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絕大多數(shù)消費者可能還不知道什么是綠色食品？ 綠色食品就是綠色食品嗎？ 此外，還有“有機食品”和“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。 它們和“綠色食品”有什么區(qū)別？

很多食品，如大米、醬油、茶葉、水果蔬菜等，其外包裝上都印有“有機食品”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品”的標簽。 這些是什么食物？ 它們和“綠色食品”有什么區(qū)別？

有機食品

有機食品并不是化學意義上的由碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等“有機物質(zhì)”組成的食品，因為幾乎任何食品都含有這些成分。

有機食品實際上意味著其生產(chǎn)和加工方法是“有機的”。 一般來說，就是指它完全不使用任何合成肥料、農(nóng)藥、生長激素、獸藥和飼料添加劑，依靠品種選育技術(shù)、農(nóng)業(yè)、物理和生物手段，所以原生態(tài)或純天然是非常好的。有機食品的準確概括。

具體來說，有機食品可以包括蔬菜、水果、飲料、牛奶、調(diào)味品、油、蜂產(chǎn)品，甚至藥品和酒類產(chǎn)品。

綠色食品

綠色食品并不是指“綠色”食品，而是對“無公害”食品的形象描述。 生產(chǎn)加工過程中禁止或限制使用對人體健康和生態(tài)有害的化學合成農(nóng)藥、化肥、添加劑等。 對環(huán)境有害的物質(zhì)。

綠色食品不僅可以是糧食、蔬菜、水果，還可以是非綠色水產(chǎn)品、畜禽、蛋類、飲料等。 此類食品可分為兩個級別，即A級和AA級。

無公害產(chǎn)品

對于無公害農(nóng)產(chǎn)品，又稱無公害食品，最基本的要求是農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽、激素等有害物質(zhì)的含量（或殘留量）必須控制在允許的安全范圍內(nèi)。 （如國家標準）。

區(qū)別

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品都是安全食品。 最明顯的區(qū)別是價格。 一般來說，有機食品最貴，無公害農(nóng)產(chǎn)品最便宜，綠色食品介于兩者之間。

當然，一分錢一分貨，價格的差異主要是因為他們執(zhí)行的標準不同。

首先，無公害農(nóng)產(chǎn)品的標準低于綠色食品的標準。 無公害農(nóng)產(chǎn)品只要求有毒有害物質(zhì)（農(nóng)藥、重金屬、激素等）控制在一定范圍內(nèi)。 這些標準通常是強制性的并由政府推動。

綠色食品對有害物質(zhì)殘留有更嚴格的標準。 A級綠色食品可以限量使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥、化肥等化學品。 AA級綠色食品按照有機食品標準生產(chǎn)。

有機食品完全禁止使用化學物質(zhì)，對生產(chǎn)環(huán)境的要求也極其嚴格。 例如，只有在當?shù)乜諝夂退畻l件下，不使用化肥、農(nóng)藥、激素和有毒物質(zhì)、生長了3年以上的土壤中才能生產(chǎn)農(nóng)作物。 有機食品。

還有一點是，無公害農(nóng)產(chǎn)品允許使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，但禁止使用綠色食品和有機食品。

總之，有機食品的生產(chǎn)標準和要求最高，而綠色食品和無公害食品相對較低，但仍高于普通食品。

因此，不同的消費者可以根據(jù)自己的經(jīng)濟能力來選擇這三種食品。 無公害農(nóng)產(chǎn)品屬于大眾消費，強調(diào)最基本的安全。 綠色食品和有機食品除了安全性較高外，還具有較好的內(nèi)在品質(zhì)，因此通常面對的是有經(jīng)濟能力、對食品要求較高的人群。 一些中產(chǎn)階級。

▲食品安全金字塔

如何辨別這三種食物呢？

為了有效區(qū)分，有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品的外包裝均設(shè)有專門標簽，引導(dǎo)消費者購買。

▲有機食品標志

有機食品標志上有一個白色的“有機食品”字樣。 圖案以人的手和樹葉為創(chuàng)作元素，綠葉擬人化為自然之手，寓意人類的生存離不開自然的呵護，人與自然需要和諧與美好。 共存關(guān)系。

▲A級（右）、AA級（左）綠色食品標簽

綠色食品標志由三部分組成。 上面的太陽，下面的樹葉，中間的花蕾象征著自然和生命。 由于AA級和A級綠色食品的標志比較接近，消費者需要特別注意它們的區(qū)別。

AA級綠色食品標志為綠色字體、白色背景； A級綠色食品標志正好相反，白色背景，綠色字體。

▲無公害農(nóng)產(chǎn)品標簽

無公害農(nóng)產(chǎn)品標志由麥穗、對號和“無公害農(nóng)產(chǎn)品”字樣組成。 麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對號表示合格產(chǎn)品。 金色寓意成熟、豐收，綠色象征環(huán)保、安全。 整個圖案直觀、簡潔，其含義易于理解。

有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品有什么區(qū)別，如何選擇？ 看完科普你就知道怎么用你的錢了！