農(nóng)產(chǎn)品中化學(xué)殘留物質(zhì)的存在和超標(biāo)帶來了“瓜不甜、果不香、菜無味”，食品安全問題已成為中國人的困擾，也是我國最迫切的民生問題之一。加快發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是食品安全和營(yíng)養(yǎng)改善的根本保障。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是解決“三農(nóng)”問題的

有效途徑

“三農(nóng)”問題是困擾我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的難題,也是全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)面臨的最大困難。解決“三農(nóng)”問題,除了走城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)企業(yè)化、農(nóng)村勞動(dòng)力非農(nóng)化等道路外,因地制宜,在有條件的地區(qū)大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè),是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑,也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)應(yīng)對(duì)“綠色壁壘”挑戰(zhàn)的必然選擇。

黨的十九大報(bào)告中鮮明提出了“新時(shí)代我國社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”的重大判斷。解決新時(shí)代主要矛盾同樣離不開大力發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛，被世界各國譽(yù)為千億新藍(lán)海。在世界各國越來越受到重視，發(fā)展也逐漸成熟。世界各國的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)也越來越大。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)國家提高農(nóng)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力的重要方式，中國在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展雖然比較晚，但潛力十足。我國作為農(nóng)業(yè)大國，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及有機(jī)農(nóng)業(yè)成為實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方向之一，是引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略抓手。

有機(jī)農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)村更美

在我們抱怨城市藍(lán)天難得一見的時(shí)候，孰不知農(nóng)村的藍(lán)天也在消失。

土地污染：農(nóng)村種植的土地需要大量的化肥、化學(xué)農(nóng)藥，造成土壤養(yǎng)分失衡、板結(jié)、次生鹽漬化、連作障礙、重金屬污染等問題日益突顯；

空氣污染：農(nóng)村焚燒的秸稈、供暖等廢氣，造成空氣污染；

水污染：生活污水、家庭垃圾的隨意丟棄，禽畜糞污處理不當(dāng)?shù)?，造成水源污染?/p>

農(nóng)村面源污染也日益突出，多數(shù)牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的牲畜糞便等污染物、污水未能及時(shí)得到正當(dāng)處理，最終被隨意排放在附近的水域。

有機(jī)農(nóng)業(yè)既生產(chǎn)糧食，又建立生態(tài)平衡。有機(jī)農(nóng)業(yè)采取積極的措施，而不是在問題發(fā)生之后才加以處理。

有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)土地污染改變：有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心是土壤養(yǎng)護(hù)方法，如輪作、間作、共生聯(lián)系、覆蓋作物、有機(jī)肥料和少耕制。這些方法鼓勵(lì)土壤動(dòng)植物生長(zhǎng)，改善土壤形成和結(jié)構(gòu)，建立更加穩(wěn)定的耕作制度。反之又增加了養(yǎng)分和能量循環(huán)，提高了土壤保持養(yǎng)分和保持水的能力，彌補(bǔ)了化學(xué)肥料的空缺。

有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)水污染的改變：在許多農(nóng)村，地下水受化學(xué)肥料和農(nóng)藥污染是一大問題。有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止使用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥，代之以有機(jī)肥料(如堆肥、家畜糞便、綠肥)和利用生物多樣性(栽培的品種和長(zhǎng)期植被)，改善了土壤結(jié)構(gòu)和水的滲透。管理良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)保持養(yǎng)分的能力增強(qiáng)，大大減少了地下水被污染的風(fēng)險(xiǎn)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)空氣污染的改變：有機(jī)農(nóng)業(yè)通過減少對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)品的需求，降低了非再生能源的使用(農(nóng)業(yè)化學(xué)品的生產(chǎn)需要大量礦物燃料)，把碳截留在土壤中，幫助減輕溫室效應(yīng)和全球變暖。

中國食品安全的道路還有多遠(yuǎn)？依賴大量農(nóng)藥化肥的單一栽培引起了土地荒漠化和鹽堿化，并造成土壤污染及水污染，可耕地減少，生物多樣性弱化，甚至物種的滅絕。另外中國的農(nóng)產(chǎn)品還存在品牌信譽(yù)度低、產(chǎn)品附加值低等問題。豐產(chǎn)不豐收，甚至出現(xiàn)“產(chǎn)量越高，收入越低”的困局。

而采取有機(jī)農(nóng)業(yè)的生態(tài)措施，生態(tài)系統(tǒng)的完整性和自然資源的生產(chǎn)力可得以保持。農(nóng)產(chǎn)品有了品牌，就能實(shí)現(xiàn)可追溯、可監(jiān)管，食品安全的問題才能得以解決?！　?/p>

有機(jī)農(nóng)業(yè)可提升農(nóng)村競(jìng)爭(zhēng)力：打破小農(nóng)生產(chǎn)的習(xí)慣,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由低水平供需平衡向高水平供需平衡躍升,有效提高了農(nóng)村的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施探索出一條可行之路。

有機(jī)農(nóng)業(yè)可提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量：目前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)位低、質(zhì)量差、食品安全堪憂，在這種形勢(shì)下，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效措施。

而發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，需多方發(fā)力，比如生物技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用，精準(zhǔn)耕作技術(shù)和節(jié)水灌溉技術(shù)等高新技術(shù)的應(yīng)用。進(jìn)而推動(dòng)資金、技術(shù)、人才、經(jīng)營(yíng)理念等先進(jìn)生產(chǎn)要素不斷注入，可有效改善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于可持續(xù)發(fā)展：減少使用農(nóng)機(jī)及農(nóng)用化學(xué)品，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，不僅農(nóng)民可以享受到有機(jī)農(nóng)業(yè)的成果，城市居民也會(huì)—并受益。

有機(jī)農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民變富

解決農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收問題的根本出路是發(fā)展經(jīng)濟(jì)。從可持續(xù)發(fā)展的角度來看，發(fā)展以生態(tài)循環(huán)為中心的有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，才是解決三農(nóng)問題的可行途徑。

中國農(nóng)民務(wù)農(nóng)不掙錢，年均純收入300元/畝至400元/畝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于進(jìn)城務(wù)工收入。低品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣不動(dòng)，高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供不上！比如，東北大米庫存嚴(yán)重，但五常大米卻供不應(yīng)求！

有機(jī)農(nóng)業(yè)可提高農(nóng)民收入，將農(nóng)民擺在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)戰(zhàn)略的中心地位，將決策權(quán)回歸給農(nóng)民，保障他們處置自有資源的權(quán)力，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性。高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的多樣化生產(chǎn)可以增強(qiáng)農(nóng)民的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于保障食品供應(yīng)和農(nóng)民收入。

土地集約化和規(guī)?；檬俏磥淼陌l(fā)展趨勢(shì)，是一些企業(yè)資本進(jìn)軍有機(jī)農(nóng)業(yè)大好時(shí)機(jī)。在政策推動(dòng)下，越來越多的資本會(huì)選擇進(jìn)入農(nóng)業(yè)發(fā)展?？梢灶A(yù)見的是，現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的高效益，不僅會(huì)讓投資者興奮不已，也會(huì)使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民獲益不菲。

當(dāng)今社會(huì)，消費(fèi)者愿意為好的產(chǎn)品和服務(wù)買單。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并采取有效舉措對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和資金扶持，極大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性，有利于穩(wěn)定鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)基礎(chǔ)，吸引積極因素回流鄉(xiāng)村，解決鄉(xiāng)村社會(huì)安全問題，帶動(dòng)家鄉(xiāng)的農(nóng)戶增收致富。

最終，農(nóng)民會(huì)成為多方受益者之一，單純的收入變成地租收入+勞動(dòng)收入+技術(shù)提升后的價(jià)格收入等。

有機(jī)，有未來

全民對(duì)食品安全的關(guān)注，正在催生一個(gè)巨大的“有機(jī)”市場(chǎng)，“純天然”、“無污染”、“無農(nóng)藥殘留”漸趨成為一種消費(fèi)時(shí)尚。

但是，全球有170多個(gè)國家在進(jìn)行有機(jī)食品的生產(chǎn)。目前經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)田卻依然不到全球農(nóng)業(yè)用地的1%，有機(jī)食品的消費(fèi)也不到全球食品消費(fèi)的1%。盡管我國有機(jī)農(nóng)業(yè)面積不斷增加，但比例仍較低，只占我國耕地面積的0.3%，我國發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)還有很大的空間和潛力。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)的一條出路，是改善自然環(huán)境和推動(dòng)生態(tài)建設(shè)的一條切實(shí)可行的途徑。于國于民,都是意義重大。試想，如果有一天，農(nóng)村美麗、農(nóng)業(yè)振興、農(nóng)民致富，那有機(jī)農(nóng)業(yè)必將發(fā)揮不可替代的作用。

來源：上膳源