你有沒(méi)有想過(guò)這個(gè)問(wèn)題：吃了普通的非有機(jī)食品后，人體中可能殘留了多少種有害物質(zhì)？ 難不成你攜帶了多種化學(xué)藥物殘留，精神不佳、食欲不振、情緒不穩(wěn)等，都可能與此有關(guān)？

今天借用瑞典一家五口的有機(jī)實(shí)驗(yàn)，看看吃普通的非有機(jī)食品可能會(huì)給身體帶來(lái)哪些有害物質(zhì)，吃有機(jī)食品又能給身體和環(huán)境帶來(lái)哪些好處！

瑞典五口之家的有機(jī)實(shí)驗(yàn)

為了解有機(jī)食品對(duì)人體的影響，瑞典環(huán)境研究中心受瑞典最大超市Coop委托，調(diào)查從普通食品轉(zhuǎn)向有機(jī)飲食后，人體中農(nóng)藥含量的變化. 這個(gè)實(shí)驗(yàn)清楚地表明，有機(jī)食品可以顯著有效地降低人體內(nèi)農(nóng)藥的含量，危害環(huán)境的同時(shí)也在間接危害人類(lèi)。

實(shí)驗(yàn)選取了瑞典的一個(gè)五口之家作為受試者，記錄了他們有機(jī)生活兩周前后體內(nèi)各種農(nóng)藥和其他化學(xué)藥劑殘留指標(biāo)的變化。 實(shí)驗(yàn)者用短視頻記錄了實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

1.家庭飲食習(xí)慣

像大多數(shù)家庭一樣，安妮塔的家人不吃有機(jī)食品——因?yàn)橛袡C(jī)食品更貴，而且他們是一個(gè)大家庭。 對(duì)他們來(lái)說(shuō)，吃有機(jī)食品和非有機(jī)食品沒(méi)有區(qū)別。

2、檢測(cè)體內(nèi)農(nóng)藥的用量

起初，瑞典環(huán)境研究中心對(duì)這家人進(jìn)行了身體檢查，兩名成人，年齡分別為 40 歲和 39 歲，以及三名兒童，年齡分別為 12 歲、10 歲和 3 歲。第一周，他們被給予正常飲食（非有機(jī)）和尿液樣本每天收集用于測(cè)試。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們體內(nèi)有幾種不同的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑和生長(zhǎng)激素。

這些包括：MPCA（除草劑）、（殺真菌劑）、阿特拉津（除草劑）、毒死蜱（殺蟲(chóng)劑）、噻苯達(dá)唑、異丙嗪、敵草隆、（殺真菌劑）、（啶酰菌胺）、2,4-二氯苯氧乙酸（除草劑）、擬除蟲(chóng)菊酯等氯氰菊酯和氰戊菊酯（殺蟲(chóng)劑）、霜霉威（殺真菌劑）、矮壯素 (CCC) 和（生長(zhǎng)抑制劑）...

測(cè)試結(jié)果震驚母女！

3.兩周有機(jī)計(jì)劃，體內(nèi)驚人發(fā)現(xiàn)

接下來(lái)是實(shí)驗(yàn)的第二階段，為期兩周的全有機(jī)計(jì)劃，所有的水果、蔬菜、肉、魚(yú)等都被有機(jī)產(chǎn)品取代。 連爸爸的鼻煙也換成了有機(jī)煙草。 為了控制實(shí)驗(yàn)中的其他變量，研究人員要求全家人更換新的衣服、被褥、毛巾等，而家庭成員的生活必需品，包括個(gè)人清潔用品、護(hù)膚品、洗衣用品和洗碗產(chǎn)品等，總是在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前使用。 環(huán)保產(chǎn)品。

兩周后，全家人再次檢查，研究人員驚奇地發(fā)現(xiàn)：之前檢測(cè)出的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、生長(zhǎng)激素平均9.5個(gè)急劇下降，兒童的數(shù)值變化尤為明顯，達(dá)到了12個(gè)。在切換到所有有機(jī)物后的一兩天內(nèi)，化學(xué)物質(zhì)下降到檢測(cè)不到。

殘留化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的影響？

研究報(bào)告最后提到，在使用普通非有機(jī)食品的實(shí)驗(yàn)階段，尿液中檢測(cè)出的化學(xué)藥劑殘留量在可接受范圍內(nèi)，這說(shuō)明單一農(nóng)藥在尿液中的殘留量人體不會(huì)對(duì)人體造成傷害。 但是，目前還沒(méi)有可以用來(lái)評(píng)估多種化學(xué)殘留物對(duì)人體影響的測(cè)試。 對(duì)這種“聯(lián)合效應(yīng)”的研究還很有限。 因此，科學(xué)界對(duì)于長(zhǎng)期食用含有農(nóng)藥的食品對(duì)人體的危害還知之甚少。

選擇有機(jī)，利己利他

有機(jī)食品可以大幅減少通過(guò)食物進(jìn)入人體的各種化學(xué)藥劑的殘留，同時(shí)防止長(zhǎng)期攝入含有多種化學(xué)藥劑的食物所帶來(lái)的未知影響和“綜合效應(yīng)”所造成的危害。 不僅如此，選擇有機(jī)食品還可以減少化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境中的擴(kuò)散，也是對(duì)種植蔬菜水果的農(nóng)民的一種保護(hù)。

你對(duì)食物的每一次選擇，都是對(duì)自己健康、環(huán)境和他人生活健康的選擇，就像影片中的媽媽說(shuō)的那樣：“我首先想到的是我的孩子。當(dāng)有害物質(zhì)在他們的身體里消失時(shí)尸體，我不想讓他們回來(lái)?！?/p>