如果問有機(jī)食品最大的特點(diǎn)是什么，很多人肯定會(huì)回答：貴！

當(dāng)然，有機(jī)食品并不貴。 我們先不討論它們在安全性和營養(yǎng)價(jià)值方面是否有優(yōu)勢。 單產(chǎn)低是不爭的事實(shí)。 不管多貴，消費(fèi)者都會(huì)買單。

了解的人都會(huì)知道：消費(fèi)有機(jī)食品時(shí)買的不僅僅是“物以稀為貴”，更重要的是“綠色！安全！美味！”

什么是有機(jī)食品？

有機(jī)食品是指來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨(dú)立有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的食品。

有機(jī)食品有多種定義。 但總的來說，它是在不使用合成投入物（例如合成肥料和農(nóng)藥、獸藥、轉(zhuǎn)基因種子和品種、防腐劑、添加劑和輻射）的情況下種植、飼養(yǎng)和加工的食品。

有機(jī)食品有多貴？

由于有機(jī)作物在種植過程中不能使用農(nóng)藥和化肥來提高產(chǎn)量，也不能使用高產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因品種，因此有機(jī)作物的產(chǎn)量相對較低。

有機(jī)作物的種植往往需要更多的勞動(dòng)力和材料成本。 例如，由于有機(jī)作物不能使用除草劑除草，因此必須采用人工除草。 有機(jī)作物不使用化肥，而是使用有機(jī)肥，有機(jī)肥的成本較高。

由于有機(jī)作物的生長過程中不能使用激素等催熟劑，因此生長周期較長。

有機(jī)食品的生產(chǎn)比其他食品的生產(chǎn)嚴(yán)格得多。 它需要建立新的生產(chǎn)體系??和監(jiān)控體系，有機(jī)食品必須經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證才能進(jìn)入市場。

從以上四點(diǎn)我們可以了解到：拋開營銷因素，主要原因是有機(jī)產(chǎn)品需要大量的勞動(dòng)力投入，單位面積產(chǎn)量低，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，而且有機(jī)產(chǎn)品的成本較高。生產(chǎn)、勞動(dòng)力投入、質(zhì)量監(jiān)管高。 因此，有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格一般是非有機(jī)食品的2-3倍。

有機(jī)食品有什么好處？

有機(jī)食品的生產(chǎn)加工不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等人工化學(xué)物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)品。 因此，有機(jī)食品天然無污染，無需擔(dān)心食品中農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標(biāo)。 安全上有強(qiáng)有力的保證。

有機(jī)食品的種植更加注重土壤質(zhì)量，對人體有益的礦物質(zhì)含量較高。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系主張保持產(chǎn)品的天然成分。 生產(chǎn)過程不使用化學(xué)催化劑，不會(huì)對土壤和環(huán)境造成污染。

簡單來說，就兩點(diǎn)！ 首先，有機(jī)食品原料來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 所謂有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中堅(jiān)持零農(nóng)藥、零化肥、零抗生素、零生長調(diào)節(jié)劑、零添加劑、零轉(zhuǎn)基因的處女座生產(chǎn)方式。 沒有困難甚至制造困難都是處女座的制作方式！

其次，有機(jī)食品需要“全程有機(jī)”，不僅在種植過程中，而且在采集、運(yùn)輸、加工、包裝、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)都是有機(jī)的。 必須自始至終符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，無論是食品本身、環(huán)境、土壤，都為實(shí)現(xiàn)“無公害”而變得絕對。

有機(jī)食品值得嗎？

從宏觀層面看，堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路，對自然環(huán)境負(fù)責(zé)，對人類的未來負(fù)責(zé)，是值得的！

從微觀層面看，在嚴(yán)格監(jiān)管下種植生產(chǎn)的有機(jī)食品更健康、更正宗、味道更好。 吃者放心、無憂、值得！

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