最全的有機農(nóng)業(yè)百科全書知識
近年來,隨著食品安全事件的不斷發(fā)生,越來越多的人傾向于購買安全食品。 然而,說到有機食品、綠色食品、無公害食品,很多人會認為它們是同一個概念,印象還停留在對“無農(nóng)藥”、“綠色”、“概念”的膚淺認識上。炒作”。 這三類產(chǎn)品雖然都屬于安全食品的范疇,但其安全等級卻有所不同。
一張圖讓你明白三者的關(guān)系和區(qū)別
如圖所示,如果把這三類產(chǎn)品比作一個金字塔,那么無公害食品就是下面的塔底,綠色食品就是中間的塔身,有機食品就是上面的塔塔。 級別越高,要求越嚴格,食品安全等級越高。
無公害食品突出了安全因素的控制; 綠色食品除了考慮安全因素外,還考慮產(chǎn)品質(zhì)量和營養(yǎng); 有機食品在綠色食品的基礎(chǔ)上增加了對生態(tài)環(huán)境等要素的控制。
三者的具體區(qū)別如下
產(chǎn)地不同
有機食品和有機農(nóng)業(yè)起源于歐洲,綠色食品起源于中國,無公害食品主要起源于中國,“無公害”一詞是從國外引進的。
徽標不同
有機食品在不同的國家和不同的認證機構(gòu)有不同的標識; 綠色食品標志是獨一無二的; 無公害食品標識在不同的認證機構(gòu)有不同的標識。
認證機構(gòu)不同
無公害食品由農(nóng)業(yè)部和各省市食用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系辦公室統(tǒng)一認證; 綠色食品認證工作由中國綠色食品發(fā)展中心負責全國綠色食品的統(tǒng)一認證和最終認證工作,各省、市、區(qū)綠色食品辦協(xié)助認證工作; 有機食品的認證由具有有機認證資質(zhì)的認證機構(gòu)進行認證。
不同的標準,不同的等級
無公害食品、綠色食品、有機食品的標準不同,但大體上可分為三個等級,即無公害食品為基本等級,A級綠色食品為二級,AA級綠色食品、有機食品一流。
從這一點來看,與無公害食品、綠色食品相比,有機食品的技術(shù)水平標準更高,食品安全水平更高,與國際接軌。
從三者的化學合成農(nóng)業(yè)投入品(主要是化肥和農(nóng)藥)來看,三者的區(qū)別如下:
從對生態(tài)環(huán)境的貢獻來看,三者的區(qū)別如下:
一般來說,有機食品是對人類健康和環(huán)境危害最小的食品。 鑒于國內(nèi)日益嚴峻的食品安全和環(huán)境問題,人們對有機食品的需求逐漸增加。
向往健康、高品質(zhì)的生活,更要重視食品安全,吃得放心、用得放心,把生態(tài)健康進行到底!