有機食品也稱為生態(tài)食品或生物食品。 有機食品是國際上對無污染天然食品的一個相對統(tǒng)一的術(shù)語。 有機食品通常來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和加工。

有機食品也稱為生態(tài)食品或生物食品。 有機食品是國際上對無污染天然食品的一個相對統(tǒng)一的術(shù)語。 有機食品通常來源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和加工。 除有機食品外，一些衍生產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或為有機食品生產(chǎn)提供的生產(chǎn)材料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)過認(rèn)證后統(tǒng)稱為有機產(chǎn)品。

有機定義

1939年，洛德在《Look to the Land》中提出了有機農(nóng)業(yè)的概念，指的是整個農(nóng)場作為一個整體的有機組織。 相比之下，化學(xué)農(nóng)業(yè)（ ）依賴額外施肥，不能自給自足。 ，也不是一個有機的整體。

1.有機的含義

從物質(zhì)的化學(xué)成分分析，所有食品都是由碳化合物組成的有機物質(zhì)。 它們都是有機食品。 沒有非有機食品。 因此，從化學(xué)成分來看，食品被稱為“有機食品”。 爭論毫無意義。 因此，這里所說的“有機”并不是一個化學(xué)概念——分子中含有碳元素——而是指一種有機的耕作和加工方法。 有機食品是指以這種方式生產(chǎn)和加工的食品。 產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn)。 所有經(jīng)國家有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及加工產(chǎn)品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜類、干果、乳制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)味品等。

有機食品的主要特征來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 有機食品的生產(chǎn)和加工不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑和其他合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)品。 因此，有機食品是一種真正天然、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保的食品。 生態(tài)食品。

有機食品在不同的語言中有不同的名稱。 國外最常見的名字是FOOD。 在其他語言中，也稱為生態(tài)食品、天然食品等。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)法典委員會和世界衛(wèi)生組織對這一類名稱不同但內(nèi)涵基本相同的食品的統(tǒng)稱。 。

2.有機標(biāo)志

中國有機產(chǎn)品標(biāo)志說明 “中國有機產(chǎn)品標(biāo)志”的主要圖案由外圓、中間種子圖形和周圍的圓形線條三部分組成。

標(biāo)志周圍的圓圈形似地球，象征著和諧與安全。 圓圈內(nèi)的“中國有機產(chǎn)品”字樣是中英文組合。 這不僅意味著中國的有機產(chǎn)品與世界接軌，也有助于國內(nèi)外消費者的識別。

標(biāo)志中間種子狀的圖形代表生命發(fā)芽時的活力。 它象征著有機產(chǎn)品從種子開始的整個認(rèn)證過程。 這也表明，有機產(chǎn)品就像剛發(fā)芽的種子，正在中國的土地上蓬勃發(fā)展。

種子圖形周圍圓潤、自由的線條象征著一條循環(huán)的路，與種子圖形融合成漢字“中”，體現(xiàn)了有機產(chǎn)品扎根中國，有機之路越走越寬。 同時，扁環(huán)形狀是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變體，意思是“中國”。

綠色代表環(huán)保、健康，意味著有機產(chǎn)品給人類生態(tài)環(huán)境帶來完美與和諧。 橙色代表著強大的生命力和有機產(chǎn)品在可持續(xù)發(fā)展中的作用。

3. 有機區(qū)分

有機食品是有機產(chǎn)品的一個類別。 有機產(chǎn)品還包括棉、麻、竹子、服裝、化妝品、飼料等“非食品”（有機標(biāo)準(zhǔn)包括動物飼料）。 我國有機產(chǎn)品主要包括糧食、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品（包括奶、蛋、肉及相關(guān)加工產(chǎn)品）、水產(chǎn)品和調(diào)味品等。

綠色食品是指在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn)，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制，并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。 綠色食品認(rèn)證以農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。 綠色食品在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但其用量和殘留水平的規(guī)定通常比無公害標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。 經(jīng)認(rèn)證并取得認(rèn)證證書，允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥、化肥，但不得使用國家禁止使用的劇毒、高殘留農(nóng)藥。

有機產(chǎn)品

有機食品主要包括一般有機農(nóng)產(chǎn)品（如有機谷物、有機水果、有機蔬菜等）、有機茶制品、有機食用菌制品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、有機奶粉，并以上述產(chǎn)品為原料采集野生產(chǎn)品和加工產(chǎn)品。 國內(nèi)市場銷售的有機食品主要有蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機谷物、有機水果、有機蔬菜等。

判斷標(biāo)準(zhǔn)

1、原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2、有機食品生產(chǎn)加工過程中，必須嚴(yán)格遵循有機食品的生產(chǎn)、采集、加工、包裝、儲存和運輸標(biāo)準(zhǔn)。

3、有機食品生產(chǎn)加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和跟蹤體系，因此一般需要一個轉(zhuǎn)換期。 這個轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年的時間才能被批準(zhǔn)為有機食品。

4、有機食品必須經(jīng)過合法的有機食品認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證。

申請認(rèn)證

1、認(rèn)證要求

有機食品是指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并經(jīng)獨立有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的所有農(nóng)副產(chǎn)品，包括谷物、蔬菜、水果、乳制品、家禽 畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)味品等

①有機食品生產(chǎn)的基本要求：

生產(chǎn)基地三年內(nèi)未使用農(nóng)藥、化肥或其他違禁物質(zhì)。

種子或幼苗來自大自然，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造。

生產(chǎn)單位需要制定長期的土地施肥、植保、輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃。

生產(chǎn)基地?zé)o水土流失等環(huán)境問題。

農(nóng)作物在收獲、清洗、干燥、儲存和運輸過程中不會受到化學(xué)物質(zhì)的污染。

從傳統(tǒng)種植轉(zhuǎn)向有機種植需要兩年以上的轉(zhuǎn)換期，新開墾的荒地除外。

整個生產(chǎn)過程必須有完整的記錄和檔案。

②有機食品加工的基本要求：

原料必須是獲得有機認(rèn)證的產(chǎn)品或野生、無污染的天然產(chǎn)品。

最終產(chǎn)品中獲得有機認(rèn)證的原材料比例不得低于95%。

僅使用天然調(diào)味料、色素、香料等輔助原料，不含人工添加劑。

有機食品在生產(chǎn)、加工、儲存和運輸過程中應(yīng)避免化學(xué)污染。

處理過程必須有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

2.有機認(rèn)證標(biāo)志

有機產(chǎn)品的包裝上印有各國有機認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)志。 您可以通過識別有機標(biāo)志來識別有機產(chǎn)品。

3、認(rèn)證難度

新的有機食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。 有機蔬菜的獨立包裝除了有有機認(rèn)證標(biāo)簽和認(rèn)證單位外，還需要有17位有機編碼，供消費者溯源、辨別真?zhèn)巍?同時，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，申請有機認(rèn)證的每個產(chǎn)品每次生產(chǎn)時都必須進(jìn)行檢測。 此外，新規(guī)一大變化是“農(nóng)藥殘留指標(biāo)”不得檢測。 這個要求只能用“嚴(yán)格”來形容。 20余項農(nóng)藥殘留指標(biāo)由“限量標(biāo)準(zhǔn)”變?yōu)椤傲恪薄?要求不檢出“殘留物”，這對于基地和企業(yè)來說是“高得可怕”的要求。

四、相關(guān)規(guī)定

國際有機農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品的管理體系和法規(guī)主要分為三個層面：聯(lián)合國層面、國際非政府組織層面和國家層面。 聯(lián)合國有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)仍然是咨詢標(biāo)準(zhǔn)，是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）制定的食品法典的一部分。 在整個標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，中國作為聯(lián)合國成員也參與了制定。 具體內(nèi)容包括定義、種子和苗木、過渡期、化學(xué)品使用、收獲、貿(mào)易和內(nèi)部質(zhì)量控制。 此外，標(biāo)準(zhǔn)還明確了有機農(nóng)產(chǎn)品的檢驗、認(rèn)證和授權(quán)制度。 該標(biāo)準(zhǔn)為各成員國制定有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了重要依據(jù)。 但聯(lián)合國有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能否成為強制性標(biāo)準(zhǔn)，目前尚不清楚。 一旦成為強制性標(biāo)準(zhǔn)，將成為世貿(mào)組織仲裁有機農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的法律依據(jù)。

優(yōu)點

1、價格比較：根據(jù)對北京、上海有機食品市場的調(diào)查，有機食品的價格普遍比普通食品高30%-80%。 有些品種，如有機蔬菜，價格是普通蔬菜的2-3倍。

2、無污染：食品是否被污染是一個相對的概念。 世界上沒有一種食物是不含任何??污染物的。 由于有機食品的生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，因此有機食品中污染物的含量一般低于普通食品。 然而，過分強調(diào)其無污染的特性會導(dǎo)致人們只關(guān)注最終產(chǎn)品的分析和污染。 檢測，而忽視了有機食品生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制的目的。

3. 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

在許多情況下，轉(zhuǎn)型初期產(chǎn)量可能會下降，特別是在嚴(yán)重依賴化肥和農(nóng)藥的地區(qū)。 但在農(nóng)藥、化肥使用較少的地區(qū)，有機農(nóng)業(yè)不一定會減產(chǎn)； 相反，它可能會增加產(chǎn)量。 因為：

①通過輪作、間作、多種種植，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的多樣性。

②通過農(nóng)作物秸稈還田（或制成堆肥還田），促進(jìn)農(nóng)田養(yǎng)分循環(huán)。

③更好地利用周圍生態(tài)系統(tǒng)中的有機物。

④ 養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)一體化，改善養(yǎng)分管理。

有機食品中不允許使用化學(xué)農(nóng)藥。 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅介紹，有機食品中不允許使用化學(xué)合成農(nóng)藥。

有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，各個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的規(guī)定。 首先，有機食品的種植或養(yǎng)殖過程中不得使用化肥、激素、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)等物質(zhì)。 有機農(nóng)產(chǎn)品種植的土地、灌溉用水、環(huán)境空氣質(zhì)量均需符合相關(guān)規(guī)定。

有機食品中添加劑的種類和用量受到嚴(yán)格限制。 有機作物的肥料一般利用有機耕作系統(tǒng)中的動物糞便或作物廢棄物，以及未受化學(xué)成分污染的廢棄物進(jìn)行堆肥，以增加土壤肥力。 還將添加通過物理方法獲得的礦物質(zhì)。 物質(zhì)如磷、鉀、鎂等元素。

有機農(nóng)業(yè)一般采用非化學(xué)方法來防蟲，如薄荷、天然除蟲菊（提取物）等天然驅(qū)蟲劑，或石灰、硫磺等天然驅(qū)蟲劑，以及蘇云金芽孢桿菌等細(xì)菌和真菌驅(qū)蟲劑。

食物差異

我國有關(guān)部門正在推廣的其他標(biāo)識食品還包括無公害食品和綠色食品。 無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)可的安全食品。 嚴(yán)格來說，無公害食品應(yīng)該是普通食品應(yīng)滿足的基本要求。

綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門于20世紀(jì)90年代初開發(fā)的一種食品。 分為A級綠色食品和AA級綠色食品。 其中，A級綠色食品在生產(chǎn)中允許有限使用化學(xué)合成生產(chǎn)原料，而AA級綠色食品則嚴(yán)格要求不得使用化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑等對環(huán)境和健康有害的物質(zhì)。在生產(chǎn)過程中使用。 物質(zhì)。 從本質(zhì)上講，綠色食品是普通食品向有機食品的過渡產(chǎn)品。 有機食品與其他食品的區(qū)別體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、有機食品生產(chǎn)加工中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等合成物質(zhì)，不允許使用基因工程技術(shù)。 其他食品允許有限地使用這些技術(shù)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。 例如，對于綠色食品中基因工程和輻射技術(shù)的使用，尚無規(guī)定。

2、生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，生產(chǎn)其他食品轉(zhuǎn)為有機食品需要2-3年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)其他食品（包括綠色食品、無公害食品）則不需要轉(zhuǎn)換期。

3、在數(shù)量控制方面，有機食品的認(rèn)證需要一定的土地和一定的產(chǎn)量，而其他食品則沒有這么嚴(yán)格的要求。

因此，有機食品的生產(chǎn)比其他食品的生產(chǎn)要困難得多。 需要建立新的生產(chǎn)體系??和監(jiān)測體系，并采用相應(yīng)的病蟲害防治、土壤保護(hù)、種子培育、產(chǎn)品加工和儲存等替代技術(shù)。

有機原因

1、更健康：研究表明，有機產(chǎn)品含有較多的鐵、鎂、鈣等微量元素和維生素C，而重金屬和致癌硝酸鹽的含量較低。

2、口感更好：有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成分，因此可以保持食物的原始味道。

3、避免疾?。杭s化的動物飼養(yǎng)方式容易導(dǎo)致疾病傳播，而有機農(nóng)業(yè)所要求的開放式動物飼養(yǎng)方式可以給動物伸展的空間，增強其抵抗力，減少疾病傳播的機會。

4.化學(xué)物質(zhì)：在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)和加工過程中只允許在有限的情況下使用化學(xué)物質(zhì)。

5、生產(chǎn)過程：在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)加工過程中不得使用轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物。

6. 環(huán)境友好：有機生產(chǎn)鼓勵使用天然材料，適當(dāng)施肥和灌溉，減少資源浪費并增加農(nóng)場及其周圍的生物多樣性。

7、保護(hù)土壤：土壤退化和污染日益嚴(yán)重。 土壤作為糧食生產(chǎn)的基本要素，人類必須保護(hù)土壤。 有機農(nóng)業(yè)所需的土壤保護(hù)措施希望恢復(fù)和保持土壤的活力，使土壤能夠持續(xù)為人類提供充足、優(yōu)質(zhì)的食物。

8、價格合理：有機生產(chǎn)規(guī)模小，人力投入大，風(fēng)險成本和運輸成本都比較高，所以有機產(chǎn)品自然就比較貴。 然而，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)沒有考慮污染、土壤肥力下降和其他損害等環(huán)境成本。 如果環(huán)境成本反映在價格中，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品的價格將會相似。 更重要的是，長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺到免疫力增強，體質(zhì)也會改善。 這是體內(nèi)毒素逐漸排除時的正常現(xiàn)象。

食品識別

首先查看標(biāo)簽上是否有英文“”字樣，還應(yīng)有中文“中國有機產(chǎn)品”字樣。 其次，看圖標(biāo)，注意有機產(chǎn)品和食品在轉(zhuǎn)換期的區(qū)別。

對于有機成分含量等于或高于95%的加工產(chǎn)品，可以在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽上標(biāo)注“有機”字樣。 有機成分含量低于95%且等于或高于70%的加工產(chǎn)品可標(biāo)注“有機成分生產(chǎn)”字樣。 如果是有機成分低于70%的加工產(chǎn)品，則只能在產(chǎn)品成分表中將某種成分標(biāo)注為“有機”。

購買方式

1、網(wǎng)購：您是否嘗試過在網(wǎng)上購買有機糧油、無公害蔬菜甚至肉蛋奶？ 只需在電腦鍵盤上點擊、點擊、點擊幾下，就有上百種眼花繚亂的安全食材可供選購。 足不出戶就可以貨比三家，總能找到最低的價格。 下單后，只需等待食材送貨上門即可。 優(yōu)點是產(chǎn)品選擇范圍廣，而且可以送貨上門。 缺點是需要額外的運費并且不能手工挑選。

2、農(nóng)場直購：如果你長期鎖定有機食品，那么有機農(nóng)場直購是一個不錯的選擇。 以某知名有機農(nóng)場為例，每周兩次送餐上門（每次3公斤），全年價格為7980元。 既消除了買菜的后顧之憂，又保證了準(zhǔn)確的產(chǎn)地，每天的費用僅需21.8元。 每年還有會員采摘活動，相當(dāng)于贈送免費農(nóng)家樂。 但問題是，除了大米和蔬菜外，有機農(nóng)場一般不提供肉類，這意味著需要額外購買雞、鴨、魚等肉類菜肴，等待食物送貨上門每周也是一大煩惱。

3、超市、實體店：女性愛購物是有原因的。 即使他們不是在尋找財物，當(dāng)看到琳瑯滿目的整齊堆放的商品時，他們也會感到滿足。 同樣，在包裝精美、格調(diào)溫馨的高檔食品店或超市進(jìn)口貨區(qū)，還沒等胃口得到滿足，你的眼睛就已經(jīng)享受到了“新鮮”的美妙聲音。 但問題是，算上店面租金和人員成本，這里的物價比其他渠道高很多，沒有一個女人愿意背著5公斤一袋的大米和一籃子蔬菜回家，所以買糧油產(chǎn)品是不合理的。 而“力量”還不夠。

發(fā)展

我國有機食品正處于快速發(fā)展時期，但主要用于出口。 由于有機食品在國際市場上很受歡迎，且出口利潤較高，許多生產(chǎn)企業(yè)更傾向于出口。

2005年，中國有機食品行業(yè)通過中國綠色中國認(rèn)證的企業(yè)達(dá)到416家，產(chǎn)品類別共計1249個。 產(chǎn)品國內(nèi)銷售額37.1億元，出口1.36億美元。 認(rèn)證總面積達(dá)165.5萬公頃，其中認(rèn)證面積最高的是野生采集69.59萬公頃，其次是加工業(yè)63.82萬公頃，漁業(yè)16.74萬公頃，畜牧業(yè)9.07萬公頃，種植業(yè)6.28萬公頃。

截至2006年底，中國綠色華夏認(rèn)證企業(yè)數(shù)量已達(dá)601家（含轉(zhuǎn)換期），產(chǎn)品數(shù)量2647個，認(rèn)證總面積264萬公頃，實物產(chǎn)品總量211萬噸，產(chǎn)品銷售額61.7億元，出口額1.6億美元。 獲證企業(yè)數(shù)量、獲證面積、產(chǎn)品總量分別占全國總量的26%、50%、56%。 發(fā)展速度和總量規(guī)模均位居國內(nèi)有機認(rèn)證行業(yè)之首。 截至2006年底，國內(nèi)有機食品銷售額已達(dá)56億元。 2007年，市場規(guī)模已達(dá)61.7億元，國內(nèi)有機食品生產(chǎn)企業(yè)超過2300家。

發(fā)展中國的有機食品產(chǎn)業(yè)，必須政府在政策和經(jīng)濟(jì)上給予大力支持。 企業(yè)必須抓住機遇，轉(zhuǎn)變觀念，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，切實解決有機食品生產(chǎn)技術(shù)問題，開拓國內(nèi)、國際市場。 “十一五”期間，中國政府有關(guān)部門將按照“引導(dǎo)、規(guī)范、培育、監(jiān)管”的職責(zé)，大力推動有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 我國有機食品產(chǎn)業(yè)潛力巨大，市場前景良好。 發(fā)展有機食品產(chǎn)業(yè)是防治農(nóng)村農(nóng)業(yè)污染的最佳途徑。 國家有關(guān)部門將加大支持力度，制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

國內(nèi)情況

我國有機食品產(chǎn)業(yè)保持快速發(fā)展態(tài)勢，具有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，品牌影響力不斷擴大。 我國已成為世界第四大有機食品消費國。 中投咨詢食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，我國有機食品行業(yè)增長迅速，在國際市場上發(fā)展空間巨大，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，健康環(huán)保理念在群眾中逐步深入人心。 。 這是促進(jìn)有機消費的有力途徑。 力量。

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，目前，全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長，而我國有機食品產(chǎn)業(yè)保持了良好的發(fā)展態(tài)勢。 我國有機及有機轉(zhuǎn)化產(chǎn)品約有50大類、400-500個品種，包括蔬菜、豆類、谷物、水產(chǎn)品、野生采集產(chǎn)品等。 截至2012年底，中綠中國有機食品認(rèn)證中心已認(rèn)證企業(yè)850家，實物產(chǎn)品總量195.5萬噸，認(rèn)證面積246.9萬公頃，其中種植面積12.6萬公頃，放牧面積60萬公頃面積24.9萬公頃，野生野生產(chǎn)品面積24.9萬公頃。 采集面積149.4萬公頃。

未來十年，我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積和產(chǎn)品產(chǎn)量將以年均20%-30%的速度增長，占農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積的1-1.5%，達(dá)到18-2300萬畝； 有機食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口比重將達(dá)到或超過5%，但部分有機食品仍將依賴進(jìn)口，特別是乳制品、葡萄酒、化妝品、紡織品、巧克力、燕麥、糖、水果等產(chǎn)品； 中國將成為第四大有機食品消費國，有機食品預(yù)計將占到整個中國食品市場的1%-1.5%，中國有機食品在國際有機食品市場的需求量將達(dá)到或超過5% 。

中投咨詢食品行業(yè)研究員陳晨認(rèn)為，追求純天然、無污染的有機食品消費已經(jīng)成為人們追求的時尚，尤其是工業(yè)化國家的消費者非常喜愛有機食品。 隨著人們生活水平的提高和對健康、環(huán)保的關(guān)注，有機食品消費市場也蘊藏著巨大的潛力。 我國有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，國際市場發(fā)展空間巨大。

據(jù)中投咨詢《2009-2012年中國有機食品市場投資分析及前景預(yù)測報告》預(yù)計，2012年全球有機食品市場規(guī)模將達(dá)到1000億美元。同時，國際市場對中國有機產(chǎn)品的需求正在不斷增長。也逐年增加。

2013年5月23日至25日，第七屆中國國際有機食品博覽會將再次在上海國際展覽中心拉開帷幕。 展會將繼續(xù)追求高品質(zhì)、高品味，走專業(yè)化、國際化軌道，努力為海內(nèi)外品牌客商提供一場行業(yè)精英盛宴和無限商機。