1.什么是有機(jī)食品？

有機(jī)食品一詞是從英語(yǔ)Food直譯而來(lái)的。在其他語(yǔ)言中也稱為生態(tài)或生物食品。有機(jī)食品是指來(lái)源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的一切農(nóng)產(chǎn)品。通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。副產(chǎn)品包括糧食、蔬菜、水果、乳制品、畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)味品等。

2、什么是綠色食品？

綠色食品是指無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食品的總稱。綠色食品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

綠色食品商標(biāo)已在國(guó)家工商行政管理總局注冊(cè)，有以下四種形式（AA級(jí)）

3、什么是無(wú)公害食品？

無(wú)公害食品是指原產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品安全符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（規(guī)范）要求，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)可、未經(jīng)加工或預(yù)加工的食用食品。允許使用無(wú)公害食品標(biāo)簽。農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害食品生產(chǎn)過(guò)程中，允許限量、品種、限期使用合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑、化肥。

4.什么是轉(zhuǎn)基因食品？

通過(guò)生物技術(shù)，科學(xué)家可以從生物體中分離出基因，然后將其插入另一個(gè)生物體中。例如，北極魚的某種基因具有抗凍作用?？茖W(xué)家將其提取出來(lái)并插入西紅柿中，從而創(chuàng)造了一種新的耐寒西紅柿品種。像這樣含有轉(zhuǎn)基因成分的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

根據(jù)國(guó)家規(guī)定，用轉(zhuǎn)基因原料加工的食品必須在包裝上標(biāo)注“GMO”XX。例如：一定數(shù)量的某些品牌的大豆油或食用調(diào)和油是由轉(zhuǎn)基因大豆加工而成。買的時(shí)候可以檢查一下。