據(jù)統(tǒng)計，全國已建立水稻、茶葉、畜產(chǎn)品、水果等有機農(nóng)業(yè)示范基地24個，面積超過2000萬畝；農(nóng)業(yè)體系認證有機產(chǎn)品企業(yè)1009家、產(chǎn)品3997個，其中境外企業(yè)66家、產(chǎn)品198個，共審核發(fā)放有機防偽標簽及有機碼6.62億張給272家企業(yè)。

我們可以從這些數(shù)據(jù)中解讀出兩個事實：

1. 有機農(nóng)業(yè)進入紅海

任何市場競爭都會因參與者過多而導(dǎo)致市場飽和，有機農(nóng)業(yè)也不例外，有機農(nóng)業(yè)在中國發(fā)展已近30年，并延伸到農(nóng)業(yè)的各個領(lǐng)域。

事實上，有機農(nóng)業(yè)的潮流已經(jīng)關(guān)閉，依靠有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)、賺錢的機會和切入點正在逐漸減少。

2. 有機認證越來越嚴格

有機農(nóng)產(chǎn)品好不好，看證書！全世界都是如此。

有機農(nóng)產(chǎn)品認證有一定的標準，國家對有機農(nóng)產(chǎn)品認證并不馬虎，所有產(chǎn)品都按照嚴格的標準培訓(xùn)機制進行認證。

畢竟有機農(nóng)產(chǎn)品關(guān)系到人們的健康。

但從以上數(shù)據(jù)可以看出，我國有機農(nóng)業(yè)企業(yè)仍需加強技術(shù)、按照標準進行生產(chǎn)管理。

據(jù)此前權(quán)威報告顯示，到2025年，全球有機食品及飲料市場規(guī)模預(yù)計將達到3205億美元，遠高于2015年的774億美元，其中水果和蔬菜在全球有機食品市場占據(jù)主導(dǎo)地位，占2015年收入的37%以上。

面對巨大的市場空間和消費需求，有機農(nóng)業(yè)未來只有三條路：

第一種方式：品牌溢價

目前，中國有機農(nóng)業(yè)定位于高端市場，有機農(nóng)產(chǎn)品與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品在價格、消費群體等方面均有差異。

但隨著消費升級的到來，產(chǎn)品的品牌和口碑已經(jīng)成為引導(dǎo)高端市場的決定性方向。

因此，作為主打高端市場的有機農(nóng)業(yè)，有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者必須注重包括產(chǎn)品設(shè)計、供應(yīng)鏈、營銷渠道、品牌建設(shè)、包裝等一系列的操作，利用品牌占領(lǐng)消費者的心智。

第二條路線：農(nóng)產(chǎn)品加工

有機農(nóng)產(chǎn)品的投入成本和回收成本根本就無法劃等號，投入與產(chǎn)出的不平衡是90%有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者賺不到錢的原因。

那么該怎么辦呢？產(chǎn)品深加工。通過深加工，可以將有機農(nóng)產(chǎn)品加工成有機食品，從而提高產(chǎn)品單價，實現(xiàn)利潤增長。

此外，2017年農(nóng)業(yè)部明確規(guī)定鼓勵工商資本投入，支持規(guī)模農(nóng)戶、家庭農(nóng)場、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展加工業(yè)，并通過政策大力扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。

因此，單純依靠種植農(nóng)產(chǎn)品難以實現(xiàn)農(nóng)民收入增長，必須依靠現(xiàn)代化、工業(yè)化才能實現(xiàn)農(nóng)民增收致富。

第三種方式：個性化定制

規(guī)?；纳a(chǎn)和耕作方式已經(jīng)不再適合有機農(nóng)業(yè)，有機農(nóng)業(yè)的未來一定是精準農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)。

尤其是小眾市場、個性化市場將成為有機農(nóng)業(yè)市場的熱點。

因此，有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者需要加強與市場、消費者的互動，準確把握消費者的真正需求，用精準定制的方式改變有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營方式，生產(chǎn)出消費者喜歡的產(chǎn)品。

其中，有機農(nóng)產(chǎn)品個性化定制也有兩個方向：

1）管理農(nóng)業(yè)：管理農(nóng)業(yè)是指消費者委托有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者按照約定的生產(chǎn)方式進行生產(chǎn)和管理。

因此管理型農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向是社區(qū)化，這就要求有機農(nóng)產(chǎn)品基地更加開放、互動性更強，以提升細分市場對農(nóng)業(yè)的認可度。

2）訂單農(nóng)業(yè)：訂單農(nóng)業(yè)是根據(jù)購買者的需求和標準，生產(chǎn)符合要求的有機農(nóng)產(chǎn)品。

所以訂單農(nóng)業(yè)的方向是食品加工業(yè)，它們對有機農(nóng)產(chǎn)品基地和生產(chǎn)能力可能都有一定的要求和標準。

綜上所述，健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品是消費市場的剛性需求！因此，有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者在考慮品牌化、營銷化之前，必須先保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

有機農(nóng)業(yè)的未來，還是會由經(jīng)營者的思維和出發(fā)點決定，除了品牌化、個性化，產(chǎn)業(yè)化也是有機農(nóng)業(yè)的一個方向，同時有機農(nóng)業(yè)也會嫁接更多的元素，比如互聯(lián)網(wǎng)、旅游等方向。

機遇永遠都有，就看誰能抓住。