摘要：綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品是一種嗎？

我們在生活中經(jīng)常聽到“有機(jī)食品”、“無公害食品”、“綠色食品”等等，但很少有人能夠清楚地區(qū)分這幾種食品的區(qū)別，哪種更環(huán)保、更健康。 可能有人會(huì)覺得這里的有機(jī)物和無機(jī)物就是化學(xué)中的有機(jī)物和無機(jī)物吧？ 其實(shí)不是，它們之間還是有很大區(qū)別的，下面我們一起來了解一下，什么是有機(jī)食品？ 如果含有碳元素，是否有可能成為有機(jī)產(chǎn)品？

什么是有機(jī)食品？ 有機(jī)食品、無公害食品、綠色食品有什么區(qū)別？

有機(jī)食品是指按照國際操作程序，按照有機(jī)生產(chǎn)體系的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不添加任何化學(xué)藥劑（化肥、農(nóng)藥、化學(xué)調(diào)節(jié)劑等），不使用基因工程方法，不使用任何外來物質(zhì)。生產(chǎn)系統(tǒng)。 經(jīng)國家有關(guān)部門認(rèn)證，按照有機(jī)食品加工規(guī)定加工的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，稱為有機(jī)食品，包括糧食、蔬菜、乳制品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)味品等。

所以這里的有機(jī)并不是化學(xué)意義上的“有機(jī)”，含碳的就是有機(jī)物。 因此，含碳的不一定是有機(jī)產(chǎn)品，也不一定是有機(jī)食品。 無公害食品是指按照相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，符合一般衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證的安全食品。

這里并沒有規(guī)定不能使用化肥、農(nóng)藥、基因工程等方法。 一般來說，無污染應(yīng)該是食品最基本的要求。 綠色食品是從無公害食品向有機(jī)食品的過渡階段。 主要分為兩個(gè)等級(jí)，即A級(jí)和AA級(jí)。 A 類允許有限使用不影響健康的合成材料，例如化學(xué)品和殺蟲劑。 AA類要求更嚴(yán)格，規(guī)定不能使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥等對(duì)環(huán)境和健康有害的物質(zhì)，但對(duì)基因工程和輻射技術(shù)沒有限制。 .

目前獲得認(rèn)證的有機(jī)食品有哪些？

有機(jī)食品的加工生產(chǎn)要求非常嚴(yán)格，認(rèn)證過程也受制于各種規(guī)則。 因此，能夠獲得有機(jī)認(rèn)證的食品，應(yīng)該是市場上安全指數(shù)最高的。 據(jù)了解，目前獲得認(rèn)證的有機(jī)食品包括有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品（蔬菜、水果、谷物等）、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)畜牧產(chǎn)品等，以及以上述產(chǎn)品為原料加工的產(chǎn)品：原料。 市場上賣得最多的是茶葉、大米、蔬菜等。

如何鑒別有機(jī)食品？

最簡單的是經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)圖案。 有機(jī)認(rèn)證食品的包裝上一般都有有機(jī)認(rèn)證圖案，由三部分組成，外圈、中間的種子圖案、周圍的環(huán)線。 圓圈內(nèi)有“中國有機(jī)產(chǎn)品”中英文字樣； 有機(jī)食品通常是在有機(jī)系統(tǒng)中生產(chǎn)的，或者是野生的和天然的； 此外，還可以根據(jù)生產(chǎn)過程中是否添加化學(xué)品來判斷。

有機(jī)食品的生產(chǎn)和認(rèn)證有著非常完整、規(guī)范和嚴(yán)格的制度，因此要獲得有機(jī)食品認(rèn)證并非易事。 可想而知，有機(jī)食品的價(jià)格比較高，在市場上的流通量未必很大。 會(huì)很大。

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