一、歷史選擇了有機(jī)農(nóng)業(yè)的道路

國際有機(jī)運(yùn)動聯(lián)合會誕生于20世紀(jì)70年代，至今已發(fā)展近50年。 今天面臨的形勢是，農(nóng)業(yè)問題已成為國家、地區(qū)乃至世界的重大問題。 農(nóng)業(yè)安全五大問題突出。 其中，食品安全問題迫在眉睫，糧食安全問題步步緊逼，農(nóng)村牧區(qū)安全問題迫在眉睫，生物地理安全問題四面楚歌，全球農(nóng)業(yè)安全問題在全球爆發(fā)。 面對這一重大挑戰(zhàn)，人們越來越認(rèn)識到，只有走有機(jī)農(nóng)業(yè)道路，才能從根本上解決農(nóng)業(yè)安全問題，實(shí)現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)和生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

大量實(shí)踐探索表明，有機(jī)農(nóng)業(yè)的興起首先有望解決食品安全問題； 二是隨著單位面積保產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，保障糧食安全的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)； 第三，由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價格的提高和穩(wěn)定，可以增加農(nóng)村整體收入，改善城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，從根本上解決農(nóng)村牧區(qū)的安全問題； 四是有機(jī)農(nóng)業(yè)嚴(yán)格采用資源節(jié)約型、環(huán)境友好型技術(shù)，可以從根本上解決生物地理安全問題。 第五，在各國和地區(qū)廣泛推行有機(jī)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，全球農(nóng)業(yè)安全問題將迎刃而解。 世界將由此步入可持續(xù)發(fā)展的軌道。 選擇有機(jī)農(nóng)業(yè)道路是人類社會的歷史性選擇。

2. 從概念上審視有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心和本質(zhì)特征

在長期的發(fā)展實(shí)踐中，有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念已日漸清晰。

有機(jī)農(nóng)業(yè)有三個要求：不使用化肥，不使用化學(xué)農(nóng)藥、激素等藥物，不使用轉(zhuǎn)基因作物。

有機(jī)農(nóng)業(yè)有四個建設(shè)準(zhǔn)則：健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛。

2008年6月，國際有機(jī)運(yùn)動聯(lián)盟定義了有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念：有機(jī)農(nóng)業(yè)是能夠維持土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)系統(tǒng)。 它遵循當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然循環(huán)，不依賴可能產(chǎn)生不利影響的投入。 有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)的結(jié)合。 它有利于我們共享的環(huán)境，致力于所有生物的和諧共生。

從系統(tǒng)的角度定義，有機(jī)農(nóng)業(yè)是指從事農(nóng)業(yè)活動的人員、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程及其地理資源和環(huán)境所組成的可持續(xù)發(fā)展的統(tǒng)一體。

從上述理念出發(fā)，有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐部分與整體的統(tǒng)一； 生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者的團(tuán)結(jié)； 工業(yè)建設(shè)、人類活動與地理系統(tǒng)載體生態(tài)環(huán)境的改善和維護(hù)的統(tǒng)一； 歷史的發(fā)展、現(xiàn)代的進(jìn)步和未來。 時間和空間的統(tǒng)一。 正是在上述意義上，有機(jī)農(nóng)業(yè)成為緊密聯(lián)系當(dāng)代全人類的共同產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)代世界地理建構(gòu)的核心內(nèi)容。 地理系統(tǒng)意義上的協(xié)同和統(tǒng)一，而不是矛盾和對立，才是有機(jī)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征。

3、與目前提倡的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要區(qū)別是什么？ 有機(jī)的核心體現(xiàn)是什么？

近500年來，歐美工業(yè)化、城市化、殖民化引領(lǐng)的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展變化被稱為常規(guī)現(xiàn)代化。 傳統(tǒng)現(xiàn)代化主導(dǎo)下的農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)閭鹘y(tǒng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 傳統(tǒng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之前的農(nóng)業(yè)形式稱為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

從農(nóng)業(yè)演化的角度來看，常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的揚(yáng)棄，而有機(jī)農(nóng)業(yè)是對常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的揚(yáng)棄。 有機(jī)農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的否定。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的唯一目標(biāo)是最大化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量； 傳統(tǒng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的唯一目標(biāo)是通過農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)獲得最大經(jīng)濟(jì)效益； 有機(jī)農(nóng)業(yè)將一切農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的結(jié)果和行為視為地理系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展效應(yīng)。 唯一的目標(biāo)。 三者都是農(nóng)業(yè)，看似沒有明確的分界線，但本質(zhì)上是不同的。 與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實(shí)用生產(chǎn)方式和常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)會主義生產(chǎn)方式不同，有機(jī)農(nóng)業(yè)更注重農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的科學(xué)合理性和可持續(xù)發(fā)展。 有機(jī)農(nóng)業(yè)是人類社會進(jìn)入21世紀(jì)農(nóng)業(yè)物質(zhì)生產(chǎn)方式的必然選擇，其科學(xué)水平和文化水平大幅提高，正在邁向生態(tài)文明時代。

4、有專家認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展將導(dǎo)致糧食產(chǎn)量減少和糧食短缺。 你覺得這個問題怎么樣？

與傳統(tǒng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個新的概念。 他們在想，既然有機(jī)農(nóng)業(yè)不允許使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥、激素等藥物，也不使用轉(zhuǎn)基因作物，那么它和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)就不一樣了。 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時期的產(chǎn)量無法與今天常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量水平相比。 有些人甚至嘗試過。 他們進(jìn)一步得出結(jié)論，有機(jī)農(nóng)業(yè)不可避免地會導(dǎo)致產(chǎn)量減少30%-50%。

事實(shí)上，與常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)不是倒退，而是進(jìn)步。 產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量都得到了提高，至少保持了高產(chǎn)量水平。 有機(jī)農(nóng)業(yè)借助傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)集約化耕作方式和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，已取得數(shù)百個成功案例。 基本情況是，使用生物肥料、生物農(nóng)藥等投入品，蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)增產(chǎn)趨勢。 水果生產(chǎn)也是如此。 糧食生產(chǎn)方面，目前的生產(chǎn)水平基本可以維持。 此外，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)上也探索出了好的生產(chǎn)方法。 要知道，這只是探索和實(shí)踐的初級階段。 新的生產(chǎn)技術(shù)正在迅速發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量保證和數(shù)量提升仍有空間。

5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是“國家五大農(nóng)業(yè)安全戰(zhàn)略領(lǐng)域”之一。 建立農(nóng)產(chǎn)品“成長檔案”是有效的解決辦法。 您認(rèn)為我國需要多長時間才能基本落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品追溯機(jī)制？ 為什么？

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是“國家農(nóng)業(yè)安全五大戰(zhàn)略領(lǐng)域”之一。 從邏輯上看，這是第一個問題。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障，數(shù)量安全就是一句空話。 解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，根本問題是建立農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系，而不是僅僅忽視基礎(chǔ)，簡單地搭建一個“望遠(yuǎn)鏡”系統(tǒng)來觀察農(nóng)產(chǎn)品是否合格。 用手構(gòu)建健康的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系，而不僅僅是用眼睛看，才是解決我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題的根本出路。 這個過程最快5年就可以基本實(shí)現(xiàn)，10年左右肯定會建立起來。

六、您提出“必須堅(jiān)定不移走有機(jī)農(nóng)業(yè)基本道路”。 為什么？ 您認(rèn)為這條路應(yīng)該怎么走？

1984年以來，我國認(rèn)真探索中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。 2001年，我國加入世界貿(mào)易組織，中外大規(guī)模農(nóng)業(yè)交流格局形成。 過去30年，或者再進(jìn)一步回望，我國建國已有65年，農(nóng)業(yè)發(fā)展已有萬年歷史等等。豐富的農(nóng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，以及高度開放的視野，讓我們從全球發(fā)展的角度看中國農(nóng)業(yè)的走向。 當(dāng)代有機(jī)農(nóng)業(yè)道路是一條能夠兼顧農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化五大建設(shè)目標(biāo)任務(wù)及其產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵的現(xiàn)實(shí)發(fā)展道路。 它是20世紀(jì)70年代以來半個世紀(jì)以來世界農(nóng)業(yè)建設(shè)長期思考和積極探索的理論和實(shí)踐成果。 有機(jī)農(nóng)業(yè)道路是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的道路，是未來現(xiàn)代化建設(shè)的核心任務(wù)。 我們要堅(jiān)定不移走有機(jī)農(nóng)業(yè)道路。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)復(fù)雜、龐大的系統(tǒng)工程，是一項(xiàng)復(fù)雜、艱巨、長期的建設(shè)任務(wù)。 這就要求我們首先要清醒認(rèn)識，統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信念； 二要科學(xué)制定規(guī)劃； 三要建立強(qiáng)有力的組織建設(shè)體系； 四要堅(jiān)持長遠(yuǎn)建設(shè)。 歷時30多年才完成建設(shè)任務(wù)。

7、與發(fā)達(dá)國家相比，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展存在哪些差距？ 面臨哪些困難或瓶頸？ 需要哪些政策支持？

世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)走過了近半個世紀(jì)的歷史。 發(fā)達(dá)國家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品僅占農(nóng)產(chǎn)品總量的5%左右。 美國有機(jī)產(chǎn)品總產(chǎn)量位居世界第一，我國位居第二。 精細(xì)化有機(jī)農(nóng)業(yè)、對有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)缺乏深入認(rèn)識、對有機(jī)農(nóng)業(yè)科技重視程度低、盲目建設(shè)是制約有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。 我國應(yīng)積極探索走有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)和發(fā)展的大眾化道路。 2013年，我會見了國際有機(jī)運(yùn)動聯(lián)合會主席路易斯·安德魯，他說：“不到十年的時間，中國將成為世界有機(jī)農(nóng)業(yè)第一大國。” 我認(rèn)為他的理解是有根據(jù)的。

2015 年 4 月 19 日

編者：果然，上面的描述在去年就得到了驗(yàn)證（點(diǎn)擊紅色文字查看）。

有機(jī)農(nóng)業(yè)需要根本性改革。 有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種符合生命農(nóng)業(yè)要求的小而精、小而美的生產(chǎn)方式，是可循環(huán)的智慧農(nóng)業(yè)。 相信在有機(jī)3.0時代（點(diǎn)擊紅字了解更多），有機(jī)農(nóng)業(yè)一定會給全球農(nóng)業(yè)帶來全新的變革！