據(jù)經(jīng)濟之聲《世界財經(jīng)》報道，中國農(nóng)業(yè)大學有機農(nóng)業(yè)技術研究中心主任杜祥格表示，10年后，中國有機農(nóng)業(yè)規(guī)模將達到1億畝，主導世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。

有機農(nóng)業(yè)從不被認可，卻逐漸成為消費者關注的焦點和消費趨勢，未來10年，有機農(nóng)業(yè)或將引領中國農(nóng)業(yè)。

趨勢：市場前景廣闊

由中國社會科學院社會學研究所社會心理研究中心、社會科學文獻出版社聯(lián)合舉辦的《社會心態(tài)藍皮書：中國社會心態(tài)研究報告（2016）》新聞發(fā)布會在京舉行。藍皮書透露，調查發(fā)現(xiàn)，食品安全、個人信息安全、環(huán)境安全得分低的現(xiàn)象依然突出，其中，食品安全和個人信息安全仍然是公眾最為擔憂的問題。

一項研究指出，2015年，中國共發(fā)生食品安全事故26231起，平均每天71.9起。事故發(fā)生數(shù)居前五位的食品類別依次為：肉及肉制品（2600起，9.91%）、酒類（2272起）、水產(chǎn)品及水制品（2143起）、蔬菜及蔬菜制品（2035起）、水果及水果制品（1878起）。

中投顧問發(fā)布的《2016-2020年中國有機農(nóng)業(yè)深度研究及投資前景預測報告》指出，對于中國這樣的發(fā)展中國家來說，有機農(nóng)業(yè)不僅可以提高農(nóng)業(yè)生態(tài)資源利用效率、促進農(nóng)產(chǎn)品出口結構優(yōu)化，還可以逐步改善生態(tài)環(huán)境、增加外匯收入。隨著人們對有機農(nóng)業(yè)和有機食品認識的深入，有機食品的發(fā)展已經(jīng)經(jīng)歷了僅對偏遠地區(qū)傳統(tǒng)生產(chǎn)和新開墾無公害產(chǎn)品進行檢驗認證的初始階段，逐步進入由常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機生產(chǎn)轉變的新階段。

中央全面深化改革領導小組第三十七次會議指出，要正確處理農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護、糧食安全、農(nóng)民增收的關系，創(chuàng)新有利于增加綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品供給、降低資源環(huán)境利用強度、促進農(nóng)民就業(yè)增收的體制機制，形成與環(huán)境資源承載能力相匹配、生產(chǎn)、生活、生態(tài)相協(xié)調的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2017年中央一號文件明確提出要支持發(fā)展綠色有機農(nóng)業(yè)。1月3日，國務院發(fā)布關于印發(fā)《全國國土規(guī)劃綱要（2016-2030年）》的通知，要求大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色經(jīng)濟林、林下經(jīng)濟、森林旅游等林業(yè)產(chǎn)業(yè)。一號文件中5次提到“有機農(nóng)業(yè)”，這意味著有機農(nóng)業(yè)不僅是一種消費趨勢，也將成為國家重點扶持和發(fā)展的領域。

前景美好，但還有很長的路要走

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)不僅可以為社會提供純天然、無污染、安全的食品，還有利于保護農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國有機農(nóng)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴大，但也存在不少問題需要解決。

首先，認證不規(guī)范，不同機構的實施標準差別很大，使有機食品面臨公信力的挑戰(zhàn)。

二是技術研究滯后。有機農(nóng)業(yè)需要一套不同于常規(guī)農(nóng)業(yè)的技術措施作為保障。從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的過渡面臨著病蟲害防治、土壤施肥、品種選擇、產(chǎn)品質量和生產(chǎn)效率等諸多問題。目前，市場上優(yōu)質商品有機肥價格高昂，生產(chǎn)者負擔過重。

三是政府支持力度不夠。目前，國家對有機食品作物實行保護價收購，沒有專門針對有機食品作物的扶持措施。由于有機食品生產(chǎn)要求較高，產(chǎn)量較低，投入較大，好食品賣不出好價錢，導致農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高。

如何從根本上解決中國的食品安全問題？

國家質檢總局原工程師、中國質量萬里行促進會常務副會長劉兆斌表示，解決我國食品安全問題，最根本的辦法就是抓住源頭——農(nóng)業(yè)。而農(nóng)業(yè)的根本出路就是有機化。劉兆斌提出，要大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。

他認為，近代以來，人類進入了化學農(nóng)業(yè)階段，化學農(nóng)業(yè)和化肥農(nóng)業(yè)成為我國等許多國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要方式。2015年，我國生產(chǎn)了約7432萬噸化肥、374萬噸農(nóng)藥，以及一些抗生素和抗菌藥物。他認為，化學農(nóng)業(yè)雖然有其優(yōu)點，但也有三大弊端：

一是破壞土地，造成土壤板結、地下水污染；

二是破壞生態(tài)，影響整個生態(tài)鏈、食物鏈；

三是污染食品。

在談及如何發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)時，劉兆斌認為，食品安全最突出的問題就是各類添加劑的濫用，國家對添加劑的生產(chǎn)、準入、使用等方面的執(zhí)法力度還不夠，為了保證食品安全，必須嚴格控制添加劑的使用。

劉兆斌提出，食品安全發(fā)展的根本保障在于社會共治和法制化。首先要靠企業(yè)自查自糾，承擔應盡的社會責任，對產(chǎn)品負責、對員工負責、對股東負責、對利益相關者負責、對生態(tài)負責、對環(huán)保負責、對社區(qū)負責。另外要搞好一二三產(chǎn)業(yè)融合，用好現(xiàn)代加工業(yè)技術。另外，由于農(nóng)業(yè)受自然災害影響大，成本比較高，風險比較大，要普及農(nóng)業(yè)保險。

劉兆斌指出，社會共治最重要的是充分發(fā)揮社會各利益主體的監(jiān)督作用，從消費者監(jiān)督、輿論監(jiān)督、政府監(jiān)督、協(xié)會監(jiān)督以及其他第三方監(jiān)督等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督制約。

自然雜志研究：有機農(nóng)業(yè)是未來主力

國際頂級科學雜志《自然》旗下《自然植物》雜志刊登了美國華盛頓州立大學學者約翰·P·卡森的研究成果，回顧分析了過去40年來有機農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的綜合效益，并對英國《衛(wèi)報》提出的“有機農(nóng)業(yè)能養(yǎng)活100億人口嗎？”的問題給出了肯定的回答。

該研究對世界生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸與趨勢進行了深入探討，對我國農(nóng)業(yè)如何實現(xiàn)真正的可持續(xù)發(fā)展也有著重要的參考價值。

2050年如何養(yǎng)活世界人口？這是我們亟待解決的人道主義問題。40年前，時任美國農(nóng)業(yè)部長曾回答過這個問題：“誰提出發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，就應該先決定哪5000萬美國公民將餓死?！?/p>

40年后，《自然》雜志刊登的最新跟蹤研究證明，雖然有機農(nóng)業(yè)體系的產(chǎn)量比常規(guī)農(nóng)業(yè)低10-20%，但在經(jīng)濟效益、環(huán)境影響、社會效益等方面均超過常規(guī)農(nóng)業(yè)，并在提供營養(yǎng)、適應氣候變化、改善土壤健康、保護生物多樣性、增加就業(yè)和創(chuàng)造新的經(jīng)濟模式等方面有著積極的表現(xiàn)。研究員約翰預測，面對21世紀人口爆炸、氣候變化、環(huán)境惡化等全球性問題，新型有機農(nóng)業(yè)將是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主力軍。

多年對有機農(nóng)業(yè)實踐的研究發(fā)現(xiàn)，人們普遍對有機農(nóng)業(yè)缺乏信任，是當代農(nóng)民面臨的最大挑戰(zhàn)。人們會立即問：“你如何確保你的蔬菜是有機的？”其實，有機食品的口味是一個主觀問題。新農(nóng)民能做的，就是通過嚴格的管理，堅持有機種植過程。

最后，隨著消費升級，人們對食品安全、健康的需求大幅提升，有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品將在高端市場越來越受歡迎。