中國生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)從上世紀(jì) 90 年代白手起家，到 2015 年其總產(chǎn)值占全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 0.95%，年均增長率不足 0.05%，與每年十位數(shù)的 GDP 增長相比微不足道。有機(jī)農(nóng)業(yè)土地面積僅占 18 億畝耕地的 0.4%。那么，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢的主要問題是什么？

政策指導(dǎo)

國內(nèi)幾乎所有的有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)者都在抱怨政策的不力。確實(shí)，中國農(nóng)業(yè)過去幾十年的發(fā)展，可以稱之為數(shù)量農(nóng)業(yè)導(dǎo)向。在物質(zhì)匱乏的年代，首先考慮的不是產(chǎn)品質(zhì)量，而是糧食生產(chǎn)和供應(yīng)是否充足。在這樣的自覺思想下，發(fā)展數(shù)量農(nóng)業(yè)或許是改革開放初期的首選。

進(jìn)入21世紀(jì)，以石化農(nóng)業(yè)體系為支撐的我國常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)終于進(jìn)入了全面供大于求的時(shí)代。在解決了全民溫飽問題后，在黨的十八大提出的生態(tài)中國、綠色中國的主題下，注重質(zhì)量、注重環(huán)境生態(tài)成為常規(guī)農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級的必然選擇。中央提出的供給側(cè)改革也給予農(nóng)業(yè)改革足夠的動(dòng)力。相信未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，質(zhì)量會成為重點(diǎn)。

政策導(dǎo)向只是外部環(huán)境，把發(fā)展慢歸咎于政策不力只是一個(gè)借口，中國生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展必須依靠自身的進(jìn)步。

路線問題

近年來，國內(nèi)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)開始呈現(xiàn)加速發(fā)展態(tài)勢，進(jìn)入該領(lǐng)域的企業(yè)和個(gè)人無疑選擇了正確的方向。然而，過往的經(jīng)歷，依然讓絕大多數(shù)生態(tài)有機(jī)農(nóng)場感到自己還處在漫漫長夜之中，許多人在黎明前就悲慘地倒下，正確的方向和路線成為決定成敗的唯一因素。

復(fù)古自然主義

提倡完全自然主義，從古代農(nóng)耕技術(shù)中尋找現(xiàn)代問題的解決方法，拒絕以自然的名義使用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為一種時(shí)尚。這些流派關(guān)注自然和環(huán)境，忽視或忽略生產(chǎn)力的提高，甚至將形而上學(xué)引入生產(chǎn)。產(chǎn)量低、成本高、依賴天氣成為這些農(nóng)場的標(biāo)簽。

這種農(nóng)場形式作為一種社會行為，本身無可厚非，也是一些人選擇的精神家園。但對于中國生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，它能起到的作用，僅僅是精神上的引導(dǎo)。以普及生產(chǎn)為目標(biāo)，從源頭上大規(guī)模生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品，修復(fù)生態(tài)環(huán)境，提高產(chǎn)業(yè)的投入產(chǎn)出水平。低生產(chǎn)力的復(fù)古自然主義，無法擔(dān)當(dāng)這一重任。

其實(shí)，即使是在堅(jiān)持復(fù)古自然農(nóng)法的農(nóng)場，只要認(rèn)真領(lǐng)會中國古代的農(nóng)耕技術(shù)，如“糞田法”、“輪作法”、“避茬法”等，再結(jié)合現(xiàn)代手段和工具，也可以做得很好。不會讓很多新農(nóng)民去做低水平的重復(fù)實(shí)驗(yàn)，也不會讓外國農(nóng)民去原始堆肥法的現(xiàn)場教新農(nóng)民如何堆肥。

一招征服世界

生物肥料、酶制劑、生物農(nóng)藥等單一產(chǎn)品或技術(shù)在國內(nèi)生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)圈內(nèi)廣為流行，這些技術(shù)產(chǎn)品對于一些缺乏技術(shù)的農(nóng)場來說，具有相當(dāng)?shù)奈Α?/p>

不可否認(rèn)，這類技術(shù)產(chǎn)品具有一定的科技含量和實(shí)效性，但對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)復(fù)雜多元的因素而言，“一招足以解決天下”似乎難以實(shí)現(xiàn)。作物生產(chǎn)中遇到的情況和問題千差萬別，即便能有效解決某一個(gè)或幾個(gè)問題，也不能保證產(chǎn)量和品質(zhì)的全面提升。

修補(bǔ)

在多年來以化學(xué)農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)的教育、科研和推廣體系下，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展難以擺脫慣性思維的指導(dǎo)，各類有機(jī)農(nóng)業(yè)解決方案依然建立在常規(guī)農(nóng)業(yè)原有的框架體系之上。

從模式上看，國內(nèi)大部分生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式基本是化學(xué)農(nóng)業(yè)模式的改良版，只是將原有模式中的投入物由化學(xué)物質(zhì)換成了環(huán)境友好的生物物質(zhì)，模式的核心是“替代”和“修補(bǔ)”。

以化學(xué)技術(shù)與產(chǎn)品為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已形成完整的高生產(chǎn)率產(chǎn)業(yè)模式，其效率與效益與其相關(guān)技術(shù)與投入的效益密切相關(guān)，當(dāng)替代技術(shù)與產(chǎn)品效益無法達(dá)到同等水平時(shí)，必然會出現(xiàn)生產(chǎn)成本高、效益低的現(xiàn)象。

談?wù)劯惺?/p>

近年來，隨著新農(nóng)人的涌入，生態(tài)有機(jī)農(nóng)場如雨后春筍般涌現(xiàn)，但真正結(jié)出碩果的卻寥寥無幾，很多新農(nóng)人受限于成本高、市場接受度低的現(xiàn)實(shí)，用情感來推銷產(chǎn)品，甚至將情感作為唯一銷售手段的現(xiàn)象屢見不鮮。

新農(nóng)民從事有利于環(huán)境和食品安全的生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)值得稱贊，但激情和熱情不能代替科學(xué)，那些情感故事也不能成為消費(fèi)者為落后生產(chǎn)力買單的理由。

中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的不足

土壤

我們開始關(guān)注土壤的生態(tài)改良與利用，但理念還未擺脫傳統(tǒng)常規(guī)農(nóng)業(yè)的窠臼，絕大多數(shù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者只知肥力，不知土壤肥力（指土壤不斷產(chǎn)生礦物質(zhì)養(yǎng)分等營養(yǎng)物質(zhì)的能力）。

過去，由于科學(xué)認(rèn)識的限制，人們無法認(rèn)識土壤肥力的本質(zhì)，更多的是古人對現(xiàn)象和結(jié)果的觀察和總結(jié)，有的農(nóng)場模仿古人的做法，有的極端甚至不耕種、不施肥，只是順應(yīng)自然的規(guī)律。

自然生態(tài)系統(tǒng)是典型的低生產(chǎn)力模式，古代土壤施肥方法存在著科學(xué)性的局限性，只有科學(xué)培育土壤肥力才是解放土壤生產(chǎn)力的有效途徑。

肥料

從土壤可持續(xù)肥力的角度考慮，使用腐熟有機(jī)肥至少是本末倒置。但目前，腐熟有機(jī)肥的施用幾乎是有機(jī)農(nóng)業(yè)的唯一選擇，其目標(biāo)是直接為作物提供有機(jī)養(yǎng)分，不僅施用成本遠(yuǎn)高于化學(xué)肥料，而且對增強(qiáng)土壤微生物繁殖能力、提高土壤肥力的作用也十分有限。

此外，無論是堆肥還是商品有機(jī)肥，如果其原料來自常規(guī)畜禽養(yǎng)殖，其抗生素和重金屬殘留仍然是一個(gè)嚴(yán)重的問題。

最理想的肥源是生產(chǎn)體系的自我循環(huán)，但國內(nèi)生態(tài)有機(jī)農(nóng)場的循環(huán)大多徒有其名，根本原因是配套循環(huán)技術(shù)落后，循環(huán)效率與實(shí)際生產(chǎn)需要嚴(yán)重脫節(jié)，難以實(shí)現(xiàn)高效低成本的循環(huán)。

害蟲和疾病

有機(jī)產(chǎn)業(yè)最常見的做法是用生物農(nóng)藥加物理方法替代化學(xué)農(nóng)藥，雖然這樣可以減少對環(huán)境的破壞，但成本高、見效慢、效果差，總體效果遠(yuǎn)低于化學(xué)農(nóng)藥，尋找更有效、更低成本的替代品和替代技術(shù)成為從業(yè)者追求的目標(biāo)。

但這種方法依然是以毒殺蟲為目的，屬于后端治理手段。百余年來，人類與昆蟲在農(nóng)業(yè)上的戰(zhàn)爭從未停止過，人類也從未真正取得過勝利。

發(fā)展生物多樣性、利用自然食物鏈平衡生態(tài)、實(shí)現(xiàn)病蟲害的前端控制，是有機(jī)農(nóng)業(yè)的最佳選擇。但由于理論上的不確定性，生物多樣性的實(shí)施是否能平衡生態(tài)與生產(chǎn)，以及大規(guī)模實(shí)施的實(shí)際效果如何，這些都是需要面對的問題。

綜合上述，二十多年來中國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平較低，是導(dǎo)致該行業(yè)停滯、發(fā)展緩慢的真正內(nèi)在原因。

本文根據(jù)韓農(nóng)《中國生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的致命弱點(diǎn)》編輯而成，原文部分修改

本文圖片來自網(wǎng)絡(luò)