你有沒有想過這個問題：吃了普通的非有機食品后，人體中可能殘留了多少種有害物質？ 難不成你攜帶了多種化學藥物殘留，精神不佳、食欲不振、情緒不穩(wěn)等，都可能與此有關？

今天借用瑞典一家五口的有機實驗，看看吃普通的非有機食品可能會給身體帶來哪些有害物質，吃有機食品又能給身體和環(huán)境帶來哪些好處！

瑞典五口之家的有機實驗

為了解有機食品對人體的影響，瑞典環(huán)境研究中心受瑞典最大超市Coop委托，調查從普通食品轉向有機飲食后，人體中農(nóng)藥含量的變化. 這個實驗清楚地表明，有機食品可以顯著有效地降低人體內農(nóng)藥的含量，危害環(huán)境的同時也在間接危害人類。

實驗選取了瑞典的一個五口之家作為受試者，記錄了他們有機生活兩周前后體內各種農(nóng)藥和其他化學藥劑殘留指標的變化。 實驗者用短視頻記錄了實驗結果。

1.家庭飲食習慣

像大多數(shù)家庭一樣，安妮塔的家人不吃有機食品——因為有機食品更貴，而且他們是一個大家庭。 對他們來說，吃有機食品和非有機食品沒有區(qū)別。

2、檢測體內農(nóng)藥的用量

起初，瑞典環(huán)境研究中心對這家人進行了身體檢查，兩名成人，年齡分別為 40 歲和 39 歲，以及三名兒童，年齡分別為 12 歲、10 歲和 3 歲。第一周，他們被給予正常飲食（非有機）和尿液樣本每天收集用于測試。 結果發(fā)現(xiàn)，他們體內有幾種不同的殺蟲劑、殺菌劑和生長激素。

這些包括：MPCA（除草劑）、（殺真菌劑）、阿特拉津（除草劑）、毒死蜱（殺蟲劑）、噻苯達唑、異丙嗪、敵草隆、（殺真菌劑）、（啶酰菌胺）、2,4-二氯苯氧乙酸（除草劑）、擬除蟲菊酯等氯氰菊酯和氰戊菊酯（殺蟲劑）、霜霉威（殺真菌劑）、矮壯素 (CCC) 和（生長抑制劑）...

測試結果震驚母女！

3.兩周有機計劃，體內驚人發(fā)現(xiàn)

接下來是實驗的第二階段，為期兩周的全有機計劃，所有的水果、蔬菜、肉、魚等都被有機產(chǎn)品取代。 連爸爸的鼻煙也換成了有機煙草。 為了控制實驗中的其他變量，研究人員要求全家人更換新的衣服、被褥、毛巾等，而家庭成員的生活必需品，包括個人清潔用品、護膚品、洗衣用品和洗碗產(chǎn)品等，總是在實驗開始前使用。 環(huán)保產(chǎn)品。

兩周后，全家人再次檢查，研究人員驚奇地發(fā)現(xiàn)：之前檢測出的殺蟲劑、殺菌劑、生長激素平均9.5個急劇下降，兒童的數(shù)值變化尤為明顯，達到了12個。在切換到所有有機物后的一兩天內，化學物質下降到檢測不到。

殘留化學物質對人體的影響？

研究報告最后提到，在使用普通非有機食品的實驗階段，尿液中檢測出的化學藥劑殘留量在可接受范圍內，這說明單一農(nóng)藥在尿液中的殘留量人體不會對人體造成傷害。 但是，目前還沒有可以用來評估多種化學殘留物對人體影響的測試。 對這種“聯(lián)合效應”的研究還很有限。 因此，科學界對于長期食用含有農(nóng)藥的食品對人體的危害還知之甚少。

選擇有機，利己利他

有機食品可以大幅減少通過食物進入人體的各種化學藥劑的殘留，同時防止長期攝入含有多種化學藥劑的食物所帶來的未知影響和“綜合效應”所造成的危害。 不僅如此，選擇有機食品還可以減少化學物質在環(huán)境中的擴散，也是對種植蔬菜水果的農(nóng)民的一種保護。

你對食物的每一次選擇，都是對自己健康、環(huán)境和他人生活健康的選擇，就像影片中的媽媽說的那樣：“我首先想到的是我的孩子。當有害物質在他們的身體里消失時尸體，我不想讓他們回來?！?/p>