百威又有新動作了。

我們注意到，近日百威中國推出了旗下首款有機啤酒——百威大師有機啤酒，正式進軍有機啤酒市場。據(jù)說這一創(chuàng)新備受行業(yè)關注和期待。我們一起來看看吧。

拓展新賽道

近年來，百威持續(xù)深耕高端啤酒市場，全新推出的百威大師有機啤酒是百威大師典藏啤酒系列的全新產(chǎn)品線，進一步拓展了品牌最高端產(chǎn)品線的產(chǎn)品矩陣。

顧名思義，“有機”是新品的最大亮點之一。百威大師有機啤酒在生產(chǎn)過程中嚴格遵循全程有機生產(chǎn)標準，生產(chǎn)的有機啤酒含有95%以上的有機成分（不含水）*，并獲得了南京國家環(huán)境有機產(chǎn)品認證中心頒發(fā)的有機產(chǎn)品認證。

百威大師有機啤酒的推出，也間接體現(xiàn)了越來越多品牌對中國有機市場的重視。近年來，我國有機食品市場規(guī)模呈現(xiàn)上升趨勢，根據(jù)京東超市發(fā)布的《2022年有機品類消費趨勢白皮書》中的數(shù)據(jù)，到2023年，有機市場規(guī)模預估將達到1070億元，并將穩(wěn)步邁入千億時代。

但即便如此，根據(jù)瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）的調(diào)查數(shù)據(jù)，2021年美國有機市場規(guī)模達到486億歐元，成為全球最大的有機市場?？梢?，雖然中國有機市場發(fā)展逐漸向好，但與國外相比仍處于增長階段，增長潛力巨大。

巨大的潛力蘊藏著無限的機遇，百威此時進軍有機市場，迎合了中國有機市場的發(fā)展趨勢，并憑借雄厚的實力成為啤酒行業(yè)有機品類的先行者之一。

有機品質

眾所周知，有機產(chǎn)品對于原料和種植工藝的要求十分嚴格。因此，百威有機啤酒嚴選江蘇農(nóng)墾有機基地優(yōu)質有機原料，首批采用的有機大麥僅占國內(nèi)啤酒大麥的1%。這也促使百威在有機麥芽被納入有機產(chǎn)品目錄后，成為國內(nèi)首批獲得有機麥芽認證的企業(yè)之一。

在種植過程中，所有有機原料均不使用轉基因種子、化學合成農(nóng)藥或化學肥料，保留了原料的天然與純凈，希望從源頭上保證每一瓶百威有機啤酒的卓越品質。

口感方面，百威大師有機啤酒香氣優(yōu)雅細膩，有機麥芽為啤酒帶來自然濃郁的麥芽香氣，清淡的焦糖味與尾端的太妃糖香氣混合，營造出深邃而富有層次的品嘗體驗。產(chǎn)品色澤棕紅色，泡沫綿密持久，細細品味，松子、榛子的堅果香氣伴隨著有機麥芽獨特的甜味，帶來更加多元的感官體驗。

在產(chǎn)品包裝方面，百威有機啤酒以天然有機食材為設計靈感，瓶身上帶有壓印的白色金屬瓶標，這一特殊的麥穗元素也增加了產(chǎn)品的辨識度，進一步深化了其獨特的賣點。

此外，每一瓶百威有機啤酒都帶有專屬有機噴碼，通過智能追溯系統(tǒng)，消費者可以了解有機生產(chǎn)的全過程，實現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”的可追溯管理。

不難發(fā)現(xiàn)，從種植、加工、倉儲、釀造到成品包裝，百威大師有機啤酒采用專業(yè)精細化技術，把控每一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化有機化，致力于將高品質的有機啤酒帶給消費者并呈現(xiàn)給市場。

市場潛力

隨著國內(nèi)越來越多的企業(yè)獲得有機食品認證，有機食品的品類也在不斷擴大，從最初的有機蔬菜、肉類等農(nóng)副產(chǎn)品，到如今新興的有機食品、有機飲料等。消費者日益多樣化的需求，推動著包括有機市場中游、下游在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范化發(fā)展。同時，有機產(chǎn)業(yè)的不斷完善和快速發(fā)展，也推動著有機食品逐漸從小眾消費走向大眾消費。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾指出，在大健康背景下，有機食品已經(jīng)成為小眾高端人群的剛性需求，而這種剛性需求隨著產(chǎn)業(yè)的成熟也將拓展到更廣泛的市場人群。

我們再來看有機葡萄酒的細分市場，從這個市場的產(chǎn)品類型來看，有機葡萄酒是主力產(chǎn)品，有機葡萄酒整體市場占有率較低，品牌矩陣也尚未形成，還處于初期嘗試探索和軌道發(fā)展階段。

根據(jù) 發(fā)布的《有機葡萄酒市場報告》顯示，2022年中國有機葡萄酒市場容量將達到469.94億元，紅葡萄酒、白葡萄酒等品類均已發(fā)力，而啤酒領域仍有很大的發(fā)展空間和潛力。

可見，隨著消費者對有機葡萄酒品類的關注度與需求的崛起，有機啤酒或將成為下一個值得挖掘的熱點，充滿機會。

提前計劃

百威針對這一趨勢采取了有力行動，率先進入有機葡萄酒市場，并擴大了高端產(chǎn)品線的產(chǎn)品矩陣。

隨著啤酒文化的不斷發(fā)展與演變，人們喝啤酒的觀念已從“量”轉向“質”，不再喝很多，而是喝得好。其中，吸引消費者的正是有機產(chǎn)品的“優(yōu)質”、“安全”標簽。

隨著食品安全意識的提高，越來越多的消費者希望所購買的食品不含有“健康風險成分”，包括動物產(chǎn)品中的激素、抗生素，植物性食品中的農(nóng)藥、殺蟲劑殘留等。

前面提到，百威有機啤酒的原料——有機麥芽，在種植過程中不使用轉基因種子、化學合成農(nóng)藥、化學肥料，遵循自然的種植規(guī)律，能夠很好地滿足消費者對于“安全”的需求，助力新品迅速走進高潛力消費者心中。

與此同時，近年來啤酒品牌加速由低端向中高端升級，高端化、品牌化成為啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢，各大啤酒企業(yè)也競相布局高端產(chǎn)品矩陣。

作為高端啤酒領導品牌，百威率先搶占有機啤酒領域，利用新品類實現(xiàn)差異化，進一步豐富高端產(chǎn)品選擇，有望推動業(yè)務進一步增長。

從行業(yè)來看，一方面，說到釀酒原料，大多數(shù)人首先想到的是釀酒用的葡萄，而對釀造啤酒的原料關注較少。百威大師有機啤酒的“有機”特性，可以引發(fā)越來越多人關注啤酒的釀造原料和生產(chǎn)過程，更多人的關注也將反哺啤酒行業(yè)的高質量發(fā)展。

另一方面，百威有機啤酒在生產(chǎn)過程中融入了有機種植基地、有機生產(chǎn)流程等，這一探索和實踐的過程將進一步推動有機啤酒的工業(yè)化量產(chǎn)，為滿足蓬勃發(fā)展的市場需求奠定良好基礎。

今年8月初，百威亞太發(fā)布了2023年上半年財報。在隨后的媒體溝通電話會議中，百威亞太首席執(zhí)行官兼聯(lián)席主席柯建軍表示：“中國已經(jīng)是全球最大的市場，全球約四分之一的啤酒在中國消費。但在高端化發(fā)展方面，還只是走到了中游，中國高端啤酒在整個行業(yè)的占比還不到成熟市場高端水平的一半。隨著消費升級，它們將成為下一個藍海?！?/p>

不難發(fā)現(xiàn)，百威大師有機啤酒的推出體現(xiàn)了公司的戰(zhàn)略思維。這款品牌首款有機啤酒滿足了消費者對品質和安全的需求，也及時抓住了行業(yè)的發(fā)展趨勢，搶占了充滿潛力的新興有機啤酒賽道?；谶@一天時地利人和，未來這款產(chǎn)品將如何深化百威的高端產(chǎn)品布局，并推動進一步的業(yè)務增長，我們將持續(xù)關注。

* 根據(jù)《有機產(chǎn)品認證管理辦法（2015年修訂）》第十五條及第十六條規(guī)定，有機成分含量（重量或液體體積，不包括水和鹽）等于或高于95%的加工產(chǎn)品才可獲得有機認證，認證機構不得對有機成分含量低于95%的加工產(chǎn)品進行認證。