總有人問有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)與有機食品、綠色食品、無公害食品的區(qū)別。 下面我們就來統(tǒng)一解答一下。

TOP 1 綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)

? 什么是綠色農(nóng)業(yè)？

綠色農(nóng)業(yè)是中國人提出的概念。 加入世貿(mào)組織后，國際市場要求高品位、優(yōu)質、優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品和無毒、無害、無公害的農(nóng)產(chǎn)品，促使我國走綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

2003年10月，農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾司原司長、綠色食品協(xié)會原會長劉連福提出“亞太地區(qū)綠色食品和有機農(nóng)業(yè)市場渠道建設國際研討會”由聯(lián)合國亞洲及太平洋經(jīng)濟社會理事會主辦。 國務院副總理回良玉同時批示，撥款3500萬元用于示范基地建設。

綠色農(nóng)業(yè)是廣義的“大農(nóng)業(yè)”，是指以綠色食品生產(chǎn)、加工和銷售為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。 包括：綠色動植物農(nóng)業(yè)、白色農(nóng)業(yè)、藍色農(nóng)業(yè)、黑色農(nóng)業(yè)、菌類農(nóng)業(yè)、設施農(nóng)業(yè)、園藝農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)、信息農(nóng)業(yè)等。

綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定方法生產(chǎn)，并經(jīng)專門機構認可并允許使用綠色標志的無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的食品。 從具體應用來看，“三產(chǎn)品”，即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，統(tǒng)稱為綠色農(nóng)業(yè)。

綠色農(nóng)業(yè)以“綠色環(huán)境”、“綠色技術”、“綠色產(chǎn)品”為重點，推動過度依賴化肥、農(nóng)藥的化學農(nóng)業(yè)向主要依靠生物內(nèi)在機制的生態(tài)農(nóng)業(yè)轉變。

綠色農(nóng)業(yè)的本質是新工業(yè)革命和科技革命，是人類進入綠色文明時代的重要標志。 發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是堅持可持續(xù)發(fā)展、保護環(huán)境的需要。 積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)已成為應對國際挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措。

? 什么是生態(tài)農(nóng)業(yè)？

生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學和經(jīng)濟學原理，運用現(xiàn)代科學技術成果、現(xiàn)代管理方法和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗建立起來的、能取得較高經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 生態(tài)農(nóng)業(yè)是在生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)原理指導下建立的兼顧資源、環(huán)境、效率、效益的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 它不僅要求禁止使用農(nóng)藥、除草劑和化肥，保護土壤、水和空氣免受化學污染，而且注重農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)，通過種植利用動植物的自然能力。良種輪作、合理種植和養(yǎng)殖。 和農(nóng)田生態(tài)循環(huán)，防治動植物病害和農(nóng)田荒蕪，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

生態(tài)農(nóng)業(yè)主要通過提高太陽能的固定率和利用率、生物能的轉化率、廢棄物的回收率，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質的循環(huán)利用和多重再利用，盡可能少地使用能源。 投入，獲得盡可能多的產(chǎn)出，獲得生產(chǎn)發(fā)展、能源再利用、生態(tài)環(huán)境保護、經(jīng)濟效益的統(tǒng)一綜合效應，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性循環(huán)。

生態(tài)農(nóng)業(yè)不同于一般農(nóng)業(yè)。 既避免了石油農(nóng)業(yè)的缺點，又發(fā)揮了其優(yōu)點。 通過適量施用化肥和低毒高效農(nóng)藥，突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限性，同時保持了精耕細作、施用有機肥、間作套種的優(yōu)良傳統(tǒng)。 它既是有機農(nóng)業(yè)與無機農(nóng)業(yè)相結合的綜合體，又是一項龐大的綜合系統(tǒng)工程和高效復雜的人工生態(tài)系統(tǒng)以及先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是相對于石油農(nóng)業(yè)提出的概念。 它是一個原則性的模型，而不是一個嚴格的標準。 綠色食品的條件有嚴格的標準，包括：綠色食品生態(tài)環(huán)境質量標準； 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程； 產(chǎn)品必須符合綠色食品標準； 綠色食品包裝、儲運標準。 因此，生態(tài)農(nóng)業(yè)并不生產(chǎn)綠色食品。

? 什么是有機農(nóng)業(yè)

有機農(nóng)業(yè)遵循一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，不使用通過基因工程獲得的生物體及其產(chǎn)品，不使用化學合成農(nóng)藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，遵循自然和生態(tài)規(guī)律。 原則是協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定。

有機農(nóng)業(yè)盡可能依靠輪作、農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便、綠肥、外來有機廢棄物、機械耕作、含無機養(yǎng)分的礦石、生物防治等方法來維持土壤肥力和耕作便利性。 提供作物養(yǎng)分，防治病蟲害、雜草。

有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，禁止使用化學合成農(nóng)藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質。 禁止使用基因工程、電離輻射技術獲得的生物體及其產(chǎn)品。 提倡建立包括豆類在內(nèi)的農(nóng)作物種植體系。 輪作制度采用秸稈還田、種植綠肥、利用畜禽糞便施肥、保持養(yǎng)分循環(huán)等措施； 要求選用抗病作物品種，采取物理、生物措施防治病、蟲、草，鼓勵采用合理耕作措施。 保護生態(tài)環(huán)境，防止水土流失，維護生產(chǎn)系統(tǒng)及周邊環(huán)境的生物多樣性和遺傳多樣性。

有機農(nóng)業(yè)在哲學上強調“與自然秩序和諧”、“天人合一、物土合一”，強調適應自然而不干擾自然； 在手段上，主要依靠自然土壤和自然生物循環(huán)； 從目標上看，有機農(nóng)業(yè)追求生態(tài)協(xié)調、資源利用有效、養(yǎng)分供給充足。 因此，有機農(nóng)業(yè)是在一定的社會歷史文化背景下產(chǎn)生的，吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，運用生物學、生態(tài)學和農(nóng)業(yè)科學的原理和技術發(fā)展起來的一種可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。 有機農(nóng)業(yè)的核心是建立和恢復農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

事實上，有機農(nóng)業(yè)是最古老的農(nóng)業(yè)形式。 第二次世界大戰(zhàn)結束之前，農(nóng)民別無選擇，只能使用從石油中提取的化學品（合成肥料和農(nóng)藥）。 后來人們發(fā)現(xiàn)，戰(zhàn)爭期間發(fā)明的技術對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有很大幫助。 例如，用作炸藥的化學硝酸銨被轉化為肥料，用作神經(jīng)毒氣的有機磷化合物后來被用作殺蟲劑。

TOP2 無公害食品、綠色食品、無公害食品

? 無公害食品

是指產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質量符合國家一般加工食品衛(wèi)生質量標準，經(jīng)政府有關部門認證，允許使用無公害標簽的食品。 這類食品不會對人體健康造成任何危害，是對食品的最低要求。 我們的食物應該符合這一類食物的要求。 因此，無公害食品是指無污染、無毒、安全的食品。 2001年，農(nóng)業(yè)部提出了《無公害食品行動計劃》，制定了《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境》、《無公害產(chǎn)品安全要求》等相關國家標準以及各產(chǎn)品的具體標準如黃瓜、小麥、水稻等的生產(chǎn)標準。

? 綠色食品

是指無污染、優(yōu)質、營養(yǎng)的食品，經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心批準并許可使用綠色食品商標的產(chǎn)品。 由于與環(huán)境保護和我國有關的事物通常都被貼上“綠色”的標簽，為了突出這類食品來自良好的生態(tài)環(huán)境，所以被稱為綠色食品。 綠色食品屬于中檔食品。 我國有很多企業(yè)生產(chǎn)綠色食品。 是人類食品在不久的將來將達到的食品。 綠色食品分為兩個級別，即A級綠色食品（生產(chǎn)條件要求較低的食品）和AA級綠色食品，質量要求較高，與有機食品基本相同。 20世紀90年代，我國提出了綠色食品的概念，并相繼制定了《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件》、《綠色食品生產(chǎn)中農(nóng)藥使用導則》、《綠色食品生產(chǎn)使用導則》等相應標準?；试诰G色食品生產(chǎn)中的應用》。

? 有機食品

是指按照有機農(nóng)業(yè)的原則，生產(chǎn)過程中絕對禁止使用合成農(nóng)藥、化肥、顏料等化學物質，采用環(huán)保方法。 生產(chǎn)和銷售過程由專業(yè)認證機構全面監(jiān)控，并由獨立認證機構認證并頒發(fā)證書。 是一種真正天然、高品味、高品質的食品，總銷量可控。 一般來說，無公害農(nóng)產(chǎn)品是第一級，綠色食品是最終農(nóng)產(chǎn)品，有機食品則注重對整個生產(chǎn)過程的嚴格控制。 按安全順序排列，有機最高，綠色次之，無公害第三。