胡躍高，山西清徐人，中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學院教授、博士生導師，中國農(nóng)業(yè)大學荒漠化研究中心主任，山西農(nóng)業(yè)大學兼職教授。

中國農(nóng)耕制度研究會副會長、食品工業(yè)學會糧食工作委員會副會長、科技部國界研究院鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略研究中心主任、上海交通大學錢學森圖書館錢學森學術委員會委員、國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新體系主任崗位專家、中國國際城鎮(zhèn)化發(fā)展戰(zhàn)略研究委員會委員

此前我對運城的自然資源和人文底蘊有所了解，但這次沒有給我留下這么深刻的印象，在這次考察中，我也看到了一大批創(chuàng)新成果。

根據(jù)這個調(diào)查，我認為鄉(xiāng)村振興應該包括以下五個方面。

1.必須解決食品安全問題，讓每個人每頓飯都吃上安全的食物。

中華民族自古以來就是農(nóng)業(yè)民族，農(nóng)業(yè)民族發(fā)祥地就是運城，但農(nóng)業(yè)要保證食品安全，讓消費者不用擔心農(nóng)藥殘留、抗生素超標、重金屬超標、除草劑殘留等問題。

食品安全問題已經(jīng)引起人們的重視，我相信隨著時間的推移，這種重視程度會越來越高。

第二，要解決好糧食安全問題。

我們國家自己生產(chǎn)的糧食不夠，中美貿(mào)易談判的議題之一就是農(nóng)業(yè)談判，我們每年進口大約1.3億噸糧食，相當于每六頓飯就有一頓是進口的。

我們看到運城等地一半以上的土地和水資源都用于水果生產(chǎn)，山西自己糧食不夠吃，小麥都要從外地進口，玉米就更不用說了，水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品也是一樣，都是這樣。

有人可能會說，這是國家的事情，跟我沒關系，我可以賺錢買。但是對于整個省來說，這樣的問題都是大事。這是國家的問題，也是我們地方的問題。

兩千年前，漢朝建立后，關中地區(qū)就大力推廣小麥種植，運城應該是最早推廣小麥的地區(qū)，但幾千年后，這里卻不再種植小麥了。我們必須站在國家中長期發(fā)展的高度來考慮這個問題。

萊州移動面粉機走紅農(nóng)村

三要解決好農(nóng)村社會保障問題。

我們知道現(xiàn)在的人工成本比較高，在郊區(qū)雇一個工人一天要七八十塊錢，如果去郊區(qū)或者農(nóng)村，一天要一百多元，越遠越貴，因為勞動力都集中在城里了，現(xiàn)在城里便宜了，但是去農(nóng)村雇一個工人卻越來越貴，這是一個很奇怪的現(xiàn)象。

而且出去打工的青年基本上沒有回來，他們的子女也大多沒有回來，這在中國歷史上是沒有過的情況。

中華民族是農(nóng)耕民族，過去封建王朝更迭，打三五年仗，兵器就收進倉庫，馬匹就放歸山里，大家就回到自己的家里，山還是那座山，水還是那座水。今天不一樣了，人們十幾歲、三四十歲離開村子之后就再也沒有回來，村子里就剩下六七十歲的老人，再過十年二十年誰來種地？如果什么都由機器來干，丘陵山地會變成什么樣？一方面我們要提供知識，另一方面把知識注入機器人，在經(jīng)濟上合理嗎？

如果這樣，我們幾千年來傳承下來的三四千種農(nóng)作物、品種就會消失，鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)就會消失，鄉(xiāng)村社會就會不安全，人們到了城市，買不起房子，也安不下來，夾在城鄉(xiāng)中間，這個問題必須解決。

第四，要解決好生態(tài)環(huán)境安全問題。

一段時間以來，土壤污染、水污染、大氣污染等問題受到關注，但改善需要一個過程，仍需進一步解決。

5.我們必須解決全球農(nóng)業(yè)安全問題。

中國的農(nóng)業(yè)算是全世界最好的了，就算全世界最好的農(nóng)業(yè)還這樣，還有一百多個國家不如中國，等著救命，現(xiàn)在的情況值得深刻反思，自己都病了，我怎么去救別人？

中華民族的鄉(xiāng)村振興，不解決這五個問題，就不算是真正的鄉(xiāng)村振興。經(jīng)過這么多年的改革開放，我們應該更坦然，更清醒地認識中國，制定相應的規(guī)劃，一步一個腳印地走向未來。

這些任務是不是農(nóng)業(yè)科技的任務？不完全是。這些任務是不是農(nóng)民的任務？不完全是。這些首先應該是政府的任務，政府是領導國家的。政府應該帶頭解決這個問題。

我注意到運城在上述方面取得了進步，比如玫瑰園不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑，我說，你們應該申請有機產(chǎn)品。

首先有機可以解決質(zhì)量問題，這個方向是對的，中國有機產(chǎn)品的標準也是可行的。

其次有人擔心產(chǎn)能會降低，其實不然，有機理念傳入中國已經(jīng)30年了，我國相關領域的科研人員一直在研究如何提高產(chǎn)量，目前產(chǎn)量問題已經(jīng)基本解決，我們的蔬菜生產(chǎn)、水果生產(chǎn)、糧食生產(chǎn)都能達到很高的水平，產(chǎn)量基本不減產(chǎn)，只是成本稍微高一點，可以逐步解決。

第三，有機農(nóng)業(yè)能解決農(nóng)村社會保障問題嗎？答案是肯定的。因為有機產(chǎn)品的價格比普通產(chǎn)品高出200%、300%、500%，有的甚至高出10倍。研究表明，仍有消費者愿意為此付出高昂的代價。

我們的發(fā)展機制是，先讓那些有錢人買有機產(chǎn)品，把他們的經(jīng)濟利益從城市轉(zhuǎn)移到農(nóng)村，先養(yǎng)活一些農(nóng)村有機農(nóng)業(yè)先鋒，然后等這些從業(yè)者建立起生產(chǎn)體系，然后在發(fā)展互動的過程中，逐步降低價格，實現(xiàn)大眾消費。

目前農(nóng)產(chǎn)品國際定價機制不合理，改變需要時間，我們要用中國人的接受、慢、太極來做這件事情，這樣才能逐步解決農(nóng)村的問題，解決進城的問題，解決打工回不來的人的就業(yè)問題。

第四，有機產(chǎn)品采用生態(tài)、循環(huán)機制，生態(tài)環(huán)境問題也能得到解決。

第五，如果有機農(nóng)業(yè)能在一個國家解決上述四個問題，就有可能解決全球農(nóng)業(yè)面臨的問題。因此，我們推斷有機農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的基本路徑，有機農(nóng)業(yè)之路是生態(tài)文明之路，是時代的光明之路。（城市主義雜志）