有機肥主要來源于植物和（或）動物施入土壤，為植物提供營養(yǎng)的含碳物質(zhì)，由生物原料、動植物廢棄物、植物殘體等加工而成，除去了有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，

它包括：多種有機物質(zhì)、多肽及包括氮、磷、鉀等豐富的營養(yǎng)成分，不僅能為作物提供全面營養(yǎng)，而且具有長效肥效，能增加和更新土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤理化性質(zhì)和維生素C的生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要營養(yǎng)成分。

廣義的有機肥：俗稱農(nóng)家肥，包括各種動植物的殘留物或代謝物，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。

生物肥料（微生物肥料）是利用微生物的生命活動使作物獲得特定肥料效果的產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的一類肥料，在我國已有近50年的發(fā)展歷史，從根瘤菌劑到——菌肥——微生物肥料，名稱的演變說明了微生物肥料在我國的逐步發(fā)展過程。長期以來，社會上對微生物肥料存在著一些誤解和偏見。

一種觀點認(rèn)為，它肥效很高，被視為萬能肥料，甚至聲稱可以完全取代化學(xué)肥料；

另一觀點則認(rèn)為它根本就不是肥料。

其實這兩種都是偏見，國內(nèi)外多年的實驗已經(jīng)證明，給大豆、花生等豆科作物接種根瘤菌，可以提高共生固氮效率，確實可以達(dá)到增產(chǎn)的效果。合理使用其他菌肥拌種或者施用微生物肥料，對非豆科作物也能起到增產(chǎn)的作用，而且有化學(xué)肥料無法達(dá)到的效果。因此，我們認(rèn)為它們都是肥料，在概念和內(nèi)涵上都和傳統(tǒng)的化學(xué)肥料、有機肥有區(qū)別。

微生物肥料是一種活肥料，其功效主要是通過其所含的大量有益微生物的生命活動來實現(xiàn)的。

只有這些有益微生物旺盛地繁殖和代謝，才能不斷進行物質(zhì)轉(zhuǎn)化和形成有益的代謝產(chǎn)物。

因此，微生物肥料的肥效取決于有益微生物的種類及其生命活動是否旺盛，而不像其他肥料那樣以氮、磷、鉀等主要元素的形態(tài)和數(shù)量為標(biāo)準(zhǔn)。因此，其肥效與活菌的數(shù)量、強弱以及周圍的環(huán)境條件，包括溫度、水分、酸堿度、營養(yǎng)條件以及土壤中土著微生物的排斥等密切相關(guān)。因此，施用時應(yīng)謹(jǐn)慎。

有機肥和生物肥作為化學(xué)肥料的替代品，是有機農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)之一，由于二者都有各自的不足之處，因此一種兼具二者優(yōu)點的肥料應(yīng)運而生，并得到迅速推廣——生物有機肥。：

生物有機肥是指主要以經(jīng)過無害化處理、腐熟的動植物殘留物（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等）為原料，由特定功能微生物與有機物料復(fù)合而成的具有肥料作用的肥料。

生物有機肥的優(yōu)點

1.生物有機肥與化學(xué)肥料的比較

生物有機肥含有全部養(yǎng)分；化學(xué)肥料僅含有一種或幾種養(yǎng)分。

生物有機肥可以改良土壤；經(jīng)常使用化學(xué)肥料會造成土壤板結(jié)。

生物有機肥可以提高產(chǎn)品品質(zhì)；過量使用化學(xué)肥料會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。

生物有機肥可以改善作物根部微生物群落，增強植物對病蟲害的抵抗力；化學(xué)肥料作物微生物群落單一，容易發(fā)生病蟲害。

生物有機肥可以促進化肥的使用，提高化肥的利用率；單獨使用化肥易造成養(yǎng)分固定和損失。

2.生物有機肥與精制有機肥的比較

精制有機肥是將畜禽糞便經(jīng)過干燥、粉碎，再經(jīng)過包裝銷售而制成的商品有機肥。

生物有機肥分解充分，不會燒根、爛苗；精制有機肥分解不充分，分解后直接用于土壤會造成燒根、爛苗。

生物有機肥經(jīng)過高溫分解，殺死大部分病原菌和蟲卵，減少病蟲害的發(fā)生；精制有機肥不經(jīng)分解，在土壤中分解時會吸引地下害蟲。

生物有機肥中添加了有益菌，利用菌群的占位作用，減少病害的發(fā)生；精制有機肥經(jīng)過高溫干燥，將其中的微生物全部殺死。

生物有機肥養(yǎng)分含量高；精制有機肥由于經(jīng)過高溫處理，養(yǎng)分容易損失。

經(jīng)過除臭處理的生物有機肥氣味很淡或幾乎無臭；精制有機肥沒有經(jīng)過除臭處理，受潮后就會產(chǎn)生惡臭。

3、生物有機肥與農(nóng)家肥（傳統(tǒng)有機肥）的區(qū)別

生物有機肥腐熟充分，蟲卵死亡率達(dá)95%以上；農(nóng)家肥易堆放，蟲卵死亡率低。

生物有機肥無臭味，農(nóng)家肥有臭味。

生物有機肥施用方便、均勻；農(nóng)家肥施用不方便、施肥不均勻。

4、生物有機肥與生物菌肥的區(qū)別

生物有機肥價格便宜，每噸價格在1000元左右；生物菌肥價格昂貴，每噸價格在1萬元以上。

生物有機肥中含有功能菌和有機質(zhì)，可以改良土壤，促進土壤固定的養(yǎng)分釋放；生物肥中只含有功能菌，通過功能菌促進土壤固定肥料的利用。

生物有機肥中的有機質(zhì)本身就是功能菌的生存環(huán)境，施入土壤后功能菌很容易存活；但生物肥中的功能菌可能并不適合某些土壤環(huán)境。