9月6日至9月7日，南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢查組對公司有機(jī)產(chǎn)品加工進(jìn)行了認(rèn)證檢查。 檢查結(jié)果顯示，茅臺酒始終遵循傳統(tǒng)釀造工藝，整個生產(chǎn)加工過程符合有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，并通過了現(xiàn)場審核。

此次認(rèn)證檢驗(yàn)品種包括茅臺基酒、53%茅臺酒、43%茅臺酒。 檢查組分為五個小組，對公司制曲、釀酒、包裝、銷售等生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及生產(chǎn)管理部門、環(huán)保部門、企業(yè)管理部門、法律知識保護(hù)部門、原料基地辦公室等涉及有機(jī)管理的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)及相關(guān)單位進(jìn)行現(xiàn)場審核。

在9月7日召開的最后一次會議上，南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢驗(yàn)部主任唐健對檢驗(yàn)工作進(jìn)行了總結(jié)，并表示，檢驗(yàn)結(jié)果表明，茅臺酒的整個生產(chǎn)、加工和管理過程均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。國家有機(jī)食品認(rèn)證。 相關(guān)要求，審核通過后，建議維持認(rèn)證。

茅臺有機(jī)認(rèn)證之旅

有機(jī)產(chǎn)品是指按照有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)方法和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品； 符合國際或國家有機(jī)產(chǎn)品要求和標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品； 并已通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。 南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢驗(yàn)部主任唐健在接受采訪時表示，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是最高端的產(chǎn)品認(rèn)證，是社會公認(rèn)的最安全的食品。

南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢驗(yàn)部主任唐?。何覀儑业漠a(chǎn)品認(rèn)證體系有無公害、綠色、有機(jī)等幾種類型。 我們可以把它想象成一座金字塔。 金字塔的底層是無污染的，第二層是無污染的。 屬綠色產(chǎn)品，有機(jī)屬于塔頂級別。 （茅臺）獲得了最高端的產(chǎn)品認(rèn)證，這符合我們茅臺的定位。

長期以來，茅臺在生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、儲運(yùn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和跟蹤體系。 比較完整的生產(chǎn)過程已被記錄，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯； 指派有機(jī)生產(chǎn)管理人員和內(nèi)部檢查員按照有機(jī)認(rèn)證要求進(jìn)行內(nèi)部檢查； 建立并實(shí)施了產(chǎn)品召回制度，建立了有效的質(zhì)量管理體系。 完善有機(jī)加工管理，促進(jìn)茅臺酒有機(jī)加工經(jīng)營健康發(fā)展。 這一系列措施的持續(xù)實(shí)施，為茅臺連續(xù)16年通過有機(jī)食品認(rèn)證奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢驗(yàn)部主任唐?。簱?jù)我了解，茅臺酒已連續(xù)16年通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。 這在國內(nèi)是獨(dú)一無二的，因?yàn)槠渌髽I(yè)也是受到我們茅臺影響力的引導(dǎo)，他們這幾年才開始認(rèn)證，像我們長期持續(xù)認(rèn)證，茅臺是獨(dú)一無二的。

圖片| 來自偉大國家的釀造

編輯| 勞拉