百威又有新動(dòng)作了。

我們注意到，近日百威中國(guó)推出了旗下首款有機(jī)啤酒——百威大師有機(jī)啤酒，正式進(jìn)軍有機(jī)啤酒市場(chǎng)。據(jù)說這一創(chuàng)新備受行業(yè)關(guān)注和期待。我們一起來看看吧。

拓展新賽道

近年來，百威持續(xù)深耕高端啤酒市場(chǎng)，全新推出的百威大師有機(jī)啤酒是百威大師典藏啤酒系列的全新產(chǎn)品線，進(jìn)一步拓展了品牌最高端產(chǎn)品線的產(chǎn)品矩陣。

顧名思義，“有機(jī)”是新品的最大亮點(diǎn)之一。百威大師有機(jī)啤酒在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循全程有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的有機(jī)啤酒含有95%以上的有機(jī)成分（不含水）*，并獲得了南京國(guó)家環(huán)境有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

百威大師有機(jī)啤酒的推出，也間接體現(xiàn)了越來越多品牌對(duì)中國(guó)有機(jī)市場(chǎng)的重視。近年來，我國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，根據(jù)京東超市發(fā)布的《2022年有機(jī)品類消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》中的數(shù)據(jù)，到2023年，有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)估將達(dá)到1070億元，并將穩(wěn)步邁入千億時(shí)代。

但即便如此，根據(jù)瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）的調(diào)查數(shù)據(jù)，2021年美國(guó)有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到486億歐元，成為全球最大的有機(jī)市場(chǎng)?？梢?，雖然中國(guó)有機(jī)市場(chǎng)發(fā)展逐漸向好，但與國(guó)外相比仍處于增長(zhǎng)階段，增長(zhǎng)潛力巨大。

巨大的潛力蘊(yùn)藏著無限的機(jī)遇，百威此時(shí)進(jìn)軍有機(jī)市場(chǎng)，迎合了中國(guó)有機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，并憑借雄厚的實(shí)力成為啤酒行業(yè)有機(jī)品類的先行者之一。

有機(jī)品質(zhì)

眾所周知，有機(jī)產(chǎn)品對(duì)于原料和種植工藝的要求十分嚴(yán)格。因此，百威有機(jī)啤酒嚴(yán)選江蘇農(nóng)墾有機(jī)基地優(yōu)質(zhì)有機(jī)原料，首批采用的有機(jī)大麥僅占國(guó)內(nèi)啤酒大麥的1%。這也促使百威在有機(jī)麥芽被納入有機(jī)產(chǎn)品目錄后，成為國(guó)內(nèi)首批獲得有機(jī)麥芽認(rèn)證的企業(yè)之一。

在種植過程中，所有有機(jī)原料均不使用轉(zhuǎn)基因種子、化學(xué)合成農(nóng)藥或化學(xué)肥料，保留了原料的天然與純凈，希望從源頭上保證每一瓶百威有機(jī)啤酒的卓越品質(zhì)。

口感方面，百威大師有機(jī)啤酒香氣優(yōu)雅細(xì)膩，有機(jī)麥芽為啤酒帶來自然濃郁的麥芽香氣，清淡的焦糖味與尾端的太妃糖香氣混合，營(yíng)造出深邃而富有層次的品嘗體驗(yàn)。產(chǎn)品色澤棕紅色，泡沫綿密持久，細(xì)細(xì)品味，松子、榛子的堅(jiān)果香氣伴隨著有機(jī)麥芽獨(dú)特的甜味，帶來更加多元的感官體驗(yàn)。

在產(chǎn)品包裝方面，百威有機(jī)啤酒以天然有機(jī)食材為設(shè)計(jì)靈感，瓶身上帶有壓印的白色金屬瓶標(biāo)，這一特殊的麥穗元素也增加了產(chǎn)品的辨識(shí)度，進(jìn)一步深化了其獨(dú)特的賣點(diǎn)。

此外，每一瓶百威有機(jī)啤酒都帶有專屬有機(jī)噴碼，通過智能追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者可以了解有機(jī)生產(chǎn)的全過程，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的可追溯管理。

不難發(fā)現(xiàn)，從種植、加工、倉儲(chǔ)、釀造到成品包裝，百威大師有機(jī)啤酒采用專業(yè)精細(xì)化技術(shù)，把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)化，致力于將高品質(zhì)的有機(jī)啤酒帶給消費(fèi)者并呈現(xiàn)給市場(chǎng)。

市場(chǎng)潛力

隨著國(guó)內(nèi)越來越多的企業(yè)獲得有機(jī)食品認(rèn)證，有機(jī)食品的品類也在不斷擴(kuò)大，從最初的有機(jī)蔬菜、肉類等農(nóng)副產(chǎn)品，到如今新興的有機(jī)食品、有機(jī)飲料等。消費(fèi)者日益多樣化的需求，推動(dòng)著包括有機(jī)市場(chǎng)中游、下游在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范化發(fā)展。同時(shí)，有機(jī)產(chǎn)業(yè)的不斷完善和快速發(fā)展，也推動(dòng)著有機(jī)食品逐漸從小眾消費(fèi)走向大眾消費(fèi)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾指出，在大健康背景下，有機(jī)食品已經(jīng)成為小眾高端人群的剛性需求，而這種剛性需求隨著產(chǎn)業(yè)的成熟也將拓展到更廣泛的市場(chǎng)人群。

我們?cè)賮砜从袡C(jī)葡萄酒的細(xì)分市場(chǎng)，從這個(gè)市場(chǎng)的產(chǎn)品類型來看，有機(jī)葡萄酒是主力產(chǎn)品，有機(jī)葡萄酒整體市場(chǎng)占有率較低，品牌矩陣也尚未形成，還處于初期嘗試探索和軌道發(fā)展階段。

根據(jù) 發(fā)布的《有機(jī)葡萄酒市場(chǎng)報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)有機(jī)葡萄酒市場(chǎng)容量將達(dá)到469.94億元，紅葡萄酒、白葡萄酒等品類均已發(fā)力，而啤酒領(lǐng)域仍有很大的發(fā)展空間和潛力。

可見，隨著消費(fèi)者對(duì)有機(jī)葡萄酒品類的關(guān)注度與需求的崛起，有機(jī)啤酒或?qū)⒊蔀橄乱粋€(gè)值得挖掘的熱點(diǎn)，充滿機(jī)會(huì)。

提前計(jì)劃

百威針對(duì)這一趨勢(shì)采取了有力行動(dòng)，率先進(jìn)入有機(jī)葡萄酒市場(chǎng)，并擴(kuò)大了高端產(chǎn)品線的產(chǎn)品矩陣。

隨著啤酒文化的不斷發(fā)展與演變，人們喝啤酒的觀念已從“量”轉(zhuǎn)向“質(zhì)”，不再喝很多，而是喝得好。其中，吸引消費(fèi)者的正是有機(jī)產(chǎn)品的“優(yōu)質(zhì)”、“安全”標(biāo)簽。

隨著食品安全意識(shí)的提高，越來越多的消費(fèi)者希望所購(gòu)買的食品不含有“健康風(fēng)險(xiǎn)成分”，包括動(dòng)物產(chǎn)品中的激素、抗生素，植物性食品中的農(nóng)藥、殺蟲劑殘留等。

前面提到，百威有機(jī)啤酒的原料——有機(jī)麥芽，在種植過程中不使用轉(zhuǎn)基因種子、化學(xué)合成農(nóng)藥、化學(xué)肥料，遵循自然的種植規(guī)律，能夠很好地滿足消費(fèi)者對(duì)于“安全”的需求，助力新品迅速走進(jìn)高潛力消費(fèi)者心中。

與此同時(shí)，近年來啤酒品牌加速由低端向中高端升級(jí)，高端化、品牌化成為啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，各大啤酒企業(yè)也競(jìng)相布局高端產(chǎn)品矩陣。

作為高端啤酒領(lǐng)導(dǎo)品牌，百威率先搶占有機(jī)啤酒領(lǐng)域，利用新品類實(shí)現(xiàn)差異化，進(jìn)一步豐富高端產(chǎn)品選擇，有望推動(dòng)業(yè)務(wù)進(jìn)一步增長(zhǎng)。

從行業(yè)來看，一方面，說到釀酒原料，大多數(shù)人首先想到的是釀酒用的葡萄，而對(duì)釀造啤酒的原料關(guān)注較少。百威大師有機(jī)啤酒的“有機(jī)”特性，可以引發(fā)越來越多人關(guān)注啤酒的釀造原料和生產(chǎn)過程，更多人的關(guān)注也將反哺啤酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

另一方面，百威有機(jī)啤酒在生產(chǎn)過程中融入了有機(jī)種植基地、有機(jī)生產(chǎn)流程等，這一探索和實(shí)踐的過程將進(jìn)一步推動(dòng)有機(jī)啤酒的工業(yè)化量產(chǎn)，為滿足蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)需求奠定良好基礎(chǔ)。

今年8月初，百威亞太發(fā)布了2023年上半年財(cái)報(bào)。在隨后的媒體溝通電話會(huì)議中，百威亞太首席執(zhí)行官兼聯(lián)席主席柯建軍表示：“中國(guó)已經(jīng)是全球最大的市場(chǎng)，全球約四分之一的啤酒在中國(guó)消費(fèi)。但在高端化發(fā)展方面，還只是走到了中游，中國(guó)高端啤酒在整個(gè)行業(yè)的占比還不到成熟市場(chǎng)高端水平的一半。隨著消費(fèi)升級(jí)，它們將成為下一個(gè)藍(lán)海。”

不難發(fā)現(xiàn)，百威大師有機(jī)啤酒的推出體現(xiàn)了公司的戰(zhàn)略思維。這款品牌首款有機(jī)啤酒滿足了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和安全的需求，也及時(shí)抓住了行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，搶占了充滿潛力的新興有機(jī)啤酒賽道?；谶@一天時(shí)地利人和，未來這款產(chǎn)品將如何深化百威的高端產(chǎn)品布局，并推動(dòng)進(jìn)一步的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，我們將持續(xù)關(guān)注。

* 根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法（2015年修訂）》第十五條及第十六條規(guī)定，有機(jī)成分含量（重量或液體體積，不包括水和鹽）等于或高于95%的加工產(chǎn)品才可獲得有機(jī)認(rèn)證，認(rèn)證機(jī)構(gòu)不得對(duì)有機(jī)成分含量低于95%的加工產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證。