9月6日至9月7日，南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢查組對(duì)公司有機(jī)產(chǎn)品加工進(jìn)行了認(rèn)證檢查。 檢查結(jié)果顯示，茅臺(tái)酒始終遵循傳統(tǒng)釀造工藝，整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程符合有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)了現(xiàn)場(chǎng)審核。

此次認(rèn)證檢驗(yàn)品種包括茅臺(tái)基酒、53%茅臺(tái)酒、43%茅臺(tái)酒。 檢查組分為五個(gè)小組，對(duì)公司制曲、釀酒、包裝、銷(xiāo)售等生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及生產(chǎn)管理部門(mén)、環(huán)保部門(mén)、企業(yè)管理部門(mén)、法律知識(shí)保護(hù)部門(mén)、原料基地辦公室等涉及有機(jī)管理的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)及相關(guān)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。

在9月7日召開(kāi)的最后一次會(huì)議上，南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢驗(yàn)部主任唐健對(duì)檢驗(yàn)工作進(jìn)行了總結(jié)，并表示，檢驗(yàn)結(jié)果表明，茅臺(tái)酒的整個(gè)生產(chǎn)、加工和管理過(guò)程均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。 相關(guān)要求，審核通過(guò)后，建議維持認(rèn)證。

茅臺(tái)有機(jī)認(rèn)證之旅

有機(jī)產(chǎn)品是指按照有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)方法和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品； 符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品要求和標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品； 并已通過(guò)國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。 南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢驗(yàn)部主任唐健在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是最高端的產(chǎn)品認(rèn)證，是社會(huì)公認(rèn)的最安全的食品。

南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢驗(yàn)部主任唐?。何覀儑?guó)家的產(chǎn)品認(rèn)證體系有無(wú)公害、綠色、有機(jī)等幾種類(lèi)型。 我們可以把它想象成一座金字塔。 金字塔的底層是無(wú)污染的，第二層是無(wú)污染的。 屬綠色產(chǎn)品，有機(jī)屬于塔頂級(jí)別。 （茅臺(tái)）獲得了最高端的產(chǎn)品認(rèn)證，這符合我們茅臺(tái)的定位。

長(zhǎng)期以來(lái)，茅臺(tái)在生產(chǎn)加工過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和跟蹤體系。 比較完整的生產(chǎn)過(guò)程已被記錄，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯； 指派有機(jī)生產(chǎn)管理人員和內(nèi)部檢查員按照有機(jī)認(rèn)證要求進(jìn)行內(nèi)部檢查； 建立并實(shí)施了產(chǎn)品召回制度，建立了有效的質(zhì)量管理體系。 完善有機(jī)加工管理，促進(jìn)茅臺(tái)酒有機(jī)加工經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展。 這一系列措施的持續(xù)實(shí)施，為茅臺(tái)連續(xù)16年通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢驗(yàn)部主任唐健：據(jù)我了解，茅臺(tái)酒已連續(xù)16年通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。 這在國(guó)內(nèi)是獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)槠渌髽I(yè)也是受到我們茅臺(tái)影響力的引導(dǎo)，他們這幾年才開(kāi)始認(rèn)證，像我們長(zhǎng)期持續(xù)認(rèn)證，茅臺(tái)是獨(dú)一無(wú)二的。

圖片| 來(lái)自偉大國(guó)家的釀造

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