有機農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)的回歸嗎？

有機農(nóng)業(yè)在我國已有近30年的歷史。 全國有機植物生產(chǎn)面積（包括種植和采收）約200萬公頃，有機產(chǎn)品逐漸被大眾認(rèn)可。 但由于部分企業(yè)急功近利、有機生產(chǎn)者知識水平低、有機農(nóng)業(yè)研究嚴(yán)重滯后、政府監(jiān)管缺乏有效機制等原因，國內(nèi)有機食品一直飽受困擾。近年來，誠信問題影響了公眾對有機食品的信任，制約著我國。 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。 目前，國內(nèi)對有機農(nóng)業(yè)和有機食品還存在一些誤解。 本文擬對此進(jìn)行探討，以期澄清事實，有益于有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

誤區(qū)一：有機農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)的回歸

有人認(rèn)為有機農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，這是一種回歸。 本質(zhì)上，這是一種消極的看法。 有機農(nóng)業(yè)，即自然農(nóng)業(yè)，具有歷史底蘊，提倡“不耕作、不打農(nóng)藥、不化肥、不除草”。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開科技的支撐。 目前，一些有機農(nóng)業(yè)發(fā)展較好的國家，如德國、丹麥，包括我國在內(nèi)，都采用了相當(dāng)多的新技術(shù)。 回歸傳統(tǒng)，擺脫現(xiàn)代科技是行不通的。

誤解二：有機農(nóng)業(yè)無法實現(xiàn)

有人認(rèn)為耕作離不開農(nóng)藥化肥，所以有機農(nóng)業(yè)幾乎不可能。 在這種思想的影響下，不少人認(rèn)為有機農(nóng)業(yè)應(yīng)該在那些“偏遠(yuǎn)地區(qū)”發(fā)展，從而使有機農(nóng)業(yè)進(jìn)一步被邊緣化。 事實上，有機農(nóng)業(yè)代表了一種環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。 它應(yīng)該不受地理位置的影響。 有機農(nóng)業(yè)可以在任何地方進(jìn)行。 我們的親身實踐證明，有機農(nóng)業(yè)是完全可以實現(xiàn)的。

誤區(qū) 3：有機農(nóng)業(yè)等于低產(chǎn)農(nóng)業(yè)

“有機農(nóng)業(yè)是低產(chǎn)農(nóng)業(yè)”成為普遍“接受”的觀點。 英國埃塞克斯大學(xué)對發(fā)展中國家 200 多個項目的研究發(fā)現(xiàn)，有機產(chǎn)量平均增加了 64%。 我們在長春志誠公司對有機蔬菜的長期定位研究表明，有機西紅柿的產(chǎn)量從一開始就連續(xù)4年高于常規(guī)西紅柿，避免了很多病害的發(fā)生。 從這些研究中可以推斷，有機作物肯定會產(chǎn)生高產(chǎn)。

誤區(qū)四：有機食品的營養(yǎng)價值不高

2001年發(fā)表在《補充醫(yī)學(xué)雜志》上的一篇文章指出，有機作物中的21種必需營養(yǎng)素含量高于常規(guī)作物。 其他研究也表明，有機蔬菜和水果含有更高的維生素、多酚和抗氧化劑。 公眾普遍認(rèn)為有機食品比傳統(tǒng)食品“更有營養(yǎng)”。

誤區(qū) 5：有機農(nóng)業(yè)可以在沒有土壤的情況下進(jìn)行

近年來，我國一些地方一直在推廣無土栽培技術(shù)。 將無土栽培引入有機農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)的宗旨背道而馳。 在有機農(nóng)業(yè)的四大原則（健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛）中，提倡有機農(nóng)業(yè)應(yīng)保持和促進(jìn)土壤、植物、動物和人類的健康，并將它們視為一個整體，密不可分。 有機農(nóng)業(yè)的核心是培育健康的土壤。 一般來說，有機土顏色呈黑色，結(jié)構(gòu)疏松，蚯蚓密度比常規(guī)土壤高，這在無土栽培中很難做到。

誤區(qū)六：有機農(nóng)業(yè)是富人的專利

有機食品價格高也是一個普遍的看法。 隨著有機生產(chǎn)規(guī)模的擴大和物流體系的完善，未來有機食品價格將回歸合理水平。 目前，大多數(shù)發(fā)達(dá)國家的有機食品價格約為常規(guī)食品價格的120%至200%。 有機食品的價格比常規(guī)食品高出幾倍甚至十幾倍，這顯然是不合理的，是一種市場扭曲。