周至是陜西乃至全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)最大縣和核心產(chǎn)區(qū)。 經(jīng)過40年的發(fā)展，獼猴桃已成為一張靚麗的名片。 尤其是這幾年，借助科技，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，進一步拉近與消費者的距離，再次亮相C位。

11月4日至5日，記者跟隨陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導，陜西省果業(yè)中心、陜西省農(nóng)業(yè)宣傳信息中心主辦的“百主播陜西果業(yè)行”活動走訪周至獼猴桃科研、種植、生產(chǎn)線上，了解和探索周至獨特的獼猴桃鮮甜制作方法背后的秘密。

匯聚百余種獼猴桃種質(zhì)資源，培育新優(yōu)品種，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級

“全世界有54個獼猴桃品種，中國有52個。我們在這里建設(shè)的獼猴桃種質(zhì)資源圃和基因庫，保存了秦嶺地區(qū)100多個野生獼猴桃資源和新種質(zhì)?！?在陜西百瑞獼猴桃研究所有限公司獼猴桃博物館，該公司董事長李永武告訴大家，經(jīng)過10多年的努力，他們已經(jīng)成功培育出5個獼猴桃新優(yōu)品種。

“瑞玉、原玉、碧玉、甜玉通過陜西省果樹新品種審定，瑞玉、原玉、金玉2號獲得國家植物新品種保護權(quán)?！?李勇武表示，瑞玉新品種樹勢強，早果，產(chǎn)量高，耐儲運，保質(zhì)期長，含糖量達20%以上，甜甜可口，不長期存放后會腐爛。 它是全球公認的顛覆性品種。 近三年來，全國授權(quán)生產(chǎn)面積已突破1萬畝。 預計未來五年授權(quán)面積5萬畝，有望引領(lǐng)我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

據(jù)了解，在省市政府相關(guān)部門的支持下，百瑞研究院還牽頭建立了全省唯一的獼猴桃研發(fā)平臺——獼猴桃工程技術(shù)研究中心，下設(shè)四個研究領(lǐng)域：獼猴桃水果育種、栽培、質(zhì)量安全、貯藏加工。 房間。 除了培育新品種外，我們還開發(fā)了獼猴桃花粉技術(shù)，改進了育苗技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化模式，開發(fā)了“授粉槍”、“采果袋”、“環(huán)切刀”等設(shè)備，并與相關(guān)企業(yè)合作，開發(fā)“秦嶺霉素”、“土壤微生物調(diào)理劑”、“有機果品強化劑”等新型肥料，開始引領(lǐng)陜西獼猴桃栽培技術(shù)和模式的創(chuàng)新。

李勇武介紹，他們在西安、寶雞、渭南、漢中建設(shè)了4個試點示范基地，在周至、武功、西鄉(xiāng)建立了3個區(qū)域試點站，通過技術(shù)培訓指導和綜合示范推廣，探索農(nóng)業(yè)投入品銷售新方式。晉升。 具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種、新栽培技術(shù)、新貨架模式和新型農(nóng)機具，形成了“向農(nóng)民展示、帶領(lǐng)農(nóng)民干活、幫農(nóng)民銷售”的百瑞科技服務(wù)模式，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)科學化和技術(shù)。 結(jié)果與農(nóng)民的需求完美契合。

即食獼猴桃成新趨勢，周至獼猴桃線上銷售額超10億元

“我們與新疆農(nóng)業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學、陜西師范大學、天津氣調(diào)研究中心聯(lián)合開發(fā)了國內(nèi)首個動態(tài)大帳篷氣調(diào)保鮮庫，并開發(fā)了獼猴桃采后變速催熟方法專利技術(shù)。高溫，突破國產(chǎn)獼猴桃需要消費者自己催熟。 如果很難吃，那就很難吃了。 如果軟了，沒吃完就會壞掉，這樣消費者才能有更好的吃獼猴桃的體驗。”周至縣姚李果品專業(yè)合作社負責人姚李說。

姚莉果品專業(yè)合作社社長姚莉介紹了即食獼猴桃。

走訪周志時記者了解到，通過催熟技術(shù)生產(chǎn)即食獼猴桃已逐漸成為新趨勢。 當?shù)夭簧佾J猴桃企業(yè)也以銷售即食獼猴桃為主要賣點，紛紛引進獼猴桃催熟技術(shù)和設(shè)備。 據(jù)介紹，該催熟技術(shù)及裝置利用獼猴桃呼吸變形的特點，利用物理原理促進獼猴桃淀粉轉(zhuǎn)化為糖，保持果膠等可溶性固形物的性質(zhì)，最大限度地提高獼猴桃的質(zhì)量和安全性。獼猴桃達到了即食的目的。

陜西楊氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長楊選龍告訴記者，今年華東、華南市場的即食獼猴桃訂單量增長了一倍多。 “即食獼猴桃的銷售價格比普通獼猴桃高出30%左右，但只能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的桃子。 我公司向果農(nóng)統(tǒng)一配送農(nóng)資，提供病蟲害防治技術(shù)和配方施肥技術(shù)指導，指導果農(nóng)進行配方施肥和科學管護。 ，確保入庫的獼猴桃符合生產(chǎn)和即食標準?！睏钸x龍說。

“我們工廠每天可以包裝生產(chǎn)22000多箱紙箱獼猴桃，上線率達到15%左右。今年，經(jīng)銷商和消費者對即食獼猴桃的需求旺盛，預計下一步會有所增長?！?西安益美源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理、總經(jīng)理劉買厚表示，“益美源”牌獼猴桃線上線下均有銷售。 目前是廣州江南水果批發(fā)市場、沉陽八家子水果批發(fā)市場最重要的獼猴桃供應(yīng)商。 在新疆、嘉興、重慶、北京、大連等多個市場設(shè)有專門的銷售點，電商銷售額逐年增長。

“我縣獼猴桃種植面積43.2萬畝，年產(chǎn)鮮果53萬噸，綜合產(chǎn)值超過50億元。2020年，全縣電商交易額突破10億元，實現(xiàn)線上線下一體化發(fā)展?！?周至縣人大常委會主任何繁猛表示，周至獼猴桃線下銷售遍布全國各大城市，全縣360多家電商企業(yè)線上銷售逐年增加按年份。 周至獼猴桃在各大電商平臺中銷量增長最快。 水果項目之一。

融合一二三產(chǎn)業(yè)提高附加值重點發(fā)展獼猴桃深加工產(chǎn)業(yè)

依依村是周至知名的獼猴桃專業(yè)村。 近年來，在村黨支部書記齊平的帶領(lǐng)下，該村大力發(fā)展獼猴桃種植、儲藏、加工、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，獼猴桃種植面積已發(fā)展到4300畝，建成獼猴桃冷庫60座，庫容5000噸。

依依村黨支部書記齊平介紹了該村的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

“2020年，我村獼猴桃總產(chǎn)量9000多噸，鮮果銷售收入5000萬元。全村人均獼猴桃收入1.5萬元，占農(nóng)民人均95%以上收入?！?齊平表示，下一步將重點發(fā)展村內(nèi)獼猴桃深加工，依托得天獨厚的資源優(yōu)勢發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷增加附加值。提高獼猴桃價值，不斷增加村民收入。

西安聚鮮食品有限公司加工車間內(nèi)，工人正在包裝獼猴桃干。 公司收購較小的獼猴桃和殘次果，進行深加工，生產(chǎn)獼猴桃汁、獼猴桃干、速凍獼猴桃等產(chǎn)品。 產(chǎn)品已出口到美國、俄羅斯、泰國、韓國等國家，解決了廢棄物問題。 ，也延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

“在做好獼猴桃干的基礎(chǔ)上，我們投資逾1200萬元引進國內(nèi)先進的速凍生產(chǎn)線，購買了比利時進口的切丁、切片設(shè)備，可生產(chǎn)加工速凍獼猴桃、黃桃等。 、李子、杏子、草莓等球狀、片狀、半塊、丁狀及獼猴桃速凍果醬，還可以加工各類速凍蔬菜。 西安聚賢食品有限公司總經(jīng)理李振奇透露，該公司已與美國星巴克展開業(yè)務(wù)合作，為星巴克生產(chǎn)獼猴桃速凍水果。 丁先生，預計今年訂單量將達到500噸。

“周至目前擁有獼猴桃深加工企業(yè)20余家，加工產(chǎn)品包括果汁、干果、果酒、果醬等系列產(chǎn)品，年加工能力已達10萬噸，但深加工能力和水平還存在差距。還處于起步階段，有很大的發(fā)展?jié)摿Α！?周至縣特色產(chǎn)業(yè)中心副主任張建國表示，“十四五”期間，周至縣將加強獼猴桃深加工基礎(chǔ)研究，引進國內(nèi)外先進技術(shù)、設(shè)備和知名深加工企業(yè)企業(yè)，加快發(fā)展獼猴桃深加工產(chǎn)業(yè)，開發(fā)多元化、專業(yè)化、高附加值產(chǎn)品，不斷提高周至獼猴桃產(chǎn)品的市場競爭力。

（中國日報陜西記者站）