以實(shí)現(xiàn)互利共贏。

（三）成立專業(yè)化農(nóng)場咨詢公司。 關(guān)于農(nóng)業(yè)技術(shù)問題，我們可以借鑒美國的經(jīng)驗(yàn)。 美國的有機(jī)農(nóng)民不必?fù)?dān)心； 他們只需付錢給專門的農(nóng)場顧問公司。 田里該留什么草、養(yǎng)什么蟲、深耕還是淺耕，咨詢公司都會(huì)根據(jù)農(nóng)場的情況進(jìn)行調(diào)查研究后給出答案。

03

結(jié)論

有機(jī)農(nóng)業(yè)在全國許多地區(qū)方興未艾，將成為保障食品安全的重要途徑。 只要真正得到消費(fèi)者認(rèn)可，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高不是問題。 因此，引入生態(tài)綠色理念和先進(jìn)技術(shù)，有序管理，融入安全追溯理念，建立信任，致力于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、管理現(xiàn)代化、品牌國際化，打造有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品精品，是有機(jī)農(nóng)業(yè)邁向的必由之路。光明的未來。 馬路。

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