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1、現(xiàn)有有機(jī)肥發(fā)酵成熟度評(píng)價(jià)指標(biāo)：

盡管國內(nèi)外對(duì)堆肥成熟度的評(píng)價(jià)進(jìn)行了廣泛而深入的研究，并提出了眾多的評(píng)價(jià)指標(biāo)和方法，但目前仍沒有公認(rèn)的堆肥成熟度指標(biāo)。

堆肥成熟度指標(biāo)分為物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)（包括腐殖質(zhì)）和生物指標(biāo)三類。

堆肥成熟度的評(píng)價(jià)方法分為表觀分析、化學(xué)分析、光譜分析和植物生長分析四類，與前者的分類方法類似。

堆肥成熟度指數(shù)詳細(xì)解釋如下：

（1）物理指標(biāo)或表觀分析指標(biāo)：指堆肥過程中變化的一些比較直觀的性質(zhì)，如溫度、氣味、顏色等。

具體來說：

①溫度：堆肥開始后，堆體溫度逐漸升高然后降低。樁體成熟后，樁體溫度與環(huán)境溫度一致或略高于環(huán)境溫度，一般不發(fā)生明顯變化。因此，溫度是堆肥過程中的溫度。最重要的常規(guī)檢測指標(biāo)之一；

②氣味：堆肥原料具有難聞氣味，堆肥過程中會(huì)產(chǎn)生H2S、NO等難聞氣體。經(jīng)過良好的堆肥過程，這些氣味在堆肥完成后逐漸減弱并消失，因此氣味也可以作為堆肥成熟度的指標(biāo)；

③顏色：堆肥過程中，堆料逐漸變黑，分解后的堆肥產(chǎn)物呈深棕色和黑色。顏色也可以作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)；

④吸光度變化：對(duì)不同時(shí)間堆肥水提取物在280 nm、465 nm、665 nm波長下的光學(xué)性質(zhì)研究表明，由于單個(gè)有機(jī)成分存在量少，短波長的吸收被抑制，而665 nm波長處的短波長吸收對(duì)可見光影響較小，因此可以通過檢測堆肥提取物在665 nm波長處的吸光度變化來反映堆肥的成熟度。

（2）由于物理指標(biāo)難以定量表征堆肥過程中堆肥成分的變化，因此更常用的是通過分析堆肥過程中堆肥的化學(xué)成分或化學(xué)性質(zhì)的變化來評(píng)價(jià)堆肥的成熟度。

這些化學(xué)指標(biāo)包括：有機(jī)質(zhì)變化指標(biāo)、氨氮指標(biāo)、腐殖化指標(biāo)、碳氮比和有機(jī)酸等。

具體內(nèi)容包括：

①堆肥過程中，堆內(nèi)不穩(wěn)定的有機(jī)物被分解轉(zhuǎn)化為二氧化碳、水、礦物質(zhì)和穩(wěn)定的有機(jī)物。堆體有機(jī)質(zhì)含量變化較大，因此可以通過一些反映有機(jī)質(zhì)變化的參數(shù)（如COD、BOD和VS等）測量以及堆肥過程中某些有機(jī)質(zhì)的變化模式來表征分解程度；

②堆肥生化降解過程中，含氮成分被降解，產(chǎn)生氨氣。在堆肥后期，部分氨氣被氧化成亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，可以通過亞硝酸鹽或硝酸鹽的存在來判斷分解程度，并且由于這兩個(gè)指標(biāo)的測量相對(duì)快速、簡單，因此具有很好的實(shí)用價(jià)值；

③堆肥過程伴隨著腐殖化過程。研究各種腐殖化參數(shù)的變化是評(píng)價(jià)腐殖化程度的重要方法。因此，提出了CEC（陽離子交換能力）、腐植酸HS、腐殖酸HA、黃腐酸FA、黃腐酸。采用部分FF、非腐殖質(zhì)成分NHF等參數(shù)評(píng)價(jià)堆肥成熟度；

④碳源是微生物利用的能量，氮源是微生物的營養(yǎng)物質(zhì)。碳、氮的變化是堆肥的基本特征之一。 C/N（固相）是最常用于評(píng)價(jià)分解程度的參數(shù)。有研究指出，堆肥原料降解過程中微生物代謝發(fā)生在水溶性相，因此水溶性有機(jī)碳/有機(jī)氮指標(biāo)可以作為堆肥成熟度的參數(shù)；

⑤ 未熟堆肥中廣泛存在有機(jī)酸，通過研究有機(jī)酸的變化可以評(píng)價(jià)堆肥的成熟度。

(3)堆肥中微生物活性的變化以及堆肥對(duì)植物生長的影響常被用來評(píng)價(jià)堆肥的成熟度。

這些指標(biāo)主要包括呼吸作用、生物活性和種子發(fā)芽率實(shí)驗(yàn)等。

具體來說：

① 堆肥是一種富含腐殖質(zhì)的穩(wěn)定產(chǎn)品。微生物處于休眠狀態(tài)。此時(shí)腐殖質(zhì)的生化降解速度、二氧化碳的產(chǎn)生和氧氣的消耗都緩慢。因此，二氧化碳的產(chǎn)生量和微生物的耗氧率可以作為反映分解程度的指標(biāo)。 ;

②同時(shí)，反映微生物活性變化的參數(shù)，如酶活性、ATP以及微生物的數(shù)量和類型等，也可以用來表征堆肥的穩(wěn)定性和成熟度；

③未成熟的堆肥產(chǎn)物對(duì)植物的生長有抑制作用。因此，堆肥和土壤的混合物中植物的生長狀況可以用來評(píng)價(jià)堆肥的成熟度。考慮到堆肥成熟度的實(shí)際意義，這是最終也是最有說服力的評(píng)價(jià)方法。

(4)光譜分析方法可以從物質(zhì)結(jié)構(gòu)的角度了解堆肥過程和成熟度問題。目前多采用13C-核磁共振法和紅外光譜法。紅外光譜法可以識(shí)別化合物的特征官能團(tuán)，核磁共振法可以提供有機(jī)分子的骨架信息。

2、有機(jī)肥發(fā)酵成熟度指標(biāo)在實(shí)踐中的應(yīng)用

在這些評(píng)價(jià)分解指標(biāo)的方法中，比較常用的是碳氮比指標(biāo)，耗氧率的測定，NO3--N和NH4+-N的測定都比較快速簡單，采用氫氧化鈉溶液吸收測定垃圾堆產(chǎn)生的CO2氣體量的方法常被用作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室比較測試方法。

然而，這些評(píng)價(jià)方法的應(yīng)用往往會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。這是因?yàn)槎逊实某墒於仁芏喾N因素影響。單一指標(biāo)的評(píng)價(jià)只能片面地反映某種阻礙因素的效果，不能最直接地反映植物的生長特性。。

因此，不能用單一指標(biāo)來評(píng)價(jià)堆肥的成熟度。堆肥產(chǎn)品最終將用作農(nóng)作物生產(chǎn)中的有機(jī)肥料。種子發(fā)芽指數(shù)是綜合反映堆肥產(chǎn)品植物毒性的良好生物學(xué)指標(biāo)。因此，目前公認(rèn)的評(píng)價(jià)堆肥成熟度的方法是將化學(xué)指標(biāo)與生物指標(biāo)相結(jié)合，采用多種分析方法測定多個(gè)指標(biāo)，然后根據(jù)這些指標(biāo)綜合分析堆肥成熟度狀況。

加州堆肥質(zhì)量委員會(huì) (CCQC) 建議必須使用兩種或多種化學(xué)/生物指標(biāo)來評(píng)估堆肥的成熟度。

評(píng)價(jià)指標(biāo)由三部分組成：

①碳氮比；

②A組測試指標(biāo)中至少一項(xiàng)；

③B組測試指標(biāo)中至少一項(xiàng)。

在測試A組和B組之前，C/N測試必須小于或等于25。

A組測試指標(biāo)：主要表征堆肥中有機(jī)物的降解程度，包括CO2釋放量、耗氧率和自產(chǎn)熱等。

B組測試指標(biāo)：主要表征堆肥產(chǎn)品中可能對(duì)植物產(chǎn)生毒性的一些化學(xué)性質(zhì)，包括NH4+-N與NO3--N的比例、氨濃度、揮發(fā)性有機(jī)酸濃度以及種子萌發(fā)或植物生長情況。測試。

3、種子發(fā)芽率實(shí)驗(yàn)

對(duì)于一些有機(jī)肥廠家來說，判斷堆肥成熟度的指標(biāo)包括以下三個(gè)部分：

⑴感官指標(biāo)：溫度、氣味、顏色等指標(biāo)，需要定期記錄。

⑵生化指標(biāo)：C/N、有機(jī)質(zhì)、腐殖化等指標(biāo)。